Como cozinhar mingau de arroz em um fogão lento?

Nos últimos anos, cozinhar com o uso de um fogão lento tornou-se cada vez mais popular. Nesse caso, a comida acaba sendo nutritiva e saborosa, pois retém a quantidade máxima de vitaminas e outros componentes necessários para o funcionamento normal do corpo. O arroz é um dos alimentos mais populares. Você só precisa conhecer as características de sua culinária e receitas básicas.

Cozinhar mingau de arroz em um fogão lento com início atrasado não é nada difícil, dadas todas as nossas recomendações. Pode ser para todos os gostos, por exemplo, líquido, friável ou viscoso, com guisado, com frango ou damascos secos.

Compreender as especificidades da preparação do ingrediente principal permitirá obter um excelente resultado. Para a preparação de um acompanhamento regular, recomenda-se o uso de arroz de grão redondo, que pode ferver em pouco tempo. No caso de cozinhar mingau de arroz no leite, você precisa adicionar uma pequena quantidade de água. Isso não afetará de forma alguma o sabor, mas ajudará a evitar vazamentos.

Em multicozinhas de diferentes fabricantes, os modos de cozinhar cereais diferem uns dos outros. E quanto maior o nível de potência do dispositivo, mais cedo o cereal será levado ao estado necessário.

Quase todo mundo está bem ciente das características de cozinhar mingau de arroz no modo usual. Quanto ao uso de um fogão lento, neste caso, recomenda-se usar 1 porção de cereal para 2 porções de água. O início do processo de cozimento deve ser acompanhado pelo fato de que é recomendável adicionar sal, vários temperos e um pouco de manteiga ao fogão lento. O dispositivo desliga-se sem qualquer intervenção adicional depois de expirado o tempo definido no temporizador.

Um fator importante é a capacidade da multicozinha de manter a temperatura necessária por 2 dias. Além disso, os dispositivos estão equipados com programas de configurações automáticas (por exemplo, de manhã, quando a maioria das pessoas ainda está dormindo, mas tende a experimentar o prato de café da manhã mais adequado para si).

Pensando em quanto tempo pode levar para cozinhar um determinado produto, não se esqueça dos recursos exclusivos inerentes às multicozinhas, graças às quais o produto não queima. E isso significa que não há necessidade de mexer constantemente os cereais cozidos, aumentar ou, inversamente, diminuir o fogo.

O processo de preparação dos cereais de arroz pode ocorrer com foco em uma variedade de receitas, o que tornará a alimentação mais variada e saudável ao mesmo tempo. O mingau de arroz à base de leite merece alguma atenção, para o qual (4 porções no total) você precisará dos seguintes ingredientes:

• cerca de 200 gramas do ingrediente principal (o arroz deve ser polido);
• 400ml de leite;
• açúcar (50 gramas é suficiente);
• uma pequena quantidade de manteiga e sal.

Inicialmente, o arroz é cuidadosamente lavado em água corrente, um indicador de sua pureza é que a água limpa flui para baixo. Depois disso, o cereal pode ser transferido para a tigela do dispositivo apropriado. O restante dos ingredientes também são adicionados ao fogão lento, que são bem misturados. Em seguida, o modo "Mingau de leite" é selecionado e um temporizador de horas é definido. Ingredientes adicionais podem ser passas, várias frutas secas e canela.

Apesar do arroz ser tradicionalmente considerado uma das variedades de cereais mais úteis, o corpo humano, especialmente se levarmos em conta o ritmo de vida moderno, nunca terá vitaminas suficientes. Para resolver esse problema, você pode usar a abóbora como componente auxiliar. Para preparar este alimento, você precisará dos seguintes ingredientes:

• cerca de 200 gramas de abóbora fresca;
• ¼ quilo de arroz;
• 0,5 litros de leite;
• um pouco de açúcar e sal;
• um pouco de azeite para temperar.

A abóbora é descascada e cortada em cubos grandes. É importante notar que o vegetal deve ser livrado não só da casca, mas também das sementes. O próximo passo é lavar o arroz até aparecer água limpa.

Outros produtos preparados - abóbora, arroz, leite e açúcar - devem ser colocados em um fogão lento.

