Mingau de milho com leite: calorias e valor nutricional

Na vida moderna, cheia de preocupações e caracterizada por uma catastrófica falta de tempo livre, nem todos conseguem dar atenção a um estilo de vida saudável, em particular, a uma alimentação equilibrada. Muitas vezes, muitos gerenciam lanches, fast food, doces. No entanto, tornar-se um defensor de um estilo de vida saudável não é tão difícil - basta pelo menos começar o dia com o café da manhã certo.

Kashi é um prato primordialmente russo; desde os tempos antigos, nossos ancestrais incluíam vários tipos de cereais em sua dieta diária. Hoje, cozinhamos mingau na maioria dos casos para nossos filhos, no entanto, esse prato será muito útil e valioso para pessoas de qualquer idade. Este artigo se concentrará no mingau de milho cozido no leite e seu valor nutricional.

Cozido de qualquer forma (com leite, água ou manteiga) mingau de milho tem várias qualidades e componentes úteis.

• Vitaminas. O painço é enriquecido com fibra vegetal, vitaminas A, E, grupo B (B1, B2), ácido fólico e também difere no teor de P (fósforo), Mg (magnésio), Fe (ferro).
• Aminoácidos. Os ácidos contidos no mingau com leite e manteiga adicionados são necessários para atletas e crianças, pois ajudam a construir o tecido muscular e estão envolvidos na formação e regeneração das células da pele.
• Gorduras vegetais. As gorduras contidas no mingau de milho ajudam na absorção mais bem-sucedida da vitamina D, que uma pessoa precisa para a regeneração e reprodução celular normal.
• Limpeza. O mingau de milho contribui para a remoção harmoniosa de substâncias nocivas (toxinas), venenos (toxinas), metais pesados ​​do corpo e também ajuda a se recuperar rapidamente após tomar antibióticos.

• Ajuda com doenças. O milheto cozido é recomendado para uso por pessoas que sofrem de diabetes, obstrução intestinal, gastrite, pancreatite, além de pacientes com aterosclerose e doenças cardiovasculares.
• propriedades dietéticas. Numerosos estudos mostraram que o milheto (ou seja, o milheto é obtido a partir dele) tem um baixo teor calórico. O milheto cozido é útil para pessoas com problemas de peso, obesas. Previne o aparecimento de depósitos de gordura, ao mesmo tempo que elimina os existentes.

Vale ressaltar que, com uma lista tão rica de propriedades úteis, o mingau de milho pertence a pratos de baixa caloria e de fácil digestão. Pessoas que buscam controlar seu peso, adeptos de uma dieta saudável, assim como atletas, provavelmente estão familiarizadas com a sigla KBJU. Na dietologia moderna, é dada especial atenção a uma dieta harmoniosa e equilibrada. K - ingestão diária de calorias, calculada individualmente para cada pessoa: tudo depende do sexo, idade, estilo de vida.

Mas para perder ou, ao contrário, ganhar peso, não basta contar calorias.Estudos confirmaram que perder peso com base no princípio de “queimar mais calorias do que você consome” posteriormente leva ao fato de que, em vez da gordura perdida, surge uma pele flácida, flácida, insalubre, um metabolismo lento e vários problemas de saúde. Portanto, o equilíbrio de BJU - proteínas, gorduras, carboidratos - componentes envolvidos na construção da massa muscular, regeneração celular, funcionamento do sistema imunológico, produção de energia, etc., vem em primeiro lugar na elaboração de uma dieta individual.

Quanto ao teor calórico e valor nutricional do mingau de milheto com leite, os valores médios por 100 gramas são os seguintes:

• teor calórico - 93 kcal (com manteiga - 115 kcal, com açúcar - 125 kcal, com frutas - até 130 kcal);
• proteínas - 4,3 g (com açúcar), 3,4 g (com manteiga), 3,0 g (com frutas);
• gorduras - 2,5 g (com açúcar), 5,2 g (com manteiga), 4,6 g (com frutas);
• carboidratos - 21 g (com açúcar), 14 g (com manteiga), 18 g (com frutas).

Para as pessoas diagnosticadas com diabetes, o índice glicêmico dos alimentos não é de pouca importância na elaboração de uma dieta. Este é um indicador do efeito dos carboidratos nas mudanças nos níveis de açúcar no sangue. Pacientes com diabetes são forçados a aderir a uma dieta pobre em carboidratos. O mingau de milho ajuda a reduzir os níveis de glicose, seu índice glicêmico (IG) varia de 45 a 60 pontos, que é a norma. Deve-se notar que quanto mais espesso o mingau, maior o seu IG.

Além das características úteis acima do mingau de milho, também vale a pena notar seu baixo custo. Pratos de mingau de milho são uma opção saudável e bastante econômica que toda dona de casa vai gostar. Além disso, é muito fácil cozinhar mingau de milho com leite em casa e o processo levará muito pouco tempo. Para cozinhar, você precisa dos seguintes ingredientes:

• milho - 250 gramas;
• leite - 0,5 litros;
• manteiga - a gosto;
• sal - 0,5 colher de chá;
• açúcar - 2 colheres de sopa;
• frutas, bagas, nozes - a gosto.

Antes de cozinhar, os grumos de milheto devem ser bem lavados em água corrente usando uma peneira. Despeje o leite em uma panela pequena (você pode diluir levemente com água), sal e adoce. Coloque a panela em fogo médio e espere até ferver, em seguida, adicione cuidadosamente o milho e cozinhe até ficar totalmente cozido em fogo baixo, mexendo sempre. Se o mingau for fervido em fogo alto, o leite ferverá mais rápido do que o milho cozinhará. Se isso acontecer, você pode adicionar um pouco mais de leite.

Como cozinhar mingau de milho com leite, veja o próximo vídeo.