Os benefícios e malefícios do aipo pecíolo

Há muito se sabe que um dos alimentos mais saudáveis ​​para os seres humanos são frutas e legumes. Felizmente, a variedade destes produtos saudáveis ​​é muito ampla, todos podem escolher um vegetal ou fruta ao seu gosto e “de acordo com a carteira”. Um dos vegetais incrivelmente saudáveis ​​é o aipo.

O aipo é uma hortaliça bienal que tem sido usada pelos humanos desde os tempos antigos. Os antigos egípcios e romanos usavam a planta como remédio, fazendo dela todos os tipos de preparações e decocções. Este vegetal começou a ser adicionado à comida um pouco mais tarde, no entanto, logo ganhou imensa popularidade.

Nos tempos antigos, esse vegetal era chamado de "cura para todas as doenças", e isso é verdade. A planta é usada para prevenção no tratamento de muitas doenças. O aipo é reconhecido como um agente anticancerígeno eficaz, porque pode retardar significativamente o desenvolvimento da doença.

Útil e adequado para comer aipo inteiro. Todas as suas partes (caules, raiz, folhas) são úteis e aplicáveis ​​na culinária.

O aipo pode ser:

• Folha;
• pecíolo, que é cultivado apenas por causa de caules e folhas;
• raiz.

Ao cultivar uma planta de raiz, os caules e as folhas também podem ser consumidos, mas, ao mesmo tempo, o crescimento dos tubérculos diminuirá visivelmente, podendo diminuir de tamanho.

Como o aipo pecíolo difere de outros tipos desta cultura? O aipo do pecíolo não tem uma colheita de raízes, apenas caules (cerca de três centímetros de espessura). São a parte do vegetal que é amplamente utilizada na preparação de diversos pratos.

A cor dos pecíolos pode ser branca, rosa, vermelha. O caule da planta tem um sabor muito agradável, suculento. O aipo de caule é mais versátil na culinária e pode ser usado em pratos salgados e doces.

As espécies de plantas pecíolo não são tão populares, portanto, são cultivadas com muito menos frequência. As variedades de raízes são mais populares e, de acordo com muitos jardineiros, a ação da colheita de raízes não é inferior em suas propriedades medicinais ao ginseng.

Folhas verdes perfumadas para a estação podem ser cortadas da planta várias vezes. Eles são muito saborosos frescos, também podem ser secos para o inverno. As plantas também são colhidas para o inverno para tempero caseiro. Para fazer isso, as verduras são cortadas do arbusto, cortadas em pequenos pedaços e colocadas para secar em uma assadeira. Seque as plantas a uma temperatura de 22-26 graus. Depois que os verdes estiverem completamente secos, eles são removidos e colocados em um recipiente de vidro ou saco de papel. Ervas secas são adicionadas no inverno a vários pratos.

Muitos colhem as folhas e caules polvilhando-os com sal, mas esse armazenamento pode produzir substâncias nocivas devido aos nitratos contidos nas verduras. Para colher as raízes, elas são escavadas no solo e deixadas nos tubérculos por 3 cm de vegetação. As colheitas de raízes são armazenadas em caixas de madeira em adegas a temperaturas de até +5 graus.

Para o corpo humano, este vegetal é de grande benefício. É um excelente produto para pessoas que estão acima do peso ou querem manter a forma. O aipo contém: muito poucas calorias: cerca de 18 calorias por 100 gramas, não contém gordura, tem uma pequena quantidade de carboidratos e proteínas. Nesse caminho, O aipo BJU é uma opção ideal para perda de peso.

Este vegetal saudável tem um baixo índice glicêmico. Acredita-se que o corpo humano gaste mais calorias na digestão do aipo do que o contido no vegetal, pelo que o teor calórico deste produto é chamado de “negativo”.

A composição desta planta cultivada contém uma enorme quantidade de vitaminas e microelementos vitais para o corpo humano, uma grande quantidade de vitaminas do complexo B, alto teor de vitamina C, cálcio e magnésio. E isso não é todas as substâncias úteis que estão presentes neste vegetal suculento.

Um teor tão alto de nutrientes no aipo tem um efeito muito benéfico na saúde humana. Os benefícios deste vegetal para o tratamento e prevenção de doenças, além de manter um tom corporal saudável são muito grandes.

O aipo tem um efeito benéfico no sistema digestivo. Devido ao conteúdo de uma grande quantidade de fibra dietética, os processos metabólicos no corpo são regulados, os níveis de colesterol são reduzidos e a função intestinal é melhorada.

Uma vez que o corpo humano é um sistema único, a melhoria do funcionamento do trato gastrointestinal contribui para uma maior resistência do corpo humano às doenças e um aumento dos níveis de energia e vitalidade.

Apenas 100 gramas de talos de aipo por dia fornecem a uma pessoa uma necessidade diária de vitamina C e quase uma necessidade diária completa de vitamina A e beta-caroteno. Como a vitamina C é o principal assistente da imunidade, é seguro dizer que o consumo regular de talos de aipo ajuda o corpo humano a resistir a doenças.

