Trigo germinado: benefícios e malefícios, regras de admissão e características da germinação de grãos

Uma pessoa o tempo todo se esforça para ser mais bonita, mais forte e mais saudável, para isso usa vários meios e opções. Além de substâncias sintetizadas artificialmente, você pode obter benefícios tangíveis para o corpo de fontes naturais, uma das quais é o trigo germinado. Para que o efeito de seu uso seja máximo, é importante poder germiná-lo adequadamente e comê-lo na forma adequada.

A composição química do gérmen de trigo é o mais equilibrada possível e é facilmente absorvida pelo corpo humano. O benefício deste produto é que ele contém vitaminas como:

• tocoferol;
• niacina;
• piridoxina;
• vitamina C;
• tiamina;
• ácido pantotênico;
• riboflavina;
• ácido fólico.

A composição não se limita apenas às vitaminas - também existem oligoelementos como:

• fósforo;
• potássio;
• magnésio;
• cálcio e outros.

Quem se preocupa com a saúde, contando quantas calorias ingere por dia, deve saber que haverá 200 Kcal em cem gramas de trigo germinado. Mas no caso deste suplemento alimentar, você também precisa conhecer o BJU, que para os brotos ficará assim:

• o teor de gordura usual no trigo é de 2%, na forma germinada - 10%;
• proteínas em grãos - 20%, em germinados - 25%;
• fibra no produto - 10%, no germinado - 18%;
• quanto aos carboidratos, em vez de 65% do trigo comum na forma germinada, sua porcentagem cai para 35%, o que beneficia a saúde e a figura.

Antes de usar tal aditivo, você deve pensar seriamente sobre isso, porque existem várias contra-indicações em relação aos componentes da composição do gérmen de trigo. O principal perigo é que esse alimento contém glúten e, com o uso constante, afeta negativamente os intestinos devido a uma proteína insolúvel em água. Permanece nas paredes do trato gastrointestinal, o que leva a uma atrofia gradual das vilosidades que absorvem os nutrientes dos alimentos, e isso leva a sérios problemas de saúde.

Quanto ao valor nutricional do trigo germinado, você pode ver na tabela:

Os cálculos na tabela são dados para 100 gramas de grãos germinados com uma lista de sua composição, o teor de cada substância em gramas e a porcentagem desses componentes em relação à norma para o corpo humano.

Antes de começar a comer gérmen de trigo, você precisa saber exatamente para que serve. Seu efeito positivo no corpo é o seguinte:

• participação na normalização do sistema cardiovascular e da circulação sanguínea;

• ajuda a estabelecer processos metabólicos;
• melhora a condição do trato gastrointestinal;
• ajuda a limpar toxinas e metais pesados;
• participa dos processos de dissolução do glúten no intestino;
• minimiza a possibilidade de câncer;
• ajuda a melhorar a pele;
• normaliza os níveis de açúcar;

• fornece ao corpo as vitaminas, minerais e aminoácidos necessários;
• ajuda a proteger e fortalecer o corpo;
• fornece uma quantidade aumentada de enzimas, que é 100 vezes maior do que a quantidade em vegetais e frutas;
• melhora a qualidade dos aminoácidos;
• o nível de fibra aumenta significativamente;
• participa na ligação de ácidos residuais, que causam oncologia.

O trigo germinado com uso diário mostra o efeito com rapidez suficiente. Em primeiro lugar, tem enormes benefícios para cabelos, unhas e dentes, que se tornam perceptíveis quase que imediatamente. Devido à presença de fibra, é possível limpar o corpo, removendo dele substâncias nocivas e tóxicas, o que certamente afetará o bem-estar geral.

A rica composição contribui para a ativação do cérebro e também aumenta o tônus ​​​​muscular, para que a pessoa se sinta ativa. No caso de uso prolongado de grãos germinados, é possível melhorar a condição da glândula tireoide e afetar positivamente a visão se houver problemas com ela.Os germes de trigo também são usados ​​com sucesso para perda de peso, pois participam de processos metabólicos e diminuem o nível de açúcar e insulina, que levam ao acúmulo de gordura devido ao aumento excessivo no corpo.

