Mingau de milho com abóbora

Mingau de abóbora com cereais é um prato popular que muitas vezes é dado às crianças. As pessoas que seguem as regras de uma dieta saudável também costumam preparar este prato em diferentes variações. Mesmo após o tratamento térmico, todos os ingredientes do mingau mantêm suas propriedades benéficas. O prato é muitas vezes preparado no frio e comido no café da manhã ou jantar.

O prato deve ser incluído na dieta para quem sente doenças e fraqueza constantes. As propriedades benéficas do mingau ajudarão as pessoas que fazem um trabalho físico ou intelectual árduo todos os dias. O prato é dado às crianças para garantir o desenvolvimento e o crescimento normais. Você pode encontrar mingau de milho com abóbora em instituições infantis.

Nutricionistas aconselham comer o prato regularmente para quem deseja reduzir o peso corporal. O mingau de milho evita a formação de tecido adiposo. Os ingredientes contêm muitos oligoelementos, minerais e vitaminas. Além disso, o uso regular de mingau melhora a condição do cabelo e das unhas, ajuda a combater a caspa e a acne graças à vitamina B2 na composição. Características benéficas:

• a vitamina B5 normaliza a pressão arterial;
• os componentes do mingau melhoram a condição dos vasos sanguíneos e limpam o sangue;
• melhora a elasticidade e firmeza da pele;
• magnésio e potássio contribuem para a normalização do coração.

Os grumos de painço são menos calóricos do que os grumos semelhantes. Em 100 gramas do produto, há apenas 3,5 gramas de gordura, 11,3 gramas de proteína e muito carboidrato. O teor calórico do mingau de abóbora com esses cereais depende diretamente do método de preparação e dos ingredientes adicionais. Mingau de milho viscoso na água contém cerca de 90 kcal, abóbora - cerca de 25 kcal.

Não apenas quanto tempo você gasta, mas também quantas substâncias úteis permanecem após o tratamento térmico, depende da opção de preparar mingau. Você pode ferver o prato em água ou leite, com sal ou açúcar, respectivamente. Frutas, especiarias, queijos, carne são usados ​​como aditivos. Um mingau tão útil em uma panela parece especialmente apresentável. Será mais fácil para donas de casa inexperientes cozinhar um prato no fogão em uma panela comum.

Felizes proprietários de multicozinhas podem usá-los. Este café da manhã leve é ​​preparado enquanto você cuida do seu negócio. O prato preparado desta forma é bastante perfumado e saboroso.

Tradicionalmente, o mingau é cozido no fogão, mas você pode usar o forno. Este método retém uma grande quantidade de nutrientes nos ingredientes do prato. Você pode cozinhar em panelas ou moldes. Se você adicionar especiarias aromáticas (canela ou baunilha), o prato ficará completamente saturado de cheiro. Você pode corrigir a densidade do mingau com leite se for doce, ou água se for salgado.

Antes de cozinhar, é importante escolher ingredientes de qualidade.A polpa da abóbora deve ter uma cor laranja brilhante, então você pode ter certeza de que possui muito beta-caroteno. Não pegue um vegetal muito grande, pode ter sido tratado com pesticidas. Para um sabor, cor e aroma mais brilhantes, você pode cozinhar mingau com suco de abóbora.

É melhor comer o prato no café da manhã, para que você seja carregado com energia e vitaminas durante todo o dia. Adequado para alimentar crianças. Ingredientes:

• milho - 1 copo;
• abóbora - 0,5 kg;
• água - 400ml;
• leite - 1 copo;
• açúcar - 2 colheres de sopa. eu.;
• sal - 1 pitada;
• manteiga - a gosto.

Leva menos de 1 hora para preparar mingau saudável com abóbora e milho. Se você cortar a abóbora após a fervura, os pedaços do vegetal não serão encontrados. O método de cozimento é bastante simples.

