Variedades populares de tomates

Uma das hortaliças mais incomuns em nosso jardim e ao mesmo tempo uma das mais queridas é o tomate familiar. Por que o amamos é claro: pelo sabor, pela versatilidade de uso, porque o tomate é bom em saladas, em primeiro e segundo pratos e em conservas; por uma disposição relativamente despretensiosa e pelos benefícios indiscutíveis para o nosso corpo.

Mas também há muitas coisas incomuns, começando com o nome, a fascinante história de sua aparência e até a variedade de cores das frutas, que talvez sejam apenas plantas ornamentais até esse ponto.

Dois nomes completamente diferentes são usados ​​para este vegetal - tomate e tomate. Isso é explicado pela origem do vegetal.

O tomate é nativo da América do Sul. Os astecas, os primeiros a começar a comer os frutos desta planta, que ainda é encontrada em alguns países equatoriais em estado selvagem, a chamavam de "tomatl", daí o nome moderno "tomate".

Em meados do século 16, o tomate foi trazido para os países europeus. Não importa como eles o chamavam aqui! Para os franceses, britânicos, italianos, belgas, alemães, era a "maçã do amor", que era considerada um afrodisíaco. Os franceses o chamavam de “pom d'amour”, e os italianos “pomo doro” - “maçã dourada”. Então o "tomate" de hoje apareceu.Um fato interessante é que por muito tempo, tanto na América quanto na Europa, o tomate foi considerado uma planta venenosa, como muitos da família das beladonas, e não era comido.

Até mesmo o amado ensopado de carne com tomate foi originalmente inventado como meio de envenenamento. Em 1776, George Washington tentou envenenar seu próprio cozinheiro com este prato. A tentativa não aconteceu, mas Washington gostou muito do novo prato, e o envenenador fracassado cortou sua garganta.

Como planta ornamental, o tomate também foi criado por muito tempo no Império Russo, onde foi parar em meados do século XVIII. Muito mais tarde, foi servido à mesa da imperatriz, e uma bela fruta de sabor inusitado para a época conquistou os gourmets da corte.

Na linguagem moderna, o tomate é diretamente a própria cultura, ou seja, a planta, e o tomate é fruto dessa cultura. Mas os produtos processados ​​de tomate - suco, pasta, ketchup, etc. são chamados de "tomate" e certamente não de "tomate".

De acordo com as características biológicas, o tomate pertence a culturas de bagas. Mas afinal, não é usado como baga, não é servido como sobremesa, não é usado para fazer geleias ou compotas. Na maioria das vezes, entra em uma salada, guarnição ou é usado como componente para a preparação de temperos, ou seja, atuará como um vegetal. Essa questão teve que ser decidida pela Suprema Corte dos Estados Unidos, que em 1893 emitiu um veredicto que classifica o tomate como um vegetal.

Destaca-se o fato de que o tomate é talvez uma das raras hortaliças que apresentam tamanha variedade de cores de frutas. Além dos tintos tradicionais, há rosa, laranja, carmesim, amarelo de todos os tons, roxo até preto, além de frutas brancas e verdes.Uma explicação para isso será dada um pouco mais adiante, pois as propriedades benéficas do produto merecem atenção prioritária.

Com baixo teor calórico (cerca de 19 kcal em frutas maduras), o tomate contém açúcares valiosos (glicose e frutose), pectina, minerais (sódio, muito potássio, cálcio, magnésio, ferro, fósforo, cobre), vitaminas do complexo B (B1 , B2, B3, B5), vitamina C, ácido fólico, succínico, cítrico, málico, oxálico, glicólico, palmítico, linoleico.

As antocianinas e a colina, cuja porcentagem é muito alta no tomate, contribuem para a remoção de radicais livres do corpo, aumentam a imunidade, a hemoglobina, previnem a hepatose e reduzem o colesterol no sangue. Graças aos antioxidantes, os frutos do tomate atuam como uma defesa natural contra a forte radiação ultravioleta.

Os tomates são capazes de regular o metabolismo, uma vez que os ácidos málico e cítrico estão ativamente envolvidos nos processos metabólicos que ocorrem no corpo. Essas frutas também são necessárias para pacientes com artrite, reumatismo e gota.

Os pesquisadores descobriram que o líquido amarelado gelatinoso que envolve as sementes de tomate contém uma substância muito semelhante em composição à aspirina (P3, rara em compostos naturais), o que reduz o risco de formação de coágulos sanguíneos nos vasos sanguíneos. Atuando como drenagem natural, os tomates ajudam a normalizar a pressão arterial, melhorar a função renal e cardíaca.

