Smoothie: o que é e como prepará-lo?

Smoothies são um deleite popular que muitas pessoas adoram. É preparado de forma simples e rápida. Você pode usar muitos ingredientes diferentes para isso. No artigo, consideraremos o que é um smoothie e como ele pode ser preparado em casa.

Antes de conhecer de perto essa iguaria saborosa e saudável, você deve entender o que é.

Então, Um smoothie é uma bebida espessa e saborosa que é feita de diferentes alimentos misturados em um liquidificador ou mixer. Na maioria das vezes, bagas, frutas e legumes são usados ​​​​para preparar este coquetel interessante.

A composição do smoothie pode ser muito diferente. Cada usuário escolhe o que é melhor para preparar tal coquetel. No entanto, os mais populares e usados ​​com frequência são considerados componentes úteis como framboesas, mirtilos, cerejas. Como componentes adicionais, é permitido usar leite, soro de leite em pó, várias especiarias, nozes, mel, suco de tomate, chá verde, sucos, xaropes, misturas de ervas.Algumas pessoas até preferem fazer smoothies com maionese, batatas e outros ingredientes “inesperados”.

O nível de calorias do coquetel em questão depende diretamente dos ingredientes envolvidos em sua fabricação. Você pode preparar uma bebida leve e dietética que tonificará e saturará o corpo com vitaminas essenciais. Quanto menos açúcar e ingredientes doces no coquetel, mais baixo teor calórico ele será. Por exemplo, uma guloseima feita de banana, kiwi, romã, caqui e mel conterá 89,1 kcal, e uma bebida feita de suco de maçã, groselha, framboesa e banana conterá 58,3 kcal.

Os smoothies são uma bebida popular que muitas pessoas consomem regularmente. Acredita-se que o prato em questão seja saudável e tenha um efeito positivo na saúde humana. Vamos dar uma olhada nos benefícios desta bebida popular.

• smoothie saudável tem um efeito positivo na digestão, acelera o metabolismo.
• Graças ao uso de smoothies devidamente preparados, vitaminas essenciais, minerais, fibras e gorduras saudáveis.
• Os benefícios dos smoothies são que muitas vezes é tomado como um coquetel tônico, uma fonte de energia. O efeito da bebida pode ser purificador e alcalinizante.
• Os smoothies são uma iguaria que permite usar um grande número de ingredientes úteis para sua fabricação.. Como resultado, uma pessoa pode soltar sua imaginação e desenvolver de forma independente suas bebidas favoritas com os ingredientes de que gosta.
• Os smoothies caseiros feitos no liquidificador são mais saudáveis ​​do que os prontos encontrados em supermercados. As cópias da loja em sua composição quase sempre possuem grande quantidade de açúcar e diversos aromatizantes, o que definitivamente não trará benefícios ao corpo humano.
• Os smoothies podem ser uma ótima bebida dietética. Para sua preparação, você pode usar com segurança ingredientes de baixa caloria que não terão um impacto negativo na figura humana.
• Ao comer regularmente smoothies com sabor, uma pessoa pode se livrar rapidamente do apego aos doces. O açúcar natural, encontrado em muitas bagas e frutas, é mais benéfico.
• Um smoothie é uma bebida que pode ser feita para todos. Há também combinações de ingredientes que podem ser usados ​​para preparar um coquetel para mulheres grávidas ou crianças pequenas.
• Com a ajuda de smoothies, você pode limpar o corpo de toxinas nocivas. Coquetéis de desintoxicação poderosos servem para limpar eficazmente o corpo humano, que é diariamente exposto aos efeitos negativos do meio ambiente e junk food.
• Os smoothies também são chamados de elixir da juventude.. Se o corpo contém todas as vitaminas e minerais necessários, a condição da pele, cabelos e unhas será sempre perfeita.
• Ao comer smoothies feitos com ingredientes naturais, você pode fortalecer seu próprio sistema imunológico. Muitas pessoas enfrentam o problema das doenças sazonais devido ao fato de que o corpo carece de várias vitaminas essenciais.Se você tomar regularmente vitaminas, o sistema imunológico certamente se fortalecerá e o corpo estará bem protegido de resfriados irritantes.
• Smoothies podem melhorar a saúde geral. Muitas vezes, graças a esses coquetéis, as pessoas esquecem a insônia e desfrutam de um sono saudável.
• Um coquetel bem preparado pode ter efeito benéfico sobre o funcionamento do cérebro e da memória humana.

Como você pode ver, há muitas vantagens para as bebidas em questão. Mas não devemos esquecer os malefícios que esta deliciosa iguaria pode causar. "Adquirir “alguns problemas com seu uso só é possível se você usar a bebida sem saber a medida.

