Rabanete "Margelanskaya": propriedades e cultivo

O rabanete margelan tem vários nomes - os chineses o chamam de lobo e, para a maioria dos russos, é mais conhecido como rabanete verde. Esta cultura de raízes tem sabor e valor nutricional excepcionais, contém muito pouco óleo de mostarda e a polpa é mais macia do que a de todas as outras variedades de raízes.

O rabanete Margelan pertence aos representantes do repolho. A cultura da raiz recebeu o nome da região uzbeque de Margilan, onde começou a ser cultivada pelos moradores locais. No entanto, o berço do produto é a China - foi de lá que penetrou no território da ex-URSS.

Uma característica distintiva da planta é uma roseta de folhas alastrando. Os vegetais em si são grandes, seu comprimento é de 16 a 20 cm e a massa da parte da fruta pode chegar a 300 a 500 g. O rabanete verde é altamente produtivo: de cada metro quadrado de plantio, você pode obter de 5 a 6 kg de raízes maduras e saborosas. No processo de amadurecimento, a colheita de raízes torna-se densa e assume uma forma alongada, oval ou arredondada. A pele é fina, dependendo da espécie pode ser verde clara, branca e também rosa ou roxa.

A polpa é densa, translúcida, a cor é branca com um sutil tom verde. As frutas são suculentas, o sabor é picante, levemente picante, não amargo e não tritura ao morder.O rabanete verde contém menos vitaminas do que o tradicional rabanete preto, no entanto, em termos de número de macro e microelementos, esta espécie ultrapassou seus “irmãos”. As frutas são uma verdadeira despensa de magnésio, assim como manganês e ferro, e todos esses minerais estão em uma forma que é facilmente digerível pelos humanos.

O rabanete Margelan tem várias propriedades benéficas pronunciadas. De acordo com as críticas, ela:

• fortalece o músculo cardíaco;
• estabiliza a pressão arterial;
• melhora o funcionamento do sistema nervoso, ajuda a aliviar a sobrecarga mental e emocional, normaliza o sono;
• tem um efeito benéfico na formação do sangue, mantém um fornecimento normal de oxigênio e nutrientes aos tecidos e órgãos internos;
• aumenta a formação de enzimas digestivas, estimula o funcionamento normal do pâncreas;
• remove toxinas perigosas, escórias e depósitos de sal;
• considerado um anestésico natural;
• tem propriedades antimicrobianas pronunciadas;
• tem um efeito terapêutico em doenças fúngicas da pele;
• caracterizado por propriedades antioxidantes, retarda o processo de envelhecimento e reduz a gravidade das alterações relacionadas à idade;
• melhora a condição da pele, bem como cabelos, unhas e dentes.

Um bom efeito é o uso de rabanete no tratamento de tosses e outros resfriados.Muitos médicos aconselham beber suco de rabanete chinês para facilitar a remoção de pedras dos rins, bexiga e vesícula biliar.

O uso de culturas de raízes verdes evita o desenvolvimento de degeneração gordurosa, portanto, o uso de rabanete é justificado no combate a patologias hepáticas. No entanto, há toda uma lista de doenças nas quais o uso de rabanete Margelan é contra-indicado, incluindo:

• gastrite com secreção aumentada na fase crônica ou aguda;
• úlcera estomacal ou duodenal;
• doenças inflamatórias dos rins e órgãos urinários, acompanhadas por uma violação de sua funcionalidade;
• quaisquer doenças infecciosas, pois o uso de rabanete verde pode causar aumento da formação de gases e inchaço doloroso:
• gravidez - o vegetal é rico em óleos essenciais, que causam aumento do tônus ​​do útero e podem provocar parto prematuro ou até aborto espontâneo;
• período de lactação - a introdução de rabanete na dieta de uma mãe que amamenta piora significativamente o cheiro e o sabor do leite e também causa cólicas no bebê;
• doenças alérgicas em qualquer manifestação.

Como outros tipos de raízes, o rabanete chinês é plantado com sementes diretamente no solo. As datas de plantio dependem em grande parte do tempo de maturação do produto e dos parâmetros climáticos da região. Como regra, as sementes são semeadas na primavera, da segunda década de abril a meados de maio, ou no verão, de julho ao final de agosto, se o clima permitir. Na Sibéria, você não deve plantar rabanete no início de agosto - os frutos não terão tempo de amadurecer antes do início do clima frio.

Durante o plantio da primavera, muitas vezes surgem problemas associados à formação em massa de hastes de flores na planta, durante o período em que a colheita de raízes ainda não foi formada. Isso acontece quando o início do verão é muito quente. As plantas com flores são impróprias para o consumo humano. portanto, eles devem ser removidos e a cama novamente semeada. Com um pouso de verão, esses problemas podem ser evitados.

Para obter uma boa colheita de raízes suculentas e saborosas, você deve escolher o local certo. O rabanete chinês prefere solos neutros ou levemente ácidos, idealmente - solos leves com alta fertilidade do solo e alto teor de matéria orgânica. É por isso que a terra para o rabanete é preparada com antecedência.

• Desde o outono, você deve cavar o solo com composto ou verbasco, mas não deve trazer estrume fresco na primavera, porque as raízes acumulam ativamente nitrogênio, o que piora significativamente a qualidade da colheita - os frutos racham, perdem o sabor e são armazenados pior. Em altas concentrações, o nitrogênio pode até prejudicar uma pessoa ao comer um vegetal.
• Se por algum motivo não for possível fertilizar a terra com antecedência, é melhor limitar-se a cobertura mineral - para isso, ao preparar os canteiros, 25-30 g de fertilizantes contendo potássio, bem como sulfato de amônio e superfosfato, são aplicados por metro quadrado.
• O solo sob o rabanete verde deve ser cavado profundamente - pelo menos 30 cm, isso fornecerá acesso ao oxigênio às culturas de raízes emergentes, o que tem um efeito muito benéfico para a planta.
• Se o local estiver localizado em uma planície, você deve dar preferência a camas altas - elas devem ser elevadas em 15 a 20 cm.