Através dos esforços dos criadores, muitas variedades desta planta foram criadas, e este trabalho continua até hoje.

Inicialmente, essa cultura é muito termofílica, portanto, para reprodução em massa nas latitudes médias e setentrionais, é claro, teve que ser endurecida, para desenvolver resistência aos caprichos do clima. Assim, junto com as variedades “long-playing” que podem frutificar quase o ano inteiro, surgiram os tomates precoces e ultraprecoces, que conseguem agradar a colheita em 80-100 dias, diferindo na altura e espessura do caule, o quantidade de frutas trazidas.

Os tomates são usados ​​para vários fins. É improvável que um tomate com peso de até 800 gramas (e há alguns entre os tomates) caiba em uma jarra durante o enlatamento. Ou você pode se encontrar em uma situação em que, em vez de uma fruta com a polpa de açúcar mais delicada, durante o tratamento térmico, você obtém algum tipo de substância dilapidada e insípida. Mas em uma salada, esse vegetal será muito bem-vindo e, em sua forma pura, será muito saboroso. Portanto, a forma e o tamanho da fruta, a espessura da casca, a densidade da polpa e as qualidades de sabor variam.

Portanto, por conveniência, as variedades são classificadas de acordo com os seguintes parâmetros:

• por cor;
• por nomeação;
• de acordo com a altura do mato;
• por maturidade.

Como regra, à primeira vista para qualquer fruta, em primeiro lugar, sua cor atrairá a atenção e só então o tamanho e a forma. Entre os vegetais, talvez seja difícil encontrar uma paleta de cores mais rica do que a de um tomate.

O fato é que existem propriedades úteis que unem todas as variedades, mas também existem características inerentes apenas aos tomates de uma determinada cor. Os criadores estão tentando levá-los em consideração e desenvolvê-los, criando novas variedades.Além disso, as qualidades de sabor de frutas de cores diferentes também diferem.

O "habitante" mais tradicional das hortas é um tomate vermelho, rosa e amarelo são muito menos comuns, e variedades brancas, roxas, pretas e verdes não são vistas com frequência. Embora eles se ofendam com a atenção dos jardineiros completamente imerecidamente. Apesar de seu exotismo, eles não superam os tintos em termos de complexidade crescente, e cada um tem seu próprio “gosto” em termos de sabor e benefícios.

Vamos começar com os tomates vermelhos clássicos ("Grandma's Secret", "Watercolor", "Alaska", "Vitas", "Skorospelka", "Vityaz", "Summer Resident", "Mazarin", "Major F1"). Essa cor é dada a eles pela substância licopeno. Está contido em quase todos os tipos de tomate, mas nas variedades vermelhas é mais.

É o licopeno que torna o tomate útil para os órgãos da visão, fortalece o sistema cardiovascular e, segundo os pesquisadores, previne o desenvolvimento de câncer. Isto é especialmente verdadeiro para câncer de estômago, esôfago, pâncreas, reto.

O licopeno desempenha um papel importante no fortalecimento das paredes dos vasos sanguíneos e capilares, previne a oxidação do colesterol “ruim”, remove os radicais livres e retarda o envelhecimento.

Variedades laranja e amarela ("Amber", "Canaries", "De Barao Yellow", "Altai Orange", "Mila F1", "Golden Potok", "Barrel of Honey", "Zlatozar", "Matthew F1", " Outono dourado") se distinguem por um alto teor de compostos benéficos de queratina (alfa e beta), que colorem os frutos nesses tons alegres.

A queratina e a vitamina C são necessárias para uma boa visão, contribuem para a elasticidade da pele.Em algumas variedades de tomates amarelos, o teor de ácido ascórbico é ainda maior do que nas frutas cítricas.

Essas “maçãs douradas” têm um efeito muito positivo no funcionamento do sistema digestivo e no estado do sistema respiratório (até mesmo uma boa prevenção do câncer de pulmão).

Os frutos régios de tons rosados, que se destacam entre outros pelo seu tamanho impressionante, são os mais macios e de sabor doce ("Coração de Touro", "Tsunami", "Gigante Rosa", "Rosa Selvagem", "Milagre da Terra" ", "Victoria F1", "Early Love", "Pink Unicum", "Pink Honey", "De Barão Royal", "Pink Pioneer", "Pink Heart", "Cherry Rio"). Sua vantagem prioritária é o conteúdo de licopeno e queratina, açúcares e microelementos, vitaminas do grupo B predominantes em todas as variedades.

