Smoothie de tomate: receitas populares

A palavra “smoothie” tornou-se um item familiar nos menus dos cafés na última década e também se enraizou na lista de cafés da manhã e lanches caseiros. Este é o nome de um coquetel espesso e homogêneo, feito de frutas frescas, frutas, ervas, legumes, com adição de kefir, leite, etc. Seria errado chamar essa bebida apenas de coquetel doce. Com a preparação adequada, você receberá não apenas uma iguaria, mas também uma composição equilibrada, saudável, curativa, nutritiva. Se você gosta de tomates, eles podem ser uma ótima base para essa bebida.

Os batidos de tomate serão definitivamente mais saudáveis ​​do que o sumo de tomate. Os sucos são considerados produtos concentrados e saturados. Eles não são recomendados para beber, por exemplo, na gastrite crônica. Os smoothies são feitos de tomates inteiros, todos os componentes do vegetal permanecem na bebida. A fibra vegetal torna a composição útil e saturada.

Benefícios do Suco:

• uma porção de um coquetel adequadamente composto repõe a necessidade diária de vitaminas;
• a bebida é simples e acessível de preparar, a maioria das pessoas hoje tem liquidificador, e permite preparar um coquetel nutritivo rapidamente;
• os smoothies serão uma ótima alternativa aos doces - se você quiser “amarrar” o hábito de petiscar doces, substitua-o por um smoothie que tem gosto de sobremesa, mas não tem tanto conteúdo;
• ao comer tomates, o colesterol “ruim” no corpo diminui, o estado dos vasos sanguíneos melhora e a agregação plaquetária diminui;
• os tomates ajudam a estabelecer processos metabólicos no corpo;
• Os tomates são ricos em licopeno e são especialmente valiosos para a saúde óssea;
• a bebida é considerada um produto de baixa caloria, enquanto o smoothie lida bem com a sensação de fome;
• normaliza o trabalho do trato digestivo, limpa o corpo de toxinas;
• ajuda os atletas a se recuperarem rapidamente após o treino;
• fortalece o sistema imunológico, ajuda a estabelecer um bom sono, afeta favoravelmente a condição da pele.

E mais um ponto importante. Nem todos gostam de espinafre ou, por exemplo, de aipo, embora conheçam os benefícios deste alimento vegetal. Então, adicioná-los aos smoothies é uma solução maravilhosa. Eles podem afetar ligeiramente o sabor da bebida e, inversamente, revelar-se de uma nova maneira no produto final.

O mal do coquetel vem então, se você começar a abusar dele. Em um esforço para perder peso rapidamente, algumas pessoas não fazem nada além de beber smoothies. Mas a nutrição deve ser variada e equilibrada, portanto, mesmo essas bebidas maravilhosas devem ser consumidas com moderação. Smoothies com adição de açúcar também não serão os mais saudáveis. O dano potencial à bebida é possível se um dos ingredientes for um alérgeno - morangos ou nozes, por exemplo.

O smoothie de tomate certo deve levar em consideração não apenas a quantidade de tomates, mas também sua qualidade. Se você preferir smoothies espessos, tome variedades carnudas de salada de tomate. Se você gosta de um smoothie líquido que passa bem por um canudo, opte por vegetais suculentos.

Regras para fazer smoothies de tomate.

1. Os tomates são vegetais macios em sua estrutura, ou seja, não é difícil cortá-los. Mas se houver uma pele ou sementes no coquetel, o produto final pode não ter o sabor e a aparência mais atraente. Portanto, é necessário descascar o tomate da pele antes de cozinhar. Se quiser que a consistência fique ainda mais macia, terá que retirar as sementes.
2. Para descascar facilmente um vegetal, você precisa derramar água fervente sobre ele.. Alternativamente, escalde em água fervente por alguns minutos. As sementes são bem removidas com uma colher ao cortar o tomate ao meio.
3. A polpa pode ser esfregada em uma peneira antes mesmo de ser triturada no liquidificador. Então você fará uma bebida tátil suave, muito saborosa e agradável.
4. Outros vegetais que você planeja adicionar ao coquetel também devem ser descascados. Mas isso nem sempre é necessário. A casca contém muita fibra útil, que funciona como uma escova nos órgãos digestivos. Sim, externamente o coquetel pode perder, mas seus benefícios aumentarão.

