Ameixa "húngara": variedades e suas características

A ameixa é uma das culturas de jardim mais populares, decora o jardim e a mesa de jantar. No entanto, nem todas as variedades são adequadas para o clima russo, portanto, os jardineiros devem escolher não apenas variedades de alto rendimento, mas também resistentes ao gelo. Variedades do grupo "húngaro" apenas satisfazem os dois requisitos.

Mesmo nos tempos antigos, a ameixa pertencia às variedades mais requintadas e era servida à mesa apenas nas festas reais e nas casas da nobreza. Há uma lenda de que o grande conquistador Alexandre, o Grande, trouxe consigo de campanhas não apenas ouro e jóias, mas também pequenas mudas de ameixeiras.

Infelizmente, não há informações exatas sobre a origem do "húngaro", mas acredita-se que o berço dessa cultura seja o Cáucaso, foi lá que as primeiras árvores do tipo ameixeira foram obtidas como resultado da polinização de espinhos selvagens e ameixas de cereja de jardim. De acordo com outra versão, a ameixa foi cultivada pela primeira vez na Ásia, de onde veio para os países do Velho Mundo através da Turquia e da Pérsia.

No continente europeu, as ameixas eram cultivadas principalmente nos Balcãs; elas foram trazidas para a Rússia czarista no início do século passado da Hungria. É por isso que ela recebeu seu nome - "húngaro".

Vale ressaltar que na própria Hungria, a ameixa cresce literalmente em todos os lugares - todas as estradas antigas e cemitérios são plantados com essa cultura de jardim.A propósito, há outra lenda que conta que, nos tempos antigos, os sacerdotes entregavam uma pá aos pecadores arrependidos e ordenavam que plantassem e cultivassem ameixas para expiar seus pecados. E como naqueles dias quase em toda parte as terras pertenciam aos nobres e só as estradas eram públicas, ali cresciam ameixas.

As árvores do grupo varietal "húngaro" são altas, atingem uma altura de 3-5 metros. A coroa é geralmente arredondada, esparsa. A sede é de cor cinza, ereta com casca levemente rachada.

Os brotos jovens são frequentes, têm uma tonalidade rosa-púrpura sem pubescência, podem ter espinhos esparsamente localizados. Os botões vegetativos são bastante pequenos, seu comprimento não excede 3 mm e sua forma é em forma de cone.

As folhas são verdes brilhantes, arredondadas, ligeiramente apontadas para cima. O tamanho médio da placa da folha é de 7,5 x 5,5, a estrutura é solta. A parte inferior da folha tem uma ligeira pilosidade. O pecíolo é de cor antocianina, seu comprimento é de cerca de 2 cm e o tamanho dos entrenós é de 3,5 cm.

O rendimento da variedade é bastante alto. A primeira frutificação pode ser obtida 7-8 anos após o transplante da árvore para uma área aberta. No entanto, os criadores criaram vários híbridos que podem produzir uma colheita após 3-4 anos. A vida útil das árvores é de 25 a 35 anos. A planta é resistente à geada, além disso, tolera bem o calor e a seca.

Separadamente, deve-se se debruçar sobre as características dos frutos do "húngaro". As bagas desta variedade são bastante grandes, atingem 6 cm de comprimento e seu diâmetro é de 4,5 a 5 cm. A forma geralmente é ovóide ou elíptica.Os frutos são simétricos, um lado é levemente achatado, o outro, ao contrário, é convexo, enquanto a costura lateral é claramente expressa. A cor das bagas é escura, quase preta, a tonalidade pode ser azul, lilás ou roxo escuro, a superfície é sempre coberta com um leve toque de tonalidade azulada. Variedades menos comuns com frutos amarelos brilhantes.

Nas frutas maduras, a pedra é retirada com bastante facilidade e a própria fruta é dividida em partes sem nenhum esforço.

A polpa é bastante densa e elástica, o teor de sólidos não ultrapassa os 20%, o teor de açúcares atinge os 17%, o grau de acidez é de 0,75%, o que determina a doçura excecional da baga e notas azedas discretas, enquanto a cada ano, as propriedades de sabor das frutas só melhoram.

"Húngaro" é a única variedade de ameixa a partir da qual as ameixas são produzidas - esta é a principal característica do grupo.

Determinar o grau de maturidade do feto é bastante simples. Jardineiros experientes aconselham a não colher bagas firmemente presas ao pedicelo. Só as ameixas que, depois de tocarem no ramo, ficam na mão, revelam plenamente o seu sabor. No entanto, você pode esperar até que a própria ameixa caia no chão, mas neste caso ela só pode ser usada para cozinhar compotas, geleias e fazer recheios doces.