Esta composição torna o tomate rosa útil para fortalecer o sistema imunológico, reduz o risco de aparecimento e desenvolvimento de células cancerígenas, melhora a circulação sanguínea no cérebro, serve para prevenir doenças cardiovasculares e ajuda na depressão e astenia.

O fenol e as antocianinas dão aos tomates uma cor roxa e, dependendo da porcentagem de seu conteúdo, é possível a variabilidade de tons de azul claro a quase preto (“Esquerda”, “Rosa índigo”, “Chernomor”, “Cereja preta”, “ Chocolate Bunny”, “Blueberry”, “Idol”, “Blue Tomato”, “Creme Brulee”, “Purple Jasper”).

Foi para aumentar as antocianinas naturais nos tomates que essas variedades foram criadas. Além de reduzir o risco de ataque cardíaco e derrame, eles afetam o estado emocional, a memória e a coordenação dos movimentos.

O sabor das frutas de uma cor tão incomum é muito rico, brilhante, com uma parte exótica. As plantas adoecem menos que outras e, segundo seus fãs, são mais fáceis de cuidar.Há também um alto rendimento e "bom comportamento" durante o enlatamento.

Tomates com frutas brancas ("Big Plombir", "Swan Song", "White Tomesol", "Lotus", "White Sugar") diferem visivelmente em aparência e sabor de suas contrapartes. Isso se deve ao fato de conterem menos ácido oxálico, mas mais frutose e glicose, o que permite usá-los em casos de alergias, para alimentação e alimentação infantil.

Tomates verdes estão ganhando cada vez mais popularidade (“Caixa Malaquita”, “Absinto”, “Kiwi”, “Val Verde Listrado”, “Maçã Esmeralda”, “Esmeralda Gigante”, “Pântano”, “Mustang Verde”). Eles são verdes não porque são imaturos, mas porque, mesmo em estado maduro, mantêm essa cor, pois contêm uma grande quantidade de uma substância muito útil - a clorofila.

Em seu efeito sobre o corpo humano, a clorofila é semelhante à hemoglobina. Graças a ele, o sangue está mais ativamente saturado de oxigênio, úlceras e feridas cicatrizam mais rapidamente, a imunidade aumenta.

Outro critério para escolher uma variedade de planta é para que se destina a colheita futura.

Afinal, você quer “simplesmente assim” comer uma fruta perfumada e saborosa (e muitas variedades doces nem precisam ser salgadas), e cortá-la em uma salada e usá-la em sanduíches de vegetais.

Para esses casos, são cultivados tomates de salada grandes, carnudos e deliciosos, também chamados de tomates de sobremesa. Certifique-se de esperar até que amadureçam no jardim, então todas as suas qualidades serão totalmente reveladas. Eles também são, via de regra, os mais vitamínicos. O clássico do gênero neste caso é a variedade favorita de todos "Bull's Heart".

Existem muitas variedades de sobremesas, entre elas você pode escolher doces (por exemplo, “Pink Sherbet”, “F1 Biscuit”, “Sugar”), carnudos (“Beefsteak”, “Bourgeois”), cereja (“F1 Licor”, “F1 Pardal ").

É importante para muitos não apenas comer tomates frescos no verão, mas também preservá-los para o inverno. Aqui, os critérios serão o tamanho e a forma da fruta, a densidade da polpa, a força e a espessura da casca. Para espaços em branco, os populares "dedos da senhora", "neta", "conservas de pêra", "golfinho engarrafado F1" são adequados.

Pode haver outro objetivo - manter a colheita fresca o maior tempo possível. Claro, agora não é um problema comprar tomates em qualquer época do ano, mas afinal, as frutas cultivadas com as próprias mãos são muito mais saborosas e saudáveis.

Para fazer isso, é aconselhável cultivar tomates que amadurecem tarde e por muito tempo trazem frutos densos de tamanho pequeno (Girafa, Ekaterina, Zazimok, Rococó, Império, Flor de Pedra, Batata de sofá). Especialmente boas para armazenamento são as variedades do carpo ("Legky", "Ano Novo"). A desvantagem é que o sabor das frutas cultivadas para armazenamento prolongado é um pouco enfraquecido.

Mas também existem as chamadas variedades universais que são adequadas para todos os propósitos acima (por exemplo, variedades "Moskvich", "First Grader", "Red Rooster", "My Love F1", "Rio Grande").