É muito importante selecionar material de sementes de alta qualidade, portanto, antes do plantio, as mudas devem ser classificadas e calibradas: sementes danificadas com defeitos óbvios devem ser removidas e todo o resto deve ser verificado quanto à viabilidade. É muito simples fazer isso: coloque o material por 5-7 minutos em água salgada, as sementes que flutuam podem ser jogadas fora com segurança - não há vida nelas e não poderão brotar quando estiverem abertas chão.

Para aumentar a resistência do rabanete a doenças, o material deve primeiro ser desinfetado; para isso, as sementes são embebidas em uma solução pálida de permanganato de potássio por 20 a 30 minutos. Muitos também aconselham processá-los em Epin ou Zircon - jardineiros experientes afirmam que tais medidas melhoram significativamente a germinação e afetam a saúde do vegetal durante toda a estação de crescimento.

Antes de plantar, você precisa formar uma cama com sulcos. Como o rabanete chinês pertence a frutas grandes, também precisa de muito espaço - as sementes devem ser plantadas a uma distância de 18 a 20 cm uma da outra. Os especialistas recomendam plantar 2-3 sementes em cada recesso - isso permitirá que apenas as plantas mais fortes amadureçam.

Imediatamente antes do plantio, o solo deve ser umedecido, as sementes são colocadas a uma profundidade de cerca de 1-1,5 cm e polvilhadas com solo seco; se o material for plantado em solo seco, durante a rega subsequente, as sementes podem penetrar profundamente no chão.No futuro, as plantas devem ser irrigadas com cuidado, a princípio é melhor aderir ao método de gotejamento.

Para atingir a germinação máxima, um pedaço de terra após a semeadura das sementes deve ser coberto com um filme ou agrofibra, mas após o aparecimento dos primeiros brotos, deve ser removido. Muitos recomendam pré-embeber as sementes, caso em que as mudas aparecerão 4-7 dias antes do plantio das secas.

O rabanete chinês precisa de cuidados, somente com cuidado cuidadoso da cultura pode ser cultivada uma boa colheita. A manutenção em si é bem simples.

• As plantas precisam ser regadas regularmente e ao mesmo tempo em abundância, a necessidade de água é especialmente grande no estágio de formação e crescimento das raízes.
• É necessário desbastar as mudas retirando as plantas frágeis e deixando apenas uma muda em cada cova. Lembre-se de que o excesso de planta deve ser cortado ou beliscado, mas não retirado do solo de forma alguma - nesse caso, as raízes de uma amostra saudável podem ser danificadas e simplesmente morrer.
• É importante remover as ervas daninhas em tempo hábil, e a remoção deve ser profunda para que as raízes que permanecem no solo não interfiram no desenvolvimento dos frutos do rabanete. Se as raízes das ervas daninhas permanecerem no solo, elas podem empurrar o jovem rabanete para cima.
• As folhas amareladas e caídas no chão também devem ser removidas, pois impedirão a penetração de ar nas raízes da cultura e também podem criar excesso de umidade, o que geralmente causa doenças fúngicas.
• O rabanete responde bem a fertilizantes e fertilizantes, especialmente imediatamente após o plantio e na fase de formação dos frutos. No primeiro caso, basta polvilhar a cama com cinzas de madeira de uma fração fina (da proporção de 1 xícara de cobertura por 1 metro quadrado de terra). A segunda vez que os fertilizantes são aplicados no estágio de amadurecimento - durante esse período, a nitrophoska ajudará a planta (20-30 g por 10 litros de água). Se a qualquer momento durante a estação de crescimento você perceber que as folhas de uma hortaliça começaram a ficar amarelas, é necessário fazer uma infusão de cinzas ou verbasco podre - a planta claramente precisa de fertilizantes orgânicos.
• Se os topos das frutas aparecerem acima do solo, as plantas precisam ser espanadas, caso contrário, o vegetal morrerá no ar ou se tornará vítima de um ataque de pragas.
• É muito importante fornecer à planta uma prevenção eficaz contra doenças - observe a rotação de culturas, mantenha um regime de irrigação ideal, corte os verdes que criam sombra e desinfete o material da semente antes do plantio.

Se você seguir todas as regras para cuidar da planta, poderá obter uma colheita abundante de grandes frutas suculentas com um sabor adocicado. Jardineiros experientes recomendam polvilhar cinzas nas mudas várias vezes por temporada, especialmente se elas subirem ao topo, pois as pragas das hortaliças gostam muito de se banquetear com as partes verdes das plantas jovens.

O rabanete amadurece cerca de dois a três meses após a semeadura, o vegetal é muito macio, por isso não é recomendável mantê-lo no solo - a colheita deve ser colhida antes do início da estação chuvosa e da chegada do tempo frio. O excesso de umidade e o congelamento pioram significativamente o sabor do vegetal e sua qualidade de conservação.

Desenterre os rabanetes com cuidado, pois as raízes danificadas são muito mal armazenadas e apodrecem rapidamente. Após a colheita, os frutos devem ser mantidos ao sol e secos um pouco, em seguida, retire a sujeira e limpe suavemente. Os espécimes grandes devem ser armazenados no inverno e os menores devem ser consumidos imediatamente.

Para o armazenamento a longo prazo do rabanete Margelan, são usadas caixas de madeira na adega e, a médio prazo, sacos plásticos e geladeira serão suficientes.

No próximo vídeo, você encontrará uma breve visão geral do rabanete Margelan.