Características de cozinhar mingau de arroz com abóbora

O mingau de arroz com abóbora é um prato extraordinariamente saboroso que traz grandes benefícios para crianças e adultos. Ao longo de mil anos de história, foram criadas muitas receitas que revelam plenamente o sabor incrível desses produtos. O mingau de arroz favorito é cozido em todas as casas, e uma dona de casa habilidosa encontrará uma maneira de surpreender sua família servindo diferentes versões desse prato na mesa.

Os nutricionistas afirmam que O mingau de arroz com abóbora é um prato extraordinariamente saudável e indispensável na dieta humana:

• a alta digestibilidade desses alimentos permite que você não sobrecarregue o sistema digestivo;
• alto teor de vitaminas e minerais afeta favoravelmente o estado de saúde;
• uma porção de mingau contém a necessidade diária de proteína;
• ajuda a diminuir o colesterol devido à ausência de gorduras de alta qualidade na composição;
• o baixo teor calórico do mingau permite que as pessoas que aderem a uma dieta saudável ou que desejam perder peso comam.

Mingau de abóbora não é apenas saboroso, mas também saudável. Cozinhar mingau de arroz com abóbora congelada não é nada difícil, dadas todas as nossas recomendações.

Antes de cozinhar arroz e mingau de abóbora, você precisa escolher produtos de qualidade. Existem pequenas sutilezas, mas uma boa anfitriã deve estar ciente delas. Muitas vezes parece que você pode pegar qualquer arroz que encontrar, mas não é assim. Primeiro você precisa determinar o tipo de cereal a partir do qual o mingau será preparado.A variedade de arroz Krasnodar é ideal para fazer mingau perfumado com leite. Primeiro, você pode comprá-lo em quase qualquer loja. Em segundo lugar, ao cozinhar, os grãos redondos fervem bem e o mingau de leite acaba tendo uma consistência agradável e, em terceiro lugar, o preço acessível torna este produto atraente aos olhos do comprador.

A variedade "Jasmine" é importada da Tailândia. Seus grãos são de forma longa e podem grudar fortemente quando fervidos. A partir desta variedade de arroz, o mingau é melhor fervido em água. Arborio é um arroz de grão redondo ou médio cultivado em solo italiano. É bom cozinhar este cereal na água. Se desejar, outras variedades podem ser usadas para fazer cereais, mas depois de cozidas adquirem uma consistência ligeiramente diferente dessas três variedades de cereais.

Para passar o dia de bom humor, você precisa de um bom café da manhã, mingau de arroz com abóbora virá em socorro. Mas para que o mingau seja especialmente saboroso e perfumado, você precisa comprar o arroz certo na loja. Ao escolher o arroz, preste atenção na embalagem. Na maioria das vezes, o fabricante torna a embalagem transparente para que o comprador possa ver a qualidade do arroz.

A cor do arroz pode dizer muito. Se foram observados grãos amarelos, isso indica armazenamento inadequado. Ao preparar mingau desse arroz, o sabor estará longe do ideal. Se houver muitos grãos partidos no arroz, você também deve se recusar a comprar esse produto. Durante o cozimento, partículas de tamanhos diferentes serão cozidas em momentos diferentes, o que também não afetará muito bem o sabor do prato acabado.

Algumas palavras precisam ser ditas sobre a escolha da abóbora, que é usada na culinária.

• Vale a pena escolher uma fruta de tamanho médio, pois será macia e com um sabor adocicado agradável.
• A casca de abóbora densa, mas não muito dura, indica o frescor do vegetal. Na superfície não há lugar para amassados, rachaduras, manchas escuras. Esses danos indicam que o fruto é suscetível ao apodrecimento, o que afeta negativamente a qualidade do sabor.
• Uma abóbora madura tem uma cauda escura e seca. Se não estiver lá, é um sinal de que o vegetal foi removido do jardim verde.

Cozinhar mingau de arroz não é difícil, o principal é ter coragem e fazer tudo de acordo com a receita. Claro, acontece que na primeira vez o mingau não fica do jeito que gostaríamos, mas a experiência vem com o tempo. Além disso, uma enorme seleção de receitas dá vazão à imaginação. O mingau pode ser cozido da maneira que mais lhe convier: no fogão, no forno, em um fogão lento, em fogo aberto, no forno. Além da composição principal, outros ingredientes podem ser adicionados ao prato, o que dará à comida novas notas de sabor. Pode ser frutas secas, frutas cristalizadas, frutas frescas, pedaços de chocolate e muito mais. Um novo prato pode ter um sabor bastante incomum, mas sua família pode até gostar.