A altura da planta é uma característica muito importante na escolha de uma variedade de tomate. Normalmente, os jardineiros amadores os dividem em indeterminados e determinantes. Com uma abordagem mais rigorosa, os subgrupos são distinguidos no último grupo: superdeterminante, supersuperdeterminante, determinante e semideterminante. Como uma espécie separada, podem ser distinguidas variedades padrão, que, além da baixa estatura, diferem das demais em um caule curto, engrossado e estável.

Variedades indeterminadas de tomate não limitam o crescimento de seu caule durante toda a estação de crescimento e podem atingir uma altura de dois ou mais metros. Claro, as plantas precisam de apoio ou amarração. Neste caso, o método de colocação de treliça é muito conveniente, no qual o espaço é significativamente economizado. Nas latitudes do sul, é possível cultivar esses tomates em solo aberto, mas na faixa do meio não se pode prescindir de uma estufa.

As vantagens indubitáveis ​​das variedades indeterminadas incluem a capacidade de “esticar” o tempo de colheita - novos frutos irão definir e amadurecer por um tempo suficientemente longo, quase enquanto as condições climáticas permitirem. Como resultado, uma colheita muito impressionante pode ser colhida de uma planta.

As variedades de estufa são populares entre os conhecedores: "Milagre da Terra", "Major", "Tamanho Russo"; híbridos "Verlioka F1", "Octopus F1", "Tretyakov F1", "Start F1", "Selfest F1", "Intact F1".

Quando cultivado ao ar livre, o rendimento dos tomates diminuirá significativamente, mas isso compensará o melhor sabor da fruta.

As variedades "Aniversário Tarasenko" e "Tarasenko-2" com um topo pontudo engraçado parecem interessantes e bonitas. Eles são destinados principalmente para conservas e armazenamento. Os jardineiros também apreciam o grupo multicolorido (amarelo, rosa, laranja) das variedades De Barao. Tomates amarelos "Maravilha do Mundo" são semelhantes em forma aos limões e são muito saborosos. Você também pode notar as variedades e híbridos "Velmozh", "Giant Crimson", "Mikado Black", "King of Siberia", "Andreevsky Surprise".

Claro, variedades de frutas grandes rosa muito saborosas "Bull's Heart" e "Ox's Heart" estão legitimamente na liderança. Vale a pena prestar atenção ao frutífero "Lopatinsky" e aos tomates doces laranja brilhantes "King Orange". As variedades Budenovka e Grandmother's Secret são amplamente conhecidas e tradicionalmente populares.

Variedades de plantas pertencentes a espécies determinantes são capazes de se limitar no crescimento (topping). No final da brotação, um ovário é formado e os frutos aparecem. O primeiro racemo floral em espécies determinantes geralmente aparece após 6-7 folhas verdadeiras e acima.

As variedades determinantes são boas, em primeiro lugar, pela sua maturação precoce.Devido ao fato de que, para o aparecimento do primeiro ovário de um pincel de flores, é necessário um número menor de folhas verdadeiras do que em variedades indeterminadas, e muitas delas são amarradas em uma haste, os frutos amadurecem mais cedo e agradam com suas quantidade ("Aurora", "Agatha", "Oak", "Adelina", "Yamal", "Alenka", "Anastasia", "Honey Cream", "Iceberg").

Essas variedades exigem um pouco mais de atenção dos jardineiros: elas precisam de cobertura oportuna, caso contrário, a planta simplesmente não terá minerais suficientes durante a formação intensiva da cultura.

Ao crescer, várias regras devem ser observadas: proteja os tomates de doenças e pragas em tempo hábil, caso contrário, você poderá perder toda a colheita; a rega é rara o suficiente, somente depois que o solo secar, mas regularmente e em abundância. É mais conveniente usar um sistema de irrigação por gotejamento ao regar ou regar a planta sob a raiz para não molhar as folhas e evitar a infecção tardia.

Algumas variedades precisam de beliscar, ou seja, a remoção do excesso de brotos, para formar um arbusto e evitar o congestionamento, caso contrário, o amadurecimento dos frutos e o crescimento das plantas diminuirão.

Variedades de tomates, unidas neste grupo, são divididas em variedades, cada uma caracterizada por suas próprias características.

