Papel de arroz: calorias, usos e receitas

Hoje, muitas pessoas usam papel de arroz comestível para preparar vários pratos. Atualmente, este produto começou a ganhar popularidade em todo o mundo. Na maioria das vezes, este ingrediente é usado para várias iguarias chinesas e vietnamitas.

O papel de arroz comestível é feito de água pura e farinha de arroz. A massa feita com esses ingredientes é enrolada em uma camada fina. Essa é a base deste produto.

Esse papel parece uma folha fina e quase transparente, na qual há um padrão. Consiste em listras direcionadas em diferentes direções. Eles começam a aparecer após a secagem em redes de madeira.

O principal constituinte do papel comestível é a farinha de arroz. Ele pode transferir uma grande quantidade de energia para o corpo humano. Mas também contém sal e água.

Vale a pena mencionar separadamente sobre o ingrediente KBJU. O papel de arroz contém muitos carboidratos complexos. Também não tem gordura. E também em sua composição há um pouco de vitamina B6. O produto é rico em fósforo. As proteínas representam apenas 7%. O conteúdo calórico de 1 folha é de 20 kcal.

Muitas pessoas afirmam que você pode fazer folhas de papel de arroz com as próprias mãos em casa. Para começar, pegue alguns ingredientes necessários durante o cozimento:

• farinha de arroz (400 gramas);
• farinha refrigerada (150 gramas);
• sal (25 gramas).

Primeiro você precisa despejar a farinha por uma peneira. O sal é derramado nele e a água é derramada. Sove a massa e amasse cuidadosamente a massa por pelo menos 15-20 minutos.

Coloque a massa em um recipiente separado e cubra com um guardanapo. Aguarde 30-40 minutos. Depois disso, estenda a massa até obter uma folha fina e transparente.

Em seguida, polvilhe a mistura enrolada com farinha gelada. A massa é cortada em quadrados. Seu tamanho deve ser de 15x15 centímetros. Seque bem as peças e elas estarão completamente prontas para uso.

O papel de arroz é amplamente utilizado na culinária hoje. Atualmente, existem muitas iguarias diferentes que são preparadas com este ingrediente.

Peito de frango é cozido até meio cozido. Os cogumelos são limpos, lavados e cortados em pequenos cubos. A cebola é cortada em anéis.

As cebolas são fritas em uma panela até que uma crosta dourada comece a aparecer nela. Em seguida, champignons picados e creme são adicionados a ele. Tudo isso é frito até ficar totalmente cozido.

No final, coloque os pedaços de peito de frango na panela. Todos os ingredientes são salgados e polvilhados com páprica. O prato é retirado do fogo e espere esfriar um pouco.

Ao mesmo tempo, molhe o papel. Para fazer isso, as folhas são colocadas em um recipiente com água morna por meio minuto. Depois disso, eles são retirados e dispostos em uma placa separada, enquanto alisam uniformemente.

O recheio acabado é colocado em papel de arroz amolecido (1 colher de sopa por folha). Enrola-se em três lados para obter pequenos rolos.Os produtos resultantes são colocados novamente em uma panela pré-aquecida para fritar até formar uma crosta dourada.

A truta é limpa e cortada em pedaços pequenos. Coloque o peixe picado em uma tigela. Ao mesmo tempo, descasque e pique finamente o alho. É misturado com peixe.

Você também precisa adicionar molho de soja (três colheres de sopa), azeite (duas colheres de sopa) e suco de limão à massa. Tudo isso deve ser apimentado e salgado. A mistura é bem misturada e deixada marinar por 30-40 minutos.

Ao mesmo tempo, você precisa mergulhar as folhas de papel de arroz em água morna. O peixe é colocado em pedaços macios. Depois disso, tudo é embrulhado em envelopes.

Eles são colocados em uma panela previamente untada com óleo vegetal ou azeite. Recomenda-se polvilhá-los com sementes de gergelim primeiro. Regue levemente os envelopes com molho de soja e suco de limão. Tudo isso é enviado para assar por 20 minutos.

Primeiro, amoleça o papel de arroz em água fervente. Em seguida, coloque-o em um prato, alisando-o suavemente. Ao mesmo tempo, cozinhe o peito de frango com especiarias em uma panela.

Coloque os pedaços de peito cozidos sobre as folhas de papel de arroz embebidas. E também adicione algumas cabeças de alho picadas e queijo ralado lá. Frite os alimentos dos dois lados em uma frigideira pré-aquecida.

Para preparar esses envelopes, primeiro você precisa preparar alguns vegetais. O repolho chinês deve ser bem lavado em água. Em seguida, é seco e colocado em um recipiente.

E também vale a pena preparar e pimentão. Para fazer isso, o caule e todas as sementes são removidas dele. Depois disso, o vegetal é cortado em pedaços pequenos. Ao mesmo tempo, você precisa descascar as cenouras, cebolas e salsa. Eles também são finamente triturados.

Todos os vegetais preparados e picados são pré-fritos em uma panela em óleo refinado. Isso deve ser feito dentro de 3-4 minutos. Em seguida, adiciona-se sal, molho de soja e camarão previamente cozido.

