Mingau de arroz com abóbora no leite: propriedades e receitas

O mingau de arroz com abóbora no leite faz parte da dieta humana desde os tempos antigos. Muitas donas de casa estão interessadas nas regras de culinária, nos benefícios do produto, nas opiniões e recomendações das pessoas.

O prato perfumado e extraordinariamente saboroso é saturado com ácidos fólico, pantotênico, ascórbico, tiamina, magnésio, fósforo, potássio, cálcio, zinco, ferro, vitaminas B, T e K. O mingau de abóbora é bem absorvido pelo corpo, ajuda a lidar com fadiga, aumenta a resistência ao estresse, fornece energia e força à pessoa.

Especialmente o prato deve ser consumido no inverno, quando o corpo precisa ser reabastecido com vitaminas, minerais e nutrientes. O produto é frequentemente incluído em dietas terapêuticas, utilizadas em alimentos para bebês. O mingau contém substâncias que as crianças precisam para um desenvolvimento e crescimento bem-sucedidos.

A polpa de abóbora contém fibra dietética que remove toxinas tóxicas do corpo. A vitamina T ajuda a reduzir o excesso de peso, pois acelera o metabolismo lipídico e ajuda a quebrar rapidamente as gorduras. Sendo um diurético suave, alivia o edema dos núcleos.

Mingau de leite com abóbora ajuda a lidar com anemia e aterosclerose. O arroz tem uma propriedade absorvente e a abóbora contém uma grande quantidade de fibra vegetal. Em combinação, o produto aumenta o efeito de limpeza do trato digestivo. Em pessoas com alta acidez do estômago, a azia desaparece. As propriedades laxantes da abóbora aliviam a constipação.

O produto não causa reações alérgicas, melhora a condição da pele.A polpa de abóbora tem propriedades anti-helmínticas.

Mingau nutritivo e saudável pode ser preparado de várias maneiras.

A abóbora deve ser limpa, todas as sementes removidas. Corte em cubos de cerca de 1,5x1,5 cm, despeje água (2/3 líquido), cozinhe sob a tampa até ficar macio.

Retire o excesso de água em um recipiente, amasse os cubos com uma prensa. Despeje o arroz em purê, espalhando uniformemente sobre a superfície. Para evitar queimaduras, não misture, adicione a água previamente derramada novamente por cima.

Em uma panela separada, ferva 800 ml de leite. Despeje a mistura de cereais e purê de abóbora com um copo de leite fervente. Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Assim que o conteúdo da panela começar a engrossar, adicione imediatamente mais 2 xícaras de leite.

Aqueça o conteúdo da panela por 15 minutos, mexendo regularmente. Coloque um pouco de manteiga. Retire o mingau do fogo, mantenha sob a tampa por 15-20 minutos. O prato está pronto.

Para uma sensação de sabor inesquecível, você pode cozinhar o prato no forno.

Primeiro, meio copo de arroz é derramado com água e mantido por 15 minutos, depois os grãos são bem lavados. A água é despejada em uma panela de barro até o topo, deixada por 20 minutos. Uma panela que absorva o líquido ajudará o conteúdo a aquecer uniformemente.

Então você precisa aquecer o forno a 200 graus Celsius. O arroz lavado é misturado com 200 g de polpa de abóbora finamente picada, colocada em uma panela e despejada com 0,5 litro de leite. Coloque o recipiente em um forno aquecido e asse por uma hora e meia.A tampa não deve ser coberta. Uma crosta deve se formar na mistura assada.

Depois de retirar a panela do forno, você pode adicionar uma colher de mel ou geléia e polvilhar nozes ou passas por cima. Acontece um prato extraordinariamente perfumado e saboroso.

O mingau de arroz com leite pode ser assado direto na abóbora.

Para fazer isso, lave bem, corte a parte superior, remova a polpa. Grãos de arroz (1 xícara) são derramados com leite, fervidos em uma panela por um curto período de tempo. Misture com a polpa de abóbora triturada, adicione 2 xícaras de passas, 200 ml de creme de leite, 4 ovos batidos, um pouco de sal e açúcar.