O uso de brotos não cura quem os consome, mas melhora significativamente a condição, contribuindo para a proteção do organismo contra fatores nocivos, incluindo doenças. As propriedades dos grãos germinados são conhecidas há muito tempo, porque o efeito foi testado em muitas pessoas que tomaram trigo sob a supervisão de médicos e por conta própria, portanto, não tenha medo de tentar. O principal é estudar não apenas as propriedades benéficas, mas também as contra-indicações, bem como possíveis danos, para se proteger de um possível erro alimentar antes de tomar o grão.

O uso de qualquer produto deve ser selecionado levando em consideração as características de cada organismo em particular, portanto, a escolha dos componentes úteis que serão incluídos no cardápio também deve ser correta. Se você usar produtos ou suplementos inadequados, eles podem afetar negativamente o corpo e, em vez de beneficiar uma pessoa, sofrerão um golpe na saúde e efeitos colaterais.

No caso do trigo germinado, existem várias contra-indicações nas quais é estritamente proibido incluí-lo na dieta.

• Restrições de idade. Crianças menores de 12 anos não devem receber grãos germinados.
• A proibição do uso de brotos em caso de úlceras estomacais ou duodenais.
• Durante o período de recuperação após a cirurgia, também vale a pena se abster desses alimentos.
• É proibido combinar gérmen de trigo e produtos lácteos, porque isso causará inchaço grave devido à flatulência.Além disso, não misture grãos germinados e raiz dourada, múmia, mel e pólen - esses produtos são incompatíveis.
• Com uma mudança brusca na dieta e um grande número de brotos, desde as primeiras doses, você pode sentir mal-estar e fraqueza, que passarão depois de um tempo. Para evitar esse desconforto, é melhor introduzir gradualmente grãos germinados na dieta, começando com uma ou duas colheres de chá por dia.
• Cuidados especiais devem ser tomados por aqueles que são alérgicos ao glúten. Há muitos deles nos brotos deste componente, portanto, neste caso, é proibido comer esta versão do trigo.

O principal perigo do trigo germinado é devido à presença de glúten e ácido fítico na composição. O primeiro componente piora o funcionamento dos intestinos, o segundo interfere na absorção de cálcio, magnésio e outros oligoelementos.

Para tirar o máximo proveito da grama de trigo, você precisa levar a sério sua seleção de grãos. Eles devem ser comprados apenas em uma farmácia, caso contrário você pode obter um produto de baixa qualidade, no qual partículas de veneno podem permanecer após a pulverização da cultura, existe o risco de desenvolver fungos e outras doenças se armazenado incorretamente. Uma vez que o material é selecionado, você pode prosseguir para o processo de sua germinação.

O algoritmo de ações neste caso será o seguinte:

• é necessário olhar todos os grãos, lavá-los bem com água e remover os grãos em excesso e estragados;
• assim que o material estiver pronto, deve ser colocado em água por doze horas e após esse tempo deve ser trocado para água limpa;
• depois de um dia, é necessário drenar a água e colocar o trigo em uma camada fina e depois cobri-lo com um pano úmido por cima;
• é necessário manter constantemente o estado úmido do tecido para nutrir os grãos;
• depois de dois ou três dias, os brotos estarão prontos.

O material resultante deve ser armazenado apenas na geladeira, o período não deve exceder um dia, porque depois disso a quantidade de substâncias úteis é significativamente reduzida. Os próprios brotos não devem ter mais de 5 mm. Este é o tamanho ideal de vegetação, que fornece ao corpo tudo o que ele precisa.

No processo de germinação do gérmen de trigo, é importante conhecer certas nuances que permitirão comer o produto mais saudável e de alta qualidade. Assim, ao preparar os grãos para o procedimento de germinação, eles devem ser bem lavados para remover todos os resíduos indesejados de poeira, doenças e outros fenômenos indesejáveis. Quando se trata de imersão, é importante inspecionar o recipiente com trigo e remover aqueles grãos que flutuaram na superfície - eles definitivamente não farão nenhum bem, e podem até prejudicá-lo.

Se, durante a germinação, alguns dos grãos não brotarem por vários dias, você não deve comê-los, pois eles não poderão dar nada de bom. Também é importante distinguir o gérmen de trigo saudável daqueles que é melhor não comer. Eles incluem brotos acastanhados.

