Folhas de groselha: propriedades, colheita e aplicação

Desde os tempos antigos, as pessoas cultivam groselhas e usam na vida cotidiana não apenas suas maravilhosas bagas perfumadas, mas também galhos e folhas. O início da propagação do arbusto remonta ao século 11. A groselha recebeu o nome de um verbo modificado e não muito agradável “fedor”, pois ao lado do mato você pode sentir o cheiro forte dos óleos essenciais. Se as regras para comer bagas são conhecidas em todos os lugares, o que é útil nas folhas e como melhorar a saúde com a ajuda deles, nem todos sabem.

Na Rússia, as folhas deste arbusto de bagas começaram a ser usadas nos anos 30 do século passado para prevenir o escorbuto e a deficiência de vitamina C. As folhas de groselha contêm muitas substâncias diferentes, apesar da virtual ausência de carboidratos, gorduras e proteínas. A composição do produto inclui 0,1 g de carboidratos, 0,1 g de proteínas e 0 g de gordura por 100 gramas. O conteúdo calórico também é mínimo - apenas 1 quilocaloria para o mesmo peso.

As folhas de groselha contêm uma enorme quantidade de vitamina C, que é tão necessária no mundo moderno. O conteúdo máximo é observado durante a floração e floração do arbusto. Sua quantidade chega a 460 mg por 100 g, com a ingestão diária recomendada de 65-75 mg para um adulto e 30-35 mg para uma criança.

Ao usar folhas de groselha preta, você pode enriquecer seu corpo magnésio, cálcio, fósforo, sódio e potássio. Todos os principais macronutrientes estão presentes nestes verdes.

Caroteno e fitonídios são outros componentes da lista de vitaminas das folhas de groselha. O produto também contém substâncias importantes como álcool terpeno, polifenóis e seus compostos.

Tais substâncias podem impedir a transformação de células saudáveis ​​em malignas, o que as torna indispensáveis ​​no combate ao câncer.

As folhas de groselha contêm óleos essenciais que podem ter um efeito antimicrobiano.

Após analisar a composição química das folhas de groselha, fica claro o quanto elas são importantes para a promoção da saúde. A groselha pertence à família da groselha. Existem quase uma centena e meia de espécies diferentes deste arbusto no mundo. Muitas doenças podem ser evitadas tomando decocções de folhas de groselha dentro. A lista de propriedades úteis para o corpo humano é muito grande.

• Devido ao aumento do teor de vitamina C, as folhas de groselha podem afetar o estado de imunidade. Esta vitamina está envolvida nos processos redox do corpo. Ajuda a produzir fagócitos, ou seja, células que atacam bactérias e vírus nocivos. Além disso, o teor normal de vitamina C estimula a regeneração dos tecidos e aumenta o turgor da pele. Como essa vitamina não se acumula nas células do corpo, é necessário consumi-la com alimentos todos os dias para manter o nível adequado.
• Se uma pessoa fuma, é melhor, é claro, se livrar de um hábito tão ruim.Quando isso não for possível, os antioxidantes naturais encontrados nas folhas de groselha ajudarão a remover a maioria das toxinas do corpo. Também ajudará as pessoas que trabalham em indústrias perigosas ou vivem em grandes cidades gaseadas.
• Devido ao alto teor de magnésio, o uso de folhas de groselha de uma forma ou de outra ajuda a fortalecer o músculo cardíaco, o que é igualmente útil tanto para doenças cardíacas quanto para sua prevenção.

• O cálcio na composição do produto está em uma forma facilmente digerível. É vital para fortalecer os sistemas esquelético e muscular humano.
• A mesma decocção pode ser usada como desinfetante para vários cortes e abrasões.
• Tem um efeito hipotensor e melhora a atividade cerebral, o que é uma grande vantagem ao usar o produto por pessoas mais velhas. Graças a experimentos recentes, os cientistas descobriram que as folhas de groselha também podem melhorar a condição de uma pessoa com doença de Alzheimer.
• Tem a capacidade de limpar os vasos sanguíneos e expandi-los.
• Aumenta a hemoglobina.
• Com um resfriado e após uma doença, recomenda-se usar uma decocção de folhas de groselha para restaurar o corpo humano. Ele vai saturar com vitaminas e dar coragem ao paciente.

• Uma decocção de folhas jovens tem uma propriedade especial: mata as bactérias que causam disenteria e pneumonia. Tais doenças complexas podem ser superadas usando a homeopatia além do tratamento médico.
• Em doenças do sistema geniturinário, em particular, com cistite, pielonefrite e cálculos renais, uma decocção de folhas de groselha é usada como agente diurético e anti-inflamatório.
• Se você usar regularmente uma bebida feita de folhas de groselha em vez de chá e café, pode prevenir o desenvolvimento de câncer.
• Com diabetes, é simplesmente necessário tomar uma decocção das folhas deste arbusto, pois tem um efeito pronunciado nos níveis de açúcar no sangue.
• Para crianças pequenas, é usado o banho em folhas de groselha. Este procedimento elimina erupções cutâneas e vermelhidão sem prejudicar a pele delicada da criança. Para adultos, você também pode lavar o rosto, especialmente com poros dilatados e pele oleosa.