Por razões desconhecidas, muitas pessoas estão acostumadas ao fato de que os alimentos cozidos em um fogão lento são saudáveis, muitas vezes dietéticos e, ao mesmo tempo, nos casos mais raros, deliciosos. Isso é fácil de refutar preparando mingau de arroz com legumes e carne. Para este prato você vai precisar de:

• cerca de um copo de arroz;
• 1 cebola e cenoura;
• cerca de 300 g de carne (é melhor usar carne bovina);
• meio copo de feijão;
• meio pimentão de tamanho médio;
• cerca de 100 gramas de creme de leite não muito gorduroso;
• um par de mesas. colheres de sopa de óleo vegetal refinado;
• a adição de sal e especiarias depende diretamente do gosto individual.

Legumes são descascados e cortados em tiras finas, cebolas - em meio anéis. A carne é cortada em cubos de espessura média. Todos os ingredientes preparados são colocados em um recipiente, são adicionados grãos verdes (é permitido usar não apenas produtos frescos, mas também congelados). Em seguida, os componentes são despejados com creme azedo, são adicionados temperos.

A multicozinha deve ser ligada em um modo adequado para fritar e cozinhar o prato até que a carne e os legumes fiquem levemente dourados. Depois que os grumos de arroz são adicionados, tudo é bem misturado e cozido no mesmo modo por não mais de 3 minutos. Depois disso, você precisa derramar alguns copos de água purificada. Mais uma vez, tudo é misturado e o processo de cozimento subsequente ocorre no modo “Groats”. Um sinal sonoro indica a prontidão do prato. Para decoração, você pode usar vários verdes.

Nem sempre os pratos dietéticos podem não ter um sabor muito bom, como evidenciado pelo mingau de arroz com ervas cozidas em um fogão lento. Os principais componentes necessários para a sua preparação são:

• 2 xícaras de arroz;
• litro de água purificada;
• legumes e verduras.

Além disso, não se esqueça dos temperos (pelo menos do sal e da necessidade de temperar o prato). O cereal é peneirado em uma peneira para se livrar de pequenos detritos e bem lavado em água corrente. Graças à limpeza cuidadosa, o amido e o glúten são removidos, o que torna os grumos de arroz ainda mais saborosos e saudáveis. O arroz é colocado em um prato fundo, derramado com água morna e deixado por cerca de meia hora. Graças a essas ações, torna-se possível eliminar completamente todas as substâncias estranhas.

Na próxima etapa, a água é drenada e o arroz é movido para a tigela do dispositivo, salgado e preenchido com água. Também é necessário adicionar metade da manteiga preparada com antecedência. Todos os ingredientes devem ser bem misturados. Após a conclusão de todas as etapas preparatórias, a tampa da multicozinha fecha bem e o modo “Groats” ou “Buckwheat” é definido por meia hora. Como mostra a prática, esse tempo é suficiente para que todo o excesso de líquido evapore e sua quantidade necessária seja absorvida pelo próprio cereal. Após o sinal sonoro, adicione o óleo restante ao prato, misture tudo e cozinhe por 10 minutos no modo de aquecimento. Depois disso, o mingau é temperado com legumes e ervas finamente picados.

Uma das receitas mais comuns é cozinhar mingau de arroz em um fogão lento com maçãs. Para isso, você precisa preparar:

• 2 maçãs médias;
• cerca de 3 mesa. colheres de açúcar;
• 3,5 copos de água;
• 1,5 xícaras de leite;
• 2 xícaras de arroz de grão redondo;
• sal.

Corte as maçãs em fatias de espessura média, despeje-as em um fogão lento, adicione um pouco (com base nas características de seu próprio gosto) água e açúcar, cozinhe por 10 minutos. O arroz é bem lavado em água corrente até ficar completamente transparente. Em seguida, arroz, sal e água são adicionados às maçãs. Tudo é preparado em no máximo 20 minutos. Depois disso, é introduzido o leite de vaca (pode ser usado creme como alternativa). Dependendo das características pessoais, o açúcar pode ser adicionado e o prato em si é cozido no modo de aquecimento por não mais de 15 minutos.