O suco de aipo tem propriedades tônicas gerais, pode ser usado por adultos e crianças. Para consumir suco, adiciona-se água fervida. Para 10 partes de água, você precisa tomar 1 parte de suco de aipo. Beba essa bebida tônica 60 minutos antes de comer. Você precisa beber 250 ml de comida 3 vezes ao dia durante uma semana. Se desejar, o curso do tratamento pode ser repetido, mas você precisa fazer uma pausa por 2-3 dias.

Um vegetal valioso é usado para distúrbios do sono. Para fazer isso, o caldo de legumes é consumido em uma pequena quantidade antes de dormir. Cortar aipo tem um efeito sedativo, é capaz de reduzir a tensão nervosa, irritabilidade. Para normalizar o sono, você precisa tomar 1 colher de sopa antes de dormir. uma colher de suco espremido na hora.

Essas propriedades do vegetal são devido ao alto teor de magnésio nele. A deficiência deste oligoelemento no corpo pode levar a todos os tipos de distúrbios e doenças. Ao consumir aipo em quantidades suficientes, é realmente possível obter sua ingestão diária de magnésio e evitar possíveis violações. O aipo ajuda com uma doença como a osteocondrose. Para isso, é consumido na forma de suco, três vezes ao dia, uma colherada.

Como os talos são as partes mais suculentas do aipo, pode-se argumentar que são os talos de aipo que são os melhores auxiliares no tratamento com o uso do suco.

Para as mulheres, este vegetal também é especialmente útil. O suco de aipo tem propriedades analgésicas e é recomendado para reduzir as cólicas menstruais. Neste caso, o suco deve ser bebido uma hora antes das refeições na quantidade de 100-150 ml duas vezes ao dia.

Também é incrivelmente útil para a saúde dos homens. Ao beber suco de aipo, é possível prevenir muitos problemas, além de manter e fortalecer a saúde do homem. Para isso, recomenda-se usar sucos espremidos na hora de aipo. Desde os tempos antigos, uma bebida foi preparada a partir de um vegetal saudável que tem um efeito benéfico no poder masculino e aumenta a potência. O mais útil para aumentar a potência é a receita, cuja preparação você precisa tomar:

• 50 g de maçãs;
• 100 g de pêra;
• 200 g de aipo.

Você precisa pegar um espremedor e espremer o suco de frutas e legumes. Tome esta bebida à noite 2 horas antes de dormir. Esta bebida deve ser feita diariamente. O curso do tratamento é de 7 a 10 dias.

Com adenoma, recomenda-se preparar um medicamento composto por suco de aipo misturado com mel em proporções iguais. Guarde a mistura curativa na geladeira e tome uma colher de sopa três vezes ao dia uma hora antes das refeições.

Uma adição saudável e saborosa pode ser frutas, como uma pêra ou uma maçã. Suco de aipo espremido na hora, pêra e maçã se tornarão não apenas uma bebida saudável, mas também praticamente uma sobremesa.

Com diabetes e doenças do fígado, o aipo também pode ajudar. É capaz de purificar o sangue e reduzir o nível de glicose nele.Além disso, este vegetal suculento tem um efeito positivo no sistema cardíaco e é capaz de baixar a pressão arterial.

As estacas de aipo contêm uma quantidade considerável de sódio. Isso é muito importante saber para as pessoas que sofrem de depósitos de sal. A deficiência de sódio no corpo leva a uma deterioração da flexibilidade das articulações, sensações desconfortáveis ​​nos joelhos, que podem ser chamadas de "rangidos". A situação pode ser agravada por uma grande quantidade de cálcio no corpo e uma deficiência de sódio. O aipo também é adequado para resolver este problema.

Existe uma prescrição especial e curso de tratamento. Para preparar uma receita de cortes de aipo para o tratamento desta doença, é necessário preparar uma mistura de talos de aipo, limão e mel moídos em um moedor de carne. Esta mistura deve ser armazenada na geladeira e consumida em uma colher pelo menos uma hora antes de uma refeição.

Acredita-se que o aipo pode ser um bom ajudante para se livrar das pedras nos rins. No entanto, neste caso, aplique qualquer receita deste vegetal não recomendado sem consultar o seu médico, uma vez que o tamanho e a localização dos cálculos desempenham um papel muito importante na escolha do método de tratamento. Para nefrite e outras doenças renais, recomenda-se beber uma colher de chá de suco antes das refeições 2 ou 3 vezes ao dia.

Para preservar as propriedades benéficas deste vegetal perfumado, ele pode ser seco. Assim, as folhas e estacas são cortadas e secas em uma assadeira, depois despejadas em um recipiente limpo e seco e usadas como tempero para pratos. Na forma seca, o vegetal perde uma certa porcentagem de suas propriedades benéficas, mas mesmo nessa forma pode beneficiar o corpo humano.

