Mingau de trigo na água: composição, benefícios e malefícios, receitas culinárias

Desde tempos imemoriais, o trigo tem sido considerado um produto útil. Muitos pratos são preparados a partir dele, é usado ativamente em cosmetologia. Este artigo se concentrará no mingau de trigo como uma dieta racional e saudável. Serão apresentados conselhos sobre a escolha de cereais e receitas para o preparo adequado de pratos deliciosos, bem como quais benefícios e malefícios este produto tem no corpo humano.

Mingau é uma fonte de todos os elementos vitais para o corpo. Se você usar este produto periodicamente no café da manhã, poderá ficar cheio e cheio de energia por muito tempo. Este produto é muito rico em calorias, aproximadamente 350 kcal. Tantas calorias no produto em sua forma bruta.

Este cereal, embora inferior em utilidade à aveia e ao trigo sarraceno, ainda contém fibras, proteínas, gorduras e oligoelementos. Também é muito rico em carboidratos e aminoácidos.Por exemplo, a colina tem um efeito benéfico na saúde humana, limpando o corpo de toxinas. Você pode esquecer o colesterol, porque a colina impede sua reprodução.

Outros ingredientes úteis incluem:

• A vitamina B5 tem um efeito benéfico nas habilidades mentais do corpo, melhora o funcionamento do intelecto.
• B2 é uma vitamina que previne a deterioração do processo visual.
• A tiamina é responsável pelo bom funcionamento dos processos metabólicos do corpo.
• A vitamina E fortalece o sistema imunológico e protege contra o envelhecimento precoce.
• O retinol melhora a visão e é responsável pela juventude da pele.
• A vitamina PP é responsável pela energia que uma pessoa sempre precisa.

Além de todas as vitaminas acima, os grumos de trigo contêm muito cobre, cálcio, fósforo e potássio. Esses oligoelementos também são importantes para uma pessoa, porque têm um efeito positivo em sua saúde.

Como já mencionado, os grumos de trigo são uma das fontes mais ricas de fibras. O conteúdo deste elemento ajuda o corpo a funcionar corretamente: a digestão é normalizada, os intestinos são limpos, o que afeta a juventude do corpo. É muito útil para resfriados, pois tem um alto valor nutricional. Além disso, com este cereal é simplesmente impossível ganhar peso, seu peso sempre será normal. É impossível ignorar o fato de que o mingau de trigo melhora a função cardíaca.

Um elemento como o tocoferol contido neste produto tem um efeito benéfico na condição das gestantes e do feto. É por isso que a maioria dos médicos aconselha adicionar este prato à dieta das mães. Durante a gravidez, as mulheres quebram as unhas, se dividem e os cabelos caem.As vitaminas B contidas nos grumos de trigo ajudarão a evitar esses problemas e também a melhorar o humor.

A fibra aliviará a constipação, que afeta muitas mulheres grávidas. Este alimento milagroso também ajuda a se livrar da fadiga nos músculos, satura o corpo com tudo o que é necessário para o pleno desenvolvimento do feto e o bem-estar de ambos - a mulher e a criança. Durante a lactação, este produto é simplesmente necessário, pois contribui para a rápida chegada do leite.

A energia sempre e em todos os lugares impulsiona as crianças. Para reabastecê-lo totalmente, o mingau simplesmente os ajudará idealmente. Mingau de trigo melhora a imunidade, tem um bom efeito no funcionamento do sistema nervoso e do trato gastrointestinal. Pediatras e outros especialistas recomendam este prato principalmente para crianças obesas.

É prescrito para bebês a partir de um ano e meio e pouco a pouco, para que o corpo em crescimento possa digerir este produto. Afinal, contém glúten, que nem todo organismo é capaz de absorver, mas para alguns geralmente é contraindicado. Comer mingau todos os dias não vale a pena, é melhor fazê-lo uma ou duas vezes durante a semana.

Se você deseja perder peso, provavelmente começará a comer alimentos com menor teor calórico. O trigo é recomendado por muitos nutricionistas como o principal alimento para pessoas com excesso de peso. Devido à presença de propriedades úteis, é recomendado por muitos médicos a seus pacientes.