1. Descasque a abóbora, corte em pedaços quadrados. Se desejar, você pode ralar o vegetal em um ralador grosso.
2. Despeje a água no recipiente de cozimento, coloque a abóbora e leve ao fogo. Cozinhe por 15-20 minutos até ficar macio. Você pode moer a polpa de abóbora em um estado de purê usando um triturador ou liquidificador.
3. Classifique o milho, lave com água fervente. Assim você se livra do sabor amargo e de uma variedade de lixo.
4. Adicione grãos à panela com legumes.
5. Adicione sal ao prato, tampe e cozinhe em fogo médio por 15 minutos. Verifique e mexa constantemente o conteúdo da panela para que não queime até o fundo.
6. Quando estiver pronto, adicione o açúcar e a manteiga. Se desejar, você pode aumentar a quantidade de açúcar granulado.
7. Deixe o prato por 15 minutos para infundir.

Para preparar o prato, você precisará de um mínimo de esforço se usar um fogão lento. A maior parte do processo ocorre sem a sua intervenção. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• grumos de milho - 1 copo;
• água - 500ml;
• polpa de abóbora ralada - 2 xícaras;
• sal - 0,5 colher de chá;
• açúcar - 1 colher de sopa. eu.;
• manteiga - 60 g.

Este método de cozimento é considerado o mais fácil e rápido. O processo de preparação leva apenas 3 minutos:

1. coloque todos os ingredientes na panela multicozinha;
2. defina o modo "Mingau de leite", aguarde 1 hora e 10 minutos;
3. deixe o prato fermentar por 10-15 minutos e sirva.

O prato é perfeito para uma refeição matinal. Você obterá energia suficiente e proteção corporal adicional para todo o dia. Ingredientes:

• milho - 2 xícaras;
• abóbora - 1 kg;
• água - 5 copos;
• leite - 2 xícaras;
• açúcar - 6 colheres de sopa. eu.;
• sal - 2 pitadas;
• manteiga - 80 g;
• passas, canela - a gosto.

Cozinhar mingau de acordo com uma receita tão simples levará menos de 2 horas, levando em consideração a preparação dos ingredientes.

1. Corte a polpa de abóbora em cubos grandes.
2. Despeje o vegetal com água, cozinhe por 15 minutos após a fervura. Depois disso, a abóbora macia pode ser esmagada com um triturador de batatas para que os pedaços não fiquem no mingau.
3. Separe e lave o milho. Despeje água fervente sobre o cereal e escorra após 10-15 minutos. Adicione à panela com abóbora cozida.
4. Salgue o prato e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Não se esqueça de mexer.
5. Adicione o açúcar com a manteiga. Se desejar, você pode aumentar o número desses componentes. Se a abóbora for doce, você não deve adicionar muito açúcar, o mingau ficará enjoativo.
6. Ferva o leite e adicione ao mingau. A quantidade deste ingrediente afeta diretamente a consistência do mingau, por isso pode ser aumentada.
7. Ferva o mingau por mais 2-3 minutos.
8. Adicione as passas e a canela. Retire do fogo, deixe repousar 10 minutos.

Cozinhar mingau com frutas frescas aumenta muito sua utilidade.As maçãs têm um bom efeito na digestão e no estado geral do corpo. O sabor pode variar dependendo da variedade selecionada. Ingredientes:

• grumos de milho - 300 g;
• polpa de abóbora - 300 g;
• maçã - 2 unid.;
• água - 1 litro;
• sal - a gosto.

Não há açúcar na receita de um prato magro, então escolha uma abóbora doce. Levará apenas 20 minutos para alimentar toda a família com um prato saudável. O seguinte é um método de cozimento passo a passo.

1. Lave os grãos, despeje em um recipiente de cozimento, adicione água e cozinhe em fogo baixo.
2. Descasque a abóbora, corte em cubos pequenos e envie para um recipiente para cereais.
3. Descasque as maçãs e corte em fatias manejáveis. Adicione um pouco de sal. Cozinhe por cerca de 20 minutos até que o cereal esteja cozido.
4. Retire o prato do fogão, adicione a manteiga, deixe fermentar por 7 minutos.

