Como cozinhar mingau de trigo em um fogão lento?

O mingau de trigo não é apenas uma ótima opção para um café da manhã em família, mas também um prato que contém uma gama completa de vitaminas e minerais úteis. Também na composição dos grumos de trigo há a maior quantidade de fibra. Você pode cozinhá-lo de qualquer maneira e com a adição de vários ingredientes a gosto.

A culinária moderna adotou totalmente a introdução de novas tecnologias, devido às quais o tempo de preparação de vários pratos foi reduzido. As combinações são usadas para cortar e picar, os liquidificadores são usados ​​para molhos e um fogão lento é frequentemente usado para preparar as próprias obras-primas culinárias. Hoje em dia, muitas marcas estão envolvidas na produção de multicozinhas, as mais populares são Polaris, Redmond e Panasonic. Cada modelo tem seu próprio sistema especial de trabalho. Muitos modos e vários programas permitem cozinhar não apenas um lanche adicional para o jantar, mas uma mesa inteira para um evento festivo.

Quanto ao mingau de trigo, qualquer modelo de multicozinha atenderá a essa tarefa. Mas para obter um sabor requintado e uma consistência quebradiça, é necessário seguir rigorosamente as instruções e proporções indicadas nos livros de receitas especialmente anexados. Por exemplo, você pode prestar atenção à marca de multicozinhas Redmond. Seu sistema inclui o programa "Mingau de leite" com um temporizador de trinta minutos.Para estas multicozinhas, meia hora é suficiente para obter um pequeno-almoço delicioso e saudável. A quantidade de grumos de trigo é medida com um copo especial incluído na embalagem. Assim, para o multicooker Redmond, você precisa usar um copo especial de trigo para quatro copos idênticos de líquido.

Para multicookers da marca Panasonic, o programa Milk Porridge é estabelecido e o tempo de cozimento difere de outras marcas e é de cinquenta minutos. A proporção de ingredientes é realizada de acordo com a fórmula 1: 3. Acontece que um copo de medição da multicozinha Panasonic é despejado em três copos de líquido. Vai demorar um pouco mais para cozinhar, então a preparação do mingau de trigo deve começar um pouco mais cedo.

A empresa Moulinex completa a lista de marcas conhecidas de multicozinhas. O sistema do produto possui o programa "Mingau de Leite". A proporção de cereais e líquidos é combinada de acordo com a fórmula 1: 3. Trinta minutos de tempo fixo são suficientes para cozinhar mingau no café da manhã.

Poucas pessoas sabem que os grumos de trigo são durum duro em uma forma processada. A qualidade e peculiaridade do trigo é determinada pela forma dos grãos, tamanho e métodos de processamento. Nas prateleiras das lojas, você pode encontrar vários tipos de grumos de trigo, dos quais Poltavskaya e Artek estão em grande demanda.É importante notar que os grumos de trigo são considerados um prato dietético, especialmente se cozidos corretamente.

O processo de cozimento não é difícil, você pode cozinhar mingau no fogão, no microondas, em um fogão lento e até mesmo no vapor. Mas ainda assim, a maioria das donas de casa dá preferência a produtos multifogão. Além de encurtar o processo de cozimento, o fogão lento retém toda a gama de vitaminas e minerais, embora o tratamento térmico muitas vezes mate as qualidades benéficas dos produtos.

Lista de vantagens importantes do uso de multicozinhas na preparação de mingau de trigo:

• o tempo de preparação é significativamente reduzido;
• a consistência final é quebradiça;
• a possibilidade de queimar cereais é completamente excluída;
• um temporizador especial para programas permite que você leve o cereal a um estado de prontidão e não o frite ou cozinhe demais.

Infelizmente, o mingau de trigo deixou de ser muito popular nos dias de hoje. E isso é muito ruim, porque sua composição visa restaurar e manter o funcionamento do corpo e, em particular, do sistema digestivo. Deve-se notar que os grumos de trigo podem não ser apenas café da manhã, podem ser consumidos na hora do almoço como acompanhamento ou como prato independente com vários aditivos, o que acaba sendo muito saboroso e muito saudável.

