Como o milheto cresce e como ele difere do milheto?

Todas as pessoas em nosso país estão familiarizadas com cereais como milheto ou milheto desde a infância. Os pratos deste cereal são um depósito de vitaminas essenciais e oligoelementos úteis. E as próprias sementes são um remédio eficaz para muitas doenças e um valioso assistente de beleza. Poucas pessoas sabem onde e como o milheto cresce e como ele difere do milheto.

Ambos os nomes significam a mesma planta. A única diferença é que o milheto é uma cultura de cereais em si. E o milheto são seus grãos que passaram por moagem. Ou seja, sementes nas quais a casca superior, difícil de digerir pelo corpo, foi removida.

Dependendo do tipo de processamento, são obtidos três tipos principais de milheto:

• lixado O grão é obtido liberando os grãos das películas de sementes. Esse produto é ótimo para fazer cereais, sopas e ensopados, pois, via de regra, cozinha mais rápido e é mais facilmente absorvido pelo organismo.
• Drenos de milho - são grãos, descascados apenas da casca da flor. Os grumos têm um sabor amargo, por isso é menos usado para cozinhar, retém uma grande quantidade de fibras e vitaminas.
• Esmagado. O painço consiste em grãos triturados de várias formas. Faz boas panquecas, almôndegas, cereais viscosos.

A China é considerada o berço do milho. Pelo menos, foi lá que os arqueólogos descobriram toneladas de cereais bem preservados que datam do século VIII aC. E a primeira menção dos métodos de semear e armazenar essa cultura é encontrada na antiga biblioteca do Império Celestial.

Na Europa, o cereal apareceu muito mais tarde, por volta do século V aC. Durante muito tempo, os cereais foram os mais procurados. Não é por acaso que o nome científico do painço Panicum vem de Panis, que em latim significa pão.

O milheto é uma cultura anual herbácea da família do capim-azul, atingindo uma altura de 0,5 a 1,5 metros. Um sistema radicular bem desenvolvido e suas espigas espalhadas o tornam bem tolerado pelo calor, ventos fortes e seca.

A inflorescência do cereal é paniculada. Pode conter até mil sementes. A cor dos grãos varia de branco e amarelo a marrom e preto. Tudo depende da cor das escamas das flores.

Hoje, o cereal cresce em quase todos os lugares, na América do Norte e do Sul, na Ásia, Europa e África. Em geral, existem até 442 espécies na natureza. Em nosso país, existem 8 variedades, mas apenas 2 delas são cultivadas.

Trata-se do milheto comum (semeadura), que é cultivado para a fabricação de cereais (painço) e capitato (italiano), utilizado como forragem na pecuária e avicultura. Eles diferem não apenas nas tarefas-alvo, mas também na forma das inflorescências e na cor dos frutos.

Acima de tudo, o milho dá frutos em solos de chernozem e estepe seco, mas com fertilizante adequado cresce bem em outras terras. No entanto, é importante considerar quais culturas foram cultivadas anteriormente no campo.

A semeadura de cereais começa de abril a junho. A roçada da cultura é iniciada quando pelo menos 80% dos grãos estão maduros.

Recomenda-se que os produtos deste cereal sejam consumidos seguindo uma dieta rigorosa durante a perda de peso, pois contêm substâncias que impedem a absorção de gordura. Além disso, o cereal não contém glúten, o que o torna quase hipoalergênico.

Está provado que a composição química única do milheto contribui para a remoção de resíduos de antibióticos do corpo. Portanto, o mingau de milho é praticamente indispensável para a restauração do corpo após o tratamento a longo prazo.

O alto teor de ácido fólico tem um efeito positivo no sistema nervoso. E uma grande quantidade de cobre ajuda a aumentar a elasticidade muscular, fortalecer o músculo cardíaco e normalizar a função hematopoiética.

Desde os tempos antigos, este cereal tem sido usado na medicina popular. Até agora, acredita-se que com sua ajuda você pode baixar a pressão arterial, curar sinusite, conjuntivite. E, feitos à base de milho, os extratos ajudarão na inflamação da bexiga e na exacerbação da pancreatite.

O prato mais famoso feito de milho é o mingau. Mas outros produtos também podem ser feitos a partir dele. São sopas, costeletas, recheios para tortas, kvass, caçarolas e até aguardente. Tortas e panquecas são feitas de milho e farinha triturados. É preciso ficar atento ao prazo de validade, pois com o armazenamento prolongado, o cereal adquire um sabor amargo.

No mundo cosmético, o cereal ficou conhecido devido à substância especial contida nele - a miliacina. Rejuvenesce a pele, fortalece cabelos, cutículas e placas ungueais.

As propriedades anti-inflamatórias da cultura ajudam na luta contra furúnculos, erupções cutâneas, formações pustulosas.Portanto, o extrato de milho está incluído em muitos cremes, máscaras e produtos antienvelhecimento. E os xampus com extrato de sementes de milhete fortalecem o cabelo, dão brilho e cuidam do couro cabeludo.

Além disso, o painço também é útil na prevenção de outra doença do século 21 - o câncer. Acrescenta alcalino ao corpo, o que é um fator único, pois a dieta de uma pessoa moderna contém muitos produtos que oxidam o corpo. E este é um caminho direto para a oncologia.

Na agricultura, o milheto é parte integrante da nutrição do gado. Tudo está em movimento. Pode ser grãos limpos, cascas, palha grossa. Os pássaros comem apenas sementes. Além disso, com essa alimentação, sua produção de ovos aumenta e a casca do ovo endurece.

Na forma moída, os grumos de milheto são a base para a produção de ração para suínos, bem como ração para peixes. Assim, o painço é um cereal valioso, indispensável na culinária e na agricultura. Seu benefício é óbvio. E começar o dia com um farto café da manhã de milho é um hábito saudável e útil que dará vivacidade e energia positiva durante todo o dia.

Você pode aprender mais sobre como o milheto cresce e como ele difere do milheto no próximo vídeo.