Quais vitaminas são encontradas nos tomates e como elas são úteis?

O tomate, também conhecido como tomate, é uma cultura de beladona, originalmente considerada uma planta ornamental. No século XIV e durante vários séculos, estes arbustos verdes com frutos vermelhos brilhantes enobreceram os canteiros de flores. Mais tarde, as pessoas aprenderam que os tomates podem não apenas decorar canteiros de flores, mas também usá-los como alimento. Como se viu, o vegetal tem um sabor excelente e também contém muitos benefícios para a saúde.

O tomate é uma das hortaliças mais populares, cultivada anualmente por agricultores agrícolas e jardineiros amadores. Hoje, os tomates são familiares a todos os produtos alimentícios. Eles são servidos frescos, em conserva ou enlatados. Eles são consumidos como um produto independente ou usados ​​em combinação com outros ingredientes para preparar vários pratos. Com base nesses vegetais, são feitos sucos, pastas de tomate, lecho e outros molhos.

Após o tratamento térmico, os produtos perdem um pouco o seu valor, porque quando a temperatura aumenta, alguns dos nutrientes são destruídos. Por esta razão, os tomates frescos são considerados "recordistas" em termos de conteúdo de minerais, oligoelementos e vitaminas.

Os tomates contêm muitos componentes úteis. Em primeiro lugar, estas são vitaminas.

• Vitaminas do grupo B. Devido ao conteúdo de B1 no corpo, os processos metabólicos melhoram, B2 é responsável pela regeneração das células da pele, B5 é um “material de construção” para o tecido muscular e também é responsável pelo crescimento ósseo. A vitamina B6 melhora o funcionamento do sistema cardiovascular, a B9 acelera as reações metabólicas no corpo.
• Vitamina A. Tomates frescos são ricos em retinol. Melhora o trabalho dos olhos, dá clareza à visão. Com o uso diário de tomates ricos em vitamina A, o sistema imunológico ficará forte, a pele ficará limpa e as pequenas rugas serão suavizadas.
• Vitamina E ou tocoferol. Um componente que há muito é famoso por suas propriedades antioxidantes. Graças a isso, as paredes dos vasos sanguíneos são fortalecidas, as células são enriquecidas com oxigênio, o que evita o envelhecimento prematuro do corpo.
• Vitaminas C e K. Estas substâncias contribuem para uma melhor absorção do cálcio. Comer tomates, que são ricos em vitaminas C e K, promove ossos, dentes e cabelos saudáveis.
• RR. Esta vitamina garante o bom funcionamento do sistema hormonal humano.

O tomate é um vegetal de baixa caloria. Seus 100 gramas de polpa contém aproximadamente 24 kcal. E também nos tomates são fibras alimentares (fibras), proteínas, carboidratos complexos, minerais.

Os tomates são “recordistas” em termos de conteúdo de minerais que são úteis para pessoas de todas as idades. Dois tomates médios são capazes de satisfazer as necessidades diárias de ferro, potássio, magnésio e outros oligoelementos de um adulto. Estas substâncias contribuem para o bom funcionamento de todos os órgãos e sistemas. Por exemplo, que faz parte do tomate:

• o magnésio "luta" ativamente com transtornos mentais e várias doenças neuróticas;
• o fósforo está envolvido nas reações metabólicas;
• o cálcio é responsável pela saúde óssea;
• potássio contribui para a normalização do ritmo cardíaco, previne a ocorrência de taquicardia;
• o zinco garante a regeneração das células da pele e também dá saúde e beleza aos cabelos;
• o ferro previne a ocorrência de doenças do sangue;
• o flúor, juntamente com o selênio, ajuda a fortalecer o sistema imunológico humano, tem um efeito positivo na função cerebral e previne o desenvolvimento de células cancerígenas.

O tomate é um vegetal único. Ao contrário de outras hortaliças, o tomate perde uma parte insignificante de seus nutrientes durante o tratamento térmico, de modo que qualquer prato à base dessas frutas será saudável e nutritivo.

Os tomates, dependendo da variedade, podem ter cores diferentes. A cor principal da fruta é vermelha, rosa, amarela e verde (nos tomates verdes). Surpreendentemente, vegetais de cores diferentes têm propriedades diferentes.

• As frutas vermelhas são coloridas pelo betacaroteno que contêm. E também nesses vegetais há uma porcentagem aumentada de vitamina C e colina. Este último componente ajuda a diminuir o colesterol no sangue, reduzindo assim o risco de formação de placas de colesterol.
• A cor rosa dos tomates é fornecida pelo selênio. É nos frutos rosados ​​deste microelemento que há mais do que nos vegetais de cor diferente. O selênio combate ativamente o surgimento e a reprodução de células cancerígenas, prevenindo o surgimento de tumores malignos.
• Os tomates amarelos são ricos em licopeno, retinol e miocina. Como regra, os vegetais "ensolarados" têm mais polpa do que água.Outra característica distintiva dos frutos amarelos é o teor mínimo de alérgenos e ácidos orgânicos que causam irritação da membrana mucosa do trato gastrointestinal.