Tomates semideterminados começam a colocar cachos de flores após o aparecimento de 7-8 folhas verdadeiras. O número de pincéis pode variar de 10 a 12, entre eles são formadas 2-3 folhas.Projetado para cultivo em estufas e estufas, permitindo o uso racional da área ("Bico de Águia", "Maçãs na Neve", "Coração de Águia", variedades da variedade "Coração de Touro"). Este é um tipo de espécie de transição entre variedades indeterminadas e determinantes. Em altura, o arbusto pode subir para 1,5-2 metros e precisa ser amarrado.

Determinar forma 5-6 escovas a cada 2-3 folhas. É conveniente cultivá-los em campo aberto ("Nevsky", "Red Arrow", "Kibits", "Rio Grande", "Dachnik", "Azhur", "Aysan", "Dubok", "Dina", "Siberian cedo").

Tomates superdeterminados são variedades de maturação precoce que colocam cachos de flores através de uma ou duas folhas e limitam sua aparência após o quarto ou quinto ovário. Em altura, eles não sobem mais de 60 centímetros. Como regra, essas plantas não precisam ser beliscadas, crescem bem em terreno aberto e, devido à sua rápida maturação, simplesmente não têm tempo para a requeima ("Moskvich", "Sweet Bunch", "Alaska", " White Pouring", "Apricot Dreams", "Riddle", "Betta", "Bonnie MM", "Fighter", "Raja").

Neste subgrupo, também podem ser distinguidas variedades superdeterminantes, que incluem as superprecoces (“Grot”, “Baby F1”, “Sanka”, “Golden Potok”, “Supersodel”, “Eldorado”) e anãs (“Bonsai”, “Truffle”, “Bobcat”). Entre dois ou três pincéis de flores que aparecem após o quinto folheto verdadeiro, nenhuma lacuna de folhas é formada, mas não mais do que quatro desses pincéis são colocados.

Nos últimos anos, as variedades padrão de tomate, anteriormente usadas principalmente na tecnologia agrícola industrial, tornaram-se muito populares.Estas são plantas de baixo crescimento com um caule engrossado bem desenvolvido, formando um arbusto de forma compacta sem enteado, despretensioso no cuidado (“Kalinka-Malinka”, “Edelrot”, “Branca de Neve”).

Os criadores fizeram um trabalho meticuloso e de longo prazo para que a planta que ama o calor se adaptasse às condições climáticas das latitudes mais ao norte. O objetivo dos cientistas era alto rendimento e tempo de maturação bastante rápido e sabor.

Para os jardineiros de latitude média, as variedades precoces são mais atraentes, porque o verão aqui é curto, muitas vezes caprichoso e fresco, e eu realmente quero tentar minha própria colheita mais rápido.

As variedades precoces de tomate possuem, por sua vez, diversas variedades que diferem em termos de maturação. É bastante difícil traçar uma linha estrita entre eles, mas existe.

Distinguir:

• variedades meio precoces (a colheita pode ser colhida após (100-105 dias);
• variedades precoces (amadurecem em 90-99 dias), também são chamadas de maturação precoce;
• ultra-precoce (tempo de amadurecimento - 70-89 dias), muitas vezes chamado de ultra-precoce, extra-precoce, super-precoce.

O tomate ultraprecoce, como regra, é frutas de tamanho médio e subdimensionadas. Muitas variedades desta espécie podem ser semeadas diretamente no jardim, sem mudas, desde que a terra tenha aquecido o suficiente. Quando cultivadas em mudas, algumas delas podem dar frutos já no início do verão.

Como esses tomates amadurecem rapidamente e não têm tempo para "saturar" os raios do sol, eles não terão um sabor muito doce. Na maioria das vezes, são pequenas frutas arredondadas com polpa densa e acidez pronunciada (“Alaska”, “Betta F1”, “Ryzhik F1”, “Biathlon F1”, “Boni-M”, “Gavrosh”, “Druzhok F1”, “ Leopoldo F1”, “La-La-Fa F1”).

Tomates maduros precoces, entre eles, podem ser determinados e padrão, agradarão com a primeira colheita de 5 a 10 dias depois dos super precoces, mas seu sabor será mais saturado. Vale a pena prestar atenção a marcas bem estabelecidas: "Sugar Buffalo", você também pode conhecê-lo sob o nome de "Líder dos Redskins", "Big Mom", "Tsar Bell", híbrido "Prima Donna F1".

Tomates precoces ("King London", "Pink Bush", "Cardinal", "Siberian Miracle", "Bear's Paw", "Golden King", "Hospitalable", "Tretyakov") já exigem dias mais quentes, por isso recomenda-se plantá-los primeiro em uma estufa ou sob um filme e em campo aberto - em um local bem aquecido pelo sol. Entre as variedades meio precoces, as variedades determinantes são mais frequentemente encontradas, mas no cultivo em estufa também pode haver variedades indeterminadas.