Um prato de trigo saudável pode ser preparado em qualquer base, pode ser água pura, leite, vários caldos. Os sêmolos de trigo prontos estão em perfeita harmonia com petiscos de carne e peixe. Apesar da falta de grande interesse em grumos de trigo, muitas donas de casa preparam jantares saborosos e saudáveis. Por exemplo, mingau de trigo com guisado cozido em um fogão lento.A receita é bem simples e não leva muito tempo.

Para cozinhar você vai precisar de:

• trigo - 2 xícaras;
• guisado - 1 lata;
• manteiga - 40 ml;
• cebolas - 2 unid.;
• água - 4 copos.

Uma vantagem importante do mingau de trigo com ensopado é a ausência de confusão adicional com vários produtos. Se você pegar, por exemplo, carne crua, precisará cozinhá-la com antecedência, e o ensopado já é comida pronta. O principal é combinar os ingredientes nas proporções certas e mantê-los juntos em alta temperatura para que os sabores se unam. A propósito, as cebolas, neste caso, desempenham um papel de ligação, dando a cada ingrediente uma maior saturação e sabor.

O prato é preparado da seguinte forma.

• O sistema multicozinha está definido para o programa "Frying". O óleo é derramado na tigela de cozimento, aquecido, após o que a cebola, cortada em anéis, é abaixada.
• É necessário fritar os anéis de cebola até obter uma tonalidade avermelhada, após o que a cebola é removida e os grumos de trigo são colocados.
• Após o cereal, despeja-se água cozida, especiarias a gosto. O programa "Trigo mourisco" ou "Mingau" é ligado e preparado de acordo com um tempo pré-fixado.
• Depois de desligar o programa, o ensopado e as cebolas previamente fritas são dispostos na massa resultante. Tudo está bem misturado e definhando no aquecimento por trinta minutos.
• O prato acabado precisa ser decorado com uma pequena quantidade de creme azedo e cebolinha picada.

Mingau de trigo com carne cozida em um fogão lento acaba sendo um prato saudável para o jantar. A combinação certa de ingredientes permitirá que o corpo obtenha o suficiente por um longo tempo e receba uma carga de vivacidade. Vale ressaltar que temperos como zira e endro são adequados para carne bovina, mas cominho e açafrão serão os melhores temperos para carne de porco. A carne de frango é temperada com curry.

Para preparar mingau de trigo com carne, você precisará de:

• carne bovina - 650 g;
• grumos de trigo - 2 colheres de sopa;
• água - 7 colheres de sopa;
• cebola - 1 unid.;
• cenouras pequenas - 1 pc.;
• zira - uma pitada;
• sal - 5 g;
• pimenta preta - a gosto;
• endro - 20 g.

Vale a pena considerar o processo de cozimento com mais detalhes.

• Inicialmente, você precisa enxaguar a carne e cortá-la em pedaços pequenos. Pique a cebola. As cenouras podem ser cortadas em tiras pequenas ou raladas em um ralador fino. Os ingredientes resultantes devem ser combinados em uma massa e transferidos para a tigela multicozinha.
• A carne com legumes é cozinhada no programa Baking durante trinta minutos. Após o término da multicozinha, os grumos de trigo são despejados na preparação de carne. Temperos e água são adicionados por cima. O processo de cozimento ocorre no programa "Pilaf" ou "Mingau".
• Enquanto o prato está na fase de cozimento, é necessário picar o endro, que depois, se desejar, polvilhe o mingau.

A receita é realmente muito simples, é importante não exagerar nos ingredientes, principalmente com as cenouras. É melhor usar um vegetal pequeno, caso contrário, seu sabor interromperá a carne.

