Beterraba "Bordeaux 237": características e cultivo

Brilhante, suculento, doce - é claro, beterraba. Entre suas muitas variedades, Bordeaux é altamente valorizada por sua rica cor de carne, presença de uma grande quantidade de açúcar e, principalmente, armazenamento a longo prazo. Esta variedade não é caprichosa, é muito resistente a quaisquer condições climáticas. E para cultivar essa planta em seu jardim, não são necessários esforços especiais.

A variedade "Bordeaux" foi descoberta por cientistas durante a Grande Guerra Patriótica. O objetivo dos pesquisadores era obter uma variedade de beterrabas que desse um alto rendimento, sem medo de clima frio e dias secos. Como resultado de experimentos bem-sucedidos, os agricultores criaram uma variedade, cujo nome foi dado por sua cor brilhante da polpa (mesmo após tratamento térmico). Depois disso, "Bordeaux 237" conquistou o amor dos jardineiros da Rússia.

A variedade em termos de rendimento é meio precoce. O período entre os primeiros brotos até o fruto maduro é de cerca de 110 dias. A colheita precoce de beterraba é encontrada apenas nas regiões do sul da Rússia. Desenterrar os frutos jovens do vegetal começam após cerca de 70 dias. "Bordeaux" é cultivado apenas por mudas. Ela tolera facilmente o transplante e a colheita.

A aparência das raízes é redonda ou oval, ligeiramente achatada. O peso do vegetal atinge 250-300 gramas. A casca é dura, densa, uniforme, com alguns processos radiculares. A carne é bordô brilhante. É famosa por uma grande porcentagem de açúcar e nutrientes.

Como mencionado anteriormente, os agricultores apreciam essa variedade por seu rendimento em larga escala. Em um pequeno terreno, você pode cultivar até 10 quilos de um vegetal doce. O primeiro lugar em termos de porcentagem de colheita de beterraba é ocupado, é claro, pelas terras do sul da Rússia. Se as condições de cultivo não forem suficientemente favoráveis, o crescimento das raízes diminui e o rendimento é reduzido quase pela metade. A resistência ao mau tempo permite que você cultive no Extremo Oriente e até na Sibéria. A beterraba é armazenada a partir do momento da sua colheita durante cerca de seis meses (6 meses).

Existem várias maneiras de cultivar vegetais: em hortas rurais e domésticas, em estufas e em áreas industriais. Ao usar uma estufa para plantar, você reduz o tempo de amadurecimento para algo em até 75 dias. Com os devidos cuidados e uso de fertilizantes, a anfitriã receberá um vegetal brilhante com alto teor de utilidade e sabor incrível.

Existem 42 calorias por 100 g de produto, das quais:

• proteínas 1,5 g;
• carboidratos 8,8 g;
• gordura 0,1g.

A beterraba é rica em elementos úteis que o corpo humano precisa. Ao consumir este vegetal, é bem possível compensar a falta de componentes essenciais para uma boa saúde e, curiosamente, até mesmo se livrar de doenças e enfermidades. Uma lista "útil" se parece com isso:

• agua;
• fibra alimentar;
• ácidos orgânicos;
• monossacarídeos;
• amido;
• cinza;
• dissacarídeos;
• enxofre;
• magnésio;
• ferro;
• sódio;
• cálcio;
• potássio;
• cloro;
• zinco;
• iodo;
• cobre;
• manganês;
• flúor;
• boro;
• níquel;
• cobalto;
• rubídio;
• vanádio.

Vitaminas:

• betacaroteno;
• vitamina A;
• vitamina B1;
• vitamina B2;
• vitamina B5;
• vitamina B6;
• vitamina B9;
• vitamina C;
• vitamina E

A beterraba é principalmente uma fonte de fibra. Este elemento afeta favoravelmente o trabalho dos intestinos e melhora o funcionamento de todo o sistema digestivo. Ao adicionar um vegetal à sua dieta, em pouco tempo você pode se livrar de problemas com fezes e constipação.

Além disso, a variedade Bordeaux:

• fortalece os vasos sanguíneos;
• reduz a pressão arterial;
• previne aterosclerose, osteoporose e doença de Alzheimer;
• aumenta a hemoglobina no sangue;
• limpa o fígado, melhora sua função;
• melhora o estado geral do sangue;
• acelera o metabolismo;
• combate resfriados;
• garante o desenvolvimento intrauterino saudável do feto;
• lida com a fadiga;
• melhora o fundo hormonal de mulheres e homens;
• facilita o período pré-menstrual;
• desencadeia a função erétil.

"Bordeaux" é uma das variedades de beterraba mais famosas entre os agricultores. Os horticultores dão preferência a esta cultura por vários motivos:

• grau de maturação precoce médio;
• escala de rendimento;
• longa vida de prateleira de culturas de raízes;
• resistência às intempéries;
• uma grande quantidade de açúcares e vitaminas;
• excelente sabor;
• resistência a muitas doenças.

Quanto às desvantagens, isso inclui uma tendência a se infectar com infecções fúngicas - peronosporose e cercosporose; praticamente não cria raízes em superfícies muito duras e argilosas.