• Com estomatite e outras doenças inflamatórias da cavidade oral, recomenda-se realizar um curso de lavagem com folhas de groselha fermentadas. Esta ação ajudará a se livrar da microflora patogênica e reduzir os sintomas desagradáveis ​​da doença.
• Recomenda-se usar uma decocção de folhas de groselha para mulheres que amamentam. Tal bebida não causa reações alérgicas, aumenta a lactação, especialmente após uma bebida quente, e também satura o corpo feminino enfraquecido após o parto com várias substâncias úteis.
• Durante a gravidez, você também pode tomar uma decocção de folhas de groselha para remover o excesso de líquido do corpo. Afinal, cada segunda garota em posição sofre com o problema do inchaço.
• Boas críticas receberam tratamento de gota com uma decocção de folhas de groselha preta esmagadas. Como resultado do curso do tratamento, o nível de ácido úrico no corpo diminui, a dor e o inchaço da articulação diminuem.

Além das vantagens inegáveis ​​de usar uma decocção de folhas de groselha, elas têm várias contra-indicações. Devido ao seu ácido, tal produto não é recomendado para certas doenças do estômago: úlceras e gastrites. Se houver alguma inflamação no intestino, você também deve abster-se de tomar a bebida.

Com o espessamento do sangue e plaquetas elevadas, ingerir bebidas das folhas da planta pode provocar trombose, pois os vasos dilatam e o coágulo sanguíneo pode sair. Outra decocção pode aumentar a coagulação do sangue. Com hemoglobina alta, uma bebida perfumada também deve ser abandonada.

Deve-se ter cuidado com esse tipo de bebida durante a gravidez. Você não deve abusar, mesmo que realmente queira. Qualquer produto em grandes quantidades pode provocar uma alergia, e as mulheres em uma posição especial precisam se tratar com mais cuidado.

Com hepatite, você precisa ter cuidado com as folhas de groselha. Os taninos, que estão em grandes quantidades, são difíceis de processar pelo fígado.

Ao colher folhas de groselha, é melhor levá-las em sua cabana de verão, e não nos campos da indústria agrícola. Com o cultivo em massa, as groselhas podem ser tratadas com pesticidas e herbicidas. Essas substâncias ficam nas folhas e se acumulam nelas. Após a secagem, as substâncias nocivas também não desaparecem, entrando no corpo humano junto com o chá de ervas.

Possuindo um sério efeito diurético, as folhas de groselha podem provocar problemas cardíacos em pessoas com predisposição a elas. Para uma pessoa com doença cardíaca, uma queda acentuada no fluido pode causar saltos na pressão arterial e interrupções no trabalho do músculo principal.Pela mesma razão, pessoas com obesidade grave, ao tomarem uma infusão das folhas desta planta, precisam consumir grandes quantidades de água para não causar desidratação e problemas cardíacos.

Como qualquer outra planta medicinal, as folhas de groselha devem ser coletadas em um determinado momento sob condições especiais.

Para obter o máximo de substâncias úteis, as folhas devem ser coletadas quando as primeiras flores aparecerem no mato. Se chover, você precisa adiar o horário de coleta por um dia. A alta umidade impedirá a preparação adequada da folha. A secagem será atrasada, o que pode provocar o aparecimento de microflora patogênica nas plantas coletadas.

A melhor hora para colher as folhas é ao meio-dia. A essa altura, todo o orvalho deve ter secado e a umidade ambiente deve ter caído para o valor mínimo diário. Se você acredita em sinais folclóricos, é melhor coletar plantas medicinais na lua crescente. Acredita-se que, neste momento, as substâncias úteis atinjam sua concentração máxima.

Após a coleta, as folhas são dispostas em papel manteiga ou pano limpo em camada fina. É aconselhável não sobrepor a superfície de uma folha com outra. Jornais ou revistas não devem ser usados, pois a tinta de impressão pode ser absorvida pela folhagem coletada e, assim, entrar no corpo humano. Em um local quente e seco com viragem regular (isso deve ser feito duas vezes ao dia), os verdes adquirirão a consistência desejada em dois dias.

Para preservar todas as propriedades benéficas da planta, as folhas secas devem ser armazenadas em um recipiente de vidro com tampa hermética, longe da luz solar direta. A opção de armazenamento em sacos de linho feitos de tecido é possível. É mais útil usar as folhas preparadas para o inverno dentro de 1 ano, mas nas condições certas, a vida útil pode ser aumentada para 2-3 anos.

Existe uma maneira muito interessante de secar as folhas de groselha para o chá, chamada "fermentação". Para que o aroma de groselha seja mais completamente revelado durante a fabricação, as folhas do arbusto são secas de maneira especial.

