Receitas de mingau de sêmola no leite: tecnologia e segredos culinários

O mingau de semolina é familiar para todos desde a infância. Este prato é preparado para todas as crianças por mães e avós. Normalmente, o mingau de semolina é o primeiro alimento. Pode ser cozido com leite seco, cozido, de coco, condensado e até de aveia. Pode ser diversificado com deliciosas frutas vermelhas, geleias incríveis ou conservas saudáveis. Você deve considerar com mais detalhes as receitas para fazer mingau de sêmola perfumado no leite.

A sêmola é um cereal incrível, porque é consumido não apenas pela manhã, mas também é frequentemente cozido no almoço ou no jantar. A sêmola de leite é bastante semelhante à fórmula infantil em consistência, mas é uma solução mais econômica pelo dinheiro. Para preparar uma porção para uma criança, você só precisa de algumas colheres de sêmola e um copo de leite. A fórmula infantil deve ser introduzida com bastante cuidado na dieta da criança, pois pode provocar uma alergia, mas isso não pode ser dito sobre a sêmola. É hipoalergênico e também é caracterizado pela ausência de efeitos colaterais.

Muitos adultos preferem mingau de semolina no café da manhã porque é muito saudável., tem um sabor excelente e dá ao corpo a quantidade necessária de energia pela manhã. A sêmola é um tipo de sêmola de trigo que traz muitos benefícios para qualquer organismo.Inclui uma enorme quantidade de minerais. Estes incluem potássio e cálcio, ferro e fósforo, bem como vitaminas B. Se você costuma comer sêmola, há um efeito positivo na atividade do trato gastrointestinal. É ideal para quem sofre de úlceras, gastrite ou aumento da formação de gases.

Infelizmente, nem todo mundo gosta de lembranças de sêmola, pois um prato branco grosso com caroços definitivamente não trará prazer. Se um bebê foi alimentado com esse mingau na infância, mesmo na idade adulta ele não vai querer usá-lo. O sabor deste prato depende diretamente das sutilezas da culinária. Vale a pena levar em consideração vários recursos no processo de cozinhar mingau de sêmola no leite para obter um deleite perfumado e apetitoso.

Para que a sêmola tenha uma consistência normal, deve-se respeitar a proporção de cereais e líquido. Isso dará ao produto uma boa estrutura. Para obter um mingau de densidade média, você deve usar quatro colheres de sopa de sêmola para 2,5 xícaras de leite. Se você precisar fazer mingau líquido para uma criança, vale a pena usar um pouco mais de uma colher de sopa de cereal para dois copos de líquido. A quantidade de sêmola deve ser aumentada à medida que a criança cresce.

Normalmente, durante o cozimento, o mingau de semolina queima no fundo da panela. Para evitar isso, você deve primeiro despejar um pouco de água comum no recipiente e depois adicionar leite.Outra solução para este problema é adicionar uma pequena quantidade de sal enquanto aquece o leite. Muitas vezes, o leite “escorre” durante a preparação do mingau de sêmola. Isso também pode ser evitado esfregando as laterais do recipiente de cozimento com manteiga. Mesmo se você estiver um pouco distraído enquanto cozinha, o leite não manchará o fogão.

A sêmola no leite é bastante calórica. Aquelas pessoas que não são recomendadas a consumir alimentos ricos em carboidratos devem definitivamente adicionar água ao leite em volumes iguais. Isso deve ser especialmente seguido se for usado leite caseiro integral. Para evitar que os caroços apareçam na sêmola, você deve despejar os cereais apenas no leite aquecido. Primeiro você precisa misturar bem o cereal com o açúcar granulado em uma tigela separada. Após a formação de um filme de leite, a sêmola com açúcar deve ser derramada no líquido em um fluxo bastante fino, enquanto o leite deve ser misturado intensamente.

Para evitar a formação de grumos, não deixe o mingau ferver muito. Alguns chefs aconselham usar um liquidificador ou batedor depois de fazer mingau para bater bem. Esta ação dará leveza e esplendor à semolina. Para revelar completamente o sabor do mingau cozido, você deve adicionar frutas secas picadas, frutas frescas, mel ou geléia.

Existem várias maneiras de fazer mingau perfumado e saboroso. A opção mais comum é cozinhar este prato em uma panela. Uma ótima solução é usar uma panela de fundo grosso, assim muitos problemas podem ser evitados. Não é recomendado usar panelas de alumínio para fazer mingau de sêmola, pois neste caso não será possível cozinhar mingau normalmente.

Se houver um fogão lento disponível, ele também pode ser um ótimo café da manhã nutritivo. A principal vantagem desse método é que o mingau é cozido rapidamente e é necessária uma pequena quantidade de ingredientes. Essa panela milagrosa garante que o mingau não queime tanto no fundo quanto nas paredes, e não haverá grumos nela.

