Zimbro

O zimbro é um arbusto perene, também conhecido como veres e zimbro. Em outras línguas, o nome desta planta soa assim:

• Alemão - Machandel, Kadding, Knirk, Kranawitt;
• Inglês – zimbro, zimbro comum;
• Francês - genebra.

O arbusto de zimbro é geralmente uma coluna alta e fina de até 12 metros de altura, com um topo pontiagudo. As folhas desta planta são muito peculiares, lembrando agulhas macias e densas, às vezes cobertas de pequenas escamas. Frutos de zimbro são bagas azul-escuras que os botânicos classificam como cones.

Cerca de 70 espécies de zimbro são descritas na literatura científica, mas apenas uma delas, o zimbro comum, é utilizada como especiaria e planta medicinal. Outras espécies encontraram aplicação na indústria e no paisagismo. Aqui estão alguns deles:

• mexicano - uma planta ornamental com agulhas curtas e frutos pequenos, é fonte de óleo essencial de cedro;
• Bermudense - difere em casca cinza e agulhas verdes claras, os frutos são cobertos com um revestimento de cera;
• Açoriano - uma espécie ameaçada de extinção, cresce principalmente nas montanhas;
• californiano - agulhas leves, frutas marrons com flor azul, crescem nas montanhas;
• cedro - cresce até 20 metros de altura, é feito óleo aromático;
• chinês - pode atingir 25 metros de altura, mas na terra natal das plantas é usado para formar bonsai;
• costeiro - rastejante, planta rasteira, cresce principalmente no norte,
• Daurian - cresce nas montanhas nas regiões orientais, é plantada para fortalecer as encostas;
• pele grossa - tem uma textura incomum da casca: é coberta de rachaduras que a dividem em pequenos quadrados;
• fruta de caroço - tem formato piramidal, os frutos são redondos, utilizados na produção de marmelada.

O zimbro comum prefere se estabelecer em um clima temperado, por isso pode ser encontrado com mais frequência na Europa, nos Estados Unidos da América, nas regiões do norte da África e em alguns países asiáticos. Em nosso país, esta planta também é muito comum. O zimbro comum cresce na parte ocidental da Rússia e na Sibéria. Geralmente se instala nas encostas de montanhas e colinas, ao longo das margens de corpos d'água e em florestas esparsas.

A época mais favorável para a colheita de frutos de zimbro é do início ao meio do outono. Você pode colher as frutas à mão, ou pode usar o seguinte método: espalhe um grande pedaço de pano sob um arbusto e, segurando o tronco com as mãos, sacuda a árvore com força. Se os frutos estiverem maduros, a maioria deles cairá na tela. Em seguida, as bagas devem ser classificadas e limpas de detritos. Os frutos de zimbro são mantidos em uma sala escura e bem ventilada, a uma temperatura não superior a 40 graus. Após a secagem completa, eles são separados novamente, removendo bagas verdes e estragadas.

Os frutos de zimbro são vendidos em lojas de ervas, farmácias ou grandes mercados.Ao comprar, preste atenção ao estado das bagas: elas devem ser densas e sem sinais de danos. Se você esfregar a fruta nas mãos, o aroma se intensificará, mas depois de um tempo enfraquecerá novamente.

• preto azulado;
• aroma picante e levemente azedo;
• picante-doce, com um leve sabor amargo.

Valor nutricional de 100 gramas de bagas de zimbro frescas:

Você pode descobrir mais informações sobre as propriedades benéficas do zimbro em um trecho do programa "1000 e uma especiaria de Scheherazade"

• óleo essencial;
• matéria corante;
• resina;
• ácido acético;
• ácido de maçã;
• ácido fórmico;
• ferro;
• alumínio;
• manganês;
• cobre.

• é uma valiosa fonte de vitamina C;
• tem propriedades fitonidas;
• tem efeito diurético;
• desinfeta;
• melhora a digestão;
• produz um efeito colerético;
• é um bom expectorante;
• tem ação antiedematosa;
• alivia a dor;
• alivia a coceira e a irritação.

