Mingau de arroz para bebês: dicas para cozinhar e comer

O arroz é o segundo depois do trigo sarraceno, incluído na dieta de uma criança. O arroz é rico em carboidratos, proteínas, aminoácidos essenciais e vitaminas. Ele reabastece o consumo de energia do corpo e suas necessidades de muitos compostos úteis. Uma vantagem significativa deste cereal é que ele não contém glúten, o que dificulta a função digestiva e pode causar reações alérgicas em recém-nascidos e crianças mais velhas.

O arroz contém muitas vitaminas que são úteis para o corpo da criança.

• Vitamina E. Necessário para o metabolismo adequado e desenvolvimento físico harmonioso da criança, promove a regeneração celular. Sua deficiência pode causar uma diminuição na atividade e uma desaceleração no crescimento.
• Vitamina B1. Esta vitamina solúvel em água contribui para o crescimento e desenvolvimento adequados, o funcionamento normal do coração e do sistema nervoso. Atua como um componente importante no metabolismo de proteínas, gorduras e carboidratos, protege as membranas celulares dos efeitos tóxicos dos produtos da oxidação.
• Vitamina B2. Desempenha um papel fundamental nos processos de hematopoiese e na formação de imunidade. É importante para o bom funcionamento da glândula tireoide, bem como para a saúde da pele, cabelos e unhas.
• Vitamina B3. Participa nos processos de troca de energia, tem um efeito benéfico no sistema nervoso.
• Vitamina B5. Importante para o metabolismo de aminoácidos, carboidratos e lipídios, bem como a síntese de ácidos graxos essenciais.
• Vitamina B6. É um componente importante da síntese de uma enzima envolvida no processamento de aminoácidos. Regula a absorção de proteínas.
• Vitamina B9. É indispensável para o crescimento e desenvolvimento dos sistemas circulatório e imunológico.
• Vitamina K. Fornece um nível suficiente de coagulação do sangue.

E também o arroz contém muitos macro e microelementos biologicamente significativos.

• Ferro. Fornece transporte de oxigênio para os tecidos.
• Potássio. Garante o funcionamento normal dos sistemas excretor, musculoesquelético, cardiovascular e nervoso.
• Cálcio. Um componente importante que forma o esqueleto, afetando os processos de coagulação do sangue e metabolismo da água.
• Silício. Participa na formação de ossos, bem como cartilagens e outros tecidos conjuntivos.
• Magnésio. Desempenha muitas funções. Necessário para a síntese de proteínas, quebra de glicose, eliminação de toxinas e absorção de vitaminas.
• Manganês. Participa em muitos processos bioquímicos. É de grande importância para o funcionamento do sistema nervoso.
• Cobre. É encontrado em muitas enzimas importantes e desempenha um papel importante na resistência do corpo a infecções.
• Sódio. Melhora o transporte de substâncias através das membranas celulares.
• Selênio. Antioxidante, é um componente integral de muitos compostos biologicamente ativos importantes.
• Fósforo. Participa de quase todas as reações bioquímicas, é importante para o desenvolvimento mental normal. Afeta a formação do esqueleto.
• Zinco. É um componente de enzimas e proteínas que desempenham funções protetoras no corpo.

Devido a essa quantidade de nutrientes, o arroz é um componente importante na dieta de uma criança com menos de um ano de idade. A lecitina no arroz ativa o cérebro.Além disso, os cereais feitos com ele têm um efeito positivo na digestão, tendo uma propriedade envolvente e repõem os custos energéticos do corpo, pois esse cereal contém uma quantidade significativa de carboidratos complexos.

Não há contra-indicações estritas para comer arroz. A exceção é a intolerância individual, caso em que é necessário abandonar seu uso. Apesar de uma série de propriedades úteis deste cereal, há alguns cuidados a ter em mente ao introduzi-lo no cardápio de uma criança.

• O mingau de arroz tem a capacidade de “fortalecer” os intestinos, portanto, se o bebê tiver problemas com fezes, você deve limitar a quantidade deste produto no cardápio. Com violações graves do peristaltismo, é melhor excluí-lo da dieta por um tempo.
• O arroz contém ácido fítico, que dificulta a absorção do ferro, por isso não se deve adicionar alimentos complementares à base desse cereal em grandes quantidades.
• Em casos raros, podem ocorrer alergias.
• Se uma criança tiver cólicas, é melhor recusar o produto por um tempo.

