sementes de mostarda

A terra em todo o mundo está repleta de uma grande variedade de plantas interessantes, adequadas para alimentação ou para qualquer outro propósito. Algumas têm sabor e cheiro específicos, algumas plantas são venenosas e algumas podem desempenhar diversas funções benéficas ao organismo.

Uma dessas plantas é a mostarda, germinada há muitos séculos nos países asiáticos e espalhada pelo mundo.

Como tempero para muitos pratos pertencentes à culinária do povo indiano, as sementes de mostarda começaram a ser usadas há muito tempo, segundo os historiadores, já há três mil anos aC. E a primeira receita oficialmente notada usando mostarda foi no quadragésimo segundo ano de nossa era.

Quanto ao povo russo, pela primeira vez começou a falar de mostarda em 1781, mas não se usavam sementes ou pó, mas fazia-se óleo de mostarda, que era comum para fins medicinais, entre pessoas que sofriam de convulsões.

E apenas recentemente, as sementes de mostarda começaram a ser usadas como produto cosmético, incrivelmente útil em muitos aspectos.

Falando em mostarda, muitas pessoas imaginam um tempero usado na comida, bastante picante e de sabor acentuado, mas que complementa bem muitos pratos, principalmente carnes.Como tempero, a mostarda é usada em seis versões diferentes - as próprias sementes de mostarda branca são usadas, a mostarda é usada na forma seca moída, a mostarda de mesa comum é feita na forma de pasta, também há mostarda da Baviera, Dijon e francesa.

Alguns têm associações com mostarda em pó, frequentemente usada no tratamento de resfriados como emplastros de mostarda. Mas poucas pessoas pensavam que a mostarda é uma planta herbácea anual pertencente à família do repolho.

Muitos jardineiros usam a mostarda como fertilizante, semeando canteiros e até campos inteiros, cavando e deixando a planta sob uma camada de terra para obter húmus útil.

As tradições de muitos povos exigem o uso desta planta, dando-lhe significados completamente diferentes. Por exemplo, na Alemanha, acredita-se que um grão de mostarda, fixado na roupa de uma noiva, promete um casamento confiável e duradouro. Na Dinamarca, as sementes de mostarda são usadas como talismã contra as forças do mal e proteção para a lareira. E nos países orientais, a mostarda é considerada uma substância muito forte que aumenta o desejo sexual, ou seja, um afrodisíaco.

A aparência da mostarda é bastante interessante em termos de considerar a planta como um todo. Num caule pequeno de espessura média encontram-se flores e folhas grandes, bem como um fruto, do qual se obtém o conhecido tempero.

A fruta em si se assemelha a uma vagem de pimenta com uma ponta afiada, dentro da qual há sementes de mostarda.

• Mostarda, sendo um remédio muito forte, tem muitas propriedades úteis em áreas completamente diferentes da vida. Ao usar a mostarda na forma de óleo, poucas pessoas pensam que ela contém vitaminas B6, E, D e PP, úteis para o corpo, em uma forma de fácil digestão.
• Além disso, o óleo de semente de mostarda contém elementos úteis para os capilares, tornando-os mais fortes e elásticos. Além disso, o óleo de mostarda aumenta o apetite e melhora o funcionamento do trato gastrointestinal, estimulando o processo digestivo.
• As sementes de mostarda podem ajudar a aliviar dores de cabeça e enxaquecas persistentes, diminuindo a pressão alta. Isso terá um efeito de caridade no bem-estar de uma pessoa e terá um impacto positivo na saúde no futuro.
• As sementes de mostarda são ricas em selênio e magnésio, que são muito bons para aliviar quaisquer processos inflamatórios, e também têm um efeito benéfico nas crises de asma, reumatismo e artrite, suavizando-as.

Além de muitas propriedades úteis, as sementes de mostarda podem causar danos irreparáveis ​​ao corpo, se usadas e ingeridas em quantidades muito grandes.