O segredo da popularidade do "húngaro" é bastante simples - essas culturas são caracterizadas pelo aumento da produtividade, são capazes de suportar secas prolongadas e permanecem viáveis ​​nos rigorosos invernos russos. Sua pele é bastante densa, então os frutos podem tolerar bem o transporte e o armazenamento a longo prazo; em conexão com isso, a baga é cultivada não apenas em residências particulares, mas também em fazendas para fins de venda.

Outras vantagens da variedade incluem alta fertilidade - é bem possível coletar até 60 kg de frutas de uma árvore, enquanto a frutificação é regular.

No entanto, também não foi sem suas desvantagens. A principal desvantagem da cultura é o seu amadurecimento tardio. Como já mencionado, a maioria das variedades começa a dar frutos 6 ou mais anos após o plantio em campo aberto. Jardineiros experientes também mencionam que a cultura tem uma resistência fraca a uma doença tão comum como a moniliose.

"Húngaro" não é uma variedade de ameixa, mas todo um grupo de espécies de ameixa que têm características comuns em termos de parâmetros externos e de sabor e também têm aproximadamente as mesmas condições de crescimento.

O "italiano húngaro" é uma variedade conhecida desde tempos muito antigos. A frutificação começa 4 anos após o plantio em local aberto permanente. As plantas adultas com mais de 6 anos podem produzir até 40 kg de bagas, e a frutificação das plantas com mais de 10 anos chega a 70 kg. Há casos em que na costa do Mar Negro, cada árvore que cruzou a marca de 15 anos deu 150-200 kg de frutas doces e perfumadas. O amadurecimento, dependendo das condições naturais, ocorre no final do verão - a primeira quinzena de setembro. Os frutos são fortes, podem suportar um armazenamento e transporte bastante longo sem perda de apresentação.

A altura da planta atinge 6 m. A copa da árvore está se espalhando, o tronco sólido é coberto com casca cinza. Os frutos são de cor púrpura escura com um tom azulado pronunciado. A massa de cada um chega a 365 g, a carne é amarelo-alaranjada, suculenta, carnuda. Teor de açúcar - 12,7%

"Moscovo húngaro", ou "Tsaritsynskaya" - uma variedade que foi criada artificialmente nos anos 40 do século passado. Desde então, tornou-se uma das ameixas mais cultivadas em Moscou e na região de Moscou.

A fertilidade é média. A primeira frutificação pode ser esperada não antes de 6 anos após o plantio de uma planta jovem em campo aberto, no entanto, em todos os anos subsequentes, a colheita é excepcionalmente estável, bastante alta. De cada planta você pode obter até 40 quilos de frutas. As bagas são suculentas, toleram perfeitamente a postura e o transporte, não racham.

A variedade resiste bem à geada. Mesmo que o inverno ainda tenha causado danos à árvore, com o início da estação quente, ela é capaz de se recuperar rapidamente. A variedade é auto-fértil, portanto, não requer polinização artificial adicional. A altura da árvore atinge 3 m, a copa é esférica, extensa. A placa da folha é verde, os brotos têm um tom avermelhado.

A forma do fruto é ovóide, seu peso varia de 15 a 30 g. O caroço é retirado do fruto sem esforço. A pele é forte, tom roxo denso com uma flor azulada característica. A carne é de cor âmbar escuro, suculenta e carnuda. O sabor é azedo, doce e azedo.

"Hungarian Belorusskaya" é uma variedade híbrida. Parcialmente auto-fértil, portanto, requer a presença de polinizadores - Cromagne, Bluefri, assim como Victoria ou Perhydron são os mais adequados.

Refere-se a espécies de maturação precoce, a primeira frutificação começa já aos 3 anos de idade. Os frutos atingem a maturidade muito rapidamente - a colheita pode ser colhida já na última década de julho ou início de agosto.Até 35 kg de frutos podem ser colhidos de cada ameixa, este indicador é estável de ano para ano.

Caracteriza-se por uma boa resistência ao gelo, em caso de congelamento parcial recupera-se muito rapidamente. A planta é de tamanho médio, cresce até 4 metros. A coroa é elíptica, espalhada, mas não muito densa.

Os frutos têm um peso de 40 g, a forma é ligeiramente alongada. A pele é forte, azul escuro com um revestimento esfumaçado. O sabor das bagas é doce com notas azedas discretas.

