Tomates pretos: características e variedades populares

A originalidade dos tomates de frutas pretas conquistou a preferência do exército de jardineiros. Inúmeras variedades têm características que atraem os amantes de vegetais exóticos. O tomate cresce em campo aberto e em condições de estufa. Esta cultura hortícola demonstra um efeito benéfico para os seres humanos, e a diversidade do sortimento está se expandindo a cada ano.

Os botânicos dizem que um tomate é uma baga. A afirmação categórica é baseada na estrutura característica e no método de reprodução. Apesar da justificativa científica entre as pessoas, a planta continua sendo considerada uma hortaliça. A cultura com confiança ocupa o segundo lugar depois das batatas em popularidade. Os tomates pretos foram criados há 70 anos. As primeiras variedades foram criadas por cientistas em meados do século passado por seleção. A pesquisa permitiu obter resultados únicos ao cruzar espécies silvestres e cultivadas; no decorrer do trabalho, foram identificadas amostras com os indicadores necessários.

A gama de cores pode variar de marrom a bordô, mudando à medida que amadurece.

Sob o nome geral, sem entrar em detalhes, trouxeram todos os tomates de cor escura. Há casos de uma cor completamente inesperada, por exemplo, chocolate. A diversidade é explicada por uma mistura de pigmentos orgânicos naturais - vermelho: licopenos e carotenóides, além de roxo - antocianinas.Este último pode ser encontrado em berinjela ou beterraba.

A variedade de formas e tamanhos deve-se à riqueza da escolha varietal. Pequenos tomates de 40-50 gramas complementam harmoniosamente os gigantes em forma de pêra de meio quilograma. Plantas altas de 1 a 2,5 metros de altura dão rendimentos recordes, destacam-se no contexto das contrapartes de frutas vermelhas com resistência à influência do ambiente externo.

Em termos de estrutura, requisitos de fertilização do solo e intensidade de irrigação, os tomates pretos não diferem das variedades comuns. Eles são cultivados de acordo com os regulamentos geralmente aceitos e não requerem investimentos adicionais. As diferenças estão nos detalhes. Graças a um ancestral da seleção selvagem e sistemática, surgiu o seguinte conjunto de qualidades úteis, o que aumenta a produtividade e a facilidade de cultivo:

• alta barreira de resistência a doenças, incluindo requeima e fungos;
• desenvolveu despretensão no cuidado e tolerância a temperaturas elevadas;
• uma ampla gama de período de maturação sugere frutificação a longo prazo;
• as variedades mais produtivas dão até 6 quilos por arbusto.

A principal diferença entre as variedades obtidas e as usuais são as altas qualidades de sabor inerentes apenas a esta espécie. Tomates tradicionais francamente perdem. A proporção equilibrada de açúcares e ácidos proporciona um sabor agradável e pronunciado e um sabor picante. Os tomates pretos são amplamente utilizados na culinária porque adicionam um sabor rico às saladas frescas e, devido à sua aparência incomum, são ótimos para guarnecer pratos.

Atenção especial merece preservação com várias marinadas. O tomate preto produz um excelente suco de tomate, que está em alta no inverno.Pode ser usado sozinho ou como parte de uma receita. Você pode comer tomates pretos crus, secos, salgados ou em conserva. O escopo de aplicação depende apenas da imaginação.

O impacto positivo dos tomates pretos não pode ser superestimado. São 94% de água e um coquetel de vitaminas (A, D, E, C, PP, K). O grupo B é representado por: tiamina, riboflavina, ácidos pantotênico e fólico. Esta é uma verdadeira despensa de oligoelementos: cálcio, fósforo, magnésio, sódio, potássio, ferro, flúor, zinco, cobre e selênio.

A combinação de substâncias úteis atende plenamente às necessidades do corpo em muitos aspectos. Os componentes biologicamente ativos do produto têm um efeito positivo na saúde, estimulam o sistema imunológico, o que afeta o tom geral.

Eles têm as seguintes propriedades úteis:

• têm um efeito antioxidante;
• realizar profilaxia antitumoral;
• normalizar a atividade do cérebro e do coração;
• recomendado para patologias do fígado e do trato gastrointestinal;
• fibra melhora a microflora do estômago;
• a presença de licopeno contribui para o tratamento do adenoma;
• efeito benéfico nos vasos sanguíneos;
• a provitamina A melhora a visão;
• mostrado para sair do beribéri;
• ativar a regeneração da pele e do cabelo;
• prevenir o envelhecimento prematuro;
• despertar um apetite saudável;
• eliminar o inchaço;
• ajudar a combater o estresse;
• são afrodisíacos - excitam a função sexual.

