bagas de bérberis

Bérberis tem muitas propriedades úteis, e suas bagas contêm muitas vitaminas e merecem menção especial.

Externamente, as bagas de bérberis têm uma forma oval oblonga e uma cor roxa ou vermelha brilhante. Em comprimento, atingem até 1 cm e têm um sabor azedo pronunciado. Em uma baga pode haver várias sementes de meio centímetro de comprimento. Eles se achatam ligeiramente em direção ao centro e afunilam em direção ao topo.

Bagas verdes de bérberis verdes são venenosas, portanto, em nenhum caso, devem ser consumidas. A coleta é realizada no período de maturação completa. Em sua forma pura, as bagas de bérberis são comidas apenas em conserva ou cozidas, pois são azedas.

As bagas de bérberis têm as seguintes características:

• têm uma composição rica em vitaminas;
• usado como corante para tecidos e couro.

As bagas contêm uma quantidade suficiente de ácidos orgânicos, incluindo málico, cítrico, tartárico e outros, bem como substâncias contendo pectina. Devido ao alto teor de vitaminas C e K, bem como caroteno, as bagas de bérberis têm benefícios inestimáveis.

As bagas de bérberis têm as seguintes propriedades benéficas:

• remover substâncias tóxicas devido à pectina;
• ter um efeito calmante;
• produzir um efeito rejuvenescedor;
• frequentemente usado na medicina em decocções e infusões.

Apenas bagas de bérberis verdes são prejudiciais, que contêm uma enorme quantidade de berberina e alcalóides e causam envenenamento.

Devido ao seu sabor azedo, as bagas de bérberis adicionam picante aos pratos e são usadas na culinária da seguinte forma:

• adicionados a compotas, xaropes e geleias;
• geléia é feita com eles;
• deles produzem geléia, doces, marshmallow;
• participar da produção de licores fortes;
• marinado servido com ensopados de legumes;
• seco, usado como condimento;
• adicionado a pratos orientais;
• na forma seca, um ingrediente indispensável no pilaf.

Bagas de bérberis são usadas para fazer chás e bebidas de frutas, bem como suco. Para preparar bebida de frutas a partir de bagas, você deve:

• despeje as frutas secas com água quente e deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo;
• o caldo é insistido por uma hora e meia e filtrado;
• açúcar e baunilha em pó pré-misturados em uma pequena quantidade de água são adicionados a ele;
• tudo se mistura.

As bagas de bérberis são usadas na medicina nos seguintes casos:

• para melhorar o apetite;
• fortalecer o coração e os vasos sanguíneos;
• como agente colerético;
• normalizar o fundo hormonal e a glândula tireóide;
• como agente hemostático;
• para o tratamento de doenças do fígado e da bexiga;
• para se livrar da febre e da febre.

Para fortalecer o estado geral e melhorar o funcionamento do coração, recomenda-se beber chá de bérberis. Para fazer isso, tome uma colher de frutas secas, que são despejadas em 200 ml de água fervente. Você pode adicionar açúcar a gosto. O chá é infundido por cerca de 10 minutos, após o que pode ser filtrado. Recomenda-se aquecer este chá antes de beber e beber meia hora depois de comer.

Você pode aprender mais informações sobre as propriedades benéficas da bérberis no programa "1001 especiarias de Scheherazade"

Uma máscara de bérberis preparada de acordo com a seguinte receita tem um efeito marcante na pele do rosto:

• algumas colheres de sopa de grumos hercúleos são preparadas com leite quente, após o que a mistura é deixada esfriar;
• 200 g de bagas de bérberis moídas são misturadas com aveia inchada;
• um ovo e uma colher de mel são adicionados à máscara.

Mantenha a máscara na pele por até 20 minutos. É especialmente útil para a pele envelhecida, pois a torna mais elástica.

As bagas de bérberis são baixas em calorias. 100 gramas de bagas contêm menos de 30 kcal. Durante a perda de peso, é extremamente útil beber bebidas vitamínicas de bérberis, que melhorarão o metabolismo e fornecerão ao corpo as substâncias necessárias.

Você pode cozinhar compota de bagas de bérberis. Para obter o efeito máximo, você pode usar compota em vez de outras bebidas, mas não adicione açúcar a ela.

Mas é melhor excluir bagas secas de bérberis como tempero para pratos, pois elas só causarão apetite excessivo.

Sobre o uso de bagas de bérberis e seu fortalecimento da imunidade, veja o vídeo a seguir.