Muitas pessoas estão acostumadas a cozinhar mingau de abóbora doce com milho. A versão com carne não é menos saudável e satisfatória. O prato é bom para almoço ou jantar. Ingredientes:

• milho - 200 g;
• abóbora - 0,5 kg;
• pimenta moída, sal - a gosto;
• água - 400ml;
• folha de louro - 3 peças;
• cebola - 2 unid.;
• óleo vegetal - para fritar;
• peito de frango - 2 unid.

Mingau de milho com abóbora e carne pode ser servido com ervas ou salada de legumes. Considere o método de cozimento.

1. Limpe a abóbora, retire as sementes. Corte a polpa em cubos pequenos. Coloque em uma panela, cubra com água e ferva por 10 minutos para que a polpa perca a dureza.
2. Lave o frango, retire o filme e a pele, corte em pedaços grandes. Frite o peito em óleo vegetal dos dois lados por 5 minutos.
3. Descasque a cebola, corte em meio anéis finos e frite junto com o frango por 3 minutos.
4. Moa a abóbora cozida em uma massa homogênea e misture com o milho.Espere a água ferver e cozinhe até que o cereal esteja cozido, geralmente não mais que 15 minutos. Lembre-se que o fogo deve ser mínimo.
5. Transfira o frango e a cebola para uma tigela com cereais, misture. Cozinhe por mais 5 minutos.
6. Adicione a folha de louro a todos os ingredientes e retire do fogo.

As donas de casa experientes sabem quais dificuldades podem ser encontradas ao cozinhar abóbora e milho. Recomendações simples ajudarão você a evitar erros e a fazer mingau realmente saboroso e saudável.

1. O melhor método de cozimento é no forno. Anteriormente, esse mingau era cozido exclusivamente no forno, em pratos de barro. Por isso, retém um grande número de oligoelementos úteis. Hoje você pode usar o forno e panelas. Certifique-se de ferver o mingau apenas em fogo pequeno. Altas temperaturas irão destruir mais vitaminas.
2. O mingau de milho pode ser bastante amargo, mas o processamento adequado ajudará a evitar isso. Lave o cereal, despeje com água fervente e enxágue novamente. Em alguns casos, recomenda-se ferver o milheto em um recipiente separado até meio cozido e só então transferi-lo para uma panela com abóbora.
3. Para um sabor mais delicado e aroma brilhante de mingau de abóbora, recomenda-se colocar um pouco de manteiga no meio.
4. Lembre-se de que o prato não deve ser cozido demais. O cozimento prolongado pode destruir todos os oligoelementos úteis. Atenha-se à receita exatamente ao minuto.

O mingau de milho com abóbora é um prato independente, mas também pode ser servido como acompanhamento. Neste último caso, combine o prato com peixe assado. Perfeitamente combinado com mingau de abóbora de salmão rosa, é de baixa caloria e saudável.

Se receitas simples parecem simples e incompletas para você, use vários aditivos.Você pode colocar quaisquer frutas secas e frutas em mingau doce. Em vez de açúcar simples, adicione mel ao mingau, para que se torne mais útil. Mingau delicioso se tornará mais incomum se você adicionar avelãs ou nozes a ele.

O prato definitivamente vale a pena comer para quem decide seguir as regras de uma dieta saudável. São os grumos de milho que são considerados os mais úteis. A polpa de abóbora facilita o processo de assimilação e digestão de todos os componentes. Vários suplementos podem aumentar os benefícios para o corpo. O mingau doce é melhor consumido no café da manhã ou no jantar, e o mingau salgado no almoço.

Você aprenderá mais sobre como cozinhar mingau de milho com abóbora no vídeo a seguir.