Mais caprichosos às condições climáticas são os tomates de maturação intermediária (100-115 dias) e de maturação tardia (120-130 dias). Estes incluem variedades semi-determinadas e indeterminadas, cujo amadurecimento completo só é possível em clima quente, na faixa do meio requerem plantio em estufas.

Este grupo inclui a variedade já mencionada "Bull's Heart", bem como "Pear" amarelo, vermelho, preto, "Velmozha", "Salting delicacy", "Amateur's Dream", "Sabelka", "De Barao" amarelo, vermelho , preto, "Mikado", "Creme brulee", "Paul Robeson".

Entre a variedade de variedades de tomate, existem várias que merecem ser chamadas de "as mais".

Assim, a mais decorativa e mais interna é a variedade Bonsai.Esta variedade de plantas anãs certamente interessará a colecionadores, horticultores dedicados que, mesmo no inverno, não podem se separar de seu hobby, pessoas com deficiência (o que é um obstáculo significativo para a jardinagem).

Esta variedade é interessante porque cresce e dá frutos no peitoril da janela em qualquer época do ano, mas também se adapta com sucesso ao terreno aberto, para que possa se tornar uma verdadeira decoração do seu site. Sobe a uma altura não superior a 25-35 centímetros, os frutos atingem a maturidade em cerca de 85-90 dias.

As mais encaracoladas são as variedades ampelosas "Cascade", "Citizen", "Garden Pearl", únicas pela sua rápida maturação (apenas 55 dias) "Tigrovy". Adequado para crescer tanto no interior como no exterior. Muito bonita como planta ornamental com folhas exuberantes e caules encaracolados. Apesar do tamanho pequeno, as frutas têm um sabor incrível.

Nos últimos anos, os criadores prestaram muita atenção ao desenvolvimento de novas espécies ampelosas, pois possuem várias vantagens significativas: não exigem muito espaço para plantio, dão frutos abundantes, praticamente não adoecem e não têm medo de pragas , são resistentes a correntes de ar, crescem em locais com sombra e quando um volume suficiente da panela se dá perfeitamente no apartamento.

A variedade mais resistente ao frio é "Pesado da Sibéria". Combina com sucesso qualidades como maturação rápida, cuidado despretensioso, resistência a doenças e capacidade de crescer em condições naturais adversas.A variedade é determinante, em estufa pode crescer até um metro de altura, mas em campo aberto não ultrapassa os 70 cm, é precoce, os frutos são muito grandes (até 500 gramas) e saborosos.

A mais original é a variedade Casanova. Caracteriza-se como muito produtiva (até 12 kg por arbusto), carnuda e doce, praticamente sem sementes. A originalidade está na incomum forma alongada da fruta, que termina com uma bifurcação picante.

A variedade é indeterminada, meia estação, nas regiões do norte é recomendada para plantio em estufa, e no sul cresce notavelmente em campo aberto. É bom tanto para saladas quanto para conservas, e a uma temperatura baixa (cerca de 10 graus) e alta umidade (cerca de 80%) fica calmamente até o meio do inverno.

São mais de sete mil variedades e híbridos de tomate. Navegar em tal variedade é difícil mesmo para um horticultor experiente, e ainda mais para um iniciante.

Conselhos imediatos de jardineiros experientes: você não deve se guiar apenas pela imagem na bolsa com sementes, deve ler atentamente as informações no verso e esclarecê-las usando fontes especializadas.

Você pode usar o conselho de amigos, mas lembre-se novamente de que as condições para o cultivo, mesmo em áreas próximas, podem diferir significativamente (tipo de solo, iluminação, aquecimento).

Os moradores do sul, é claro, são muito mais fáceis de escolher variedades de tomate, dependendo de suas preferências.Mas para os jardineiros da zona intermediária, da região de Moscou, dos Urais, das regiões do norte, não estragadas pelo bom tempo ensolarado, pode ser difícil escolher a variedade certa.

Em primeiro lugar, a escolha recairá sobre os tomates que amadurecem em um tempo curto e muito curto. Mas não abra mão de variedades com frutos de maturação média e tardia. Com atenção cuidadosa e escolha adequada, você pode garantir que o jardim dê frutos desde o início do verão até o outono.

