Arroz tufado: características, benefícios e malefícios, receitas culinárias

Muitos acreditam que o arroz tufado é um dos doces preferidos das crianças e não traz nenhuma qualidade benéfica. Mas na realidade isso não é inteiramente verdade. Para refutar ou confirmar essa opinião, você precisa considerar o que é o arroz tufado, quais são seus benefícios e malefícios e, ao mesmo tempo, descobrir quais receitas existem para preparar este produto.

Arroz refere-se a produtos dietéticos e saudáveis ​​que são incluídos nas dietas por quem quer perder peso, bem como por pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal. O arroz tufado não perde suas propriedades se for cozido corretamente. Nas lojas, este produto também está disponível nas prateleiras, mas neste caso existe o risco de obter um produto que possui vários aditivos, e não necessariamente úteis.

É impossível saber ao certo como esses grãos são feitos, se seguem a tecnologia. Tendo preparado o produto com suas próprias mãos, você pode ter certeza de que ele é preparado com alta qualidade. Isso também é importante quando se trata de preparar guloseimas para uma criança. O arroz não se transforma apenas em doces; você pode fazer pão torrado com arroz tufado, que será um ótimo complemento para qualquer menu de dieta.

O conteúdo calórico do arroz tufado pode ser diferente. Tudo depende do que mais está incluído na composição do prato. Pode ser açúcar, mel, calda doce, chocolate. Se estamos falando de arroz tufado sem aditivos, seu teor calórico é baixo.Cem gramas podem conter de 300 a 350 calorias.

Se o arroz for preparado com a adição de ingredientes doces, você precisará considerar que, por exemplo, existem cerca de cem calorias em uma colher de sopa de açúcar. A mesma quantidade de mel contém cerca de 30 a 35 calorias, tudo depende de sua variedade. Uma colher de sopa de chocolate quente contém cerca de 400 calorias.

• Se falamos de um produto como pão de arroz ou apenas do produto em si sem a adição de ingredientes doces, certamente beneficia o corpo. Esta versão do prato pode ser consumida durante a dieta.
• Terá um efeito benéfico no corpo de quem sofre de diabetes, várias alergias e problemas associados ao funcionamento do trato gastrointestinal.
• Além disso, o arroz tufado faz um excelente trabalho na remoção de toxinas do corpo.
• O alto teor de vitamina B atua como uma boa medida preventiva para o bom funcionamento do sistema nervoso, e a lecitina contribui para o bom funcionamento da atividade cerebral.
• Também beneficiará as mães que amamentam, pois a lactação aumentará ao comer arroz.
• Se você tomá-lo como uma iguaria com vários aditivos, preparados com suas próprias mãos, não prejudicará o corpo. Mas você só precisa lembrar que não deve fazer isso em quantidades ilimitadas, por mais saboroso que seja.

Com todos os benefícios aparentes, há casos em que é impossível utilizar este tipo de produto.

• Sempre desconfie do arroz tufado para quem sofre de úlceras estomacais ou gastrite.Afinal, uma quantidade suficiente de óleo é usada em sua preparação e, em alguns casos, doces e especiarias.
• O aparecimento frequente de formação de gases, cólicas, fezes irregulares também são considerados contraindicações para o uso deste produto.
• Em caso de doenças renais, colelitíase, o dano não pode ser excluído do produto.
• O arroz doce folhado deve ser descartado por quem está acima do peso e principalmente obeso.
• E você precisa lembrar que um excesso do produto é prejudicial em qualquer caso.

Existem muitas receitas interessantes para cozinhar arroz tufado, clássicas e incomuns. As anfitriãs estão constantemente experimentando e encontrando novas opções originais para agradar seus entes queridos e convidados. Pode ser salgado, doce; cozido em açúcar, caramelo, com adição de chocolate, marshmallow, mel, geléia e outros ingredientes. Pode ser cozinhado no forno ou no micro-ondas.

Primeiro você precisa ferver o arroz, escolhendo uma variedade redonda. Depois de ferver a água, é cozido por cerca de vinte minutos. Os grãos devem ser fervidos o suficiente, em nenhum caso se transformar em mingau. O arroz é colocado em uma peneira e mantido lá até que a água escorra completamente. Em seguida, ele precisa ser seco ainda mais para que todo o excesso de umidade evapore. Em seguida, a assadeira é coberta com papel manteiga fino, os grãos são espalhados em uma camada fina e secos no forno por cerca de duas horas, nos primeiros quinze minutos a uma temperatura de cem graus e depois reduzi-lo a setenta . Depois disso vem a fase de fritura.

Despeje o óleo em uma frigideira e aqueça. As bolas de arroz são colocadas em uma panela para que fiquem completamente cobertas com óleo. Apenas um minuto é suficiente para o cozimento completo.Além disso, eles são colocados em guardanapos para se livrar do excesso de óleo. Os balões podem ser consumidos desta forma ou polvilhados com especiarias, não esquecendo de salgar levemente.

Esta receita inclui, além do arroz, manteiga e marshmallows. O arroz é preparado de acordo com a tecnologia anterior: cozido e frito, seco. A manteiga e os marshmallows devem ter uma consistência macia, para que o resultado seja uma massa homogênea, na qual será colocado o arroz. Após misturar e dar aos produtos a forma pretendida, eles são colocados na prateleira superior do refrigerador para solidificação. Depois de algumas horas, você precisa decorar a sobremesa, e aqui tudo depende da imaginação do chef. Você pode decorar com bagas, pedaços de frutas, frutas cristalizadas, glacê.

A preparação dos doces de arroz com chocolate começa com a preparação do arroz da mesma forma. Depois de cozinhar e fritar em conformidade com todas as tecnologias, o arroz tem tempo para esfriar. Enquanto isso, a parte doce está se preparando. Um pacote de manteiga é derretido no microondas, misturado com uma barra de chocolate derretida. O arroz é então misturado na mistura doce. A partir da massa resultante, você precisa formar doces e colocar na geladeira. Para variar, são feitos doces de diversas variedades, utilizando, por exemplo, diferentes tipos de chocolate ou com aditivos.

Há também a opção de cozinhar arroz no micro-ondas. É necessário derreter a manteiga com marshmallows, misturar com flocos de arroz prontos ou com arroz cozido de acordo com a primeira receita. Em seguida, misture bem todos os ingredientes, coloque em uma forma e leve ao micro-ondas por alguns minutos.

Você pode cozinhar arroz tufado usando um wok. Para isso, o arroz não polido é adequado. É derramado em uma wok, pré-aquecendo o óleo. Lá ele começa a atirar e inchar. Então você tem que ser extremamente cuidadoso. Quando o arroz esfriar completamente, você precisa remover o excesso de casca e pode começar a comer.

O arroz tufado pode ser usado para fazer deliciosos biscoitos. O primeiro passo é amolecer a margarina, depois adicionar o açúcar e misturar bem. Em seguida, adicione a farinha, que é pré-peneirada. Acrescenta-se um pouco de água e, na última etapa, arroz tufado já cozido de acordo com todas as regras. As figuras desejadas são formadas a partir da composição resultante e dispostas em uma assadeira untada. A uma temperatura de 150 graus, os biscoitos são assados ​​por meia hora. Em seguida, o forno é desligado e os biscoitos são deixados esfriar completamente, após o que são retirados e colocados em um prato, polvilhados com açúcar em pó por cima.

Você aprenderá mais sobre como cozinhar arroz tufado no vídeo a seguir.