Você pode cozinhar mingau para uma criança apenas com cereais de alta qualidade de fabricantes confiáveis, nos quais as impurezas de substâncias nocivas são excluídas. Você pode verificar a qualidade do produto fervendo uma pequena porção do cereal comprado. Ao cozinhar, deve inchar, mas não desmoronar. O mingau para crianças menores de um ano deve ser esmagado para que o bebê possa comê-lo confortavelmente e com segurança, mesmo na ausência de mastigar os dentes.

Existem várias regras para a preparação do produto.

1. Lave os grãos. Repita o procedimento até que a água restante esteja completamente limpa.
2. Deixe os grãos lavados em água morna por meia hora.
3. Despeje o líquido em que o arroz foi infundido.
4. Lave-o com água gelada.
5. Se, para preparar mingau para uma criança, uma variedade de arroz oval alongado foi escolhida, ela deve ser derramada com água fervente e depois resfriada imediatamente.

Abaixo estão as diferentes maneiras pelas quais o mingau de arroz pode ser preparado para consumo infantil.

De acordo com as recomendações dos médicos, você não deve dar mingau de leite de vaca a uma criança com menos de 12 meses, pois é um alérgeno forte e é difícil de digerir pelo sistema digestivo ainda fraco do bebê. Para alimentação complementar precoce, é preferível prepará-la com água, fórmula láctea especial ou leite materno. Para bebês amamentados, o momento ideal para introduzir alimentos complementares é de 6 meses.

Este é um produto hipoalergénico clássico, ideal para introduzir na dieta do bebé.

Para preparar tal prato, você precisará dos seguintes componentes:

• 10 gramas de cereal de arroz;
• 200ml de água.

Moer o arroz em um moedor de café até obter uma farinha homogênea. Em seguida, deve ser preenchido com água a uma temperatura de cerca de + 20 ° C. Em geral, o tempo de cozimento será de aproximadamente cinco minutos.

Para preparar mingau com leite materno, você precisará de:

• 20 gramas de arroz;
• 100 ml de leite materno (pode ser substituído por uma mistura especializada);
• 50ml de água;
• 1/4 colher de chá de açúcar granulado.

Primeiro, os grãos de arroz precisam ser moídos em um moedor de café. O arroz moído deve ser colocado em outro recipiente e despeje água enquanto mexe. Importante: para evitar a formação de pequenos grumos. Despeje o arroz moído dissolvido em água no leite aquecido.Então você pode adicionar açúcar, mas é melhor ficar sem ele - o arroz cozido no leite adquire um sabor adocicado. Depois disso, mexendo constantemente, você precisa esperar até que o leite comece a ferver e cozinhe por 4 minutos.

Uma opção alternativa para mingau de leite é conveniente se você não tiver um moedor de café à mão.

Produtos necessários:

• 1,5 colheres de sopa de cereal de arroz;
• 250ml de água;
• 120ml de leite.

Cozinhe os grãos de arroz em água fervente levemente salgada. Em seguida, o arroz cozido deve ser limpo com uma peneira ou moer no liquidificador. Despeje o leite morno na pasta resultante. Você pode colocar um terço de uma colher de sopa de manteiga no mingau cozido. Misture bem.

À medida que a criança cresce, sua dieta se torna cada vez mais diversificada. Os mingaus à base de arroz para crianças de um ano podem incluir muito mais ingredientes do que as refeições de desmame anteriores. A consistência desses pratos, ao contrário dos alimentos complementares até um ano, deve ser menos líquida, pois fica muito mais fácil para uma criança de um ano mastigar os alimentos.

O mingau de arroz com maçã é delicioso e, por último, mas não menos importante, é um alimento rico em ferro que beneficia o corpo das crianças em crescimento.

Para preparar este prato, você vai precisar de:

• 250 ml de leite ou água;
• 25 gramas de cereal de arroz;
• 1 maçã verde pequena;
• 20 gramas de manteiga;
• 1/3 colher de chá de açúcar.