"Pulkovskaya húngaro" - esta espécie, que foi criada "entre as pessoas". Sua terra natal é considerada a região de Leningrado, daí o segundo nome desta ameixa - da cidade de Pulkovo.

A variedade, como regra, pode ser polinizada de forma independente, mas uma maior eficiência pode ser alcançada se a presença de polinizadores for fornecida, para isso as variedades húngaras Skorospelka e Moskovskaya são as mais adequadas. A planta começa a dar frutos no 4º ano de vida se for enxertada. Se a muda é de talhadia, você pode esperar a colheita não antes de atingir 7-8 anos de idade. O rendimento não é tão alto - não mais que 20 kg podem ser obtidos de uma planta, mas esse indicador é estável em todas as condições climáticas.

Os frutos amadurecem no mês de setembro, a maturidade não ocorre ao mesmo tempo. Eles toleram bem as geadas, têm resiliência, mas reagem mal a chuvas prolongadas - a exposição prolongada a alta umidade leva ao aparecimento de podridão de frutas e rachaduras de bagas. A ameixa é bastante exigente no solo - responde bem à argila, absolutamente não tolera áreas com altas águas subterrâneas. A árvore é alta, com até 5 metros de comprimento. O peso da fruta é de aproximadamente 25 g, a polpa é amarela, suculenta, a consistência das bagas é de grão fino.O sabor "para um amador" é bastante azedo com uma acidez pronunciada.

A ameixa "Donetsk" é outro híbrido que se distingue por características varietais características.

O período de frutificação inicia-se no 5º ano após o plantio de uma muda de um ano em campo aberto. O rendimento é bastante alto - de cada um você pode obter 40-50 kg de ameixas. A maturidade é alcançada no final do verão - no início do outono.

A variedade não é regada, então as bagas podem ficar penduradas em um galho por um longo tempo. O indicador de rendimento pode ser bastante aumentado se for assegurada a presença nas imediações de "Donetsk Vengerka" e "Kuibyshev".

Resiste à seca e geadas persistentes. A árvore é alta - de 3 a 5 m de altura, a copa é amplamente piramidal, a folhagem é de espessura média.

Os frutos são redondos, cada um pesando aproximadamente 30 g, a polpa é âmbar e a casca é roxa com uma leve floração azulada. O sabor é rico, adocicado-azedo com um sabor azedo discreto.

"Hungarian Michurinskaya" é uma variedade comercial comum de ameixas, que se distingue pela boa qualidade de conservação e transportabilidade.

Distingue-se pela alta produtividade com baixo derramamento. As frutas podem ficar penduradas em um galho por até 30 dias sem esfarelar e sem perder suas propriedades de sabor. Reage mal a geadas prolongadas, por isso é recomendado para cultivo nas regiões do sul e do Mar Negro.

Os frutos são de forma oval, cada um pesando cerca de 30 gramas. A carne é bastante carnuda, amarelo-esverdeada, e a pele é roxa com um revestimento esfumaçado. A consistência das bagas é muito delicada, literalmente “derretem na boca”, o sabor é doce, a acidez é suave.

As variedades "Wenheim", "Korneevskaya", "Voronezhskaya", "Bogatyrskaya", "Dubovskaya", "Domashnaya", "Azhanskaya" e "Stanley" também são muito populares.

"Húngaro" é cultivado em muitas regiões russas, mas cada uma delas tem suas próprias espécies e variedades de zonas. O rendimento máximo pode ser alcançado em regiões quentes com clima ameno - no sul, a cultura se desenvolve muito bem na região de Moscou, nas regiões da região do Volga e nas regiões da Terra Negra Central.

"Húngaro" adora calor, então requisitos especiais são colocados no local de seu desembarque. O local deve ser bem iluminado, ensolarado e protegido de correntes de ar. Locais baixos para o plantio não são adequados, pois a água geralmente fica estagnada - isso pode prejudicar o sistema radicular da planta.

O plantio em campo aberto deve ser de plantas que atingiram a idade de um ano. A cova deve ser preparada com antecedência: deve ter aproximadamente 60 cm de diâmetro e 70 cm de profundidade. É ideal usar uma mistura de solo pronta para o plantio, que inclui uma camada fértil de solo misturada com verbasco ou composto apodrecido, misturado na proporção de 1 para 1. Você não deve usar a terra cavada do buraco, neste caso a taxa de sobrevivência e a formação do sistema radicular serão muito mais difíceis.

A ameixa é uma variedade bastante fácil de cuidar, no entanto, para que a planta produza um rendimento consistentemente alto pelo maior tempo possível, é necessário realizar atividades sazonais abrangentes.

