Mingau de sêmola em um fogão lento com leite: as melhores receitas

A sêmola finamente moída, moída a partir de trigo duro, é usada para produzir mingau. Muitas vezes, é embalado em sacos como Farina, Maná Groats ou Creme de Trigo. Mas também na maioria das vezes é embalado em pacotes na forma de peso. Com qualquer escolha de coberturas, uma tigela de mingau de sêmola quente será uma excelente refeição saudável a qualquer hora do dia, mas é especialmente adequada para o café da manhã. Cozido no leite e cozido em um fogão lento, esse mingau é duplamente mais saudável.

Esta é a maneira mais fácil de fazer mingau de sêmola, familiar desde a infância. Adequado para um pequeno-almoço rápido e saboroso. Prepara-se rapidamente. Todos os produtos são selecionados de acordo com o sabor e a quantidade. Ou seja, o suficiente é usado para fazer um belo mingau no café da manhã. Produtos necessários para a receita:

• sêmola de trigo;
• leite;
• mel, açúcar ou outro adoçante a gosto;
• azeite a gosto;
• frutas a vontade.

Em uma tigela multicozinha, aqueça o leite até ferver, mas se desejar, você pode diluir com água, mexendo de vez em quando. Despeje lentamente a semolina no líquido fervente, mexendo sempre com um batedor. Siga a receita do mingau para a quantidade exata de semolina e farinha. Um uso comum é 1/4 xícara de sêmola para cada xícara de líquido. Aplicando-o em grandes quantidades, você tornará o mingau muito mais fino. Se você usar menos leite, obterá um mingau grosso.

Cozinhe por 1-2 minutos, mexendo sempre. Em seguida, reduza o fogo, tampe e cozinhe até que a mistura fique lisa e cremosa (cerca de 15-20 minutos). Mexa o mingau por mais alguns minutos para que não grude no fundo da panela. Para provar, adicione açúcar para adoçar o prato. Retire do fogo e sirva. Além disso, você pode adicionar açúcar mascavo, canela, mel, manteiga ou frutas frescas ao mingau.

Com o advento do multicooker, o processo de fabricação de mingau de sêmola foi muito facilitado. A comida fica 2 vezes mais saudável. Além disso, há uma grande vantagem nesta preparação: durante o processo de cozimento dos alimentos no leite, você não pode mexer o prato. É melhor configurar no dispositivo os indicadores necessários da quantidade de produtos em que a sêmola será cozida no modo exato, sem cozinhar demais ou queimar.

Ingredientes:

• 1 xícara de sêmola de trigo;
• 2 xícaras de leite;
• 50g de manteiga;
• adicione açúcar e sal a gosto.

Processo de cozimento.

1. Lubrifique a tigela da multicozinha de dentro para fora com óleo. Isso geralmente é feito para que a semolina não queime na tigela.
2. Coloque cereal nele, coloque manteiga, sal e açúcar. Eles são adicionados a gosto.
3. Em seguida, o leite é derramado e mexido com uma espátula (você pode usar uma colher de madeira ou plástico).
4. Depois que a tigela é fechada com uma tampa, o botão “Extinção” é definido no dispositivo por 25 minutos. E então o mingau é misturado e transferido para a opção "Aquecimento".

Ao servir, você pode adicionar geléia, geléia a gosto, além de componentes adicionais para dar saciedade ao mingau - por exemplo, coloque cubos de manteiga ou queijo.

A sêmola é considerada o único cereal que é cozido em 5 minutos. Perfeito como café da manhã. No entanto, ela tem um defeito, muitas vezes gruda no fundo da panela ou nas paredes, ferve ou simplesmente deixa grumos. Mas cozido em uma tigela multicooker com leite, o mingau será desprovido desses problemas. Não haverá risco de queimar, pois o mingau é cozido lentamente.

Ingredientes:

• 200 g de sêmola de trigo;
• 550ml de leite;
• 80 g de açúcar baunilhado;
• um pouco de sal a gosto;
• 65g de manteiga.

Instruções.

1. Conecte a multicooker à rede, defina a opção “Frying” e frite levemente a semolina até calcinar até dourar. Nenhum líquido ou óleo é adicionado.
2. Quando a semolina ficar um pouco dourada, despeje um pouco de açúcar e sal nela, despeje o leite. Depois disso, toda a massa é bem misturada. Em seguida, a manteiga é colocada nele, misturada por vários segundos.
3. Depois que a opção "Aquecimento" é conectada, o mingau é deixado por 10 a 15 minutos para inchar. E não tenha medo de que ele queime.

Depois de uma porção de mingau, eles são colocados em pratos. Para adicionar sabor ao prato, adicione bagas ou frutas, torradas.