• Para um dia deitado em uma bandeja na sombra.
• Após a secagem parcial, eles são enrolados em um rolo em vários pedaços.
• Esses espaços em branco são colocados em um recipiente e cobertos com um pano limpo e úmido por 10 horas. A temperatura ambiente não deve ser inferior a 25 graus. Acima - as folhas podem ficar mofadas.
• Os rolos devem ser bem escuros, após o que precisam ser secos no forno a baixa temperatura - cerca de 100 graus. As próprias folhas falarão sobre a prontidão do chá: quando pressionadas, elas devem quebrar.

Antes de secar os fardos no forno, você pode realizar algumas operações com eles: cortar em pedaços grandes ou pequenos e também rolar em um moedor de carne. Esses métodos permitirão preparar chá de folhas grandes e pequenas, bem como chá granulado. Com este método, é conveniente preparar uma bebida para uma caneca, usando recipientes especiais para fabricação de cerveja. Nem sempre é necessária uma grande quantidade de chá, e a preparação em porções sempre permitirá que você beba uma bebida aromática fresca.

As folhas de groselha podem ser usadas tanto para fazer uma bebida com um único ingrediente quanto para preparar uma coleção baseada em várias plantas medicinais aromáticas. As folhas de groselha são combinadas com framboesa, hortelã, folhas de erva de São João.

O chá de groselha é feito de acordo com este princípio: uma colher de sopa de folhas esmagadas é preparada com uma xícara de água fervente. Após 10-15 minutos, a bebida estará pronta. Para melhorar o sabor, você pode adicionar adoçantes: açúcar, mel, geléia. Você também pode esfriar o chá e obter um excelente remédio vitamínico para saciar sua sede no calor do verão.

Existe outra maneira de preparar adequadamente uma bebida de groselha. Também exigirá seu chá clássico favorito, que dará a adstringência necessária. 1 colher de sopa deste ou daquele chá é colocada no recipiente de infusão e a mesma quantidade de folhas secas esmagadas de groselha preta ou vermelha. Despeje água fervente em uma quantidade de 300 ml. Após 15-20 minutos, o chá está pronto para uso.

Para acalmar os nervos e energizar o corpo, você pode tentar fazer uma decocção à base de folhas de hortelã e groselha. Para fazer isso, em proporções iguais, pegue um punhado de folhas de ambas as plantas e despeje água fervente. Uma decocção é usada diluindo um terço de um copo com água morna. O efeito medicinal aumentará quando o mel for adicionado ao líquido quente.

Para preparar uma bebida com folhas de groselha fermentadas, a receita muda um pouco. Para 1 copo de bebida, é necessária 1 colher de chá de folhas.Não é necessário insistir em tais folhas de chá por muito tempo. Apenas 5 minutos, e um chá perfumado saudável está pronto. Devido à maneira incomum de secar as folhas, essa decocção será mais perfumada e um pouco mais escura. No entanto, isso não afetará a utilidade do produto.

Ao conservar pepinos, abobrinhas, cogumelos e outros vegetais em salmoura, as folhas de groselha também são usadas. Eles dão um aroma azedo agradável ao prato acabado.

Aplique folhas maravilhosas e em cosmetologia. Para problemas com erupções cutâneas, você pode fazer uma máscara facial com folhas frescas. Para fazer isso, o mingau de groselha picada deve ser aplicado no rosto por 15 a 20 minutos, depois enxaguado com água e lubrificado a pele com seu creme favorito.

Para o cabelo, você também pode usar o poder vivificante das folhas de groselha. Ela lhes dará brilho e saúde. Meio copo de folhas esmagadas deve ser derramado com água fervente e depois colocado em uma garrafa térmica. Depois de esperar três horas, você precisa coar este produto. Depois de lavar o cabelo com um shampoo adequado, você precisa enxaguar o cabelo com a decocção resultante e esfregar o líquido no couro cabeludo. Recomenda-se fazer este procedimento uma vez por semana. O resultado aparecerá em um mês.

Para eliminar a dermatite da pele, bem como evitar a transpiração excessiva, você pode tomar banhos com uma infusão de folhas de groselha duas vezes por semana. Para fazer isso, ferva em cinco litros de água por 5 minutos cerca de meio quilo de folhas secas e trituradas. Depois de ferver, deixe o caldo fermentar e adicione à água morna. A temperatura total da água no banho não deve exceder 38 graus.

O procedimento dura aproximadamente 20 minutos. Então você precisa deixar a pele secar por conta própria e não secar com uma toalha. Se a criança tiver diátese, você também pode banhá-la nesse banho.Apenas o tempo gasto nele é reduzido para 10 minutos.

As folhas de groselha são um depósito de micro e macro elementos úteis, bem como vitaminas. Seu uso para fins preventivos ajudará a sustentar o corpo durante o período de resfriados e também participará da luta contra outras doenças. Muito do que é dado pela natureza é um excelente remédio, e todo o resto é delicioso. O fato de tal produto ser extremamente fácil de obter, sem dúvida, o torna ainda mais atraente.

Para obter informações sobre como fazer chá de folhas de groselha, veja o vídeo a seguir.