Mingau de milho no forno: receitas e dicas de culinária

A cada ano, o mingau de milho está se tornando cada vez menos procurado, no entanto, isso é injusto. O uso diário deste cereal contribui para o bom funcionamento do corpo, pois contém um grande número de oligoelementos úteis, que são a principal garantia de vigor e tonicidade.

Você definitivamente poderá cozinhar mingau de arroz de milho com uma crosta deliciosa se levar em consideração todas as nossas recomendações.

Os grumos de trigo contêm todo um complexo de vitaminas do complexo B que têm um efeito benéfico no sistema nervoso, na pele, na condição do cabelo e na pressão arterial.

Devido à presença de vitamina PP em sua composição, o cereal normaliza perfeitamente a membrana mucosa e a digestão, razão pela qual o mingau de milho lidera a dieta de pessoas que querem se manter em forma.

Além de vitaminas, o milheto é rico em oligoelementos como cálcio, ferro, magnésio, cobre, flúor e manganês.

100 gramas deste produto contém 350 quilocalorias, 13 gramas de proteína, 4 gramas de gordura e 70 gramas de carboidratos.

Há uma enorme variedade de todos os tipos de receitas para cozinhar mingau de milho no forno. Os mais comuns e deliciosos deles estão listados abaixo.

Componentes necessários:

• milho - 200 gramas;
• leite - 800 mililitros;
• manteiga - 20 gramas;
• açúcar - duas colheres de chá;
• uma pitada de sal.

Cozinhando.

• Despeje os grãos em uma peneira rara e lave bem em água fria.
• Os pratos em que o mingau será cozido devem ser bem untados com óleo e despeje o milho puro.
• Despeje o leite fresco lá, adicione a quantidade planejada de açúcar granulado e sal. Misture bem a composição resultante, sem tocar no óleo com o qual os pratos são untados com uma colher. Isso protegerá o prato da queima e também não permitirá que o leite “escape”.
• Coloque uma panela de milho em um forno pré-aquecido a 160 graus.
• Cozinhe o prato nessa temperatura por quarenta minutos, depois aumente para 185 graus e cozinhe o mingau por mais vinte minutos.
• Após o tempo, retire o acompanhamento, teste a prontidão e, se estiver tudo bem, o prato pode ser servido à mesa.

Graças às frutas secas e nozes, até o acompanhamento mais comum brilhará de uma maneira completamente nova, e o que podemos dizer sobre o aumento das propriedades úteis!

Ingredientes:

• grumos de milho - 200 gramas;
• leite - 400 mililitros;
• damascos secos - 60 gramas;
• passas - 60 gramas;
• nozes - 40 gramas;
• manteiga;
• açúcar/sal a gosto.

Cozinhando.

• Lave bem as frutas secas, coloque-as em uma tigela e despeje água fervente sobre elas. Eles devem ser infundidos por meia hora.
• Neste momento, unte o interior da panela com óleo e despeje os cereais pré-lavados, o açúcar e o sal. Vale lembrar que as frutas secas utilizadas já são doces, por isso é importante não exagerar no açúcar.
• Despeje o leite em uma tigela e adicione damascos secos cozidos no vapor com passas.
• Misture bem todos os ingredientes e coloque a composição em um forno pré-aquecido a 170 graus.
• O prato deve definhar por uma hora, após o que leva mais meia hora para preparar.
• Resta apenas polvilhar a obra-prima culinária com nozes e você pode começar a refeição!

Geléia ou geléia servirão como uma ótima alternativa ao açúcar granulado.

Componentes:

• leite fresco - 1 litro;
• milho - 300 gramas;
• geléia de framboesa - 20 gramas;
• manteiga;
• sal.

Cozinhando.

• Separe bem os grãos e enxágue bem.
• Trate a panela com óleo e despeje grãos limpos nela.
• Acrescente também o sal e o leite.
• Coloque o prato lateral no forno, aquecido a 180 graus. O processo de imersão levará cerca de uma hora.
• Depois, pegue o prato e adoce com geléia de framboesa. Misture tudo muito bem, cubra bem com uma tampa e leve ao forno (só agora desligado) por mais vinte minutos. Assim, o mingau fica bem infundido e saturado de doçura.

Seguindo esta receita, você pode alimentar toda a família com um jantar muito saboroso, perfumado e nutritivo.

Produtos necessários:

• filé de frango - 500 gramas;
• grumos de trigo - 450 gramas;
• duas cenouras;
• cebola;
• manteiga;
• óleo vegetal - 70 mililitros;
• queijo duro - 130 gramas;
• verdes;
• noz-moscada picada - uma colher de chá;
• sal;
• Pimenta preta da terra.

Cozinhando.

• Lave a carne de frango e envie para cozinhar no fogão até ficar totalmente cozida.
• Despeje o painço em uma frigideira pré-tratada com óleo vegetal e frite levemente. Em seguida, envie para ferver.
• Pique a cebola, a cenoura e o filé cozido em pedaços médios. Tudo isso é frito, salgado e apimentado.
• Misture bem os grãos e asse e arrume-os em panelas, lubrificando-os com óleo com antecedência e adicionando noz-moscada e queijo duro a eles.
• Coloque tudo em um forno pré-aquecido a 185 graus e asse por meia hora com as tampas fechadas e suadas e mais cinco minutos sem elas.
• Resta apenas polvilhar a iguaria resultante com ervas e você pode servi-la à mesa.

Os amantes de vegetais vão adorar esta receita. Se desejar, você pode usar absolutamente todos os vegetais, e várias especiarias ajudarão a obter uma nota picante de sabor.