Algumas pessoas gostam de mingau em um estado mais líquido. Eles preferem cozinhá-lo em um fogão lento. Nele, o mingau mantém qualidades e vitaminas úteis, é mais nutritivo. Ingredientes para este prato:

• água - 200ml;
• leite de vaca - 400 ml;
• 100 g - sêmola de trigo;
• 50 gr - manteiga;
• açúcar e sal a gosto.

Método de cozimento.

1. Primeiro, encha a tigela da multicozinha com leite e adicione sal e açúcar a gosto.
2. O botão “Vapor” é configurado, os cereais são despejados e o óleo é deixado entrar e, depois disso, a mistura é aquecida. O mingau inteiro é levemente misturado, mas a tampa é deixada aberta por cerca de 5-7 minutos durante o cozimento.
3. É necessário certificar-se de que o mingau adquira uma massa espessa e, só então, cubra-o com uma tampa, defina a opção "Aquecimento" e aqueça por 10 minutos.

Assim que o mingau estiver pronto, arrume-o em pratos, adicione um pedaço de manteiga por cima. Se você quiser adoçar um pouco o mingau ou adicionar um sabor diferente, pode temperar o prato com geléia, leite condensado.

Mingau à base de bebida de coco é uma inovação na culinária. É costume cozinhar o prato em um produto lácteo de vaca ou cabra. Mas se não for possível comprar leite de coco nas lojas, o creme pode ser usado. Seus gostos são quase os mesmos.

Ingredientes:

• uma caneca de sêmola de trigo;
• limão ou lima - 1 peça;
• 400 ml de leite de coco (pode ser usado também no lugar do creme);
• 2 colheres de sopa. eu. açúcar mascavo;
• na ponta de uma colher de chá de sal;
• 1 PC. cravo-da-índia;
• 3 pecas. cardamomo;
• manteiga é determinada pela porção necessária.

Processo de cozimento.

1. Ligue o multicooker, defina os botões “Baking” ou “Frying”, despeje o cereal na tigela. Neste caso, o óleo não é adicionado, o cereal é frito até dourar. Além disso, esse processo pode ser feito em uma frigideira comum e, em seguida, coloque os grãos de volta no copo.
2. O mingau precisa ser cozido no modo "Aquecimento" e depois esfriar.
3. No final, cada um coloca opcionalmente um pedacinho de manteiga, limão ou raspas de lima. Você pode usar outros ingredientes para realçar o sabor: frutas, geléia, etc.

Para prepará-lo, você precisa de chocolate ou cacau em pó. Melhor ainda se você cozinhar um delicioso mingau à base de delicioso cacau com leite. E depois cozinhe uma sobremesa de sêmola. Este prato atrairá especialmente aqueles com um dente doce.

Ingredientes:

• 45 g de sêmola finamente picada;
• 480 ml de produto lácteo fresco;
• 25g de manteiga;
• 2 colheres de chá açúcar mascavo;
• 5º. eu. cacau (você pode usar 100 g de uma barra de qualquer chocolate amargo);
• na ponta de uma colher de chá de sal marinho.

Processo de cozimento.

1. Para obter uma massa marrom cremosa, você precisa fazer uma bebida de chocolate quente. Aqueça uma barra de chocolate sem recheio de leite com açúcar, sal, para os amantes do paladar, você pode adicionar um pouco de vanilina na ponta de uma faca.
2. Unte toda a superfície da tigela da multicozinha com óleo.
3. Despeje a mistura de chocolate preparada na tigela multicozinha (para os amantes de fast food, você pode simplesmente misturar leite com pedaços de chocolate ralado, sal) e adicionar especiarias e sêmola. Misture tudo, adicione óleo e cozinhe o mingau por 15 minutos no modo "Extinção".

O tempo total de cozimento é de 7 minutos. Delicioso, doce e nutritivo, o cereal matinal é uma ótima alternativa à aveia tradicional.

Ingredientes do prato:

• 250ml de leite desnatado;
• 40 g de farinha de sêmola fina;
• 20 g de passas;
• 10 g de nozes picadas;
• 10 g de sementes de linhaça;
• 1 banana fatiada;
• na ponta de uma colher de chá de canela;
• 1 colher de chá querida.

Instruções.

1. Delicadamente, aqueça o leite em uma tigela pequena de um fogão lento ou panela de pressão, despeje lentamente a semolina, mexendo sempre, até que todo o leite seja absorvido. O mingau de semolina deve ter a consistência de creme azedo.
2. Mexa e adicione as nozes e as sementes de linhaça.
3. De cima, você pode decorar com fatias de banana madura, polvilhar com canela, regar com mel.

Veja o próximo vídeo para a receita para fazer mingau de semolina em um fogão lento.