Também é fácil para ela obter o suficiente e ficar cheia de energia ao longo do dia. Responsável pelo metabolismo e normalização das fezes, o que é bastante favorável para quem quer emagrecer.Melhora a digestão, remove toxinas do corpo, razão pela qual o peso é reduzido, mas não prejudica a saúde.

Há uma série de recomendações para perder peso e pessoas obesas:

• é melhor tentar comer grumos de trigo no café da manhã;
• é necessário passar um dia de jejum estritamente com apenas um cereal (máximo de 200 gramas de produto seco - por dia!);
• será eficaz e útil se você incluir vegetais sem calorias, queijo cottage com baixo teor de gordura na dieta com mingau;
• você deve tentar comer imediatamente o produto cozido, pois é mais útil e saboroso.

Igualmente importante é o fato de que grumos de trigo são mais úteis em grãos integrais. Se você está tentando perder peso, em sua dieta, juntamente com o mingau, deve haver uma grande ingestão de água, pelo menos dois litros por dia. Você precisa cozinhar mingau na água, sem adicionar açúcar, sal e óleos, o que melhorará significativamente o resultado. Suplemento a ele servirá como produtos lácteos com baixo teor de gordura e chás de ervas. Tudo isso em combinação levará ao resultado desejado - perda de peso.

Não há vantagens sem desvantagens. Então, vamos olhar para os contras deste produto.

A principal e mais significativa desvantagem é que os grumos de trigo são contraindicados para pessoas que sofrem de doença celíaca. A doença celíaca é a indigestão do glúten pelo corpo humano. Claro, essas pessoas são proibidas de todos os vários pratos de cereais.

Também é aconselhável dar prazer agradável a pessoas com gastrite, flatulência e que foram submetidas a vários tipos de operações cirúrgicas. Se houver algum tipo de reação alérgica, é melhor não incluir este produto na dieta.

Nem todo mundo vai pensar em como escolher os cereais de qualidade certa.Na maioria das vezes, as pessoas simplesmente chegam à loja e pegam o primeiro pacote que encontra, o que é fundamentalmente errado.

A produção desta variedade é um processo de trabalho intensivo. Grãos duros selecionados são processados, limpos, polidos e então triturados em pequenos pedaços.

Claro, a escolha será enorme, pois existem muitas variedades. Todas as espécies diferem na cor dos grãos:

• grãos amarelos brilhantes do produto indicam que este é um cereal de primavera;
• um tom acinzentado é característico de cereais de cereais.

Além da variedade, há também uma diferença na moagem. O mais nutritivo e contendo mais propriedades e elementos necessários é a moagem grossa.

Portanto, ao escolher cereais, você precisa ser guiado pelas seguintes regras obrigatórias:

• antes de tudo, você precisa olhar para que não haja conteúdo excessivo de lixo, caroços - este é um indicador de mofo;
• escolha um produto de apenas uma cor uniforme;
• levar em conta a data de validade e armazenamento.

Se o produto for comprado, mas não usado, é melhor armazená-lo em uma embalagem ou recipiente fechado, sem violar a integridade, em local seco e dentro de um ano a partir da data de fabricação.

Como qualquer outro, os grumos de trigo devem ser lavados antes de cozinhar.

E para deixar o prato quebradiço, você precisa de 1 xícara do produto e 3 xícaras de água. Assim, tudo é derramado e preparado de acordo com as instruções.

Os fãs de mingau grosso precisarão de um copo a mais de grãos. O produto seco é colocado em água já fervente, o sal também é derramado lá. Cozido em fogo baixo. O tempo de cozimento é de 40 minutos. Depois que o óleo é adicionado, misturado e a comida está pronta para comer. Os amantes de doces podem adicionar mel ao mingau, mas é bom que as crianças complementem o prato com frutas.

Se você quiser se deliciar com um delicioso mingau, lembre-se de algumas regras simples para sua preparação.

• É necessário escolher os pratos certos para fazer mingau de trigo - é melhor usar caldeirões de paredes grossas, pratos feitos de cerâmica resistente ao calor.
• Antes de cozinhar, o cereal é lavado, embebido. Esses truques permitem que seu sabor permaneça normal.
• Este mingau deve definhar por muito tempo em fogo baixo.
• Refeições cozidas são melhor apreciadas quase imediatamente após o cozimento, após 15 minutos.