Ao equilibrar as reações metabólicas, o tomate preto promove a perda de peso e o metabolismo adequado. Faz parte da dieta para diabetes e problemas de pressão. É indispensável para pessoas que buscam um estilo de vida saudável e um excelente bem-estar.O tomate preto contém serotonina e tiramina. Esses hormônios criam um bom humor e uma sensação de alegria.

Além disso, é necessário observar um momento potencialmente perigoso. Se você é propenso a reações alérgicas, deve abster-se de comer esses tomates, especialmente os verdes. Existe uma ameaça de reação às antocianinas ou solanina contidas em doses mínimas. As crianças estão em alto risco. Com a maturação, o conteúdo da toxina diminui para um nível aceitável. A presença de gastrite, úlceras ou inflamação dos rins é outro motivo para abandonar o irritante.

Os tomates são chamados de pretos por causa de sua cor, sua descrição é semelhante à maioria dos representantes desta espécie de planta, mas eles têm críticas muito mais positivas.

Entre os tipos mais populares de tomates pretos estão os seguintes:

• "trufa japonesa";
• "Elefante Negro";
• "chocolate preto";
• "Criméia Negra";
• "Russo Negro";
• "Abacaxi preto";
• "Kumato";
• "De Barão Preto";
• "Pérola Negra";
• "Negro Cubano";
• "Urso preto".

No início de 2000, especialistas criaram muitas variedades adaptadas às necessidades de jardineiros experientes. Fatores ambientais relevantes para regiões específicas foram levados em consideração. A cultura no período inicial foi distinguida pela maior variedade de ofertas e, após a renovação, é capaz de satisfazer qualquer exigência do jardineiro. Uma variedade de formas, tamanhos e riqueza de cores tornam o cultivo de uma hortaliça uma experiência emocionante que traz prazer estético.

Um ponto interessante - uma magnífica paleta de cores surpreende com a profundidade do refluxo e a escolha dos esquemas de cores. A saturação da cor aumenta à medida que envelhece com intensidade e direção variadas.Alguns escurecem ou ficam roxos. A parte interna (polpa) pode duplicar a cor externa, emitindo vegetação no corte ou permanecendo levemente escarlate. A planta foi selecionada para tarefas específicas, então as características das amostras variam.

As variedades podem ser divididas naquelas recomendadas para cultivo em condições naturais ou para cultivo em estufas. Como regra, até um certo limite são universais, em um clima ameno estável crescem igualmente bem em ambos os casos. Mas não se esqueça da origem sulista do tomate. Quaisquer fatores fora da norma têm um efeito prejudicial na cultura e provocam doenças, afetam significativamente a quantidade e a qualidade da cultura colhida ou levam à sua perda total. A classificação por método de cultivo deve ser considerada como uma recomendação.

Os tomates são uma cultura que ama o calor e não tolera um clima instável. É necessário construir sobre esta tese ao escolher um método para o cultivo dessas hortaliças.

Um tomate incomum em forma de pêra atinge rapidamente a maturidade. Para a passagem do período vegetativo, 90-110 dias são suficientes. Durante o período especificado, a planta consegue se desenvolver completamente e começar a dar frutos. Pertence ao tipo médio precoce, adequado para crescer em abrigos e condições naturais. Esta variedade é imune aos principais tipos de doenças. Os galhos são quebradiços, é necessária uma liga oportuna aos pinos.

Precisa de calor e muita luz, por isso é preferível plantá-la nas regiões do sul com clima ameno. As regiões adequadas são a região de Astrakhan e o norte do Cáucaso. No caso de uma queda na temperatura, a requeima pode se desenvolver. Na presença de estufas, as áreas da faixa do meio servirão. Esta variedade amadurece facilmente em casa, muitas vezes a colheita é realizada sem esperar o amadurecimento completo.

Excelentes dados externos complementam o alto rendimento. Tomates, pesando 100-200 gramas cada, coletam pelo menos 5 kg de um arbusto, o que é um resultado muito bom. Frutos roxos. Descrevendo o sabor, os criadores apontam para uma semelhança óbvia com outra variedade bem conhecida - o Príncipe Negro. Esta variedade tem uma polpa bastante densa com frações secas e não é utilizada para fazer sucos ou pastas.

Devido ao seu pequeno tamanho e casca forte, a variedade Truffle é regularmente preservada e, claro, consumida em sua forma natural. Uma das vantagens indiscutíveis é a predisposição ao armazenamento prolongado. Ele fica quieto até janeiro, muitos jardineiros o escolhem justamente por causa dessas qualidades. Pode ser usado tanto para uso doméstico quanto para venda. Esta variedade tornou-se difundida no final do século passado. Ele não precisa de cuidados especiais. Se as condições de temperatura e luz forem observadas, isso não cria problemas desnecessários. Vale a pena contar com rendimentos máximos ao usar complexos de estufa, porque é muito termofílico e não tolera geadas de outono.