Assim, na primavera, os cuidados com as variedades de ameixa "húngaras" incluem:

• Atrair pássaros - para isso, casas de pássaros e alimentadores devem ser pendurados nos galhos.
• Em março, brotos e galhos extras devem ser cortados.
• Em abril, você precisa fazer o primeiro curativo. Uma planta adulta requer uréia (cerca de 400 g são adicionados para cada). Em vez disso, você pode alimentar a árvore com nitrato de cálcio, caso em que 200 g da droga serão suficientes.
• É necessário proteger a planta das geadas da primavera; para isso, é usado um material de cobertura especial.
• Em maio, a segunda alimentação é realizada, é melhor “tratar” a árvore com infusão de verbasco neste momento. Além disso, durante esse período, todos os brotos das raízes devem ser removidos e a área próxima ao caule também deve ser polvilhada com cobertura morta.
• Os cuidados no verão se resumem a regas regulares, introdução de alimentos complementares e início da colheita.
• No outono, eles começam a preparar a planta para um inverno frio. Para fazer isso, eles o alimentam, depois cavam o solo superficialmente, removem todos os brotos e galhos danificados e, finalmente, cobrem as feridas com piche de jardim, após o que branqueiam a parte inferior do tronco com os galhos mais grossos.

Acredita-se que o solo sob o dreno deva ser umedecido em pelo menos 0,4 metros. Como fornecer tal umidade deve ser decidido empiricamente com base nas condições climáticas disponíveis. O número de regas varia de 3 a 5 vezes por estação, enquanto as plantas jovens consomem menos água que os adultos, pelo menos duas vezes.

No outono, pouco antes do início da geada, a zona da raiz deve ser abundantemente umedecida - pelo menos 10 baldes de água devem ser derramados sob cada planta.Nesse caso, a planta suportará o frio do inverno com muito mais facilidade.

Qualquer planta precisa de fertilizante, e a ameixa húngara não é exceção. Durante os primeiros dois anos após o transplante em campo aberto, a planta tem o suficiente dos nutrientes que foram introduzidos no solo ao formar uma cova para uma muda. A partir do terceiro ano, o fornecimento de nutrientes termina e a planta precisa de novas iscas.

Se a planta der um rendimento consistentemente alto, a isca é necessária todos os anos e, durante uma falha na colheita, é melhor se recusar a fertilizar durante a temporada e, no próximo ano, limitar-se apenas à alimentação no verão.

O padrão aproximado é (com base em 1 metro quadrado de solo):

• húmus - 10-12 kg;
• ureia - 20-30 g;
• superfosfato - 60 g (se for tomado superfosfato duplo, a dosagem é reduzida pela metade e é igual, respectivamente, a 30 g);
• sulfato de potássio - 20-30 g (pode ser substituído por cinza comum, caso em que precisará de 200-250 g).

A uréia é aplicada, via de regra, na primavera, e todos os outros compostos são usados ​​antes da escavação do outono.

Você não deve saturar demais a planta com fertilizantes minerais, no entanto, não deve subestimar seu papel no desenvolvimento e formação da cultura. Com a falta de certos nutrientes, o "húngaro" começa a doer, especialmente se a árvore for deficiente em nitrogênio. sais de potássio ou magnésio.

Comentários de residentes de verão sobre as ameixas do grupo de variedades "húngaro" indicam seu rendimento excepcionalmente alto e características de bom gosto. Além disso, quanto mais escura a pele do feto, mais nutrientes e vitaminas estão contidos nas ameixas.

O "húngaro" é considerado uma fruta ideal para dieta e nutrição adequada, pois contém todas as vitaminas necessárias, além de pectina e glicose, enquanto o teor calórico de cada baga não excede 10 kcal.

O uso regular de "húngaro" contribui para:

• fortalecimento da imunidade;
• reduzir os efeitos nocivos dos radicais livres no corpo:
• prevenção de ataque cardíaco, artrite e asma;
• redução dos níveis de colesterol;
• normalização do trato gastrointestinal.

O uso de ameixas é contraindicado em pessoas propensas à formação de cálculos renais, pois o alto teor de oxalatos na polpa pode estimular o desenvolvimento dessa doença.

E, claro, "húngaro" serve como matéria-prima para ameixas, que são tão valorizadas no inverno. A geléia é muitas vezes feita a partir dele, assim como geléia e marshmallow, que serão uma ótima alternativa aos doces.

No vídeo a seguir, você aprenderá sobre os benefícios de congelar ameixas húngaras.