O zimbro é uma planta inofensiva, no entanto, na presença de contra-indicações, overdose ou intolerância individual, seu uso pode ter consequências muito desagradáveis ​​para o corpo.

• gravidez;
• doenças inflamatórias dos rins;
• exacerbação de doenças crônicas do trato gastrointestinal;
• hipertensão grave.

O óleo essencial de zimbro tem um aroma azedo com notas de resina e fumaça. É usado em cosmetologia e aromaterapia. O óleo de zimbro melhora a condição da pele e do cabelo e é considerado um forte afrodisíaco natural.

• Para uso interno: Misture meia colher de mel com uma gota de óleo de zimbro e adicione uma colher de sopa de água morna. Beba a mistura resultante durante o dia em duas doses divididas.
• Para uso externo: o óleo de zimbro é recomendado para o tratamento pontual de acne, eczema, úlceras, sarna, dores de dente, no entanto, deve-se ter em mente que ele pode ser usado somente após consulta com seu médico. De nossos ancestrais veio o conhecimento de que o óleo de zimbro, adicionado à água para lavar o chão, desinfeta o quarto.
• Para fazer pomadas: gordura de porco ou texugo é misturada com óleo de zimbro, na proporção de 20 gotas de óleo por 10 g de gordura.

Suco, espremido de frutas frescas de zimbro, a medicina tradicional recomenda o uso em doenças do sistema geniturinário como agente diurético e anti-inflamatório.

• frutos secos de zimbro são usados ​​para defumar carne e caça;
• zimbro combina bem com cordeiro e porco;
• bagas de zimbro são adicionadas a potes com picles e marinadas;
• frutas de zimbro são adicionadas a saladas de vegetais frescos, combinam especialmente bem com repolho e beterraba;
• o zimbro é usado na fabricação de confeitaria;
• açúcar especial pode ser feito de bagas de zimbro;
• cerveja e vinho de zimbro são preparados a partir dos frutos maduros da planta;
• bagas de zimbro são usadas para dar sabor a bebidas alcoólicas, sendo as mais populares o gin e a vodka;
• As frutas de zimbro devem ser adicionadas aos pratos prontos antes de servir, pois perdem rapidamente o sabor.

Coloque o papel manteiga em uma assadeira e pincele com uma fina camada de azeite.Corte em pedaços pequenos 50 gramas de manteiga, coloque metade em uma assadeira aleatoriamente. Cubra com 25 gramas de bagas de zimbro esmagadas, as raspas de um limão, um ramo de alecrim fresco, sal e pimenta a gosto. Em seguida, prepare 1,2 kg de filé de salmão, regue com azeite, sal, pimenta, polvilhe zimbro, alecrim e raspas de limão de todos os lados. Coloque o peixe em uma assadeira, coloque a manteiga restante por cima. Asse a 180 graus por 20 minutos.

Corte a carcaça de frango em pedaços do tamanho desejado. Prepare a marinada: misture 100 ml de vinho branco seco, 2 colheres de sopa. mostarda, talo de alecrim picado, algumas bagas de zimbro, 1 colher de sopa. azeite, sal e pimenta a gosto. Deixe o frango marinar durante a noite. Cozinhe os espetos em espetos ou em uma grelha, despejando a marinada sobre eles.

Medicamentos à base de zimbro são usados ​​para tratar e aliviar os sintomas de uma ampla gama de condições, incluindo:

• imunidade diminuída;
• edema de várias origens;
• malária;
• poliartrite;
• gota;
• reumatismo;
• descarga do trato genital;
• cistite;
• doenças do aparelho geniturinário;
• desordens digestivas;
• doenças respiratórias;
• anemia.