Então, smoothies para perda de peso, saborosos, ricos, suculentos - tudo isso pode ser dito sobre uma bebida de tomate que pode ser feita em casa no liquidificador pelo menos todos os dias. Se você é “amigo” do suco de tomate, com certeza vai se apaixonar por um produto vegetal tão caseiro.

É uma combinação de três produtos amigáveis ​​- tomates, cenouras, maçãs. Pegue 2 tomates grandes, 80 g de cenoura, 100 g de maçã, 1 colher de chá de linhaça (opcional, mas uma boa adição), 1 colher de chá de azeite de boa qualidade.

Como cozinhar:

• descasque o tomate, cortado em rodelas;
• descasque a maçã, corte em cubos, adicione ao tomate;
• rale grosseiramente as cenouras descascadas;
• pique os alimentos no liquidificador, regando-os com azeite;
• Despeje o coquetel em um copo adequado, polvilhe com linhaça.

tomate e alho - Uma combinação apetitosa que também pode ser revelada num smoothie. Pegue 2 tomates grandes suculentos, 1 dente de alho (grande), 30 g de coentro, 5 ml de azeite, pimenta preta e vermelha na ponta de uma faca.

Cozinhando assim:

• retire a casca e as sementes dos tomates, moa por uma peneira;
• corte o coentro com uma faca;
• corte um dente de alho em vários pedaços;
• coloque todos os ingredientes no liquidificador, pique, bata até ficar homogêneo.

Este coquetel pode se tornar sua bebida de assinatura. Você vai precisar de 2 tomates grandes, 100 g de pimentão, 50 cenouras suculentas, 100 g de maçã, 1 colher de chá. sementes de gergelim, 1 colher de sopa. eu. aveia, 50 ml de iogurte magro, 3 ml de azeite.

Progresso de cozimento:

• escalde os tomates por apenas um minuto, deixe esfriar e descasque;
• retire a casca da maçã;
• tomate, pimentão, maçã, cenoura cortada, coloque no liquidificador;
• jogue a aveia e as sementes de gergelim no liquidificador, despeje o iogurte e a manteiga;
• ligue o liquidificador, triture até ficar homogêneo.

A receita é a mais simples possível: 2 tomates grandes, 2 pepinos, 1 copo de iogurte grego.

Nós fazemos isso:

• limpe os legumes e corte-os em pedaços pequenos;
• combine-os com iogurte, bata;
• se você estiver preparando uma bebida refrescante, adicione gelo no copo com ela (pode ser gelo com endro congelado).

Outra receita simples: 2 tomates carnudos rosa, 0,25 g de kefir, 20 g de endro.

Cozinhando assim:

• tomates, fazendo cortes transversais neles, mergulhe em água fervente por um minuto;
• fresco, descasque os legumes;
• mova os tomates para um liquidificador, adicione endro picado a eles;
• misture a massa de tomate e endro com kefir, bata por 20 segundos.

E nesta receita, os tomates cereja abrirão perfeitamente, um galho grande será suficiente. Ainda usado nele: 100 g de cebola roxa, 100 g de pepino, 2 raminhos de aipo, 1 raminho de endro, 0,5 kefir com baixo teor de gordura, sal e pimenta a gosto.

Progresso de cozimento:

• purê de cebola no liquidificador, aipo também;
• coloque os tomates cereja no liquidificador, adicione os pepinos picados;
• moa todos os ingredientes por um minuto;
• combinar purê com mingau de cebola e aipo.

Um smoothie simples, mas muito saboroso, será feito com os seguintes ingredientes: 2 tomates suculentos, 30 g de cebola roxa, 100 g de pimentão, 100 g de raiz de aipo, 140 g de pepino.