Coloque os cereais bem lavados no leite ou na água fervida, coloque o açúcar granulado. No processo de cozimento de cereais, a maçã deve ser descascada e ralada em um ralador fino. Quando o arroz estiver quase pronto, misture a polpa de maçã ralada. Coloque óleo no prato acabado.

Adequado para pequenos gulosos e não requer a adição de açúcar.

Ingredientes:

• 1 banana pequena;
• 20 gramas de cereal de arroz;
• 200ml de leite.

Primeiro você precisa descascar a banana, removendo a casca dela. Então você deve triturá-lo em um liquidificador ou triturá-lo. Ferva o mingau de arroz no leite. Misture o mingau cozido e a banana amassada.

Este prato é adequado para crianças que são sensíveis às propriedades fixadoras do arroz. As ameixas secas em sua composição nivelam essa deficiência.

Para cozinhar você vai precisar de:

• 40 gramas de ameixas;
• 20 gramas de cereal de arroz;
• 200 ml de leite ou água;
• 10 gramas de manteiga.

Primeiro, as ameixas devem ser bem lavadas. Depois disso, deve ser preenchido com água aquecida a 90 ° C. O arroz precisa ser cozido. Corte as ameixas amolecidas em pedaços pequenos e adicione ao mingau. Triture tudo com um liquidificador. Adicione o óleo no final.

A abobrinha é um dos vegetais com os quais os especialistas aconselham iniciar alimentos complementares em primeiro lugar. Em combinação com o arroz, obtém-se uma excelente receita de papas sem açúcar, perfeitas para alimentos complementares.

Ingredientes:

• 4 colheres de arroz;
• 100 gramas de abobrinha;
• 1/3 colher de manteiga.

Descasque a abobrinha e retire as sementes. Coloque o arroz em água levemente salgada. A abobrinha descascada deve ser cortada em pedaços pequenos. Quando a água com o arroz começar a ferver, você precisa adicionar a abobrinha e misturar bem.Depois disso, cubra a panela com uma tampa, continuando a cozinhar o mingau em fogo baixo até ficar macio. Adicione o óleo ao mingau cozido.

O mingau de cenoura é muito saudável para uma criança de um ano e tem uma deliciosa cor laranja.

Para prepará-lo, você precisa dos seguintes ingredientes:

• 50 gramas de cereal de arroz;
• 1 cenoura pequena;
• 0,5 l de água;
• 1 colher de chá de manteiga.

As cenouras precisam ser lavadas, descascadas e picadas em um ralador. Grãos despeje água e cozinhe até meio cozido. Adicione as cenouras raladas ao mingau semi-acabado e continue cozinhando até que o arroz esteja completamente pronto. Coloque óleo nele e retire do fogão.

Delicioso mingau de um agradável tom dourado certamente agradará uma criança de um ano e diversificará sua dieta.

Para cozinhar você vai precisar de:

• 60 gramas de arroz;
• 150 gramas de abóbora;
• 300ml de água.

Primeiro, a abóbora precisa ser lavada e limpa. Corte a abóbora descascada em pedaços grandes e cozinhe ao mesmo tempo que os grãos até que o arroz esteja completamente cozido. Depois disso, o arroz deve ser retirado do fogo, em seguida, triture-o com um pilão ou no liquidificador.

Este prato é uma espécie de pilaf de frutas que pode ser incluído no cardápio de uma criança de um ano.

Ingredientes:

• 50 gramas de arroz;
• 20 gramas de passas;
• 250ml de leite;
• 20 gramas de manteiga;
• 0,5 colher de chá de açúcar granulado.

Passas são melhores para escolher luz, sempre sem caroço. Despeje o cereal com leite morno e coloque para ferver.Enquanto o arroz cozinha, as passas devem ser colocadas em água aquecida por 30 minutos para deixá-las mais macias. Quando o arroz estiver quase pronto, coloque as passas e o açúcar granulado. Quando o prato estiver completamente pronto, coloque óleo nele.

Para obter informações sobre como cozinhar arroz corretamente para um bebê, veja abaixo.