Você pode fazer mingau de semolina mesmo no microondas. Esta opção é caracterizada pela velocidade, mas os especialistas recomendam fortemente o uso desse método o mais raramente possível, é melhor cozinhar o prato no fogo. O microondas durante o cozimento emite raios nocivos, que o mingau absorve perfeitamente, o que não é muito bom para o corpo.

Há um julgamento de que todos podem cozinhar mingau de sêmola sem conhecer as proporções, e que tal prato pode ser feito “a olho”. Mas isso é um equívoco, pois pode ser muito grosso. Para 1 litro de leite, a solução ideal seria adicionar apenas seis colheres de cereais. O mingau cozido é suficiente para duas porções. Se você quiser fazer um prato menos calórico, despeje um copo de água em 500 ml de leite.

Hoje há um grande número de receitas diferentes sobre como cozinhar corretamente o mingau de sêmola no leite. Vale a pena considerar algumas receitas passo a passo para escolher a melhor opção, levando em consideração suas preferências e desejos.

Para cozinhar mingau de sêmola de leite de acordo com a receita clássica, que é uma das mais simples, você deve preparar componentes como:

• 0,5 litros de leite;
• 4,5 colheres de sêmola;
• opcional manteiga, sal e açúcar granulado.

Despeje o leite em uma assadeira.A sêmola deve ser adicionada bem devagar, não esquecendo de misturar bem o leite. Em seguida, deixe o mingau fermentar por dez minutos. Misture bem novamente a massa resultante e coloque em fogo pequeno. Você deve esperar a fervura e não se esqueça de mexer o mingau intensamente. É necessário sal e ferver em fogo baixo por três minutos. Em seguida, adicione um pouco de manteiga e misture tudo novamente.

Muitos cozinheiros sabem que é impossível estragar o mingau de sêmola com água, mas se você adicioná-lo com moderação. Uma pequena quantidade de água permitirá que você revele melhor o aroma e o sabor deste cereal. Se você cozinhar cereais não apenas no leite, mas também na água, o mingau pode ser classificado como um produto dietético, pois dá leveza ao prato. Esta opção é simplesmente ideal para crianças com menos de um ano de idade. Para escolher as proporções corretas de leite e água, vale a pena considerar o teor de gordura do primeiro componente e também não esquecer a idade da criança. Se você precisar cozinhar mingau de sêmola para uma criança, definitivamente deve consultar um especialista.

Você precisará estocar componentes como:

• 0,2 l de água;
• 0,2 l de leite;
• 8 colheres de chá iscas;
• óleo e sal opcionais;
• um pouco de açúcar.

Despeje a água em uma panela e, em seguida, adicione o leite. O recipiente deve ser colocado no fogo e esperar o líquido ferver, acrescentando um pouco de sal para não queimar. Em um recipiente separado, misture a semolina e o açúcar para obter uma massa homogênea. Após a fervura, o fogo deve ser reduzido e a sêmola deve ser despejada no líquido, enquanto o prato deve ser bem misturado com uma colher. O tempo de cozimento é em média de 4 a 6 minutos, enquanto você não deve esquecer de mexer regularmente.Depois disso, o mingau deve fermentar um pouco. Em seguida, pode ser despejado em pratos, bem como adicionar geléia ou mel a gosto.

Você precisará estocar os seguintes componentes:

• 2 copos de leite;
• 10 gramas de manteiga;
• 4 colheres de sopa. eu. semolina;
• 4 colheres de chá Saara.

Despeje o líquido na tigela da multicozinha. Despeje os ingredientes, enquanto eles devem ser despejados lentamente, mexendo sempre. O fogão lento deve ser fechado e o modo “mingau de leite” deve ser selecionado, é necessário cozinhar o prato por doze minutos. Quando estiver pronto, vale a pena enchê-lo com óleo. Um ótimo complemento para o mingau será frutas frescas, frutas secas ou folhas de hortelã perfumadas.

A sêmola pode ser cozida em leite diferente, não é necessário usar leite de vaca para isso. Um ótimo prato pode ser cozido em leite de coco, cozido ou de aveia. Mas muitas pessoas preferem usar seco, porque é com sua ajuda que o mingau definitivamente ficará sem a formação de grumos. Outra vantagem do leite em pó é sua longa vida útil. Se o leite de vaca rapidamente se tornar inadequado para fazer cereais, o leite em pó estará sempre à mão.

Portanto, você deve preparar os seguintes componentes:

• 10 colheres de chá leite seco;
• 0,5 litros de água;
• 5 colheres de cereais;
• algum sal;
• um pedaço de manteiga;
• geléia ou bagas opcionais.