Ao longo da estação de crescimento, as hortaliças requerem iluminação excelente e adequada. Portanto, se você for plantar uma hortaliça em áreas abertas, escolha áreas ensolaradas. O solo onde o repolho, batatas, pepinos e tomates cresceram anteriormente é ideal para o plantio.

Antes do plantio, o solo deve ser preparado. Para fazer isso, use húmus e cinzas de madeira. Tais fertilizantes favorecem a fertilidade da terra e protegem o vegetal da doença do fungo. Certifique-se de precisar de solo solto que absorva bem a umidade. "Bordeaux" não tolera muito bem a alta umidade.

Para obter uma boa colheita, você precisa preparar as sementes das raízes com antecedência. Antes do plantio, são realizados alguns procedimentos que protegerão os frutos da infecção e beneficiarão:

• mergulhe as sementes em uma solução de permanganato de potássio e lave com água;
• aqueles que vieram à tona não são adequados para o pouso - são jogados fora;
• as sementes são colocadas entre camadas molhadas de gaze e armazenadas por cerca de um dia;
• sementes germinadas estão prontas para mudas.

A época de plantio da cultura é calculada dependendo da região e do clima. Em abril, os moradores da zona intermediária plantam beterraba (o crescimento continua por várias semanas). Pode ser plantado em campo aberto a uma temperatura de + 11 ... 15 graus.

Ao iniciar o plantio, lembre-se de que a distância entre as sementes é de 10 cm, entre as linhas - 30 cm. Topos maciços não devem interferir nos vizinhos, obscurecer uns aos outros do sol. Afinal, é sob a influência dos raios quentes que a beterraba de mesa fica saturada de açúcar, o que a torna saborosa.

Cuidar de um vegetal "borgonha" não é difícil. O principal é não esquecer de afrouxar e capinar regularmente, fertilizá-lo. Mas acima de tudo, as beterrabas precisam de rega, porque a água é a base da colheita de raízes.

Interessante: duas semanas antes da colheita, o vegetal é limitado na rega. Isso é feito para atingir a maturidade total da colheita de raízes, e a casca se tornou ainda mais densa.

Se você colheu um vegetal durante a chuva, lembre-se de que agora, mais do que nunca, a cultura da raiz é suscetível à infecção devido à presença de podridão. A uma temperatura de 0-3 graus, o vegetal não perderá suas propriedades benéficas e permanecerá tão suculento e saboroso.

A beterraba existe em qualquer tipo de solo - leve e pesado. Cultivando-o em solos leves, ao colher, recomenda-se retirá-lo com as mãos para evitar danos ao fruto. Em solos pesados, ajude com uma pá.

Se você criar as melhores condições de cultivo, esta cultura irá deliciá-lo com uma grande colheita e sabor. Mesmo se você cultivar uma variedade em solos densos, ainda poderá fornecer um nível ideal de absorção de umidade. Basta adicionar turfa e areia ao solo. Outros ajudantes para fertilizantes: húmus, composto, grama.

A terra empobrecida pode ser trazida de volta à vida com superfosfato duplo e sal de potássio. Nos dias de primavera, complete com nitrato de amônio.

Se houver terrenos onde, por exemplo, cebolas ou pepinos tenham crescido antes, sinta-se à vontade para usar este terreno para plantar sementes de Bordeaux. Em seguida, você precisa fazer pequenos sulcos (a distância entre eles é de 1 cm). Deve haver pelo menos 30 cm entre as linhas.As sementes devem ser aprofundadas em 2 cm em solos leves, 4 cm em solos pesados.

Considerando inúmeras análises, pode-se chegar à conclusão inequívoca de que a maioria dos jardineiros prefere a variedade Bardo 237. E eles adoram justamente por seu sabor único e crescimento despretensioso. Também é importante que a variedade tenha longa vida útil, o que garante o preparo do produto para o inverno.O trabalho é facilitado pela resistência da lavoura e um bom rendimento produtivo. Outra nota dos agricultores é a falta de floração, o que facilita o desenvolvimento do fruto.

As donas de casa compartilham os momentos do cozimento da beterraba e relatam que a cor e a saturação são preservadas mesmo quando cozidas ou conservadas, e se você comer as frutas cruas, elas permanecem tão doces e suculentas. As recomendações são as mesmas em todos os lugares: cuide-se, regue e no final do verão o vegetal agradecerá.

Uma cultura tão saborosa é certamente considerada uma das mais úteis entre suas contrapartes vegetais. Ainda assim, os cientistas identificaram alertas. O principal é saber a medida e não se empolgar muito com o produto. Para um funcionamento nutricional normal, basta comer cerca de 100 gramas de beterraba crua ou cozida. Para evitar as piores consequências, você deve prestar atenção às contra-indicações:

• diarréia, fezes moles;
• oxalúria;
• baixa acidez do suco gástrico;
• diabetes;
• gastrite.

No próximo vídeo, assista a tecnologia de plantio de beterraba em campo aberto.