Portanto, vale a pena observar a norma e usar esta planta em doses, tanto no campo da culinária quanto para fins medicinais.

Uma contra-indicação para o uso de mostarda pode ser qualquer doença que possa dar uma reação agressiva à planta, além de agravar a situação dolorosa.

Doenças renais, tuberculose, doenças cardiovasculares, doenças do trato gastrointestinal, bem como intolerância pessoal são as principais contra-indicações ao uso de mostarda.

Valor energético e nutricional por 100 gramas de produto

Como já mencionado, a mostarda encontra sua aplicação em várias esferas da vida humana.

• Na culinária, a mostarda é usada para fazer um tempero que pode ser usado sozinho, como uma pasta, semelhante ao ketchup ou maionese. As sementes de mostarda são ótimas para conservar pepinos e tomates e dão a eles um sabor picante e picante.
• A mostarda será uma excelente marinada para produtos à base de carne, enfatizando o sabor da carne cozida, mantendo todas as suas propriedades benéficas.
• As propriedades medicinais milagrosas da mostarda já foram discutidas, mas também vale ressaltar que a mostarda pode ser usada como laxante, assim como loções para doenças articulares.
• Além de tudo isso, a mostarda é excelentemente usada em cosmetologia, tendo o mesmo efeito positivo inexplicável na aparência de uma pessoa. Por exemplo, a mostarda é usada na preparação de máscaras faciais.

Considere uma das receitas

Para uma colher de sopa de mostarda em pó, você precisará de infusão morna de camomila ou chá verde preparado, bem como meia colher de chá de azeite e a mesma quantidade de mel.

Então você deve misturar bem todos os ingredientes, limpar a pele de maquiagem e uma partícula de poeira e aplicar uma máscara. Após dez minutos, você precisa lavar o rosto com infusão morna de camomila e depois lubrificar com um hidratante.

Esta máscara ajudará a melhorar a tez, estimulando a circulação sanguínea, além de reduzir a inflamação e as erupções cutâneas.

Para os cuidados com a pele do corpo, também existem vários truques com mostarda.

Por exemplo, o óleo de mostarda é usado ativamente para o cuidado da pele do corpo, porque é incrivelmente nutritivo e tem um efeito suavizante na pele, além de promover a queima de células de gordura, razão pela qual é usado na massagem anticelulite.

Para conseguir a redução do volume da cintura, são utilizados envoltórios com mel e mostarda, que atuam na queima de gordura, atuando com leve formigamento e formigamento.

Máscaras de mostarda são usadas para cuidados com o cabelo e crescimento do cabelo. Para preparar esta máscara, você precisará de duas colheres de sopa de mostarda em pó, duas colheres de sopa de decocções de ervas como urtiga, camomila, sálvia ou hortelã, uma colher de sopa de conhaque e uma colher de creme de leite ou óleos cosméticos.

Esta mistura deve ser aplicada nas raízes, sem afetar todo o comprimento do cabelo, então é necessário isolar a cabeça e deixar por meia hora. Uma leve sensação de queimação e formigamento será sentida, mas se essas sensações aumentarem, a máscara deve ser lavada imediatamente para não prejudicar o couro cabeludo.

Após o tempo especificado, é necessário lavar o cabelo com xampu, use um condicionador de enxágue. Você também pode enxaguar o cabelo com decocção de ervas.

Além disso, você precisa prestar atenção à composição, cor e tipo de mostarda, para escolher o que precisa. A mostarda granulada não deve conter outros aditivos além das próprias sementes.

A mostarda deve ser armazenada em local fresco e evitar a luz solar direta.É melhor escolher um local escuro para isso e observar a data de validade - não mais que um mês e meio, a uma temperatura de dez graus. No inverno, a mostarda pode ser armazenada por cerca de três meses.

As sementes de mostarda devem ser mantidas em saquinhos de pano para preservar suas propriedades benéficas.