O que pode ser preparado a partir de mingau de semolina?

Existem muitos métodos para usar semolina. Não apenas a conhecida sêmola é preparada a partir dela, mas também várias sobremesas, pudins e outras iguarias. Este artigo contém as maneiras mais interessantes e originais de transformar cereais comuns em uma verdadeira obra-prima culinária.

Se você deseja agradar seus entes queridos com algo saboroso e incomum, a semolina o ajudará como nada mais. Basta um pouco de tempo, esforço e, claro, sêmola. Você pode ter certeza de que o resultado atenderá a todas as expectativas.

Com uma sobremesa tão delicada, com um leve toque azedo, você pode agradar a sua casa ou apenas mimar seus convidados.

Ingredientes que você vai precisar:

• sêmola - 200 gramas;
• farinha de trigo - 180 gramas;
• manteiga - 150 gramas;
• açúcar granulado - 250 gramas;
• kefir - 300 mililitros;
• cacau em pó - 80 gramas;
• massa de fermento em pó - 15 gramas;
• cereja (sem caroço) - 200 gramas.

Despeje o cereal em uma tigela, despeje o kefir e misture bem. Deixe a massa por meia hora para que os grãos fiquem completamente inchados. Adicione cacau, açúcar e manteiga pré-derretida à composição. Misture tudo cuidadosamente.

Despeje a mistura de farinha e fermento e mexa novamente. A massa deve ficar bem grossa. Adicione as frutas e mexa delicadamente.

Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha. O excesso de farinha pode ser sacudido. Coloque a composição resultante em um molde, alisando-a por cima e envie-a ao forno por meia hora a uma temperatura de 190 graus. Para garantir que o maná esteja pronto, você precisa furá-lo com um palito de dente no local mais denso. Se não houver vestígios de massa, a sobremesa pode ser considerada pronta.

Os pães doces cozidos em uma panela são um ótimo começo de dia e sua preparação não leva muito tempo.

Componentes necessários:

• sêmola - 300 gramas;
• açúcar de baunilha - 15 gramas;
• canela;
• fermento em pó - uma colher de chá;
• manteiga pré-derretida;
• leite fresco - 200 mililitros;
• sal;
• óleo vegetal.

Combine cereais, açúcar, sal, fermento em pó e canela em uma tigela funda. Despeje a manteiga derretida e misture bem. Você pode amassar a massa com as mãos, o principal é que não restem grãos secos. Todos eles precisam ser hidratados.

Despeje o leite e misture novamente. Deixe o teste descansar por 10 minutos. Durante este período de tempo, terá tempo para engrossar e tornar-se ligeiramente pegajoso em consistência. Após o tempo, você deve verificar a massa: você precisa amassar um pequeno pedaço em uma bola com as mãos molhadas. Se a massa for macia e plástica, segurando facilmente sua forma e não rachar ao mesmo tempo, está pronta. Se a massa ficar muito grossa, deve ser diluída com leite e, se for líquida, com cereais.

A massa acabada deve ser dividida em porções e formada em bolas. Coloque as bolinhas em uma mesa previamente polvilhada com semolina e esmague-as, dando a aparência de bolos. Sua espessura deve ser igual a 1 centímetro. A sêmola fortalecerá a superfície dos bolos, mas por dentro eles permanecerão macios e macios.

Lubrifique uma frigideira quente com óleo vegetal e coloque os bolos nela. Eles precisam ser fritos por 5 minutos de cada lado. O fogo deve ser reduzido ao mínimo. Assim que os alimentos estiverem dourados dos dois lados, podem ser retirados da panela. O lanche pode ser considerado pronto. Você pode derramá-lo com leite condensado ou deleitar-se com ele, mergulhando-o em geléia.

Esta é uma sobremesa verdadeiramente festiva que pode decorar absolutamente qualquer mesa e surpreender a todos com sua leveza, ternura e sofisticação. Você vai precisar de:

• um litro de leite;
• Barra de chocolate;
• sêmola - 100 gramas;
• açúcar;
• vanilina;
• manteiga.

Divida o chocolate em fatias e despeje-as no leite pré-aquecido. Cozinhe a massa em fogo baixo, sem esquecer de mexer regularmente. O chocolate deve estar completamente derretido. Ferva o leite e adicione o açúcar, a vanilina e a sêmola. Continue cozinhando por mais 10 minutos.