"Baron" é o líder absoluto em sua categoria, que goza do amor e reconhecimento universal dos residentes de verão.Em um arbusto alto de 1,5 a 2 metros de um tipo indeterminado, crescem frutas suculentas e extraordinariamente doces de forma arredondada pressionadas de cima. O peso é 150-300 gramas. Ramos bem desenvolvidos carregam até 5 tomates grandes. A poderosa estrutura da planta precisa de suporte adicional. Os ramos sobrecarregados pela colheita são reforçados com fortes estacas.

Esta variedade é considerada meio-precoce, 120 dias se passam desde o momento da germinação até o amadurecimento. O rendimento é inegável. Responde ativamente ao uso de qualquer tipo de ração, demonstrando um aumento qualitativo no rendimento. À medida que amadurecem, os frutos tornam-se castanho-avermelhados. Esta variedade desenvolveu imunidade a infecções comuns. Você pode colher as frutas com a expectativa de amadurecimento, pois atingem perfeitamente e ficam armazenadas por várias semanas sem perder sua apresentação, não perdem sua elasticidade e sabor maravilhoso por muito tempo. Eles são usados ​​frescos ou colocados em suco.

É preferível cultivar a variedade Baron sem flutuações bruscas de temperatura e influências externas agressivas. É perfeito para uma estufa. Em condições de casa de vegetação, esta variedade apresenta fertilidade recorde. Ele permite que você crie um enorme marcador de legumes para o inverno. Não requer cuidados especiais e alto consumo de energia.

O clima ameno e uniforme do sul é ideal para o cultivo de tomates em seu ambiente natural. Na faixa do meio e ao norte, pratica-se a colheita antecipada para preservar a cultura, com a condição de que o fruto amadureça em armazenamento.

Uma planta com uma estrutura maciça produz grandes frutos redondos que pesam de 300 a 500 g. A forma é achatada com lados desproporcionais e com nervuras.A alta massa da colheita provocou a formação de um poderoso caule principal e brotos secundários com muitos tomates de cor roxa. O esquema de cores pode variar de roxo a vermelho. Esta variedade tem uma imunidade estável às principais doenças. Resiste perfeitamente a infecções fúngicas, requeima e manchas marrons.

A variedade "Bizon" exige o cumprimento rigoroso do nível prescrito de umidade e temperatura. Chuvas frequentes e temperaturas baixas ou instáveis ​​garantem a destruição do plantio. Um arbusto alto atinge 2 metros de altura e é necessariamente preso a suportes verticais ou horizontais adicionais. Você pode aplicar a tecnologia de plantio 50x50 cm. A estação de crescimento é de 110 a 115 dias. Para aumentar o tamanho das bagas, aperte o topo após o sexto ovário.

A polpa é suculenta e otimamente doce com um agradável sabor frutado. Ela muitas vezes se aventura na produção de sucos e massas. Esta variedade é uma solução maravilhosa para uma salada deliciosa e perfumada. A casca é fina e tenra, por isso é imprópria para conservação. O revestimento não tolera pressão mecânica e tratamento térmico. A variedade "Bizon" é focada no cultivo em abrigos com ambiente artificial, mas é criada com sucesso em condições naturais nas regiões do sul com clima ameno. Pertence às variedades meio-tardias em termos de maturação. Em estufas, com solo aquecido, pode ser cultivada durante todo o ano.

Esta planta de tipo indeterminado consegue crescer até 1,5-2 metros. Requer cuidados como ligas, formação em uma haste e remoção do excesso de brotos. O período de maturação é de aproximadamente 4 meses.Sujeito à implementação de todas as recomendações, essa variedade fornece mais de 3,5 kg de um arbusto. O peso do feto das primeiras escovas é de 300 g e nas subsequentes - 100 a 150 g.

A carne é carnuda, com sabor brilhante e rico e aroma maravilhoso. Os consumidores confirmam unanimemente o efeito refrescante e agradável. O fruto da cultivar 'Negritenok' atinge sua característica superfície brilhante com uma tonalidade chocolate após a plena maturidade. É utilizado em saladas de legumes, para o preparo de sucos e pastas, próprios para temperar sopas. Uma característica distintiva é que atinge bem o estado de maturação em casa, mantém uma forma condicionada por cerca de 45 dias. Esta variedade é recomendada para cultivo em campo aberto e em complexos de estufas sem aquecimento.

Veja o vídeo a seguir para uma visão geral dos tomates pretos.