Receitas para cozinhar arroz em uma panela

Pilaf, mingau de arroz, arroz com legumes e frango são alguns dos pratos mais populares e favoritos. Sua base são grumos de arroz, que podem ser cozidos e misturados com outros produtos. No entanto, muitas pessoas não sabem que o arroz pode não apenas ser cozido, mas também frito. Leia mais sobre como cozinhar arroz de forma rápida e adequada em uma panela em nosso material.

O arroz frito é um prato saboroso, mas pouco popular e pouco conhecido. Ao mesmo tempo, esse método de cozimento torna o cereal mais quebradiço e adiciona notas de sabor interessantes. Esse prato combina bem com carne ou peixe e também se torna um almoço independente completo que pode ser preparado em apenas 15 a 30 minutos. Um dos aspectos mais importantes de cozinhar arroz frito é a panela certa. Deve ser bastante profundo e ter paredes grossas. Para preparar o prato, você precisará dos seguintes ingredientes:

• diretamente arroz (1 xícara de cereais crus);
• água fervida (com base em 2: 1);
• cenouras (1 peça);
• cebolas (2 cabeças médias ou 1 grande);
• quaisquer especiarias a gosto (mistura de pimentas, curry, açafrão, etc.);
• óleo para fritar.

Em primeiro lugar, é necessário lavar, secar, descascar e cortar a cebola e a cenoura em tiras finas. Depois deve aquecer a frigideira com óleo (para fritar, pode usar girassol, azeitona ou qualquer outro vegetal ou até manteiga). Os legumes devem ser levados à metade cozidos na panela selecionada. Você também deve adicionar os temperos escolhidos a esta mistura.

O próximo passo é a preparação de cereais. Deve ser cuidadosamente lavado e limpo de impurezas. Além disso, o arroz deve ser lavado até que a água drenada fique limpa (geralmente 6-7 vezes). Então você precisa deixar o arroz assentar para que todo o excesso de líquido seja drenado dele.

Além disso, algumas lojas e supermercados vendem arroz já cozido no vapor (seus grãos geralmente são amarelos). Para economizar tempo e esforço, você pode comprar esses cereais. Voltamos aos legumes cozidos em uma panela. Adicione o arroz seco a eles e misture a mistura resultante. Em seguida, adicione água quente purificada à panela - você precisa adicionar líquido suficiente para cobrir a mistura de cereais e legumes.

Depois disso, tampe a panela com uma tampa e cozinhe o prato em fogo baixo. Normalmente o líquido é evaporado em 15 minutos. No entanto, dependendo da potência do seu forno, esse processo pode levar até meia hora. Quando o arroz estiver dourado, deve ser bem misturado e provado (pode ser necessário adicionar mais temperos). O prato está pronto. Se você seguir esta receita passo a passo, todos poderão fazer um jantar delicioso.

Este cereal é um produto bastante útil e nutritivo. Portanto, contém uma grande quantidade de aminoácidos e vitaminas, além de oligoelementos úteis como potássio, fósforo, zinco, etc. Acredita-se que este cereal ajude a remover toxinas e outros elementos nocivos do corpo.

Como você sabe, existem muitos tipos e tipos de arroz (marrom, preto, fino e grosso, etc.). Os tempos de cozimento podem variar dependendo do tipo de produto que você está usando. Além disso, a potência dos aparelhos de cozinha afeta a velocidade de cozimento.

Você aprenderá a receita para cozinhar arroz em uma panela no vídeo a seguir.