Além disso, a composição pode conter ingredientes naturais que causam alergias, portanto, o cozinheiro precisa selecionar cuidadosamente os ingredientes "seguros".

Considere como os smoothies diferem de outras bebidas populares desse tipo.

• De fresco, um smoothie amado por muitos difere em uma consistência mais espessa e composição enriquecida. Apenas os mesmos ingredientes para preparar ambos os coquetéis podem combinar - para cozinhar e frescos, e smoothies, você pode usar legumes e frutas de todos os tipos.
• Se compararmos smoothies e sucos, podemos concluir que o primeiro é mais útil. A composição do smoothie contém fibras vegetais naturais, uma grande quantidade de minerais e vitaminas, que são encontradas tanto na polpa quanto nos tecidos da casca de várias frutas. Além disso, uma variedade de componentes pode ser usada na preparação desta iguaria. O mesmo não pode ser dito para o suco.

Para preparar um coquetel delicioso e saudável, você não precisa ter conhecimentos especiais ou ser um chef profissional. Você só precisa seguir uma série de normas importantes para fazer smoothies.

• Em um smoothie bem feito, sempre haverá uma base líquida, além de um conjunto de ingredientes principais e aditivos saudáveis ​​de origem natural.. Todos os componentes devem ser batidos usando um liquidificador em velocidades sérias. O coquetel deve ter uma consistência uniforme.
• Para smoothies, é melhor levar apenas ingredientes naturais. É desejável selecionar ingredientes que não tenham passado por tratamentos químicos e sejam cultivados sem agrotóxicos e uma grande quantidade de fertilizantes. Esta regra é especialmente importante quando se trata de coquetéis que uma pessoa toma regularmente.
• É necessário usar o máximo de frutas frescas da estação, legumes e frutas na culinária.. Se forem usadas maçãs importadas compradas em uma loja, recomenda-se pré-descascá-las, pois em muitos casos está coberta com componentes conservantes que não podem ser completamente lavados.
• Coquetéis adequados devem ser preparados a partir de uma combinação de vegetais, frutas e ervas frescas. Fazer uma guloseima exclusivamente de frutas fará com que os níveis de açúcar no sangue de uma pessoa subam – nada de bom nisso. Bagas, vegetais e folhas verdes podem "diluir" com sucesso as frutas naturais e retardar a absorção de glicose. O deleite não sofre com isso, o sabor não se deteriora e não se torna específico.
• Se você estiver preparando smoothies "verdes", nos quais os verdes representam 70-80% da composição, é melhor combiná-los com frutas, legumes ou frutas doces. Assim, o sabor ficará mais agradável e rico.
• Se você deseja preparar uma deliciosa bebida refrescante que o salvará do calor do verão, ingredientes pré-cortados devem ser congelados primeiro.

Existem muitas receitas interessantes para fazer smoothies deliciosos e ricos usando um grande número de ingredientes. Vamos dar uma olhada em como você pode fazer ótimos coquetéis em casa.

Os smoothies podem ser feitos a partir de um grande número de frutas e bagas. Por exemplo, um coquetel muito saboroso pode ser obtido de manga, banana com iogurte natural. Para prepará-lo você vai precisar de:

• 1 banana;
• 1 manga;
• 500 ml de suco de laranja espremido na hora;
• 4 colheres de sopa. eu. iogurte natural.

Preparar uma iguaria é bastante simples.

• Corte cuidadosamente a manga em 2 metades.
• Retire o osso.
• Corte a manga em tiras e coloque no liquidificador. Despeje o suco.
• Descasque e corte a banana. Envie para os ingredientes anteriores.
• Triture todos os produtos no liquidificador até que a massa fique homogênea. Depois disso, você pode derramar a bebida em copos.

Um smoothie muito perfumado pode ser obtido fazendo-o com mirtilos e aveia. Vários itens serão necessários:

• meio copo de iogurte natural;
• meio copo de mirtilos congelados;
• meio copo de aveia;
• 2-3 cubos de gelo;
• açúcar ou mel a gosto;
• ¼ colher de chá ruivo.

Vamos dar uma olhada no processo de cozimento.

• Despeje o cereal no liquidificador. Despeje um pouco de água limpa. Misture esses ingredientes e deixe descansar por 15 minutos - isso será suficiente. Este procedimento será necessário para que os flocos possam amolecer.
• Em seguida, adicione iogurte, mirtilos e cubos de gelo ao cereal embebido. Bata os ingredientes até formar uma única massa. Depois disso, o coquetel estará pronto!