Antes de prosseguir diretamente para cozinhar, é necessário separar o cereal, remover quaisquer pedrinhas ou grãos estragados. Em seguida, coloque o arroz em uma tigela e lave com água 2-3 vezes. Então você precisa limpar a abóbora. No outono, legumes frescos podem ser cozidos junto com a pele, pois a pele é bastante macia em frutas jovens. Durante o armazenamento, a pele fica “de madeira” e torna-se um pouco mais difícil descascar o vegetal. Para fazer isso, lave o vegetal em água corrente, retire a tampa e o fundo com uma faca afiada.Corte a fruta longitudinalmente em duas metades, retire as sementes e as fibras com uma colher. Coloque a abóbora em uma tábua de corte e corte a pele.

Para cozinhar mingau de arroz em um fogão ou fogo aberto, você precisa levar pratos adequados para isso. A melhor opção é uma frigideira larga de paredes grossas ou panela, caldeirão.

Enxaguar e demolhar 50 g de passas brancas ou pretas em água. Ferva 2 xícaras de água, adicione 1 xícara de arroz e cozinhe até ficar macio. 350 g de abóbora, cortada em pedaços, 2/3 devem ser despejados com água e fervidos por 10 minutos. Escorra o excesso de líquido, amasse a abóbora com um garfo ou usando um liquidificador. Misture todos os ingredientes, adicione 1 colher de sopa. leite, 2 colheres de chá. açúcar, sal a gosto, misture e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos. Coloque a manteiga no prato acabado e insista em um recipiente fechado por mais 15 minutos.

Derreta 30 g de manteiga em uma frigideira. Rale 250 g de abóbora e 1 maçã em um ralador grosso. Coloque-os no óleo e cozinhe com a tampa fechada por alguns minutos. 3⁄4 st. coloque o arroz lavado em uma panela e misture com a abóbora e a maçã. Despeje a água 1,5 cm acima do arroz e cozinhe até ficar macio. Se a água evaporar durante o processo de cozimento, você pode adicionar a quantidade necessária de líquido. Alguns minutos antes da prontidão, adicione sal, açúcar, vanilina a gosto. Você pode adicionar manteiga.

Para diversificar o cardápio, você pode preparar um farto e saboroso mingau de arroz e milho para o café da manhã ou jantar. Tanto adultos como crianças vão gostar deste prato, porque graças à mistura de dois cereais de cores diferentes, o mingau fica muito apetitoso.

Misture 1/3 colher de sopa. milho e 1/3 colher de sopa. arroz, lave e despeje água fervente por 15 minutos. 200 g de abóbora e 1 colher de sopa. eu. coloque o açúcar em uma frigideira com manteiga derretida e frite por 5 minutos. em uma pequena fogueira. Despeje 1 colher de sopa. água e cozinhe por 5 minutos. com tampa fechada. Jogue os grãos em uma peneira e deixe escorrer, em seguida, coloque uma abóbora cozida. Adicione 1 colher de sopa. leite quente, sal a gosto. Cozinhe toda a massa em fogo baixo por 20 minutos. 10 minutos após o cozimento, disponha em pratos, decore com pedaços de damascos secos e adicione uma colher de mel.

A comida caseira é muito saborosa e saudável, mas uma mulher moderna geralmente não tem tempo suficiente para uma longa confusão na cozinha. Graças ao fogão lento, você pode cozinhar uma refeição saudável com muita rapidez e facilidade.

Despeje um pouco de óleo vegetal na panela multicozinha e adicione 160 g de carne picada. Rale em um ralador grosso e coloque em uma panela 1 cenoura média e 100 g de abóbora. Corte a cebola em cubos e adicione ao fogão lento. Ligue o modo "Frying" e frite legumes e carne. Para fritar adicione 1 colher de sopa. arroz lavado e cerca de 2 colheres de sopa. água, sal a gosto.

Tradicionalmente na Rússia, a comida era cozida em um forno em panelas de barro. A comida preparada dessa maneira era especialmente saborosa e perfumada.Se você quiser experimentar algo incomum, pode cozinhar um prato delicioso em panelas de barro.

Coloque panelas de barro em água fria por 20 minutos. Eles estarão saturados de umidade, então o aquecimento será mais uniforme. 1/2 st. lave bem o arroz e adicione 200 g de abóbora, cortada em pedaços pequenos. Despeje a mistura em uma panela. Pegue 500 g de leite e despeje o arroz. Adicione 2 colheres de chá. Saara. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 1 hora e 30 minutos. Coloque o mingau em pratos, coloque um pedaço de manteiga por cima, despeje o mel e polvilhe com as nozes.

Você aprenderá mais sobre como cozinhar mingau de arroz com abóbora no vídeo a seguir.