Papoula

A papoula é uma planta que encontrou aplicação em várias áreas da vida. Flores de papoula grandes e brilhantes servem como uma excelente base para buquês e também podem decorar canteiros de flores da cidade ou jardins domésticos. As sementes de papoula são usadas na culinária há muito tempo, e as pessoas aprenderam a fazer remédios com o suco desta planta. O nome desta flor em outros idiomas soa assim:

• Alemão - Schlafmohn, Blauer Mohn, Gartenmohn, Ölmohn, früher Magsaen;
• Inglês – sementes de papoila;
• Francês – pavo.

A papoula é uma planta herbácea com um caule reto coberto de penugem e folhas de penas. As flores são grandes, na maioria das vezes vermelhas, mas também são encontradas brancas, rosa ou amarelas.

Sementes - grãos pequenos e pretos - amadurecem em caixas pequenas e redondas. A papoula produz um suco branco e amargo.

Os botânicos distinguem cerca de cinquenta espécies desta planta, incluindo:

• papoula branco-rosa;
• papoula alpina (foto 1);
• areia de papoula (foto 2);
• papoula argemon (foto 3);
• papoula do Atlântico (foto 4);
• papoula de bráctea;
• papoula duvidosa;
• papoula cinza;
• papoula híbrida (foto 5);
• Papoila da Lapônia (foto 6).

Na natureza, o maior número de papoulas cresce em países com clima temperado ou subtropical, incluindo a Rússia. Em nosso país, muitos tipos de papoula podem ser encontrados na Ásia Central e no Cáucaso.Em termos de produção industrial de sementes de papoila, os primeiros lugares são ocupados pela República Checa, Turquia e França.

Geralmente as sementes de papoula amadurecem mais perto de meados de agosto. Os capulhos maduros podem ser identificados por sua cor marrom clara e pela característica batida "seca" dentro deles. À medida que amadurecem, as caixas são colhidas e descascadas. Em seguida, as sementes são deixadas para secar em uma área bem ventilada. As sementes secas são embaladas em sacos de lona e armazenadas em local seco e escuro.

As sementes de papoula podem ser compradas em qualquer loja que venda produtos para panificação e confeitaria ou no mercado. Ao comprar, você deve prestar atenção aos seguintes fatores:

• a embalagem deve ser opaca, caso contrário a papoula perde suas características;
• os grãos devem estar quebradiços e não danificados - neste caso, você pode ter certeza de que as condições de armazenamento não foram violadas;
• espécie de papoula "amaranth" é considerada uma papoula falsa e não é adequada para consumo humano.

• cinza escuro ou marrom preto;
• falta de aroma;
• leve sabor de noz ou cremoso;
• propriedades hipnóticas.

Valor nutricional e conteúdo calórico de 100 gramas de sementes de papoula:

Para mais informações sobre a papoula, você pode aprender com um trecho do programa "1000 e uma especiaria de Scheherazade":

Composição química sementes de papoila: emvitamina E e PP, Cálcio, Magnésio, Sódio, Potássio, Fósforo, Enxofre, Ferro, Zinco, Cobre, Cobalto.

• produz um efeito hipnótico;
• tem efeito anestésico;
• normaliza a digestão;
• tons;
• considerado um bom anti-helmíntico;
• alivia a inflamação.

• contém substâncias narcóticas;
• em grandes quantidades pode causar danos ao sistema nervoso central.

• disfunção dos rins e fígado;
• tendência à constipação;
• Doenças do sistema respiratório;
• enfisema.

O óleo é feito a partir de sementes de papoula, que são utilizadas nas indústrias de perfumaria e cosmética, bem como na fabricação de medicamentos. O óleo de papoula também tem sido usado na culinária - geralmente é servido com saladas de legumes e aperitivos frios.

O suco obtido desta planta é conhecido como ópio. É considerada uma droga poderosa e é utilizada na indústria médica para a produção de alguns analgésicos.

• tradicionalmente as sementes de papoila são utilizadas como recheio e decoração para pastelaria e confeitaria;
• papoula combina bem com cogumelos;
• com a adição de sementes de papoula, vários molhos picantes e doces são preparados;
• na cozinha italiana, as sopas e outros pratos são decorados com flores de papoula;
• saladas de temporada de sementes de papoila;
• na culinária indiana, as sementes de papoula são usadas como agente espessante.

