Como cozinhar deliciosa compota de groselha?

No mundo moderno, a escolha de bebidas é muito ampla. Uma variedade de marcas lança regularmente novos refrigerantes ou sucos. Infelizmente, é extremamente raro que eles não sejam apenas saborosos, mas também saudáveis. Na maioria das vezes, esses frascos atraentes contêm uma grande quantidade de corantes e conservantes. Para o corpo humano, eles têm um efeito prejudicial, especialmente em grandes quantidades.

Considere como saciar sua sede com benefícios, exceto água e chá. Existe uma bebida natural muito útil - a conhecida compota. As compotas são preparadas desde os tempos antigos. Os ingredientes para isso são tradicionalmente considerados frutas e bagas. Uma das bebidas mais deliciosas e saudáveis ​​é a compota de groselha.

A groselha vermelha é um pequeno arbusto da família da groselha. A planta perene tem boa resistência à geada e à seca. Com os devidos cuidados, pode dar frutos por cerca de dez anos.

A popularidade desta baga não apenas fresca, mas também em compotas, bebidas de frutas e geléias se deve à enorme quantidade de substâncias úteis contidas nas groselhas. O alto teor de vitamina C torna esta baga medicinal. Como você sabe, a vitamina C é uma ferramenta poderosa para combater vírus e resfriados.

Vitaminas A, B e E, oligoelementos: potássio, cálcio, iodo - esta não é uma lista completa de substâncias úteis. Durante o tratamento térmico, a baga praticamente não perde suas qualidades úteis, então a compota de groselha não é apenas saborosa, mas também uma bebida muito saudável.

A compota de groselha vermelha tem um baixo teor calórico. A composição da bebida clássica inclui apenas água, groselha e açúcar. A própria baga não contém mais de 40 quilocalorias. No entanto, devido ao teor de açúcar na compota, seu teor calórico aumenta para uma média de 200 quilocalorias. Com uso moderado, esta bebida não prejudicará a figura, apesar do teor de açúcar nela.

A compota de groselha pode trazer grandes benefícios ao corpo humano. A principal qualidade útil é a capacidade de aumentar a imunidade. O uso de compota de groselha para resfriados, após doenças ou simplesmente para manter o corpo pode levar a resultados muito bons.

Favoravelmente, esta bebida também afeta os órgãos do trato gastrointestinal, pois tem um leve efeito diurético e colerético. A compota de groselha é capaz de acelerar o metabolismo, fortalecer os vasos sanguíneos, melhorar os níveis hormonais.

A compota de groselha sacia perfeitamente a sede no calor. E quando quente, se tornará um excelente chá natural. Esta bebida pode ser consumida fresca ou selada em frascos e armazenada pelo tempo que for necessário. Com a devida preservação, é armazenado por bastante tempo, mesmo em temperatura ambiente.

Apesar de uma ampla lista de propriedades úteis, groselha e compota têm contra-indicações. Devido ao seu ácido, a groselha não é recomendada para pessoas que sofrem de gastrite, pancreatite e alta acidez. É aconselhável consultar um médico antes de beber esta bebida.

A groselha é muito raramente um alérgeno. Portanto, até crianças pequenas podem usá-lo. Claro, você precisa começar com a menor quantidade e observar a reação. Se a reação não ocorrer, a compota de groselha será uma excelente bebida saudável para uma criança. Mas sempre existe a possibilidade de intolerância individual ao produto, portanto, essa baga deve ser incluída na dieta gradualmente.

Para cozinhar uma compota de groselha clássica, você precisa de apenas alguns ingredientes e muito pouco tempo. Se a compota for consumida fresca, basta:

• pegue uma panela pequena;
• despeje um punhado de groselhas bem lavadas;
• adicione algumas colheres de açúcar;
• ferver e cozinhe depois de ferver por 20 minutos.

Se houver uma meta de enrolar a compota em potes para o inverno, levará um pouco mais de tempo para cozinhar. Isso se deve ao fato de que o recipiente para armazenar compotas - potes e tampas para eles deve ser esterilizado de maneira adequada e completa. Apenas frascos estéreis podem garantir o armazenamento a longo prazo da compota.

A receita para fazer compota para enrolar em potes é muito simples.

1. É necessário mergulhar bagas de groselha bem lavadas em uma jarra estéril e encher um terço do recipiente com elas. Em média, cinco litros de água precisarão de 500 gramas de açúcar.
2. A água com açúcar deve ser fervida por vários minutos após a fervura, quando o açúcar estiver completamente dissolvido - a calda está pronta.
3. O xarope pronto deve ser preenchido com um pote de frutas e enrolado com uma tampa estéril.

Para preparar um tipo de compota mais interessante, você pode fazer uma mistura de groselha e preta. Esta combinação de bagas tornará a bebida interessante em sabor e mais vitamina. É preparado da mesma forma que a versão clássica, apenas o recipiente é preenchido parcialmente com groselhas e parcialmente preto.

A receita para uma mistura de groselha preta e vermelha é simples. Tem que levar:

• 300-350 g de frutas vermelhas;
• 300-350 g de bagas pretas;
• 250g de açúcar;
• 3 litros de água pura

Boa compota de groselha e laranja. O alto teor de vitamina C na laranja e na groselha é uma verdadeira bomba vitamínica nesta bebida. Para prepará-lo, uma laranja grande, cortada em pedaços, é adicionada à receita clássica. A casca de uma laranja pode ser cortada e pode ser deixada dependendo das preferências de gosto. Se a casca for deixada, a compota terá um sabor e aroma mais azedo e cítrico.

Ingredientes necessários:

• 550-600 g de açúcar;
• 1 laranja;
• 600 g de groselha.

Dessa quantidade de produtos você obterá cerca de 3 litros de compota.

A compota de groselha com a adição de cerejas e cerejas terá uma cor muito bonita e rica e conterá uma enorme quantidade de nutrientes. No entanto, esta combinação de bagas azedas definitivamente não é adequada para pessoas com acidez elevada, pelo que esta receita não é recomendada para problemas desta natureza. Como na versão clássica, as bagas são despejadas com calda e fechadas em uma jarra. Ao mesmo tempo, não é necessário obter os ossos de cerejas e cerejas.

A compota de groselha com a adição de groselha também trará grandes benefícios ao corpo humano. Essa compota será ligeiramente mais doce do que a compota de laranja ou cereja e terá um sabor menos pronunciado.O conteúdo de substâncias úteis nele o torna incrivelmente útil e recomendado para uso.

Para preparar uma bebida saborosa e saudável, você pode usar não apenas frutas frescas, mas também congeladas.

Para fazer compota, você pode pegar qualquer variedade de groselha, para adoçar a bebida, pode levar açúcar ou mel. Para quem prefere uma bebida mais doce, pode aumentar a quantidade de açúcar.

Bagas são despejadas em frascos em 1/3. Compota de groselha fresca em um dia quente, quente no outono e inverno frios, esta bebida será útil em qualquer época do ano.

Para obter informações sobre como fazer compota de groselha, veja o vídeo a seguir.