Groselha selvagem: descrição, propriedades e aplicação

A groselha selvagem é uma planta criada por criadores americanos e trazida para a Europa no século XVII. A planta cresce na República Tcheca e na Inglaterra, em países asiáticos e no Cáucaso, na Rússia, na Ucrânia. No território da Rússia, a planta foi usada anteriormente como uma cerca viva nos campos, bem como um remédio para o desgaste do solo fértil. É por isso que as groselhas selvagens são frequentemente chamadas de groselhas da floresta e podem ser encontradas crescendo em cinturões florestais, campos e no território de florestas selvagens. Repis cresce muito rapidamente e cobre grandes áreas com facilidade.

A planta é muito resistente e resiste firmemente a quaisquer caprichos do clima, pelos quais muitos moradores de verão e jardineiros se apaixonaram.

• Repis ou groselha selvagem é um grande arbusto. Espalhamento largo, bastante alto. A altura do mato pode chegar a 3 metros de altura.
• A planta é resistente ao gelo, com os devidos cuidados e aquecimento das raízes para o inverno, sobrevive facilmente mesmo a geadas severas.
• Além disso, o arbusto não é muito suscetível a doenças. Resistente ao oídio.
• As folhas de groselha selvagem são de tamanho médio, semelhantes às groselhas. A cor é verde, ficando vermelho-púrpura no outono.

• A planta é meia estação. A floração começa em maio, pequenas flores amarelas florescem nos rasgos. Em uma saída de flores há de 4 a 8 flores. Eles têm um aroma muito agradável e pronunciado, razão pela qual atraem atenção especial de insetos: abelhas, borboletas.A maturação dos frutos ocorre já em meados de junho, dependendo das condições climáticas e climáticas, o tempo de maturação pode variar ligeiramente.
• As bagas da planta são de tamanho médio, cerca de 4-7 g. Há muitas bagas em uma haste. A cor da fruta madura é preta. O sabor é doce e azedo, muitos notam um sabor e aroma pronunciados de groselha. Como parte das bagas, existem muitas vitaminas (especialmente vitamina C, cujo conteúdo nas bagas de groselha é muito alto), oligoelementos benéficos para o corpo humano.

Bagas e folhas de groselha têm propriedades benéficas e são usadas na medicina popular como antipirético, diaforético. É frequentemente usado para resfriados e beribéri. Além disso, observou-se um efeito positivo do uso de bagas de groselha e infusões de folhas em doenças do trato gastrointestinal, doenças associadas ao sistema vascular. Além disso, a groselha é prescrita para pessoas propensas à doença da radiação.

Breve descrição da variedade:

• rendimento - cerca de 8 kg de um arbusto;
• peso das bagas - 7 g;
• as bagas são arredondadas, quando maduras são de cor preta, o sabor é doce e azedo;
• alta resistência ao gelo;
• boa resistência a doenças.

Além das vantagens, a variedade também tem suas desvantagens:

• o sabor das bagas de groselha selvagem é bastante azedo e nem todo mundo gosta;
• também, uma planta dessa variedade é bastante alta, sua altura pode chegar a cerca de três metros, o que nem sempre é conveniente.

A groselha selvagem é despretensiosa na escolha do solo, mas se enraíza melhor em solo preto e franco. A planta é fotófila. Para o plantio, é melhor escolher um local bem iluminado. O plantio deve ser feito no início da primavera ou no início do outono. A groselha se propaga tanto por sementes quanto por estacas.

Veja as principais características que uma boa muda deve ter:

• sistema radicular desenvolvido;
• raiz - não inferior a 20 cm;
• a presença de 2-3 brotos fortes.

Antes de plantar, prepare o solo. A terra deve ser bem escavada e tratada com água fervente. Isso ajudará você a se livrar das larvas de várias pragas que podem viver no solo. Se isso não for feito, na primavera eles se transformarão em insetos e podem causar sérios danos à planta jovem.

Você também precisa fertilizar o solo. Turfa, composto, estrume são adicionados ao solo desenterrado. A terra é regada com uma solução de salitre.

Depois que o solo estiver preparado, você precisa marcar a colocação dos arbustos nele.

O plantio é feito à noite. Para um arbusto, um buraco é cavado com meio metro de profundidade, turfa, areia, composto são despejados dentro e uma planta é plantada. Após o plantio, a planta deve ser regada abundantemente.

Embora a groselha selvagem seja uma planta "independente", é necessário um cuidado mínimo para obter uma boa colheita.

As groselhas precisam ser regadas uma vez por semana para 1 balde de dez litros. Isso pode ser feito com menos frequência, dependendo do clima.

Várias vezes ao ano, é necessário fertilizar a planta com fertilizantes orgânicos e minerais. Também é bom alimentar a planta com húmus e cinzas no outono.

A groselha selvagem não precisa de poda. As únicas exceções são as plantas doentes.Obviamente, neste caso, todos os galhos e folhas afetados são coletados e queimados fora do jardim. O solo sob a groselha está bem solto, todas as ervas daninhas e folhas podres são removidas.

A groselha selvagem é amada por todos, não apenas por suas qualidades benéficas, mas também por seu excelente sabor. Seus frutos são amplamente utilizados na culinária para fazer compotas, conservas, compotas e bebidas de frutas, vinho. Além disso, bagas pretas bonitas são frequentemente usadas para decorar confeitaria.

Você vai precisar de:

• 3kg de açúcar;
• 3 kg de frutas vermelhas;
• copo de água.

As bagas recém-colhidas são classificadas, a folhagem e os caules são removidos das bagas. Os frutos são bem lavados com água e secos. Em seguida, as bagas limpas e secas devem ser passadas por um moedor de carne. Bagas esmagadas são colocadas no fogo, cheias de água, o açúcar deve ser derramado em cima de um slide. A geléia deve ser fervida até engrossar, mexendo ocasionalmente. O produto acabado é despejado em frascos esterilizados e fechados.

Ingredientes:

• 3 kg de bagas de groselha;
• 2 kg de damascos maduros;
• 4kg de açúcar.

As bagas de groselha devem ser cuidadosamente separadas, separadas dos talos e lavadas. Bagas puras são passadas por um moedor de carne e misturadas com açúcar.

Os damascos são lavados, sem caroço e cortados em cubos.

A mistura de frutas vermelhas é colocada em um pequeno fogo. O açúcar é derramado sobre as bagas.

Cozinhe a geléia até engrossar por cerca de 3 horas em fogo baixo, mexendo sempre e removendo o grude das paredes da panela.

A geléia cozida e resfriada é despejada em frascos estéreis e fechada com tampas. O produto deve ser armazenado em uma adega a uma temperatura de 2-3 graus acima de zero. Ou na geladeira.

Muitas vezes, para preservar os benefícios das frutas e a vitamina C que elas contêm, muitas donas de casa preparam geléia sem tratamento térmico.

Para 3 kg de bagas, 2 kg de açúcar são tomados. As bagas são passadas por um moedor de carne e misturadas com açúcar.

Em seguida, a mistura é despejada em frascos ou em recipientes de plástico para congelamento. A geléia é armazenada na geladeira ou congelada.

A groselha selvagem é uma planta muito útil. Certifique-se de plantá-lo em sua horta e, com os devidos cuidados, irá deliciar-se com uma colheita generosa e frutas deliciosas.

Você aprenderá mais sobre como preparar repis no vídeo abaixo.