Um smoothie chique pode ser obtido usando tangerinas. É necessário preparar esses produtos:

• 2 tangerinas;
• 200ml de suco de pêra;
• ½ colher de chá canela em pó;
• 1 banana.

Considere cozinhar.

• Limpe e corte as tangerinas. Remova os ossos.
• Descasque e corte a banana. Coloque as frutas em um copo alto.
• Adicione o suco e a canela.
• Bata tudo com um liquidificador e despeje em copos.

Você pode fazer um bom smoothie com mirtilos e leite. Você vai precisar dos seguintes produtos:

• 200 g de mirtilos;
• 300ml de leite;
• 2 colheres de chá querida.

Analisaremos todas as etapas do cozimento.

• Lave as bagas. Coloque no recipiente do liquidificador.
• Despeje o leite com mel nele.
• Bata até ficar homogêneo por 2-3 minutos.

Smoothie com chokeberry tem um sabor interessante. Para cozinhar você precisa comprar:

• 1 copo de sorveira;
• 1 banana;
• 4 maçãs Antonov;
• 1 limão;
• 3 cenouras;
• 1 abacate.

Você pode preparar uma iguaria assim:

• esprema o suco de maçãs e cenouras;
• lave a sorveira;
• esprema o suco de limão;
• descasque o abacate, remova o nucléolo;
• Bata o abacate, banana, chokeberry, um copo de leite e suco de maçã com cenoura no liquidificador, fazendo isso por cerca de 5 minutos.

Para fazer este smoothie de figo picante, você vai precisar de:

• 1 xícara de leite de coco ou amêndoa;
• ½ colher de chá canela em pó;
• ¼ colher de chá cardamomo em pó;
• um pouco de baunilha;
• tâmaras (a gosto);
• 4 coisas. figos secos;
• 1 ou 2 bananas.

Todos os componentes devem ser colocados em um liquidificador, removendo peles e ossos.

Um smoothie suculento pode ser obtido a partir dos seguintes componentes:

• 1 banana;
• 1 nectarina;
• 1º. leite;
• 0,5 colher de chá canela.

Descasque uma banana com nectarina. Remover ossos. Corte as frutas em pedaços. Transfira-os para uma tigela do liquidificador, encha com leite. Adicione a canela e depois bata. Primeiro em baixa velocidade e depois em alta velocidade, até que a composição fique homogênea.

Você pode fazer um smoothie maravilhoso com legumes e sementes de chia. Vai precisar:

• 1 cenoura;
• pepino (2 pedaços são suficientes);
• 2 talos de aipo;
• 2 maços de espinafre;
• 1 ramo de salsa;
• ¼ abacate;
• ½ maçã;
• ½ banana;
• 2 colheres de chá sementes de abóbora;
• 2 colheres de chá sementes de chia;
• 1 copo de leite.

Para se preparar, você precisa seguir uma série de etapas.

• Lave os legumes. Livre-se da casca. Corte em pedaços grandes.
• Faça o mesmo com as frutas.
• Lave o espinafre e a salsa.
• Envie tudo para o recipiente do liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Um smoothie maravilhoso e saudável pode ser feito de repolho. Precisa preparar:

• 4 floretes de couve-flor;
• 1 cenoura;
• 2 tomates;
• especiarias a gosto.

Vamos dizer-lhe como o coquetel é preparado.

• Descasque as cenouras. Envie para o espremedor.
• Desmonte os floretes de repolho. Mergulhe-os em um líquido levemente fervente por alguns minutos.
• Retire a casca dos tomates, segurando-os em água fervente. Corte-os em pedaços grandes. Transfira para um liquidificador junto com o repolho.
• Despeje o suco de cenoura sobre os legumes.
• Bata todos os ingredientes. Adicione especiarias a eles.

Opções de smoothies nutritivos e saudáveis ​​são feitos com ingredientes verdes. Por exemplo, você pode tomar:

• 1 maço de espinafre;
• 2 maçãs verdes;
• ½ peça Lima;
• 100 ml de água sem gás;
• 1 pepino.

Preparamos um coquetel assim:

• lave e corte a maçã e o pepino em pedaços;
• lave e seque as folhas de espinafre;
• esprema o suco de limão, retire um pouco das raspas;
• coloque todos os produtos em um recipiente e triture até obter um purê;
• diluir a composição com água.

Um coquetel saudável incomum será obtido a partir dos seguintes componentes:

• 1 ramo de salsa;
• 5 hastes de manjericão;
• 6 talos de aipo;
• 1 maço de espinafre;
• 3 maçãs;
• 1 lima.