Em um recipiente, misture o leite em pó e a semolina, misture bem. Depois disso, adiciona-se sal e açúcar granulado. Agora você pode adicionar água, mas apenas legal, tudo se mistura. A panela deve ser colocada no fogão a gás incluído. Quando o mingau ferver, você ainda deve cozinhá-lo por cinco minutos. Se o mingau ficar espesso durante o cozimento, você precisa derramar água fervida.Resta encher o prato com manteiga e experimentar bagas ou frutas a seu critério.

Muitas pessoas que estão ativamente envolvidas em esportes comem mingau de sêmola grosso no leite pela manhã. Ele fornece um conjunto rápido de massa muscular e também ajuda a mantê-la. Se você adicionar suas frutas favoritas, o corpo receberá muitas vitaminas e minerais.

Para cozinhar, você precisa de produtos como:

• 8 colheres de chá de sêmola;
• 0,4 litros de leite;
• 4 colheres de açúcar;
• um pedaço de manteiga;
• mel e frutas opcionais.

Lave a panela com água fria para evitar que o mingau queime. Despeje o leite nele e coloque no fogão incluído. Quando um filme começa a se formar no leite, vale a pena derramar o cereal e o açúcar, mexendo bem. Para obter um mingau de densidade média, ao cozinhar, vale a pena derramar uma pequena quantidade de água. Finalmente, resta encher o mingau com manteiga, usar mel e frutas secas.

Para fazer uma ou duas porções de mingau de semolina no microondas, você precisa preparar os seguintes produtos:

• 5 colheres de chá de sêmola;
• 1 colher de sopa de açúcar granulado;
• 0,2 litros de leite;
• sal a gosto.

Em um recipiente, misture o cereal e o açúcar granulado. Despeje-os em uma panela e despeje sobre o leite. O tempo de cozimento geralmente não excede quatro minutos. Para obter a consistência ideal durante o cozimento, você precisa misturar o mingau, o que deve ser feito a cada 60 segundos.

O mingau de semolina cozido no leite condensado agradará a todas as crianças, sem exceção. Como o leite condensado é muito doce, não há necessidade de despejar açúcar em pó no mingau. Esse mingau é recomendado para ser consumido apenas pela manhã, pois é muito rico em calorias.A manteiga deve ser adicionada apenas se você quiser dar ao prato ainda mais calorias.

Você precisa estocar os seguintes componentes:

• 0,6 litros de água;
• 1 lata de leite condensado;
• 8 colheres de chá de sêmola;
• sal a gosto.

Despeje a água no recipiente de cozimento e, em seguida, aqueça-o no fogo. Ao aquecer a água, adicione o leite condensado e um pouco de sal ao recipiente. Em seguida, o cereal é derramado, mas muito lentamente para evitar a criação de grumos. Quando o mingau engrossar, retire o recipiente do fogo. O prato deve ter um pouco de tempo para fermentar sob uma tampa fechada.

As donas de casa que estão começando a aprender os segredos da culinária devem primeiro se familiarizar com as características do cozimento do mingau de sêmola. Se você perder esse momento, provavelmente o mingau ficará sem gosto devido a grumos ou à densidade errada.

Vale a pena seguir algumas dicas de chefs experientes.

• Se você deseja obter um prato perfumado com um sabor cremoso incrível, deve cozinhar mingau exclusivamente com leite. Se por algum motivo não for recomendado consumir leite em grandes doses, a água pode ser adicionada a ele. Se você tomar três partes de leite e uma parte de água, poderá melhorar significativamente o prato do que cozinhá-lo apenas com água.
• Você deve derramar sêmola em água ou leite na hora. Os grumos devem ser adicionados apenas ao leite que já foi fervido. Não deve ser derramado muito rapidamente, mexendo cuidadosamente o mingau. Esta dica simples vai se livrar de caroços não amados.
• Alguns chefs aconselham derramar e dissolver o cereal em um recipiente com uma pequena quantidade de água fria e, em seguida, despeje a massa cozida no leite fervido e deixe-a pronta.
• Para melhorar o sabor da sêmola, vale a pena experimentar vários adoçantes, mas você deve fazer isso apenas no momento em que um filme começar a se formar no leite. E somente no prato acabado você pode jogar manteiga, frutas frescas ou secas.
• Não é recomendado cozinhar a sêmola por muito tempo, pois leva apenas cinco minutos para cozinhá-la. Se você bater o mingau já cozido com um batedor, ele adquirirá leveza e um sabor delicado.

Receitas de mingau de semolina no leite no próximo vídeo.