Todas as pessoas, independentemente do sexo, são aconselhadas a comer regularmente tomates vermelhos, rosa ou amarelos. Eles têm inúmeras propriedades benéficas.

• Eles contêm os antioxidantes mais poderosos, liderando uma luta ativa contra muitas doenças comuns, incluindo neoplasias malignas. Eles são recomendados para serem tomados como alimento para a prevenção do câncer de próstata na metade masculina da população e câncer de mama nas mulheres.
• Melhorar a digestão devido ao teor de fibras. Graças à fibra dietética, os tomates são considerados um produto dietético. Eles são capazes de saturar rapidamente o corpo e satisfazer a sensação de fome por um longo tempo. E também devido à fibra, toxinas e outras substâncias nocivas são removidas do corpo.
• A "pele" dos tomates melhora a motilidade intestinal e previne a formação de constipação.
• Os tomates fornecem hematopoiese normal, previnem a ocorrência de anemia, ajudam a fortalecer os vasos sanguíneos e o músculo cardíaco.
• Ative as defesas naturais do corpo, reduzindo a probabilidade de contrair vírus e resfriados. As substâncias benéficas que compõem esses vegetais podem aliviar a fadiga, a fadiga e os estados depressivos.
• Vitaminas, componentes micro e macro, outros elementos nos tomates permitem que uma pessoa não seja apenas saudável, mas também bonita. Segundo as estatísticas, as pessoas que consomem regularmente tomates são muito menos propensas a sofrer de doenças do cabelo, unhas e pele.
• Contém fitonídios. Esses componentes têm propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias.

Comer tomates é muito útil para quem fuma ou para quem abandonou recentemente esse vício. O fato é que os vegetais contêm ácidos cafeico e linoleico. Sua principal função é quebrar a resina de nicotina e removê-la ativamente dos pulmões. E também esses ácidos limpam os dentes da placa amarela.

O tomate é um produto alimentar que ganhou “valor” devido à abundância de nutrientes e nutrientes. No entanto, devido à presença de uma grande quantidade de vitaminas e componentes minerais, são considerados alimentos “difíceis” para o organismo da criança. É por isso que eles não são recomendados para uso por crianças cuja idade não atingiu dois anos. Caso contrário, os bebês correm alto risco de indigestão. É aconselhável introduzir os vegetais na dieta das crianças gradualmente.

E também, as pessoas não devem comer tomates com intolerância individual a este produto ou a qualquer um de seus componentes. Além disso, é proibido comer muitos tomates - isso pode provocar uma alergia, que muitas vezes se manifesta na forma de erupções cutâneas com coceira.Para evitar manifestações alérgicas, um adulto não deve comer mais de 300-350 gramas desses vegetais por dia.

Os tomates contêm uma grande quantidade de ácidos orgânicos e uma pequena quantidade de ácido oxálico. Essas substâncias podem causar azia, razão pela qual não devem ser consumidas com úlceras estomacais, gastrite, gota e doença renal exacerbada. E também o vegetal não é recomendado para pessoas que sofrem de colelitíase, pois contribui para a remoção da bile.

Os tomates são contra-indicados nas seguintes doenças:

• artrite;
• asma;
• amenorreia;
• poliartrite;
• pancreatite aguda.

Vale ressaltar que, após tratamento térmico prolongado, alguns dos nutrientes do tomate “se transformam” em componentes prejudiciais ao organismo. Por isso, é aconselhável limitar o uso de frutas enlatadas. Os médicos também recomendam que você pare de beber sucos à base de tomate embalados por causa de seu teor de açúcar e espessantes. Essas bebidas podem causar a formação de pedras nos rins.

Se não houver contra-indicações para comer tomates, você pode introduzi-los com segurança em sua dieta. Tomates frescos com uso regular e adequado enriquecerão o corpo com componentes úteis e ajudarão a manter a saúde.

Os tomates podem não apenas ser consumidos internamente, mas também usados ​​externamente como máscaras faciais. Este vegetal tem um efeito benéfico na pele: aperta o oval do rosto, suaviza rugas finas, torna o rosto mais elástico e “fresco”. As rodelas de tomate podem ser aplicadas em qualquer tipo de pele, mesmo sensível.

E também os tomates são frequentemente usados ​​no peeling facial. Os ácidos incluídos em sua composição contribuem para a rápida remoção da epiderme antiga e a formação de uma nova camada saudável.Além disso, as máscaras de tomate podem limpar a pele da acne, aliviar a inflamação e dar uma aparência saudável e “radiante”.

Nem todos os tomates são iguais. Para comprar tomates de alta qualidade, você deve ouvir várias dicas importantes:

• um vegetal de boa qualidade exala um aroma agradável, enquanto uma fruta verde terá um cheiro menos pronunciado;
• vale a pena recusar-se a comprar tomates com o caule rasgado ou com a pele danificada;
• frutas grandes não devem ser compradas, pois geralmente são cultivadas com nitratos;
• opte por vegetais com uma cor natural e uniforme.

Sobre quais vitaminas estão contidas nos tomates, como são úteis e prejudiciais, veja o vídeo a seguir.