1. Despeje algumas colheres de sopa em uma tigela funda. leite aquecido, dilua 15 g de fermento fresco nele, adicione 40 g de açúcar.
2. Cubra a tigela e coloque em um lugar quente por 20-30 minutos.
3. Enquanto a massa cresce, coloque 0,5 kg de farinha peneirada, 250 g de manteiga cortada em pedaços, 40 g de açúcar e raspas de limão a gosto em outro recipiente.
4. Misture tudo até obter uma consistência homogênea e misture com a massa. Misture bem novamente, adicionando leite, se necessário.
5. O resultado deve ser uma massa elástica que não grude nas mãos.
6. Coloque a massa em um recipiente fundo, cubra e deixe crescer em um local quente por cerca de 60 minutos.
7. Aqueça 200 ml de leite, adicione 2 colheres de sopa. mel e meio copo de sementes de papoula. Ferva a mistura em fogo baixo por alguns minutos e depois esfrie.
8. Divida a massa levedada em partes iguais do tamanho desejado.
9. Faça bolinhas, cubra com uma toalha e deixe por 10-15 minutos. Enrole cada bola em uma tira, coloque o recheio nas tiras, alise-o e enrole as tiras em rolinhos. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os rolinhos sobre ela.
10. Pincele cada bolinha com ovo batido. Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque um recipiente de água fervente no compartimento inferior. Asse os pães por meia hora. Depois de retirar do forno, polvilhe os pastéis com água.

1. Misture 250 g de maionese light, 4 colheres de chá. vinagre de maçã e 6 colheres de chá. querida. Adicione 1 colher de chá. sementes de papoula e misture. Sal, pimenta a gosto.
2. Cozinhe a coxa de frango, legal. Retire a pele e os ossos, corte a carne em pedaços pequenos.
3. 60g nozes frite um pouco em uma frigideira seca e pique.
4. corte 2 talos salsão e adicione à carne.
5. Adicione uma noz e um copo de uvas vermelhas lá.
6. Cubra com o molho preparado.

Veja no próximo vídeo a receita de um bolo mármore com sementes de papoila (sem ovos).

Medicamentos feitos à base de sementes, suco ou folhas de papoula são usados ​​​​como adjuvante para combater as seguintes doenças:

• dores agudas;
• enxaqueca;
• cólica intestinal;
• estados de ansiedade;
• distúrbios do sono;
• tosse;
• angina;
• pressão alta;
• aterosclerose;
• úlcera estomacal;
• úlcera duodenal;
• picadas de inseto;
• erupções cutâneas.

leite de papoula usado para pneumonia, tosse e resfriados.Sementes de papoula culinárias são diluídas com água morna em proporções de um a dez e moídas em um almofariz até obter um líquido leitoso homogêneo. Os adultos usam meia xícara 3-4 vezes ao dia.

Decocção de flores de papoula excelente remédio para diarreia. As decocções têm propriedades diaforéticas. Em caso de doenças do fígado, é necessário fazer mistura de sementes de papoila e mel. Para preparar a mistura, você precisa pegar mel e sementes na mesma proporção e moer em um almofariz. Para doenças do estômago, as decocções são preparadas a partir de folhas de papoula em pó. As decocções são preparadas em água ou leite com a adição de mel.

Infusão de flores de papoula na vodka usado para insônia, ansiedade e excesso de trabalho nervoso. Para 10 gramas de flores secas, você precisa de meio litro de vodka, insista em um local escuro por duas semanas. A infusão pronta é tomada 15 gotas meia hora antes de dormir.

Até o momento, os criadores criaram várias dezenas de variedades de papoula. A maioria deles é usada exclusivamente para fins decorativos. Entre as variedades criadas, você pode encontrar papoulas com uma variedade de cores e formas de inflorescências. Aqui estão apenas algumas das variedades de variedades criadas:

• Nácar;
• coro angelical;
• Manhattan;
• Casamento real;
• Bolhas de champanhe;
• País das maravilhas;
• Rosalinda;
• Recife de corais;
• Sr. Perry;
• Rapsódia em vermelho.

• É melhor cultivar papoulas a partir de sementes, plantando-as em campo aberto.
• A semeadura pode ser feita na primavera ou no final do outono, sob neve.
• Poppy prefere se estabelecer em áreas abertas e ensolaradas.
• Esta planta é adequada para quase todos os tipos de solo, desde que esteja preparada para o plantio.
• Depois que os primeiros brotos aparecem, eles precisam ser desbastados, deixando uma distância de cerca de um metro entre os arbustos.
• A papoula não tolera rega excessiva, suas raízes começam a apodrecer com excesso de umidade.
• A papoula precisa de cobertura periódica com fertilizante orgânico e mineral.
• De vez em quando é necessário soltar o solo.
• Poppy não tolera muito bem o transplante para um novo local.
• Para que a papoula floresça por mais tempo, as caixas de sementes que começaram a florescer devem ser cortadas.
• Esta planta não precisa ser coberta durante o frio do inverno.

• Em muitos países, incluindo a Rússia, há uma proibição do cultivo desses tipos de papoula que contêm substâncias narcóticas.
• Na cultura do Egito Antigo, a papoula simbolizava o sono e a morte eternos.
• No cristianismo, há uma lenda de que no lugar onde o sangue de Jesus Cristo crucificado na cruz pingou, flores de papoula vermelhas cresceram.
• No Himalaia, cresce um tipo de papoula, cujas inflorescências são pintadas de azul ou azul.