Assim que a massa estiver completamente engrossada, deve ser resfriada e aromatizada com óleo. Usando um liquidificador, bata tudo até ficar leve e arejado. Espalhe a mousse em recipientes e leve à geladeira por 2,5 horas até solidificar completamente. A iguaria pode ser decorada com cacau em pó, frutas secas, nozes ou frutas vermelhas.

Para preparar esta sobremesa, você pode usar qualquer chocolate: amargo, ao leite. Tudo depende da preferência pessoal.

Produtos necessários:

• semolina;
• 2 ovos;
• bicarbonato de sódio - meia colher de chá;
• óleo vegetal;
• açúcar granulado;
• leite - 150 mililitros;
• farinha - 400 gramas.

Todos os componentes devem ser misturados até ficarem homogêneos, para obter uma massa espessa, mas fluida.

Lubrifique a panela com óleo de girassol, ligue o fogo moderado e comece a fritar as panquecas. Doure cada lado por pelo menos 5 minutos. A iguaria pode ser servida com geleia, creme de leite ou leite condensado. Isso já é uma questão de gosto.

Ingredientes que serão necessários:

• os restos de sêmola;
• 2 ovos;
• nozes picadas;
• geléia ou leite condensado.

Misture o restante do mingau com os ovos. Adicione geléia ou leite condensado à composição e misture tudo bem. Despeje a mistura em uma assadeira e leve ao forno aquecido a 180 graus. A sobremesa deve definhar por 40 minutos, após o que deve ser resfriada e polvilhada com nozes por cima.

Produtos que você vai precisar:

• semolina;
• ovo;
• sal;
• Migalhas de pão;
• açúcar granulado.

Misture o restante do mingau com o ovo, o açúcar e o sal. Misture tudo bem e molde as costeletas da composição resultante. Enrole-os na farinha de rosca, coloque-os em uma frigideira untada com óleo e frite até dourar. Tal prato pode ser temperado com molho ou ketchup.

Tal prato de restos de mingau e queijo cottage servirá como uma excelente sobremesa para o chá.

Produtos necessários:

• restos de sêmola;
• queijo cottage - 250 gramas;
• ovo;
• açúcar;
• vanilina;
• sal.

Misture todos os ingredientes (exceto a semolina) e bata bem até ficar homogêneo.Coloque a composição em uma tigela e adicione o mingau. Misture tudo e faça uma “salsicha” da composição resultante. Corte em pedaços pequenos e coloque-os em água fervente. Cozinhe em fogo moderado, mexendo regularmente. Assim que os bolinhos flutuarem para o topo, reduza o fogo e cozinhe-os por mais 3 minutos.

As receitas descritas abaixo são muito fáceis de preparar e também não diferem em sabor das receitas com sêmola fresca.

Um prato ideal e satisfatório de resíduos de mingau de sêmola engrossados ​​serão pedaços de sêmola fritos. Se você usar farinha de rosca, obterá uma crosta dourada apetitosa e crocante. Eles também podem ser assados ​​no forno.

Você pode fazer uma caçarola delicada para o chá. Para fazer isso, você precisa misturar mingau com ovo, frutas cristalizadas e frutas secas no vapor. Adicione um pouco de farinha, misture bem, despeje a massa em uma assadeira e asse. Todos vão adorar esta refeição.

O maná preparado a partir de resíduos de sêmola não será pior do que o maná dos cereais. Misture as sobras com ovos, kefir, farinha e manteiga. Envie para assar no forno, após o que o prato estará pronto.

O polegar para cima é obtido a partir de sêmola e creme. Você precisa misturar sêmola com ovo e manteiga, adicionar uma banana ou frutas e bater tudo com um liquidificador. Você obterá uma massa perfumada e leve.

Tortas com recheio de sêmola serão um ótimo lanche durante uma caminhada ou um piquenique. Misture a semolina com açúcar, ovo, queijo cottage e sementes de papoula. Acontece muito saboroso e satisfatório.

Um dos pratos tradicionais de Adyghe é feito de mingau de sêmola congelado.É cozido em caldo de galinha até engrossar, espere esfriar, corte em porções e sirva com carne. Acontece um acompanhamento picante e muito saciante.

Além disso, a sêmola congelada pode ser simplesmente cortada em pedaços e despejada com calda ou mel. Esta sobremesa doce e saudável pode ser dada com segurança às crianças, pois é facilmente absorvida pelo corpo.

O próximo vídeo apresenta mais uma receita de mingau de semolina.