Os ingredientes são fritos por mais alguns minutos, mexendo sempre. O papel de arroz é amolecido em água quente em um copo separado. Em seguida, é retirado e colocado em um prato.

Legumes e camarões são colocados no meio de cada folha. Eles são cuidadosamente embrulhados em pequenos envelopes. Muitos aconselham comer esse prato junto com o repolho chinês.

Primeiro, corte o repolho e a cebola em meio anéis. As cenouras são melhor cortadas em tiras. Tomates frescos são ralados.

As cebolas devem ser fritas em uma panela untada com azeite ou óleo vegetal. Canudos de cenoura também são adicionados lá. Esses vegetais são fritos por vários minutos.

Depois disso, o repolho picado é enviado para a mesma panela. Todos juntos frite por mais 10 minutos. No final coloque os tomates. A massa vegetal é coberta com uma tampa e deixada para cozinhar em fogo médio.

Misture as especiarias (sal, pimenta preta moída, açafrão e gengibre) em uma tigela separada. Quando os legumes estão completamente fritos, essa mistura é adicionada a eles. Todos os ingredientes são bem misturados.

Pedaços de papel de arroz são colocados em água fria para amolecê-los.O recheio acabado é embrulhado em tais folhas. Nesta forma, eles são enviados para a panela para fritar dos dois lados. Antes de comer, recomenda-se deixá-los brevemente em uma toalha de papel para que absorva o excesso de gordura das tortas.

Alface, ervas, um pouco de macarrão de arroz, pepino em cubos e cebola são dispostos em folhas de papel de arroz amolecidas em água fervente. Ao mesmo tempo, ferva a carne (você pode pegar frango cozido ou porco defumado) e camarão em uma tigela separada.

Camarão cozido e pedaços de carne são dispostos no meio das folhas de arroz. Enrole as bordas primeiro e depois as laterais para dentro. Em seguida, enrole tudo bem apertado.

O papel de arroz é pré-embebido em um líquido de mel e leite. Junto com isso, você precisa moer açúcar granulado e nozes no liquidificador. O recheio resultante é embrulhado em folhas amolecidas doces.

Papel de arroz com recheio doce é enrolado em envelopes. Depois os futuros biscoitos são enviados ao forno para assar por 30 minutos. No final, a sobremesa é regada com uma calda feita de água e açúcar granulado.

Descasque a manga da pele e corte-a em tiras. Em seguida, pegue uma banana, morangos, kiwi e queijo Brie. Eles precisam ser cortados em cubos pequenos.

Folhas de papel são rapidamente mergulhadas em um recipiente com água morna. Isso não deve durar mais de cinco segundos. Em seguida, espalhe-os em uma toalha, enquanto eles devem estar distantes um do outro. Nesta forma, eles são deixados por um minuto para que fiquem macios.

Em cada folha de papel, coloque frutas picadas, queijo Brie e algumas folhas de hortelã.Tudo isso é enrolado na forma de pequenos envelopes. Os pãezinhos acabados são colocados em uma frigideira com manteiga derretida e fritos por todos os lados.

Para preparar esta iguaria, você deve enxaguar bem o fígado e cortá-lo em pedaços pequenos. Ao mesmo tempo, não se esqueça de remover todos os filmes. Frite em óleo vegetal até ficar totalmente cozido. Em seguida, coloque-o em uma tigela separada.

A cebola também é frita no óleo que sobrou depois de fritar o fígado. Deve primeiro ser cortado em cubos pequenos. Junto com isso, o fígado resfriado é colocado em um moedor de carne e passado por ele.

Cebolas fritas são adicionadas a essa carne picada de fígado. Mais tarde é apimentado e salgado. Ao mesmo tempo, mergulhe o papel de arroz por um tempo. Coloque a massa e enrole.

O fígado picado é colocado em um prato para que os rolinhos com o recheio não se toquem. Aqueça uma frigideira e despeje um pouco de óleo vegetal nela. Em seguida, coloque a iguaria ali e frite de todos os lados.

A massa de requeijão e o açúcar em pó são colocados no liquidificador e trituram tudo até obter uma massa homogênea. A mistura é aplicada em folhas de papel comestível. Neste caso, não pode ser pré-embebido em água.Afinal, ela vai amolecer por causa do requeijão.

Coloque cuidadosamente a geleia de cereja por cima. Coloque alguns pistaches nele. Enrole os ingredientes. O prato é removido para a geladeira ou freezer para infundir por 10 a 15 minutos.

Em seguida, corte-o em vários rolos menores. As peças resultantes são dispostas em um prato. Recomenda-se polvilhar com flocos de coco.

O papel de arroz é frequentemente usado para decorar pratos. Assim, são feitas flores decorativas para bolos ou borboletas artificiais são cortadas. A partir deste material, você pode até criar elementos para o design de um apartamento (caixas de lâmpadas).

Como cozinhar um hot roll em papel de arroz, veja o vídeo a seguir.