Como cultivar aipo pecíolo ao ar livre?

Há um grande número de hortaliças que são consumidas há muito tempo, e a história de seu uso pelo homem inclui períodos em que as plantas eram adoradas como uma divindade. Além de batatas, esses vegetais incluem aipo. Sua popularidade ainda hoje causa cultivo ativo em hortas e casas de veraneio.

Mesmo nos dias da Grécia antiga, eles estavam envolvidos no cultivo de aipo. Além do uso usual da cultura, foram feitas joias, além disso, a imagem de um vegetal apareceu em moedas. Na Rússia, era cultivado para a preparação de medicamentos e, somente depois de um tempo, descobriu-se que as propriedades do aipo atuavam como tempero, único em suas qualidades organolépticas, que melhoravam o sabor e o cheiro de muitos pratos.

Existem várias variedades de plantas:

• raiz;
• Folha;
• peciolar.

O aipo pecíolo é plantado para vegetação. Tal planta não forma espessamentos no sistema radicular, mas distingue-se pela grande folhagem e pecíolos suculentos, cuja espessura pode ser de cerca de quatro centímetros. É um membro da família guarda-chuva. A relação da planta com hortaliças populares como cenoura e coentro é notada.

O aipo pecíolo é uma planta bienal que é plantada com sementes.. No primeiro ano de vida de um vegetal, o sistema radicular cresce e se desenvolve, e seu caule também cresce. Na segunda fase do ciclo de vida, a cultura começa a florescer, após o que dá frutos.

Devido às peculiaridades do desenvolvimento do vegetal, é cultivado em jardins por apenas um ano, isso se deve ao fato de apenas o talo e a massa verde serem consumidos do aipo. Portanto, um maior desenvolvimento da cultura não é mais aconselhável. As sementes de aipo pecíolo não podem ter uma ampla gama de aplicações.

Quanto à aparência, a planta tem algumas semelhanças com a salsa. Em primeiro lugar, devido às folhas pinadas coletadas em uma roseta e um sistema radicular do tipo haste. As inflorescências da planta se assemelham a guarda-chuvas, que incluem um grande número de pequenas flores. O tamanho máximo do aipo pecíolo é de cerca de um metro. Uma característica distintiva do vegetal é a necessidade de rega abundante, além disso, é resistente a baixas temperaturas.

Como qualquer outra cultura, o aipo possui algumas características relacionadas ao seu cultivo. O vegetal não pertence a plantas caprichosas, pois se adapta bem a diferentes condições climáticas. Portanto, medidas agrotécnicas adequadamente planejadas darão todas as chances de obter pecíolos suculentos e saudáveis ​​como cultura. A planta é plantada em campo aberto.

A planta pertence a tipos resistentes ao frio, à luz dos quais cresce mais ativamente em baixas temperaturas do ar e um nível moderado de umidade. A temperatura ideal para o aipo é considerada uma leitura de termômetro entre +15°C e +20°C. À venda existem sementes de variedades que mantêm a sua viabilidade mesmo com geadas ligeiras.

Plantar aipo em solo nutritivo contendo uma grande quantidade de húmus terá um efeito positivo no seu desenvolvimento. Solos com altos níveis de acidez devem ser evitados. Para normalizar este indicador, a calagem preliminar da terra se tornará uma ferramenta eficaz.

O aipo cresce bem em solo que contém nitrogênio em grandes quantidades, mas com rega adequada. Para alimentar ao máximo o local para o plantio de uma cultura, o solo deve ser fertilizado com compostos minerais ou composto. Os melhores predecessores de um vegetal serão pepinos, abobrinhas ou batatas. Você pode cultivar sementes para mudas a partir da última semana de fevereiro.

A planta precisa de acesso máximo à luz tanto na fase de reprodução das mudas quanto após o plantio em canteiros em campo aberto. O aipo pecíolo deve ser atribuído a plantas que gostam muito de umidade, razão pela qual durante o período seco o volume de líquido para irrigar um metro quadrado de um terreno com plantas será de cerca de 25 litros.

Agora, nas prateleiras dos supermercados, você pode encontrar uma enorme quantidade de material de sementes de aipo pecíolo. A maior demanda entre os horticultores é por sementes que são fruto do trabalho de criadores domésticos. Isso se explica pelo alto nível de adaptação das culturas às características climáticas de nossas regiões. A maioria deles é resistente ao gelo e imune a doenças, e os pecíolos das plantas têm um sabor excelente.

A seleção da variedade idealmente adequada deve ser feita com toda a responsabilidade, pois o rendimento e as propriedades organolépticas do aipo dependerão diretamente da decisão certa.

Um grande número de comentários positivos de horticultores e jardineiros tem variedades de plantas descritas abaixo.

