O que cozinhar com arroz cozido?

Uma boa dona de casa sabe o valor do arroz na alimentação diária e sabe cozinhá-lo deliciosamente. É útil para o trato gastrointestinal e o corpo como um todo. A prática mostra que o arroz cozido geralmente fica depois de cozinhar seus pratos favoritos. Receitas virão em socorro, cuja preparação levará muito pouco tempo.

Há momentos em que os restos de arroz cozido ocupam espaço na geladeira e ninguém quer comê-lo. Pior, quando o arroz estava cozido demais, viscoso. Então você não pode mais servi-lo como acompanhamento e precisa resolver o problema com urgência. Existem muitas receitas de caçarolas, panquecas ou até mesmo rolinhos de repolho preguiçosos que podem ser feitos com este produto. Para este último, basta adicionar carne picada, arroz, cenoura, cebola e repolho ao mingau, misturar tudo e fritar.

As sobras de arroz podem ser transformadas em almôndegas. O prato é rápido de preparar e muito saboroso. Você vai precisar destes ingredientes:

• carne picada - 500 gr;
• arroz cozido - 100 gr;
• ovo - 1 peça;
• cebola - 1 unid.;
• cenouras - 1 peça;
• sal, pimenta - a gosto.

Leva apenas 30 minutos para preparar. Proceda assim:

• misture todos os ingredientes do prato em uma tigela e misture bem;
• com as mãos molhadas, forme bolas do mesmo tamanho;
• coloque todas as almôndegas em uma assadeira;
• pré-aqueça o forno a 200°C, cozinhe por cerca de 20 minutos até dourar.

Esta receita pode ser feita para o café da manhã ou para o almoço.Se você usar o arroz de ontem, todo o processo não levará mais de 20 minutos. Você vai precisar destes ingredientes:

• arroz cozido - 200 gr;
• ovos - 3 unid.;
• farinha - 60 gr;
• queijo duro - 100 gr;
• óleo vegetal - para fritar.

Você pode adicionar carne, presunto e verduras à receita. Método de cozimento:

• bata os ovos com a farinha;
• adicione o mingau acabado, misture;
• rale o queijo, misture com o restante dos ingredientes;
• aqueça o óleo, coloque as panquecas na panela com uma colher;
• frite dos dois lados até obter uma bela cor dourada.

Um prato tão brilhante e perfumado é preparado muito rapidamente e traz muito prazer. O prato é farto e pode muito bem ser o principal, ou pode ser servido como acompanhamento de peixe, carne. Ingredientes:

• arroz - 1 xícara;
• cebola - 1 unid.;
• cenouras - 1 peça;
• Pimenta búlgara - 2 unid.;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.;
• endro - 3 ramos;
• água - 2 copos;
• sal, pimenta - a gosto.

O prato é bastante baixo em calorias, por isso não prejudicará a figura. Pode ser servido como prato principal no jantar. Método de cozimento:

• lavar legumes, limpar;
• rale as cenouras e corte a cebola e o pimentão em cubos;
• aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, coloque as cebolas e as cenouras, frite em fogo baixo por cerca de 5 minutos;
• adicione pimenta aos legumes e continue cozinhando por mais 5 minutos, coloque pimenta e sal;
• lave o cereal várias vezes, adicione-o à panela;
• despeje todos os componentes com água quente e adicione mais sal;
• espere até ferver, reduza o fogo e tampe, continue cozinhando por 15 a 20 minutos até que o líquido evapore completamente e o arroz amoleça;
• retire a panela do fogo e deixe fermentar por 10 minutos, adicione verduras picadas.

Essa sobremesa de arroz cozido virá em socorro quando você precisar se livrar dos restos de mingau ou alimentar as crianças com cereais não amados. Uma grande vantagem para as donas de casa é que as sobras de arroz cozido são adequadas para a receita. Você vai precisar destes ingredientes:

• leite - 500ml;
• arroz - 230 gr;
• ovos - 2 unid.;
• açúcar granulado - 3 colheres de sopa. eu.;
• passas - 50 gr;
• sal - 1 pitada;
• açúcar de baunilha - 10 gr;
• manteiga - 50 gr;
• pão ralado - 10 gr.

Você precisará de apenas 1,5 horas para preparar uma sobremesa saudável e incomum. Esta quantidade de produtos é suficiente para 6 porções, você pode reduzir se necessário. O pudim é preparado assim:

• lave o cereal, transfira para um caldeirão para cozinhar, encha com água;
• deixe ferver, cozinhe em fogo moderado por 10 minutos e escorra o líquido;
• ferva o leite e adicione arroz e sal;
• cozinhe por cerca de 30 minutos, mexa constantemente e espere até esfriar completamente;
• pré-aqueça o forno a 180°C;
• lave as passas, misture com mingau, ovos, açúcar de baunilha e açúcar granulado, misture bem;
• unte a assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de rosca, coloque a mistura do pudim, alinhe;
• coloque o prato no forno e asse por 30-40 minutos até dourar.