As variedades de estufa destinam-se, em primeiro lugar, a jardineiros com muitos anos de experiência, pois com essa criação é necessário levar em consideração muitas nuances. Isso inclui a correta colocação e formação de plantas, beliscar, instalação de suportes, observação cuidadosa do regime de temperatura e nível de iluminação, ventilação oportuna, alimentação e proteção contra doenças.

Mas, por outro lado, esse cultivo tem muitas vantagens:

• você pode abordar mais livremente a escolha de variedades e incluir variedades de maturação intermediária e tardia em sua coleção;
• aproveitar plenamente suas vantagens na frutificação;
• crie o microclima necessário para a cultura selecionada (temperatura, umidade);
• plante uma planta muito mais cedo;
• prepare cuidadosamente o solo, fertilize, desinfete.

Especialistas aconselham plantas para estufas que podem resistir a doenças putrefativas, pois os microorganismos nocivos se multiplicam muito rapidamente no ar quente e úmido de uma estufa.Portanto, apesar de existirem variedades - verdadeiros veteranos das hortas, vale a pena prestar atenção aos novos desenvolvimentos dos criadores, mais protegidos e com sabor aprimorado.

Recentemente, os jardineiros estão dando cada vez mais preferência às modernas estufas de policarbonato. Sim, isso é compreensível: flexíveis e leves, fáceis de processar e montar, transmitindo bem a luz solar, são capazes de proteger as plantas de pragas e doenças, só importa montá-las corretamente, instalar e seguir os regimes de irrigação e ventilação recomendados.

Fora de competição para o cultivo em estufas estão os indeterminantes "coração de touro" e "coração de boi". Existem poucos amantes de tomates que não estão familiarizados com seu sabor maravilhoso, aparência peculiar (semelhante a um coração em forma), polpa carnuda com uma quebra de “açúcar”. Em uma base varietal, foram criados tomates de cores diferentes: amarelo e roxo foram adicionados aos tradicionais rosa.

Há alguns anos (desde o final dos anos sessenta), a lendária variedade White Filling tem sido popular nas regiões central e mais ao norte da Rússia. Seus méritos indiscutíveis incluem facilidade de cuidado, sabor agradável, versatilidade no uso, resistência ao transporte e armazenamento, frutas não são propensas a rachaduras. Este determinante é adequado tanto para estufas como para terrenos abertos.

Os determinantes também incluem Gina, Lakomka, Ilyich F1 reconhecido pelos jardineiros.

Muito saborosa miniatura indeterminante "Sol". Exclusivamente para estufas, "Dobrun", "Yellow Icicle", "Belgorodskaya Slivka" são recomendados, ideais para a colheita de "Khutorskoy Salting".

Um verdadeiro achado para estufas amadoras é o F1 Nugget.Não muito caprichosa, fornecerá grandes frutos vermelhos desde o início de julho até quase outubro.

A merecida gama varietal "De Barão" não deixa de agradar aos jardineiros de todas as regiões. É bom para literalmente todos: o amadurecimento das frutas durará do início de agosto até quase a geada, é resistente ao flagelo dos horticultores - praga tardia. Uma série de vantagens será complementada por um excelente sabor “tomate”, versatilidade de uso e armazenamento prolongado. Além disso, você pode escolher uma variedade de tomates de qualquer cor.

O trabalho de melhoramento de novos produtos é realizado em várias áreas: resistência sob condições estressantes, resistência a doenças e pragas, indicadores quantitativos e de sabor e aparência.

Estes são tomates bovinos varietais de frutas grandes “Gigante de Novikov”, “Rei dos Gigantes”, “Tungus”, “Milagre da Terra”, “Raspberry Dawn”, “Você lamberá os dedos”.

Entre os novos híbridos modernos, o reconhecimento já recebeu:

• para estufas de policarbonato: "Alexander the Great F1", "DJ F1", "Drive F1", "Great World F1", "Kirzhach F1", "Russian Tsar F1";
• para capas de filmes: carpal "Intuição F1", "Tolstoy F1", "Caravela Escarlate F1", "Pink Magic F1".

Pode ser difícil para os jardineiros iniciantes lidar com variedades de estufas. Eles geralmente exigem beliscões e alguns até formação de acácia, pois existem indeterminantes frágeis que precisam ser cultivados não em um, mas em dois ou três caules. Portanto, para começar, você deve prestar atenção ao híbrido de estufa "Druzhok F1" comprovado com maturação baixa e precoce (95 dias).

