Suco de beterraba: benefícios e malefícios, conselhos sobre preparação e uso

Em busca de saúde e beleza, hoje as pessoas tomam compostos exóticos, superalimentos, várias sementes, mas não devemos esquecer as propriedades curativas simples e eficazes de produtos familiares e acessíveis. Estes incluem beterraba, incluindo suco dela. Os benefícios deste último serão discutidos neste artigo.

O impacto do suco de beterraba no corpo não tem preço, pois a cultura da raiz possui uma rica composição química. É preservado completamente no suco, com exceção das fibras grossas.

A bebida natural contém muitas vitaminas E, C, A, K, B, PP. A composição mineral é representada por ferro, fósforo, magnésio, potássio, cálcio, sódio, cobre, iodo, flúor, zinco. O sabor azedo do fresco é devido à presença de ácidos orgânicos. Contém uma pequena quantidade de fibra dietética, pectinas. O aumento da atividade biológica do suco é devido à presença de flavonóides nele.

O teor calórico da beterraba fresca é baixo - 40 kcal por 100 g de produto. Em maior volume, os carboidratos estão presentes aqui, inclusive os açúcares (os açúcares, por sua vez, são decompostos em glicose, frutose, sacarose). As proteínas do suco são “completas” e contêm aminoácidos.

O suco de beterraba é o primeiro remédio popular para anemia, devido ao seu alto teor de ferro.É bem absorvido, em parte devido à combinação com ácidos orgânicos e vitamina C.

O fresco da colheita de raízes não apenas permite aumentar o nível de hemoglobina, mas, em geral, tem um efeito bastante favorável no coração e nos vasos sanguíneos. Graças ao potássio e magnésio na composição, é possível fortalecer o músculo cardíaco, aumentar sua condutividade e normalizar o ritmo.

As vitaminas E e C atuam como antioxidantes, que tornam as paredes dos vasos sanguíneos mais elásticas, fortes, e a vitamina PP aumenta a permeabilidade capilar. Adicione a isso a capacidade do suco de destruir o colesterol "ruim" e as placas de colesterol para garantir que esta bebida ajuda a combater a aterosclerose, ataque cardíaco, acidente vascular cerebral.

Voltando às propriedades antioxidantes do suco, vale ressaltar que ele promove a ligação de radionuclídeos no organismo, por isso também podemos falar sobre seu efeito antitumoral. Além disso, a bebida ajuda a limpar o fígado e os rins, remove toxinas e elimina o envenenamento.

A vitamina E, além disso, tem a capacidade de retardar os processos de mudanças relacionadas à idade nas células do corpo. Em primeiro lugar, isso se manifesta na preservação do tom da pele, que, como você sabe, é a melhor prevenção de rugas.

A riqueza da composição mineral e vitamínica, em particular, uma grande quantidade de ácido ascórbico, proporciona um efeito imunoestimulante do suco. Isso ajudará a prevenir resfriados e a se recuperar mais rapidamente, evitar complicações de doenças. Fortalecendo o sistema imunológico, o suco de beterraba também ajuda a resistir ao beribéri, escorbuto.

As vitaminas B na composição estão envolvidas no metabolismo e hematopoiese, e também são necessárias para o funcionamento do sistema nervoso central. Fresh tem uma propriedade calmante e fortalecedora dos nervos, ajudará na fadiga crônica, estresse, depressão e melhorará o sono. Ajuda a produzir o hormônio da alegria, serotonina, suco ajuda a melhorar o estado psico-emocional de uma pessoa. Além disso, uma quantidade suficiente de vitaminas deste grupo tem um efeito positivo na condição da pele - secura, pele sem brilho desaparecem, pequenas erupções cutâneas e inflamações curam.

A combinação de vitamina B e zinco é benéfica para o corpo masculino, pois estimula a produção de testosterona. Este, por sua vez, fornece força, resistência, desempenho de um homem, é responsável por sua função reprodutiva. A deficiência hormonal leva a problemas na área genital - impotência, diminuição da ereção e da libido, qualidade do esperma.