Se sobrar arroz cozido, cozinhe as costeletas com ele. Você gastará apenas 15 minutos nisso. Você vai precisar destes ingredientes:

• arroz pronto - 1 xícara;
• farinha - 1 colher de sopa. eu.;
• ovo - 1 peça;
• verdes - a gosto;
• sal, especiarias - a gosto;
• óleo vegetal - para fritar.

Costeletas podem ser feitas quando você cozinhou muito mingau. Sirva com creme de leite ou outro molho. O prato é bastante satisfatório, adequado para um lanche. Método de cozimento:

• misture ovos, mingau e farinha, adicione ervas picadas, sal, especiarias, misture bem;
• forme costeletas com as mãos molhadas;
• frite em óleo em fogo baixo até ficar crocante.

Como armazenar o arroz seco pode ser encontrado na embalagem do fabricante. Como regra, na embalagem original, os cereais secos mantêm suas propriedades por pelo menos 10 meses. Se você comprou arroz por peso, siga as recomendações simples dos chefs.

• Certifique-se de que o cereal esteja completamente seco, caso contrário, o mofo começará a se desenvolver em breve.
• Armazene o arroz em recipientes herméticos em local escuro e seco.
• Você não deve armazenar cereais na mesma bolsa em que foi comprado: pode haver vários insetos ou suas larvas. Portanto, após a compra, lave o arroz e transfira para outra embalagem.

Manter o arroz cozido em uma forma utilizável é muito mais difícil. Para evitar o cheiro desagradável e o amarelecimento do cereal acabado, você precisa conhecer alguns truques.

• Use recipientes com tampas seladas.
• Separe o arroz dos alimentos com aroma forte: o produto tende a absorver todos os odores.
• Certifique-se de que não há umidade na geladeira. É a influência da umidade que leva à formação de um fungo amarelo.

Se você cozinhou mingau de arroz no leite, coma-o nas primeiras 24 horas, após o que você só poderá jogá-lo fora. Arroz cozido com água pode ser mantido na geladeira por até 3 dias. O produto acabado pode até ser congelado. Nesse caso, o mingau é armazenado por cerca de 30 dias, não perde suas propriedades, mas fica um pouco mais seco. Considere as características do congelamento de arroz cozido.

• O recipiente de armazenamento deve ser hermeticamente fechado.
• Durante o primeiro dia, retire o recipiente a cada 2-3 horas e amasse ou mexa o arroz. Como resultado, será quebradiço, não grudará em um caroço.
• Você pode descongelar o mingau no microondas ou em uma panela. Neste último caso, adicione um pouco de água para que o arroz não queime.

A preparação do arroz pode variar dependendo do tipo de arroz. Donas de casa experientes compartilham os segredos de cozinhar deliciosos pratos de cereais.

1. Para arroz redondo regular, conte 1 xícara de cereal para 2 xícaras de água.
2. O arroz chinês tem forma oblonga e absorve mais líquido durante o cozimento, então cozinhe na proporção de 1 xícara de cereal para 3 xícaras de água.
3. O arroz integral com casca é cozido por muito mais tempo do que outros tipos. Conte 1 xícara de cereal para 2 xícaras de líquido. Por favor, note que é este cereal de arroz que é considerado o mais benéfico para o corpo.
4. Arroz integral é melhor cozinhar no vapor do que cozinhar da maneira usual. O produto acabado parece um pouco mal cozido, mas no geral muito saboroso. Este método de cozimento permite economizar todas as vitaminas e minerais contidos nos grãos. Cozinhar o mingau no vapor é muito mais fácil e rápido do que fervê-lo.
5. Calcular a quantidade de arroz em um prato é bastante simples. Existem cerca de 50 a 80 gramas de cereal por porção, dependendo da receita.
6. Se você estiver preparando cereais para salada, use uma grande quantidade de água com a adição de sal. Após a fervura, é necessário descartar o mingau em uma peneira e enxaguar com água fria.
7. Para preparar mingau de arroz, é necessário observar rigorosamente as proporções de água e cereais. Caso contrário, você acabará com uma refeição cozida demais ou mal cozida.
8. Ao preparar a paella, você deve primeiro fritar os frutos do mar com cereais e depois adicionar água fervente ou caldo quente à panela.

O vídeo a seguir mostra uma receita de arroz cozido.