Cada receita tem suas próprias proporções.

Se o cereal foi pré-embebido por várias horas, ele ferverá por um período mínimo de tempo, cerca de 20 minutos. Depois disso, o mingau é coberto com uma tampa e infundido. O óleo é adicionado e o prato está pronto para comer.

Há muitas maneiras de cozinhar mingau de trigo. Aqui, as receitas padrão para cozinhar trigo na água são consideradas e descritas passo a passo - esse prato é mais útil.

Quantidade de produto seco (1 copo) de lavagem. Despeje 2,5 xícaras de água e leve para ferver, pré-salgado. Depois que a água ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 15 minutos. Passado o tempo, retire o mingau do fogão, enrole a panela com um cobertor quente e deixe descansar por mais 20 minutos.

Despeje os cereais pré-lavados e secos (1 copo) na tigela da multicozinha, despeje 2 copos de água (multicozinha), adicione sal a gosto. Selecione o modo de cozimento "Grãos". A hora será definida automaticamente.Em seguida, adicione manteiga ou óleo vegetal e coloque no modo "Aquecimento". Continue cozinhando por mais 10 minutos.

O cereal é lavado antes de cozinhar. Uma mistura é despejada em um recipiente especial do multicooker - 1 copo de cereal e 2,5 copos de água, sal é adicionado a gosto, açúcar, frutas secas. Tudo está bem misturado. O modo "Mingau" está selecionado. Tempo de cozimento - 20 minutos. Se após o tempo o prato não estiver cozido, pode prolongar a cozedura aumentando o tempo em 15 minutos. Ao preparar este prato, você deve monitorar cuidadosamente o líquido na tigela. Se necessário, o volume pode ser reabastecido adicionando água fervente à tigela.

Este prato também pode ser feito com abóbora. O principal é observar a proporção de todos os ingredientes.

Para preparar este prato, não é necessário nada além de cereais e água. Grumos - 1 xícara, água - 2 xícaras, sal é adicionado a gosto. Um copo de cereal é derramado em uma frigideira aquecida sem adição de óleo e aquecido até que se forme um odor semelhante ao aroma de avelãs. Ao mesmo tempo, vale a pena mexer o cereal delicadamente para não queimar. Em seguida, os grãos são adicionados à água fervente, o fogo é reduzido e fica pronto. O tempo total de cozimento para todo o prato é de aproximadamente 20 minutos.

Você quer estar em forma ou perder peso sem prejudicar sua saúde? Então esta receita é só para si. À noite, um copo de cereal é servido com três copos de água fervente. O recipiente com comida pronta é fechado e envolto em um cobertor, moletom (como nossas avós faziam). E fica assim até de manhã. De manhã, o mingau já está cozido no vapor e você pode desfrutar de seu sabor na íntegra.

Os grumos de trigo devem ser pré-embebidos durante a noite com base nas seguintes proporções: 1 xícara de grumos e 2 xícaras de água. Antes de começar a cozinhar, você deve drenar toda a água e adicionar água fervente novamente. O tempo de cozimento para este prato é definido de acordo com as instruções anexadas ao banho-maria, mas não inferior a 45 minutos.

Cozinhe os cogumelos em água salgada - 200 gramas. Em seguida, eles devem ser filtrados. O caldo de cogumelos não deve ser derramado, pois este prato será cozido nele. Em seguida, as cebolas são picadas - algumas cabeças, cogumelos são adicionados, cereais - 1 xícara e uma decocção é derramada - 2 xícaras. Deixe ferver, abaixe a temperatura, cubra com uma tampa. O processo de cozimento dos alimentos continua por uma hora.

O trigo pode ser muito saboroso para cozinhar pilaf. Para fazer isso, um copo de grãos grossos lavados é dobrado e frito em uma panela por 2 minutos com a adição de manteiga. Depois o sal é adicionado a gosto e despejado com dois copos de água quente. Cubra com uma tampa e continue a definhar por meia hora em fogo médio.

Como cozinhar mingau de trigo com carne, veja o vídeo a seguir.