Como cozinhar:

• descasque os tomates e corte-os;
• retire a casca da cebola, corte um pequeno pedaço de cebola e coloque-o sobre os tomates;
• descasque pepinos, pique e envie para legumes;
• faça o mesmo com a raiz de aipo;
• retire as sementes da pimenta, combine com outros componentes;
• triture os alimentos no liquidificador por 1,5 minutos;
• Você pode melhorar o sabor da bebida com a adição de alho.

Queijo cottage, ervas e tomates são uma ótima combinação. Você precisará de meio quilo de tomates suculentos, 100 g de queijo cottage com baixo teor de gordura, 1 dente de alho, meio punhado de coentro, 5 ml de óleo vegetal, seus temperos de ervas favoritos a gosto.

Nós fazemos isso:

• envie os tomates descascados e fatiados para um liquidificador;
• coloque as folhas de coentro no mesmo lugar;
• enviar para um liquidificador e queijo cottage;
• moer tudo em uma mistura homogênea;
• adicione o alho bem picado.

Descasque 2 tomates, 50 g de cenouras, 50 g de beterraba, 2 dentes de alho pequenos, 50 g de talo de aipo, 40 g de sementes de abóbora.

Receita:

• corte tudo e coloque no liquidificador;
• adicione uma pitada de açafrão e cominho (se quiser);
• sementes e alho podem ser adicionados a uma bebida já purê.

Para esta receita, pegue 2-3 tomates suculentos, 2 cenouras, 50 g de couve-flor, 50 g de aipo, algumas gotas de óleo vegetal, curry na ponta de uma faca.

Agimos assim:

• rale finamente as cenouras, corte os tomates pelados em cubos;
• pique o aipo e a couve-flor;
• coloque repolho, tomate, aipo no liquidificador por 1 minuto;
• combine esta composição com suco de cenoura, óleos de gotejamento, bata;
• Polvilhe a bebida pronta com uma pitada de curry.

Um coquetel muito satisfatório e nutritivo com tomates e abacates resultará. Você vai precisar de 3 tomates rosa, metade de um abacate maduro, uma colher de chá de raiz de gengibre ralada, 100 g de beterraba.

Cozinhando:

• o suco deve ser espremido de beterraba crua da sua maneira acessível favorita;
• amasse bem a polpa de meio abacate com um garfo;
• lave os tomates por uma peneira;
• combine polpa de abacate, purê de tomate e suco de beterraba;
• adicione gengibre;
• os produtos podem ser batidos com um liquidificador submersível, mas às vezes até as manipulações feitas com um batedor são suficientes;
• você pode decorar a bebida com ervas.

O smoothie é um produto que, sem dúvida, decora a porção. É por isso que uma bebida vegetal é frequentemente servida em belos copos, elegantemente decorados, polvilhados com deliciosas sementes. Isso também se aplica a coquetéis de tomate. Dicas para fazer o smoothie perfeito:

• se for uma bebida vegetal (como no caso do smoothie de tomate), espinafre, folhas verdes, pepinos podem ser um ótimo complemento;
• Para maior espessura e cremosidade, adicione abacate ao seu smoothie de tomate;
• há muitos oxalatos no espinafre, eles não permitem que o cálcio seja absorvido normalmente, portanto, se você adicionou iogurte ou kefir a um coquetel de tomate, o espinafre pode ser supérfluo (e, em princípio, o espinafre não deve ser adicionado a todas as composições de tomate );
• para smoothies, use apenas vegetais maduros;
• se quiser que o coquetel fique bem macio, passe os tomates por uma peneira;
• se você estiver preparando uma bebida quente, adicione especiarias;
• você não deve beber smoothies com o estômago vazio, não precisa adicionar sal à bebida;
• Para melhor saciedade, beba o smoothie lentamente através de um canudo.

Como fazer smoothies de tomate, veja o vídeo a seguir.