Misture bem, encha o recipiente de abóbora livre da polpa, cubra com uma tampa cortada e leve ao forno para assar até ficar totalmente cozido.

Você pode cozinhar um prato com maçãs.

Primeiro, 200 gramas de arroz lavado são despejados com 2 xícaras de leite e meio copo de água e fervidos em fogo moderado por 15 minutos.

Em seguida, 300 g de polpa de abóbora doce, cortada em cubos pequenos, são dispostas uniformemente no fundo de outra panela. Cozinhe até ficar macio, depois amasse com uma prensa. Arroz cozido, 2 ovos batidos, 100 g de açúcar, um pequeno pedaço de manteiga, 700 g de maçãs fatiadas são adicionados à panela de abóbora. Asse até terminar.

Para preparar um prato com passas, você deve primeiro ferver o arroz (200 g) em água. Em seguida, adicione abóbora ralada (0,5 kg) e passas cuidadosamente lavadas (50 g) ao cereal cozido. Polvilhe a mistura com açúcar, misture bem, despeje o leite fervente (2 xícaras), cozinhe por 10 minutos.

Adicione alguns pedaços de manteiga (30 gr) à refeição pronta. Deixe o prato misto enrolado em uma toalha por pelo menos 15 minutos.

Pedaços de abóbora finamente picados (0,5 kg) são despejados sobre dois copos de leite e fervidos por 10 minutos. Durante este tempo, 80 g de milheto devem ser bem lavados e misturados com 100 g de arroz lavado. Uma mistura de cereais é derramada em pedaços de abóbora, outro copo de leite e um pouco de sal são adicionados. Cozinhe, mexendo, por mais 20 minutos. Em seguida, cubra com uma tampa e deixe em infusão por meia hora.

Cozinhe separadamente o milho (80 gr) e o arroz (100 gr) em água. Uma camada de cereais misturados é colocada no fundo da panela, depois uma camada é feita de pequenos canudos pré-cortados e abóbora cozida. Em seguida, novamente uma camada de uma mistura de milho com arroz e novamente uma camada de polpa de abóbora.

Mingau de várias camadas é derramado com uma pequena quantidade de leite frio, fatias de abóbora são colocadas por cima. Enrole a panela com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos (200 graus). O prato acabado é misturado, manteiga e mel são adicionados a gosto.

Para as crianças, é preparado um mingau mais macio e macio.

O grão (200 g) é lavado várias vezes até escorrer um líquido claro, colocado em uma panela e despejado 2 xícaras de água. A polpa de abóbora (250 g) deve ser ralada, mergulhada em arroz, despejada com leite (800 ml) à temperatura ambiente, são adicionadas 2 colheres de sopa de mel e fervidas por 15 minutos.

Você pode cozinhar mingau em um fogão lento, no fundo do qual é colocado 0,5 kg de abóbora em cubos, um copo de água é derramado por cima. No modo "Cozimento", cozinhe por 25 minutos. Em seguida, despeje um multi-copo de arroz.Sal e açúcar são adicionados a gosto.

O conteúdo da multicozinha é despejado com um copo de leite. Homogeneizar.

O mingau de arroz com abóbora é um dos pratos preferidos de muitos gourmets. As pessoas ficam felizes em publicar suas avaliações e dar conselhos:

• para obter mingau fofo e macio, você precisa usar arroz redondo: ele cozinha rapidamente;
• é melhor cozinhar o produto no leite sem adicionar água;
• o leite deve ser adicionado tanto que o arroz possa ser visto através do líquido;
• o prato pode ser variado com passas, frutas e bagas;
• se uma variedade de abóbora sem açúcar for capturada e a cultura do melão tiver um sabor gramado, mais açúcar deve ser adicionado ao prato, pedaços de damascos secos e outras frutas cristalizadas podem ser adicionadas;
• para evitar queimaduras, é melhor mexer o conteúdo da panela durante o cozimento com uma espátula de madeira;
• mingau de arroz de abóbora com leite pode servir como um bom alimento complementar para uma criança menor de um ano;
• não aconselho com muita frequência a comer pratos para diabéticos e pessoas com úlceras estomacais e gastrite.

Você aprenderá a receita de mingau de arroz com abóbora no leite no vídeo a seguir.