O suco não contém vitamina B 12, mas a presença de cobalto contribui para sua produção. Em seguida, a B 12 produzida, juntamente com o ácido fólico (B9), participa do processo de hematopoiese, contribuindo para um aumento no nível de eritrócitos (glóbulos vermelhos que transportam oxigênio).

Outro componente da bebida envolvido na hematopoiese é a vitamina K. Ela também ajuda a reduzir a viscosidade excessiva do sangue.

A bebida também contém betalaína, que promove a vasodilatação, de modo que o sangue transporta mais oxigênio para os tecidos. A betalaína também está presente no suco de tomate, mas no suco de beterraba é 100 vezes mais abundante. O mesmo componente ajuda na limpeza do trato biliar e do fígado.

A bebida de beterraba pode ser recomendada a hipertensos e diabéticos, pois Ajuda a baixar a pressão arterial e os níveis de açúcar no sangue. O índice glicêmico do fresco é de 30 unidades, enquanto durante o tratamento térmico da cultura de raízes cresce para 60-85 unidades.

O suco de beterraba apresenta ação antibacteriana e atua como um antisséptico natural. Ajuda a combater a violação da microflora da cavidade oral, intestinos.

Ao contrário da beterraba cozida e fresca, o suco não contém uma grande quantidade de fibra grossa (o que é importante para pessoas com distúrbios do trato digestivo), mas ainda contém alguma fibra alimentar. Graças a isso, além da presença de pectinas e ácidos orgânicos, podemos falar sobre o efeito positivo do suco de beterraba nos órgãos digestivos. Melhora a motilidade gástrica, acelera a digestão dos alimentos, o que também permite ativar o metabolismo metabólico e lipídico. As pectinas e a fibra dietética ajudam a remover toxinas, muco e resíduos dos intestinos. Finalmente, o suco é caracterizado por um leve efeito laxante.

O suco de beterraba também é bom para o sistema esquelético, pois contém cálcio e vitamina C. Sua ingestão é indicada para mulheres com menstruação dolorosa ou intensa. Uma grande quantidade de ferro ajuda a prevenir o desenvolvimento de anemia e, além disso, o suco tem propriedades analgésicas e espasmódicas.

O potássio na composição tem um efeito descongestionante, o suco também demonstra um efeito diurético. A medicina tradicional usa suco de raiz para tratar várias doenças "femininas" - cistos, miomas, pólipos. Recomenda-se beber fresco durante a menopausa, pois atua análogo de drogas hormonais e ajuda a manter o nível desejado de hormônios femininos.

A combinação de vitaminas A e E é necessária para a produção de hormônios sexuais femininos, cuja deficiência é impossível a regularidade do ciclo, concepção e nascimento de uma criança.

Os flavonóides na composição do suco de beterraba (e estes são luteína e zeaxantina) em combinação com carotenóides podem prevenir a formação de doenças oculares, principalmente a retina, e também ajudar a manter a acuidade visual.

A presença de um grande número de vitaminas e microelementos, em particular ácido fólico, torna os vegetais frescos de raiz úteis para mulheres grávidas. O ácido fólico está envolvido na formação do tubo neural do feto, do cérebro, da medula espinhal e de alguns outros órgãos internos. Graças ao fósforo e zinco na composição da bebida, ajuda a fortalecer e formar um sistema esquelético forte e previne o raquitismo em uma criança.

Enquanto carrega um bebê, a maioria das mulheres sofre de anemia. Esta doença neste período é perigosa por distúrbios circulatórios entre a mãe e o feto, hipóxia fetal, morte ou patologias congênitas, aborto espontâneo e parto prematuro. A ingestão de suco ajudará a manter a hemoglobina no nível desejado.

É claro que durante a gravidez é altamente indesejável ter resfriados ou outras doenças de origem infecciosa ou bacteriana. Suco de beterraba útil fortalecerá o sistema imunológico. Ele lidará delicadamente com a constipação, geralmente ocorrendo no primeiro e no último trimestre, e também aliviará o inchaço.