Produtos que serão necessários:

• grumos de milho - 200 gramas;
• água - 300 mililitros;
• cenoura;
• cebola;
• pimenta búlgara;
• manteiga;
• sal, pimenta, temperos.

O processo de cozimento é muito fácil e não leva muito tempo.

• lave bem o milho;
• corte os legumes em pedaços pequenos;
• coloque tudo em uma panela, despeje água, sal, pimenta e leve ao forno por quarenta minutos.

Esta sobremesa pode ser preparada com leite ou água. O mais importante é maltear no final do cozimento. As especiarias podem ser substituídas por canela, açúcar de baunilha ou raspas de laranja.

Ingredientes necessários:

• abóbora pequena;
• milho - 500 gramas;
• nozes - 150 gramas;
• passas - 200 gramas;
• leite - 400 mililitros;
• manteiga;
• açúcar mascavo - 180 gramas;
• mel derretido - 70 gramas;
• mostarda - uma colher de chá;
• canela picada - 10 gramas;
• sal.

Cozinhando.

• Aqueça o forno a 190 graus.
• Lave bem a abóbora, retire a parte superior e limpe as sementes e os filmes.
• Despeje o milho pré-lavado para que metade da abóbora ainda esteja livre.
• Adicione as passas, a canela e o sal. Misture tudo muito bem e tempere com azeite.
• Despeje todo o conteúdo da abóbora com leite até a borda.
• Feche bem com a parte superior cortada.
• Despeje um pouco de água em uma assadeira, coloque uma abóbora e coloque no forno para definhar por uma hora e meia. É muito importante adicionar água periodicamente à panela, para evitar queimaduras.
• Tempere o milho quente acabado com mel derretido e misture.
• Polvilhe a sobremesa resultante com nozes picadas. Preparar!

Esta variação muito incomum da caçarola vai agradar a todas as famílias. Diversifica perfeitamente a dieta e surpreende com seu sabor incomum. Se desejar, você pode fazer uma sobremesa com leite condensado ou geléia.

Para cozinhar você vai precisar de:

• milho - 200 gramas;
• dois ovos;
• manteiga;
• açúcar granulado;
• água - 500 mililitros.

Cozinhando.

• Lave o cereal e envie para cozinhar por meia hora.
• Depois de pronto, misture com os ovos, o açúcar e a manteiga.
• Espalhe a composição em uma assadeira, coloque no forno por meia hora.
• Passado o tempo, retire, esfrie, regue com leite condensado ou creme de leite e você pode começar a tomar chá! Rápido e fácil!

Para um acompanhamento mais perfeito e saboroso, você deve usar alguns truques.

• Mesmo com um forte desejo de obter alimentos exatamente doces, o sal deve ser adicionado. No entanto, o açúcar deve ser adicionado pelo menos três colheres de sopa.Se o mingau for destinado a uma criança, o açúcar deve ser substituído por leite condensado ou mel.
• Você pode simplificar significativamente a receita para fazer mingau com abóbora. Para fazer isso, deixe os produtos totalmente prontos separadamente e só depois os combine.
• É necessário lidar com o milho com óleo, caso contrário, pode ficar seco e não muito saboroso. Se desejar, você pode substituir o creme por azeitona, gergelim, mostarda ou girassol comum.
• Um produto de grãos obsoleto nas prateleiras pode ter um amargor desagradável, portanto, verifique a data de fabricação do milheto.
• Para obter uma refeição quebradiça, você deve reduzir pela metade a quantidade de líquido usada, caso contrário, o produto ficará aguado.

• Não leva mais de trinta minutos para preparar totalmente o cereal. Depois, pode ser coberto com uma tampa e deixar fermentar para que os grãos possam inchar bem.
• Ao comprar um produto, você deve dar preferência ao que estiver em uma embalagem transparente. Isso permitirá que você considere adequadamente sua sombra. Cereal amarelo saturado indica que o prato ficará quebradiço e saboroso. Se os planos envolvem a preparação de um mingau líquido, você deve escolher o painço de cor clara.
• Estudos mostraram que as variedades polidas ou trituradas têm um efeito mais benéfico no corpo humano, pois possuem o maior teor dos complexos vitamínicos e oligoelementos mais úteis.
• Se você for cozinhar uma caçarola, deve dar preferência a grãos amarelos e brilhantes, nos quais não há casca e filme de grãos.
• Os grãos de painço são bastante poluídos. Portanto, é necessário enxaguá-los bem (de preferência três vezes) antes de cozinhar.É muito fácil reconhecer que eles estão limpos: a água sob eles deve ficar transparente.

• Para se livrar de um sabor amargo desagradável, os grãos devem ser mergulhados em água fervente várias vezes, embebidos por meia hora e levemente fritos em uma frigideira quente. Um minuto será suficiente para isso.
• Recomenda-se que uma criança com menos de cinco anos sirva o prato em consistência líquida. Isso se deve ao fato de o corpo da criança ser fraco e não conseguir lidar com o processo de digerir alimentos pesados. Um produto líquido é facilmente absorvido, enriquecendo o corpo com todos os nutrientes necessários. Um acompanhamento para uma criança precisa ser fervido por pelo menos meia hora, e a água deve ser substituída por leite com um percentual médio de gordura. Antes de servir, o prato deve ser servido com creme de baixo teor de gordura ou creme de leite. Assim, o produto terá um sabor mais cremoso, o que é muito popular entre a maioria das crianças.

Veja abaixo para detalhes.