Um prato extremamente saudável e muito nutritivo é o mingau de trigo cozido em um fogão lento com adição de abóbora.Essa opção inusitada pode ser consumida como prato independente ou usada como acompanhamento.

Ingredientes necessários:

• grumos de trigo - 1 colher de sopa;
• água - 4 colheres de sopa;
• abóbora fresca - 280 g;
• vanilina - uma pitada;
• sal e açúcar - a gosto.

O mingau de trigo com abóbora é preparado da seguinte forma.

• Primeiro você precisa enxaguar os grumos de trigo em água corrente, de preferência várias vezes, até que a água fique completamente transparente. Em seguida, despeje na tigela da multicozinha, cujas paredes devem ser pré-lubrificadas com manteiga.
• Em seguida, você precisa lidar com a abóbora. Deve ser descascado e cortado em pedaços pequenos, você pode usar as maravilhas de um processador de alimentos e cortar em cubos pequenos. O produto preparado é enviado diretamente para o sêmola de trigo.
• Agora especiarias e temperos são adicionados aos ingredientes principais. Neste caso, sal, açúcar e vanilina. A água é derramada por cima.
• Assim que a preparação dos produtos estiver concluída, você poderá ligar a multicozinha. O programa "Mingau" é selecionado no sistema, para alguns modelos o programa pode ser chamado de maneira diferente, por exemplo, "Mingau de leite" e até "Trigo mourisco". Para os modelos que não possuem esses modos, selecione o programa "Baking". O tempo de cozimento deve ser de aproximadamente 35 a 40 minutos.
• Após o término da multicozinha, você não pode abrir imediatamente a tampa, o mingau deve fermentar um pouco. Três ou quatro minutos serão suficientes.

Chefs profissionais compartilham suas observações e dão dicas para fazer mingau de trigo cozido em um fogão lento não apenas um delicioso café da manhã, mas uma verdadeira obra-prima de habilidade culinária.

• Antes de começar a cozinhar, você precisa adquirir ingredientes importantes. Os grumos de trigo devem ser escolhidos entre os sacos embalados e não prestar atenção às embalagens de papelão. A versão embalada garante que os grumos de trigo não ficarão rançosos, mas ficarão mais limpos.
• Após a multicozinha sinalizar o fim do tempo do programa, não abra a tampa imediatamente. Kasha precisa de um pouco de suor. Três ou quatro minutos serão suficientes. Mas para uma melhor fixação do resultado do sabor depois de desligar o programa "Mingau", você precisa ativar o modo "Aquecimento".
• A preparação de mingau de trigo em diferentes modelos e marcas de multicozinhas deve ser realizada na mais estrita observância das proporções. Para cada produto, são incluídos acessórios adicionais na forma de uma iogurteira, uma espátula, uma concha, um copo medidor e um livro de receitas, que indica a proporção de cereais para líquido.

• Para qualquer multicozinha, existe uma receita única de mingau de trigo com consistência líquida. Para obter essa massa, basta derramar um copo de trigo com seis copos de água. O tempo de cozimento é fixo para cada modelo de multicozinha.
• O mingau pronto deve ser servido quente. Para decoração, você pode colocar uma folha de salsa e um pequeno raminho de endro na superfície. E o principal aditivo é um pedaço de manteiga, sem o qual você não pode prescindir. Para algumas pessoas, mingau com azeite e até linhaça pode parecer muito saboroso.
• Cozinhar mingau de trigo em um fogão lento reduz o tempo gasto no cozimento várias vezes.É muito importante que o processo de cozimento não seja interrompido, não é recomendável abrir a tampa e olhar para dentro.
• O mingau de trigo é preparado para apenas uma refeição. É necessário calcular antecipadamente a quantidade necessária de cereal para que não haja excesso.
• Ao cozinhar mingau na água, você deve usar caldo de carne. Usando este conselho, você terá uma refeição mais satisfatória.

Para obter informações sobre como cozinhar mingau de trigo em um fogão lento, veja o vídeo abaixo.