O procedimento para consumir brotos não é menos importante do que o esquema para cultivá-los. Você precisa comer devagar, mastigando bem todos os grãos, mordendo-os completamente e mastigando-os o mais finamente possível. Esta opção permite acelerar o processo de digestão, o que significa que todos os elementos úteis serão totalmente absorvidos pela pessoa.

O processo correto de tomar trigo germinado consiste em certos componentes. É importante saber sobre a taxa diária, métodos de administração e modo de uso.A peculiaridade dos brotos é que eles são digeridos por um longo tempo, o que causa a preservação da saciedade por mais tempo. Você precisa comer no máximo 100 gramas de grãos germinados por dia, a quantidade mínima para consumo diário será de 60 gramas. Se for difícil consumir toda a quantidade de uma só vez, em uma refeição, é melhor dividir em duas vezes: café da manhã e almoço. Para o jantar, é melhor não comer esses aditivos no prato principal, pois o processo de digestão durará toda a noite e parte da noite, o que não trará um efeito positivo.

Os brotos germinados são consumidos frescos, sem superexposição na geladeira por mais de um dia. Para tornar uma refeição saborosa e saudável, bem como escolher os alimentos que melhor combinarão com o trigo, deve-se dar preferência a:

• saladas;
• Frutas secas;
• querida;
• diferentes tipos de nozes.

Existe uma forma alternativa de usar o gérmen de trigo, que é a preparação de suco fresco de brotos verdes. Uma quantidade suficiente para uma dieta diária é meio copo. Vale lembrar que o líquido resultante terá um sabor amargo, por isso é recomendável usá-lo com água de coco ou qualquer fruta doce. Para obter o suco na quantidade certa, o trigo é germinado a uma altura de broto de 12 a 15 cm.

O processo de uso de tal aditivo deve ser correto, portanto, é necessário mastigar bem todos os grãos, enquanto é melhor comer feijão mungo, grão de bico ou lentilha juntos, o que contribuirá para uma digestão mais rápida dos alimentos. Você pode adicionar brotos diretamente ao mingau ou misturar com nozes, mel e frutas secas. Para manter o máximo de benefícios à saúde, nenhum tratamento térmico é necessário para grãos germinados.

O procedimento para armazenar o trigo após a germinação é colocá-lo em um recipiente limpo que não precise ser bem fechado com tampa, caso contrário os grãos sufocarão. A localização dos grãos será a geladeira. O período ideal para o qual você precisa comer as verduras cultivadas é um dia, mas às vezes você pode mantê-las por dois dias, mas não mais. Antes de iniciar o consumo deste alimento, ele deve ser lavado com água.

Caso haja um forte desejo de melhorar a dieta e cuidar da saúde, mas você realmente não quer comer grãos germinados sem aditivos, pode abordar a questão do outro lado. Não é necessário introduzir suplementos separadamente de qualquer outro alimento, pelo que o trigo pode fazer parte do menu acrescentando-o durante a cozedura.

• Suco de banana vitaminado. Para fazer isso, você precisa usar a taxa diária de brotos, que são bem lavados antes de cozinhar, após o que são despejados no liquidificador e bem picados. Os ingredientes restantes (uma banana e água) são adicionados aos brotos picados e tudo é batido até ficar homogêneo.
• Preparação de salada à base de brotos, repolho e maçã. Você precisa usar 200 gramas de repolho, uma maçã, uma ou mais laranjas, o mesmo número de limões e 100 gramas de trigo germinado. O repolho é cortado primeiro, depois uma maçã, que deve ser descascada. Quando os ingredientes são preparados, eles precisam ser apimentados e os grãos são adicionados, após o que a salada é misturada e enviada à mesa.

• Bolos úteis. Você precisa preparar 100 gramas de grãos, uma abobrinha pequena, uma colher de chá de cominho, uma ou mais colheres de gengibre em pó, além de sal e óleo. O processo de cozimento consiste em várias etapas.A primeira é a preparação das mudas, que devem ser cozidas no vapor por não mais de cinco minutos e trituradas com um liquidificador ou combina. No segundo - uma abobrinha está sendo preparada, que deve ser ralada. No final, a abobrinha é combinada com grãos de trigo ralados. Para um sabor agradável, adicione sal e especiarias. O cozimento ocorre em uma panela, os bolos devem ser fritos dos dois lados até ficarem cozidos.

