Quão delicioso cozinhar milho para um prato lateral?

O painço como produto tem qualidades e benefícios únicos. Essa é uma ótima maneira de diversificar a dieta, mas para que o acompanhamento seja saboroso, ele deve ser preparado corretamente.

O painço é perfeitamente cozido e se transforma em uma deliciosa adição à carne e ao peixe. Para ferver, a proporção deve ser 2/1. É melhor não derramar o líquido imediatamente, mas adicioná-lo conforme necessário. Eles usam não apenas água pura, mas também vários tipos de caldos.

Você pode melhorar o sabor com um pouco de manteiga, após o que esse mingau se torna incrivelmente saboroso. Os grãos não grudam, um sabor especial é perfeito para diferentes acompanhamentos.

Antes de mergulhar o milho na panela, vale a pena prepará-lo, porque você pode sentir um amargor não muito agradável.

O fogo no fogão deve ser pequeno, além disso, nos primeiros dez minutos você precisa mexer o mingau, caso contrário, ele grudará na panela e queimará, causando um sabor desagradável.

Sempre antes de desligar o queimador, os grãos são verificados quanto ao sabor. Se estiverem sólidos e não houver mais água, adicione água. Como regra, a prontidão total do mingau de milho ocorre em 20 minutos. É melhor cobrir e colocar em fogo lento, porque assim o cereal absorverá a umidade necessária.

Mas isso não é tudo, porque o mingau já deve estar pronto para ficar de pé.

Existem diferentes receitas para cozinhar mingau de milho.

O fogão lento tornou-se um excelente assistente para a anfitriã, pois permite levar os produtos à condição necessária no modo automático. Os grumos podem ser mergulhados em água fervente antes de cozinhar.

A água é adicionada dentro na proporção especificada, óleo e sal. O melhor modo de cozinhar "Pilaf", o tempo médio de processamento é de uma hora. Quando o acompanhamento estiver pronto, o dispositivo o notificará com um sinal sonoro.

Em banho-maria, obtém-se mingau quebradiço, mas o procedimento de cozimento é quase sempre o mesmo. O painço é lavado ou embebido em água para remover o sabor amargo. Em seguida, eles são colocados em banho-maria, enquanto a água deve cobrir completamente os grãos. Muito líquido leva ao fato de que o mingau acabará fervido. Depois de cozinhar, coloque manteiga, açúcar ou sal, tudo depende das preferências pessoais.

Para uma dieta dietética, você não consegue pensar em nada melhor do que mingau de milho com legumes. Cem gramas do produto tem um total de 27 kcal. Serão necessários duzentos gramas de cereais, cenouras, cebolas, alho, óleo vegetal, sal e temperos para preparar o prato.

É melhor cozinhar em uma panela grande com tampa, pois o mingau vai se expandir enquanto cozinha. Um fundo duplo ou triplo dos pratos ajuda a vapor para o resultado desejado. As panelas de ferro fundido são ótimas.

Os legumes são cortados em cubos ou tiras e salteados em azeite numa frigideira.Adicione o alho e temperos, refogue. Em seguida, a mistura é adicionada ao milheto já lavado e deixado no fogo com a adição de água. Sob uma tampa fechada, não apenas o mingau fica pronto, mas também os vegetais. Como resultado, uma ótima opção para o café da manhã ou jantar, dada a quantidade de calorias do prato.

Muitas vezes, o milho gruda no fundo da panela, então você deve escolher os pratos certos com paredes grossas. Para 800 mililitros de água, são necessários apenas 200 gramas de cereal. Deve ser derramado em água fervente já, mexa e retire o fogo ao mínimo.

O tempo de cozimento é de cerca de 20 minutos. Certifique-se de fechar a tampa para que o mingau fique bom, não sólido e cozido demais. Quando a umidade não tem onde evaporar, ela é absorvida pelos grãos e, portanto, não é necessário adicionar líquido com frequência.

O painço é cozido no leite para quem gosta de um sabor cremoso mais rico no mingau. 0,4 litros de leite é suficiente para uma panela, a mesma quantidade de água, 190 gramas de cereais. Frutas secas, manteiga e açúcar ou sal podem ser adicionados a gosto.

Antes de cozinhar, é desejável limpar o milho e remover todos os detritos, grãos pretos dele. Para fazer isso, eles primeiro lavam o cereal em um recipiente fundo sob a torneira, trocando constantemente a água e depois o escaldam com água fervente.

Depois que o recipiente é colocado no fogo, a espuma é removida ao ferver. Açúcar e sal são melhor adicionados ao prato depois que toda a água estiver quase evaporada. O óleo é colocado quando o fogo é desligado e é necessário que o mingau seja infundido por alguns minutos.

Você pode cozinhar sopa de leite. Para isso, você precisa mergulhar o cereal em água por seis horas ou apenas despejar água fervente por alguns minutos.Para um prato tão líquido, você precisará de 150 gramas de milho, 1,5 litros de leite, 0,4 litros de água. A manteiga é posta a gosto, mas certamente combina bem com este produto.

Para fazer mingau de milho delicioso e saudável, você não precisa ter muita experiência ou ingredientes especiais na mesa. Acontece incrivelmente saboroso quando a anfitriã aborda com responsabilidade a questão de preparar o prato. Não devemos esquecer que os cereais não processados ​​​​podem dar um amargor desagradável e o lixo pode estragar a aparência do produto. Certifique-se de mexer o cereal nos primeiros minutos de fervura, caso contrário, ele grudará no fundo do prato e queimará, o que causará um sabor desagradável.

Veja a receita de um delicioso acompanhamento vegano para vegetarianos abaixo.