Para terrenos abertos em latitudes médias, principalmente variedades determinantes de baixo crescimento com maturação precoce, resistentes às intempéries, baixa manutenção, compactas, adequadas tanto para consumo fresco quanto para conservas (“Buyan Yellow”, “Baby F1 ”, “Siberian Early” , “Rocket”, “Golden Andrômeda”, “Alpatyeva 905 A”, “Keg F1”, “Sanka”, “Lyana”).

"Sanka" é especialmente apreciado pelos amantes de variedades super precoces. Deliciosas frutas bonitas começam a amadurecer desde o primeiro dia - já no 75º dia. Além disso, é impossível não apreciar a despretensão, compacidade e versatilidade da variedade.

Os mais populares para terreno aberto são reconhecidos há muito tempo como tomates ovais precoces "dedos da senhora". Eles têm um ótimo sabor, são ótimos para conservas e podem ser armazenados frescos por um longo tempo.

Os corações dos amantes de tomate rosa foram conquistados pelo "Izyuminka" superprecoce e resistente ao frio (amadurece em 80 dias). A planta é capaz de se desenvolver mesmo com pouca luz, tem excelente imunidade, enquanto a fruta retém a polpa açucarada, valiosa nas variedades rosadas, e resiste ao longo armazenamento.

Entre os semi-determinantes, o híbrido Red Arrow, que amadurece em 95 dias, é reconhecido como o melhor para a faixa do meio. Bom gosto, ideal para preparações.

Os tomates que amadurecem em 100-115 dias são muito bons tanto para campo aberto quanto para estufas: alface "Mayak", bem conhecida e merecendo excelentes recomendações "Sugar Bison", "Altaechka", "Black Prince", "Pink Honey", "Chernomor".

Para a região de Moscou, "Altai Red", "Teste de touro", "Pêra preta", "Gigante", "Cardeal", "Kenigsberg", "Baixo em forma de pimenta" são maravilhosos.

Os biólogos criaram muitos tipos de tomates adaptados ao cultivo de risco. Aqui, é claro, as variedades determinantes e estampadas estão na liderança, formando um arbusto forte e baixo e adaptado ao nível celular para suportar uma queda de temperatura.

Estes incluem, por exemplo, o já conhecido "Peso Pesado da Sibéria", que limita seu crescimento em temperaturas acima de 28-30 graus. Mesmo nas condições das regiões do noroeste, em meados de julho, o incrivelmente despretensioso "Lollipop" irá deliciá-lo com deliciosos tomates.

Os frutos doces de framboesa da cereja de inverno estampada podem ser armazenados por muito tempo. Em meados de agosto, os tomates "Far North", "Snegir", "Severyanin", "Native", "Taimyr" darão toda a colheita.

É claro que, através dos esforços dos criadores, um grande número de novos desenvolvimentos aparece, adaptado às condições climáticas de diferentes regiões da Rússia, mas ainda assim a maioria dos jardineiros escolhe variedades favoritas comprovadas para si. E é muito bom que os usuários compartilhem sua experiência inestimável nas avaliações.

Os jardineiros que dedicaram muitos anos ao cultivo de tomates aconselham o plantio de 3-4 variedades no local, o que permite que sejam usados ​​para vários fins por um longo tempo.

É bastante difícil nomear as variedades melhores ou mais produtivas, mas a maioria dos admiradores da cultura do tomate concorda que com um mínimo de cuidado, o maior retorno será de Anastasia, Rosa dos Ventos, Elefante Rosa. Consegui surpreender com o rendimento, sabor e tamanho dos frutos da relativamente nova variedade "Rei dos Gigantes".

Para a faixa do meio, White Filling, Lady's Fingers, Budenovka, Pink Honey e o country long-liver (existe há quase 30 anos) - Titan - permanecem fora da competição.

Uma opinião maravilhosa se desenvolveu sobre as variedades "Gina", "Keg F1", "Afrodite", "Legionnaire", "Honey Spas", "Doll". Seu excelente rendimento, resistência a doenças e intempéries, excelente sabor são notados.

Talvez seja difícil encontrar uma variedade para a qual não haja uma palavra amável. Não é à toa que os criadores se esforçam tanto para que cada horticultor possa encontrar aquele tão querido tomate “próprio”.

Mas um tomate é uma baga muito grata. E é bom que existam muitas variedades, porque você só precisa considerar cuidadosamente suas características, fornecer os cuidados adequados e os tomates “felizes” definitivamente responderão aos cuidados.

Para uma visão geral dos tomates mais frutíferos, veja o vídeo a seguir.