Deve-se lembrar que existem contra-indicações no uso deste valioso vegetal, embora existam poucos deles, eles não podem ser ignorados:

• não é recomendado o uso de aipo em formas agudas de gastrite, pois o vegetal contém uma grande quantidade de ácido. Devido à presença de vitamina C, a irritação da mucosa gástrica é possível se o vegetal for consumido em grandes quantidades;
• as doenças varicosas também limitam o uso de aipo ao mínimo;
• uma grande quantidade de fibra pode afetar ativamente as paredes intestinais, aumentando seu peristaltismo;
• Não é recomendado o uso de aipo para mulheres grávidas no último trimestre e durante a amamentação.

A intolerância individual a qualquer produto é possível, mesmo que o produto em si não esteja listado como alergênico. Portanto, ao usar um novo produto pela primeira vez, você deve seguir a medida, tomar uma pequena quantidade e observar a reação do organismo. Se as reações alérgicas não ocorreram e não há contra-indicações, você pode e deve comer aipo.

Para aqueles que querem perder peso, consideraremos separadamente o tópico de por que o aipo é o principal assistente e curador. Em primeiro lugar, porque o vegetal é incrivelmente baixo em calorias. É impossível ganhar quilos extras com este produto, não importa o quanto seja consumido. O uso de aipo na dieta é recomendado por muitos nutricionistas. A principal vantagem deste produto é a capacidade de acelerar o metabolismo.

Ele desempenha um papel muito importante na perda de peso. Graças ao uso de um vegetal, você pode limpar suavemente o estômago e os intestinos de toxinas e alimentos, porque com um trato gastrointestinal cheio é impossível obter uma barriga lisa e uma cintura fina.Entre os atletas, a expressão “abdômen é feito na cozinha” é popular, e isso é verdade. E é o aipo que é um assistente ativo na formação da imprensa.

Mesmo com obesidade, este produto é eficaz. O suco dele é especialmente útil. Você pode adicionar outros vegetais e frutas suculentos ao aipo, preparar sucos. Ao comê-los e seguir uma dieta com déficit calórico, você pode obter excelentes resultados na perda de peso.

A vantagem indiscutível deste vegetal é que ele pode ser usado em muitas receitas. Uma combinação muito saborosa de aipo e maçã. Para preparar tal prato, basta levar:

• uma maçã;
• salsão;
• salsinha;
• suco de limão - 2 3 colheres de sopa. colheres para molho de salada;
• 20 g de creme de leite com baixo teor de gordura (opcional).

Creme de leite gordo e maionese não devem ser adicionados a pratos dietéticos.

Como o aipo tem sabor neutro, também pode ser usado em receitas com alimentos salgados. Será um excelente complemento para carne magra, melhor de tudo frango ou peru. Preparar este prato não é nada difícil. Para isso você precisa:

• ferva a carne de aves e deixe esfriar;
• após o resfriamento, deve ser picado;
• lave os talos de aipo e pique também;
• preencha com um recheio.

Um molho delicioso para esta salada é uma mistura de mostarda francesa, azeite e suco de limão. Misture todos os ingredientes em uma pequena quantidade e tempere o prato com carne e aipo.

Há também receitas de aipo mais complexas que exigem mais ingredientes. Por exemplo, para uma salada de legumes para perda de peso, você precisará de:

• uma cenoura;
• um pequeno pedaço de nabo;
• 1 parte de aipo;
• endro e salsa;
• 1º. uma colher de óleo vegetal;
• 2 colheres de sopa. colheres de suco de limão

Após a lavagem, todos os legumes devem ser cortados em cubos, temperar com uma pequena quantidade de óleo vegetal e suco de limão e misturar.

Este vegetal vai bem com frutas cítricas. Você pode cozinhar uma salada muito saborosa e dietética. Para fazer isso, pique e misture talos de aipo, maçã, cenoura e laranja. Esta salada é uma grande ajuda na perda de peso.

Além de saladas e pratos, talos de aipo são comumente usados ​​em sucos e smoothies. Os assistentes necessários neste assunto serão um espremedor ou um liquidificador. Variações de bebidas de aipo são variadas. Você pode cozinhá-los apenas com talos de aipo ou adicionar maçãs, laranjas, ervas, suco de limão. Pepino e aipo fazem uma ótima combinação de vegetais. Você pode adicionar uma variedade de sementes aos smoothies:

• chia;
• linho;
• Amaranto.

Isso aumentará a quantidade de nutrientes na bebida várias vezes.

Especiarias como canela, gengibre, cardamomo, noz-moscada podem ser adicionadas em pequenas quantidades a smoothies ou saladas de frutas com aipo.

Há um grande número de receitas de aipo. Seguindo as preferências e objetivos de gosto, você pode escolher o mais adequado e cozinhá-los. Na maioria das vezes, este vegetal é consumido fresco, portanto, o cozimento não leva muito tempo.

Para obter informações sobre como preparar o aipo pecíolo para o inverno e seus benefícios, veja o vídeo a seguir.