• Salsão "Ouro". Distingue-se por um período de maturação de cerca de 150 dias. Os pecíolos são famosos por seu alto sabor e carnosidade, podem ser consumidos frescos e congelados.
• Variedade "Utá" é uma cultura de meia estação, a maturidade dos pecíolos varia entre 160-180 dias. O aipo desta variedade é notável pelo comprimento e largura de seu caule, além disso, não há fibras na polpa. A planta precisa de branqueamento.
• "Pascal" também se aplica a variedades que requerem branqueamento para aumentar a qualidade. A tecnologia agrícola competente torna possível amadurecer o aipo já 100 dias após a semeadura das sementes.
• "Atlante" destaca-se com uma superfície brilhante da haste com nervuras mínimas.

• Variedades "Noivo" e "Real" populares como ingredientes de saladas, além disso, esses tipos de aipo se prestam perfeitamente ao congelamento e à secagem.
• Salsão "Malaquita" é uma variedade vegetal precoce. É popular devido ao seu alto rendimento.
• "Craquear" - posicionada como uma espécie resistente ao frio.
• Variedade "Tango" notável pela polpa suculenta dos pecíolos e pela capacidade de manter sua atratividade externa por muito tempo após a colheita.
• Variedade checa de aipo "Noite" destaca-se pelo seu pequeno tamanho e maturação precoce da cultura.

Usando o método de mudas de cultivo de aipo pecíolo, você pode obter uma boa colheita na primeira temporada. É melhor plantar mudas em casa em caixas preenchidas com uma mistura de solo composta por solo frondoso, húmus, areia e turfa.

As sementes de aipo são embebidas em óleos essenciais, o que atrasa sua germinação.

Para tornar o desenvolvimento mais rápido, você pode recorrer a alguns métodos comprovados:

• alternar a imersão da semente em água de diferentes temperaturas;
• deixe para germinar por uma semana e meia.

O primeiro método envolve a execução do trabalho em três etapas - por 5 minutos as sementes são mergulhadas em água quente e depois por 10 minutos. A última vez que eles são retirados da água depois de ter esfriado completamente. No segundo caso, as sementes são umedecidas, após o que são colocadas em um pano úmido e enviadas para a geladeira.

Semeie sementes de aipo em uma caixa de sementes.

A semeadura e outros cuidados são realizados de acordo com a seguinte tecnologia:

• sementes embebidas e germinadas são distribuídas uniformemente no solo;
• no topo são polvilhados com uma pequena camada de terra e cobertos com um saco plástico ou colocados sob vidro;
• a temperatura do ar na sala deve estar em torno de +20°C;
• sementes precisam de iluminação brilhante para estimular o crescimento;
• após a eclosão das mudas, o abrigo deve ser removido da planta e a temperatura da sala deve ser reduzida para + 15 ° C.

Como regra, o aparecimento dos primeiros brotos ocorre após uma semana e meia a duas semanas. Plantas em caixas precisam de ervas daninhas e brotos pequenos e menos viáveis ​​para serem removidos.

Após o aparecimento de duas folhas, as plantas podem ser retiradas da caixa em vasos ou xícaras individuais.Ao transplantar, é importante manter o caule e garantir que a saída esteja localizada acima do nível do solo. É necessário colocar recipientes com culturas jovens em um local onde haja uma quantidade suficiente de luz.

Antes de trabalhar no enraizamento do aipo pecíolo no solo, você precisa endurecer as mudas. Para fazer isso, os recipientes com plantas são levados para a varanda ou para outra sala sem aquecimento. A temperatura ideal para o endurecimento é de +10°C. Nos primeiros dias, as mudas são endurecidas ao meio-dia, levando as plantas gradativamente às novas condições até 5 horas por dia. Se as condições climáticas permitirem, as plantas podem ser deixadas na varanda coberta a noite toda.

Normalmente, o transplante em campo aberto é realizado na última semana de abril ou no início de maio. No entanto, tudo depende do clima em cada região individual. O principal requisito é a ausência de geada.

O transplante de plantas jovens no jardim é realizado levando em consideração várias nuances importantes:

• a temperatura do ar não deve ser inferior a +16°C durante o dia;
• O pH do solo no local não deve ser superior a 5,5-6,5, além disso, uma boa aeração deve ser mantida no solo;
• para camas de aipo pecíolo, é necessário escolher áreas ensolaradas, a sombra contribuirá para a formação de um cheiro mais forte no vegetal;
• O esquema ideal para plantar uma cultura é o seguinte: o recuo entre as fileiras de plantas é de 40 centímetros, a distância entre os vegetais é de 20 centímetros;
• o coração da muda ao enraizar a cultura no solo deve estar localizado acima do solo.

Para plantar aipo, é usada uma vala com boa profundidade. Mas existem variedades de vegetais que podem ser plantadas em canteiros comuns.Com o tempo, durante o desenvolvimento das plantas, será necessário adicionar terra aos sulcos.

O método de desembarque da trincheira envolve o seguinte trabalho:

• cavar trincheiras de 30x20 centímetros, com uma distância entre elas de 70 centímetros;
• um monte é formado a partir do solo dos recessos no lado norte, esse recurso protegerá as plantas do vento e do frio da primavera;
• o fundo é coberto com uma composição de terra e húmus.

O plantio é realizado estritamente no centro. Depois que o talo de aipo começa a compactar, é necessário realizar o primeiro preenchimento dos recessos de plantio.