• Para dores nas articulações banhos de zimbro ajudarão. Prepare 200 gramas de brotos de plantas esmagados com um litro de água fervente e deixe fermentar por uma hora. Em seguida, o lodo deve ser filtrado e despejado em um banho quente. O banho deve ser tomado por aproximadamente 25 minutos. Realize o procedimento até que os sintomas desapareçam completamente.
• Com impotência sexual nos homens, você pode preparar uma infusão de casca de zimbro. Para esses fins, é melhor usar a casca de uma planta jovem.3 colheres de sopa coloque a casca em uma garrafa térmica, despeje um litro de água morna e deixe durante a noite. De manhã, despeje em uma panela, feche a tampa e deixe ferver por 15 minutos. Em seguida, esfrie e coe. Tome meio copo 3 vezes ao dia.
• Com cistite um bom remédio é uma infusão de bagas de zimbro. 1 Colher de Sopa frutas secas despeje um copo de água fervente, cubra e deixe por várias horas. Quando a infusão esfriar, ela deve ser filtrada. Tome 3 ou 4 vezes ao dia para 1 colher de sopa.

O óleo de zimbro é uma ferramenta indispensável para quem quer perder peso. Se você tomá-lo por via oral com alimentos, pode reduzir a quantidade de alimentos consumidos. Massagem com óleo de zimbro aquece e aperta a pele. Inalar o aroma do zimbro alivia o estresse - um companheiro constante de uma dieta rigorosa e ajuda a manter o bom humor ao longo do dia.

• Os artesãos fazem uma tinta especial da casca e dos frutos do zimbro, que tem efeito antisséptico, que é usada para pintar móveis de madeira e outros itens.
• O cheiro de zimbro purifica e refresca o ar da sala. É melhor usar o óleo essencial da planta para esses fins.
• O zimbro ainda é usado para fazer utensílios e barris de madeira. Em tal recipiente, os produtos são armazenados por um longo tempo e não se deterioram.

• É melhor plantar mudas na idade de 3 a 4 anos.
• O zimbro é plantado do início ao meio da primavera.
• A distância entre as mudas é geralmente de 1,5 a 4 metros.
• O buraco de plantio deve ser duas vezes mais profundo que a altura da muda.
• A raiz da planta é polvilhada com terra para que um tubérculo de cerca de 9 cm de altura se levante acima do solo.
• Uma árvore recém-plantada é bem regada e coberta com qualquer material respirável, a camada deve ter cerca de 11 cm.
• Uma vez a cada poucos dias, a coroa de uma planta jovem deve ser pulverizada com água.
• Toda primavera, o solo deve ser alimentado com um fertilizante universal.
• O zimbro tolera bem o clima seco, mas se a seca se prolongar, a planta precisa ser regada periodicamente.
• No primeiro ano de vida de uma planta em sua área, você deve cobri-la das geadas do inverno.

Existem três maneiras de propagar o zimbro:

• Estacas. Para este método, é melhor usar os brotos da planta, que estão meio opacos. Corte-os com uma faca afiada, pegando um pedaço de casca de onde o broto se prende ao tronco. Liberte os 3-4 cm inferiores do rebento de ramos e agulhas. Plante as estacas preparadas em uma panela ou caixa cheia de substrato.
• camadas. Este método é adequado para espécies rastejantes. Primeiro, o solo ao redor de uma planta adulta deve ser preparado: cavar, soltar, alimentar com turfa e areia e água. Em seguida, selecione vários brotos jovens e em cada um deles limpe uma seção de cerca de 15 cm de comprimento das agulhas. Pressione a área limpa no solo usando fixadores especiais.
• Enxerto. Variedades especialmente raras de zimbro são propagadas enxertando-as em outras mais comuns, por exemplo, no zimbro comum. Um broto jovem é cortado de uma árvore e pressionado firmemente contra uma seção de outra árvore com casca descascada. Na junção, as plantas são embrulhadas com uma fita ou barbante especial.

• O zimbro é um verdadeiro fígado longo entre os arbustos. A idade de algumas árvores que crescem em nosso planeta é de 600 anos.
• Juniper é um parente próximo do cipreste.
• Antigamente, lençóis e roupas dos doentes eram embebidos em caldo de zimbro para se livrar da infecção.