• Sobremesa deliciosa e saudável. Para esta receita, você precisará dos seguintes ingredientes: 100 gramas de grãos de trigo, uma maçã, 100 gramas de iogurte e uma colher de mel. Antes de tudo, o trigo é encharcado, após o que é necessário drenar toda a água usada. A pele das maçãs deve ser removida e elas mesmas devem ser cortadas em fatias. Adicione iogurte e mel aos ingredientes obtidos. Após a mistura completa do conteúdo, a sobremesa pode ser enviada para degustação.
• Frango empanado. Para fazer um prato tão saboroso e saudável, você precisa ter um peito de frango no valor de 4 pedaços, uma cebola, 2 dentes de alho, um ovo, 100 gramas de gérmen de trigo, especiarias. Brotos com cebola e alho são colocados no liquidificador e picados, após o que um ovo é adicionado e toda a massa é misturada. Os peitos devem ser salgados e enrolados na massa previamente preparada de brotos e cebolas com alho. Cozinhar é necessário no forno a uma temperatura de 200 graus. Após 20 minutos, o prato estará pronto para comer.

Estas não são todas as receitas em que as sementes de trigo germinadas podem ser usadas. Pratos salgados e doces, bebidas - tudo isso pode ser não apenas saboroso, mas também o mais útil ao usar os ingredientes certos para a preparação.

O uso de trigo germinado é muito útil, mas essa opção de terapia não é adequada para todos. Além disso, em alguns casos o resultado pode ser o oposto. Para evitar que isso aconteça, é aconselhável ser examinado por um médico e pedir seu conselho sobre o uso de gérmen de trigo na alimentação. Se o bem for recebido, vale a pena começar a trabalhar, mas, ao mesmo tempo, ouça outras recomendações de especialistas.

• Ao planejar consumir trigo germinado, é importante cultivar o seu próprio. Para ter certeza da qualidade dos brotos, é necessário trocar a água a cada 10 horas no processo de sedimentação dos grãos. Aqueles grãos que flutuam ou escurecem devem ser removidos.
• O tamanho ideal dos brotos que precisam ser consumidos será de 2 a 4 cm. Se você cultivar uma planta mais alta, a quantidade de propriedades úteis nela só diminuirá.
• Depois de crescer, vale a pena comer os brotos com 1-2 dias de antecedência, caso contrário, eles perderão seu valor.
• A refeição em que o trigo germinado é um ingrediente deve ser consumida no mesmo dia.
• No processo de comer grãos, vale a pena mastigá-los com cuidado para que o leite seja formado.
• Para preservar a quantidade máxima de substâncias úteis, não ferva ou despeje água fervente sobre o trigo germinado.
• É importante comer brotos diariamente pela manhã e não mais de 100 gramas por dia.
• Antes de usar esse aditivo, você deve se familiarizar com as contra-indicações para não prejudicar sua saúde.

Quanto às opiniões de pessoas que experimentaram gérmen de trigo, as críticas são principalmente positivas. Nota-se que após um curso de uma semana, os resultados já foram tangíveis, como uma onda de força e energia, um bom humor ao longo do dia.Das desvantagens, um grande complexo de trabalho preparatório e a vida útil mínima do produto cultivado foram observados com mais frequência.

Com o uso prolongado (por vários meses), pode-se observar uma melhora na estrutura da pele, unhas e cabelos, e quem está acima do peso pode perder alguns quilos, sujeito ao consumo diário de trigo e a uma alimentação racional. Outra opção para usar os brotos deste cereal é a bebida Wheatgrass, que as estrelas de Hollywood usam há muito tempo para ter boa saúde, excelente figura e aparência. Prepará-lo é muito simples: você precisa aumentar a parte verde dos grãos, cortá-los e triturá-los no liquidificador, diluir com água e coar, após o que você pode beber.

Como você pode ver, médicos e pessoas comuns que tentaram germinar trigo e comê-lo de diferentes formas notam os benefícios inegáveis ​​de tal aditivo e, além disso, chamam aqueles que precisam de ajuda e podem consumir esse produto sem riscos. A preparação e o uso adequados são completamente seguros, e o efeito não tardará a chegar.

Para informações sobre como germinar trigo de forma simples e rápida, veja o vídeo a seguir.