Para cuidar de uma planta jovem, é muito importante manter o local limpo e remover as ervas daninhas a tempo, porque no primeiro mês a cultura se desenvolve bastante lentamente, e as ervas daninhas, em geral, podem abafar o crescimento de um vegetal. Ao engrossar um talo de aipo, ele precisará de amontoamento. Para esses fins, não apenas o solo do jardim é adequado, mas também relva ou composto. O amontoamento da lavoura é realizado em várias abordagens até que todo o terreno do morro criado próximo à trincheira seja utilizado.

Essas medidas permitem que você salve a cor branca do caule. Os pecíolos que estão significativamente atrasados ​​no desenvolvimento devem ser cuidadosamente removidos. Os mais desenvolvidos são amarrados acima do nível da folhagem, eliminando assim o risco de que, à medida que crescem ou a influência de outros fatores, se rompam.

A umidade do solo deve ser constantemente monitorada, a terra não deve secar, mas a rega deve ser feita em quantidades razoáveis, pois o excesso de umidade acumulada não beneficiará a planta - os caules simplesmente apodrecerão.Além disso, a alta umidade pode provocar uma infecção fúngica. E a falta de umidade acarretará uma mudança no sabor dos pecíolos, além disso, um talo de flor de flecha começará a se formar na planta e as sementes serão amarradas no aipo.

Para o aipo pecíolo, a introdução de fertilizantes é importante.

• A primeira cobertura é realizada 14-21 dias após o plantio da cultura em campo aberto. Para fazer isso, você precisa de uma composição de nutrientes composta por verbasco e excrementos de pássaros. O verbasco é diluído com água na proporção de 1: 10, excrementos de pássaros - 1: 20.
• A segunda introdução de fertilizantes é realizada em um mês, durante esse período é necessário o uso de complexos minerais, no entanto, eles devem conter o mínimo de nitrogênio possível, pois pode provocar rachaduras do caule com falta de umidade.

Na última semana de junho, vale a pena cuidar para proteger o aipo do verde. Para esses fins, o caule é embrulhado com papel grosso, papelão ou papel artesanal. O único requisito para o material é a ausência de inscrições nele aplicadas com tinta de impressão.

A proteção UV é necessária para toda a altura do caule, antes que a folhagem comece a crescer nele. O material de proteção ficará nas hastes até a colheita. No final do verão, os pecíolos já podem ser coletados para uso posterior, no entanto, os principais trabalhos de coleta ocorrem em setembro, durante esse período são colhidas as plantas maiores, as culturas restantes podem permanecer no solo até outubro.

Quanto à incidência, o desenvolvimento de doenças em uma lavoura pode, na maioria das vezes, ser desencadeado por erros cometidos no processo de cuidar de uma hortaliça.

Troca de ar insuficiente, solo encharcado e deficiências de micronutrientes levam às doenças descritas abaixo.

• Cercosporose - no decorrer de seu desenvolvimento, ocorre uma mudança na cor da folhagem e dos pecíolos, seguida de sua secagem. Para reduzir o risco de doenças, mesmo na fase de plantio de sementes de aipo, elas são desinfetadas. As plantas já doentes são tratadas com fungicidas.
• Septoria - manifestada por uma mancha semelhante na massa verde, mas uma forma ligeiramente diferente de manchas. Para o controle, é necessária a pulverização com fungicidas.
• A ferrugem é uma doença que ocorre como resultado de um verão frio. Crescimentos vermelhos na forma de esporos se formam nas plantas. Uma composição eficaz para o combate e tratamento é Fitosporin.

Das pragas de insetos para o aipo pecíolo, a mosca da cenoura ou aipo é perigosa. Para destruir insetos e suas larvas, a cultura é polinizada com pó de tabaco ou mostarda seca.

Se os pecíolos colhidos estiverem planejados para serem usados ​​nos próximos dias, bastará armazenar o vegetal em um saco plástico ou filme plástico e enviá-lo para a geladeira.

Se você precisar economizar aipo por mais tempo, poderá parar em uma das opções de armazenamento propostas.

• Na adega ou porão, onde a temperatura não será superior a + 10 ° C, a planta, localizada na posição vertical em uma caixa, é aprofundada na areia do rio.
• Os vegetais são colocados em sacos de areia e enviados para armazenamento em uma sala onde o nível de umidade será de cerca de 90% e a temperatura não excederá 0 ° C.
• Para manter o aipo o maior tempo possível, é usada argila. Uma massa especial é preparada a partir dele, que em consistência será semelhante ao creme azedo, após o qual cada pecíolo deve ser lubrificado com ele. Em seguida, o vegetal é seco e armazenado no porão ou adega.

Além disso, o aipo pode ser armazenado na forma seca, pois nesse estado não perde suas qualidades organolépticas. Legumes podem ser descascados e picados no liquidificador. A massa vegetal será perfeitamente armazenada na geladeira em um prato de vidro com tampa. A mistura preparada também pode ser mantida no congelador.

Para obter mais informações sobre como cultivar aipo pecíolo, veja o vídeo a seguir.