Dado que o arroz é um alimento verdadeiramente versátil, vale a pena prestar atenção às receitas que podem ser preparadas na panela de pressão. Um deles é um mingau leve e saudável, que requer:

• cerca de um copo de arroz amarelo;
• um pequeno pedaço de manteiga;
• um litro de leite com 2,5% de gordura;
• bananas (tamanho médio e o mais maduras possível);
• açúcar baunilhado;
• canela e sal.

O cereal é bem lavado, colocado em um recipiente, leite e especiarias pré-preparadas são adicionadas a ele. Tudo é bem fechado com uma tampa e cozido por 20 minutos no modo mais adequado para cozinhar esses produtos. Depois disso, o vapor deve ser liberado e a própria peça de trabalho deve ser infundida um pouco para adquirir um sabor mais atraente.

O mingau de arroz preparado dessa maneira é bastante saboroso e nutritivo. Você pode torná-lo ainda melhor adicionando chocolate ralado (é melhor usar escuro sem ingredientes adicionais) ou cacau em pó (a melhor opção é pré-misturar com açúcar). Apesar do fato de uma banana ter uma quantidade significativa de elementos úteis, nem todos podem chamá-la de o melhor produto para si. Portanto, maçãs, várias bagas e melões podem ser usados ​​​​como alternativa.

O mingau de arroz é percebido por muitos como a opção mais simples e familiar, adequada, por exemplo, para o jantar. Poucas pessoas têm uma ideia clara de que ela também pode ser considerada uma espécie de base para preparar pratos gourmet. Por exemplo, arroz com frutos do mar. Para desfrutar desta obra-prima, você deve usar os seguintes componentes:

• cerca de 250 gramas de frutos do mar (sua escolha depende inteiramente das preferências pessoais);
• cerca de 1 xícara de arroz;
• uma cebola pequena e dois dentes de alho;
• algumas fatias de melão;
• cerca de 60 g de queijo (você pode escolher uma variedade com base nas preferências pessoais);
• uma dúzia de tomates pequenos (cerejas são as melhores);
• especiarias e azeite.

Inicialmente, os cereais preparados são colocados no fundo da panela de pressão. Para evitar a secagem excessiva do cereal, é adicionado caldo. A cozedura no modo "Arroz" demora cerca de 20 minutos.O mingau preparado é colocado em um prato e, em seguida, a cebola é frita um pouco em uma panela de pressão, frutos do mar, tomate e melão são adicionados gradualmente. Após a introdução de cada um dos componentes, a fritura ocorre em 5 minutos. Na próxima etapa do cozimento, você pode adicionar especiarias (usando as duas opções clássicas e escolhendo o conjunto mais adequado, dependendo das preferências pessoais). Como regra, durante o processo de cozimento, é formado o molho, que também deve ser usado para servir o prato. Queijo ralado e pó de verduras atuam como opções auxiliares.

Assim, usando um banho-maria ou multicozinha por um curto período de tempo, você pode cozinhar pratos que se distinguem pelo sabor excepcional e pela preservação máxima dos nutrientes. O importante é que você pode criar pelo menos um deles apenas graças à presença de um conjunto de modos e temporizadores, sem gastar muito tempo e esforço. Uma das opções mais comuns é a preparação de mingau de arroz tanto em sua forma pura (em leite ou água), quanto com a adição de diversas frutas, legumes e frutos do mar. Ou seja, podemos falar de uma variedade constante que o ajudará a comer alimentos saborosos e bastante saudáveis ​​sem custos significativos. Especialmente essas receitas são relevantes para quem gosta de seguir a dieta.

Toda dona de casa que cozinhou mingau pelo menos uma vez usando um fogão lento pode prestar atenção ao fato de que às vezes ela foge (especialmente se o leite for usado como ingrediente adicional). Para não encontrar tal incômodo, você precisa untar o recipiente em que o cozimento será realizado.Se o cereal em si for bem classificado e lavado, a probabilidade de o mingau feito dele escorrer é significativamente reduzida.

Para obter informações sobre como cozinhar mingau de arroz em um fogão lento, veja o vídeo a seguir.