Corte a maçã, aipo, verduras em pedaços. Passe-os por um espremedor. Esprema o suco de limão, despeje na composição anterior e misture.

Vamos descobrir do que você pode fazer um smoothie de chocolate:

• 800ml de leite;
• 100g de chocolate ao leite;
• 2 bananas;
• 2 pitadas de canela.

Vamos dar uma olhada no processo de cozimento.

• Descasque a banana, corte em pedaços.
• Quebre a barra de chocolate em pequenas barras.
• Despeje o leite em uma panela. Adicione os ingredientes anteriores lá.
• Ferva todos os ingredientes. O fogo deve ser pequeno.
• Misturar constantemente. O chocolate deve dissolver completamente.
• Retire o recipiente do fogo.
• Aguarde até que a composição esfrie. Despeje no liquidificador e bata até obter uma consistência homogênea.

Um ótimo smoothie de proteína virá de:

• 1 banana;
• 1 xícara de café frio;
• 1º. eu. cacau em pó;
• 2 colheres de sopa. eu. leite de amêndoa;
• ½ xícara de castanha de caju.

As nozes devem ser embebidas em água e deixadas por 6 horas. Faça o café e deixe esfriar completamente. Quando as nozes estiverem prontas, você pode enviar todos os ingredientes para um liquidificador e bater bem até ficar homogêneo.

O smoothie de mel pode ser feito de:

• 2 maçãs;
• 2 peras;
• um copo de iogurte natural;
• mel (a gosto)

As frutas devem ser descascadas, cortadas os núcleos. Corte-os em pedaços grandes, coloque no liquidificador. Despeje o iogurte e o mel. Chicote tudo.

Os smoothies podem ser bebidos com um canudo ou com uma colher, o que for mais conveniente para você. Se você come um coquetel diariamente para perda de peso, é recomendável comê-lo lentamente e em pequenas colheres.Você pode desfrutar com segurança desta bebida em vez de jantar.

Um coquetel saudável pronto deve ser armazenado adequadamente para que não se deteriore e perca o sabor. Às vezes, apenas algumas horas ou um dia são alocados para o armazenamento desta bebida (tudo depende dos ingredientes adicionados). Se necessário a iguaria deve ser despejada em um recipiente hermético e colocada em local fresco (de preferência na geladeira).

Se você decidir fazer um coquetel nutritivo e saboroso em casa, então você deve levar em conta algumas recomendações úteis que podem ser úteis.

• Se você tem um liquidificador em casa que não possui indicadores de potência impressionantes, primeiro, recomenda-se bater a base líquida do coquetel em combinação com folhas verdes. Só depois disso, adicione o restante dos produtos e bata tudo novamente.
• Se você estiver fazendo smoothies com abacate, lembre-se de que, imediatamente após a compra, será bastante difícil e não o mais delicioso. Não é recomendado cozinhá-lo desta forma. Deixe a fruta amadurecer. Mantenha-o por 4-7 dias em um saco de papel em um local quente e escuro. Assim que o abacate ficar mais macio, ele adquirirá seu sabor característico.
• Ao preparar um smoothie saudável, não é recomendado misturar mais de 5 ingredientes ao mesmo tempo. Caso contrário, você corre o risco de obter um gosto específico completamente desagradável.
• Antes de começar a fazer um coquetel, não se esqueça de lavar todos os ingredientes.. Isso também se aplica às bananas, apesar de estarem "escondidas" na casca.
• Os smoothies devem ser preparados exclusivamente com frutas e vegetais maduros e frescos.. Se esta regra simples não for seguida, o sabor do coquetel pode ser seriamente afetado.
• Se você está preparando uma bebida dietética saudável, não faz sentido “saborear” com muito açúcar.. Em vez disso, você pode adicionar uma banana ou um pouco de mel. Não exagere com ingredientes doces.
• Excelentes bebidas energéticas são obtidas se o leite estiver presente nelas. No entanto, muitas pessoas não gostam dele. Existem muitas alternativas. Por exemplo, você pode usar kefir fresco, queijo cottage light, iogurte natural ou grego em vez de leite. O principal é monitorar as proporções de todos os componentes introduzidos.
• Se você quiser adicionar cubos de gelo ao coquetel, não adicione muitos deles. Caso contrário, você corre o risco de obter uma composição muito líquida com um sabor levemente distorcido.
• Se você planeja adicionar seus temperos favoritos ao coquetel, tente não exagerar. Esses aditivos podem estragar muito o sabor da bebida, então você precisa ter muito cuidado.

Veja o próximo vídeo para saber como fazer smoothies.