O suco é proibido de usar com intolerância individual, que geralmente se manifesta por erupções cutâneas, náusea, dor abdominal, diarréia, tontura. Como todas as frutas vermelhas, a beterraba é considerada uma cultura de raiz alergênica devido à presença de compostos especiais que causam pigmentação. Se você é alérgico a frutas vermelhas, maçãs vermelhas, o uso de suco de beterraba deve ser iniciado com cautela, é provável que cause reações semelhantes.

Tal bebida pode causar danos com gastrite, úlceras, doenças do fígado, rins, urolitíase e colelitíase. Beterraba fresca ajuda a aumentar o teor de sal nas articulações, o que não é perigoso para uma pessoa saudável, mas para pessoas com artrite, gota, isso significa um agravamento da condição. Esta categoria de pacientes deve recusar beterraba fresca. As contra-indicações também incluem osteoporose, artrite reumatóide.

Com azia, tendência à diarréia, beber suco só agravará a situação. Apesar do baixo índice glicêmico e da capacidade de baixar o açúcar no sangue, os diabéticos devem primeiro consultar um médico antes de tomar o remédio. Suco é permitido apenas para diabetes tipo 2.

A presença de vitaminas K e o efeito pronunciado do suco no sistema circulatório levaram à proibição de seu uso em doenças graves do sangue, principalmente hemofilia. Não se deve combinar o uso da bebida com a ingestão de anticoagulantes.

A gravidez e a lactação não podem ser consideradas uma contra-indicação absoluta para tomar suco, mas ainda existem certas restrições. Mulheres em posição não são recomendadas para beber uma bebida sem indicações para isso. Entre os últimos estão a anemia por deficiência de ferro, inchaço grave, constipação ou ganho de peso rápido. Neste caso, beba 50 ml de suco diluído em água em dias alternados.

Durante a amamentação, o corpo da mulher experimenta um aumento do estresse, como regra, há falta de certos oligoelementos. Especialmente ferro e cálcio. Cheio de elementos úteis, a beterraba fresca é capaz de compensar a deficiência, mas recomenda-se beber não mais que 1 colher de sopa por dia.

Não dê suco para crianças menores de um ano de idade. E já a partir desta idade é permitido dar uma gota de suco dissolvida em água. Se o bebê não tiver uma reação negativa do corpo, em 1,7-2 anos você pode aumentar a dose única para 1 colher de chá, dar o suco à criança não mais que 2 vezes por semana.

Como qualquer outro, mesmo o produto mais útil, uma bebida de beterraba, se consumida em excesso, pode prejudicar o organismo. Os sintomas de sobredosagem são náuseas, vómitos, tonturas. Mas o aparecimento de urina avermelhada não é considerado uma patologia, este é um fenômeno normal ao beber suco de beterraba, pois contém uma grande quantidade de pigmentos.

Essas propriedades positivas do suco estão presentes apenas no suco espremido na hora.Deve ser preparado imediatamente antes do uso (ou melhor, 2 horas antes de tomar), pois a concentração de substâncias úteis diminui significativamente durante o armazenamento. A maneira mais fácil de fazer esse suco é com um espremedor. Basta lavar e limpar e, em seguida, cortar a colheita de raízes em pedaços e passá-la pela unidade.

No entanto, na ausência deste último, você pode obter suco sem um espremedor. Para fazer isso, a colheita de raízes deve ser ralada em um ralador fino, depois pegue a gaze dobrada ao meio e, colocando a massa esfregada nela em pequenas porções, esprema o suco. Naturalmente, as beterrabas devem estar limpas e sem pele. O suco fresco pronto, independente do modo de preparo, deve ser deixado em infusão por 2 horas.

Após a infusão, a camada superior deve ser removida da superfície da bebida (contém ésteres em chamas) e despejada em outro recipiente. Não é necessário derramar completamente, no processo de infusão forma-se um precipitado no fundo, não precisa ser derramado em um novo recipiente.

Para o suco, você deve escolher uma colheita de raízes densa e suculenta, sem vestígios de podridão, secura, danos e estrias brancas. Deve ter uma forma esférica ou oval-esférica de um rico tom vermelho, roxo e bordô. Um quarto de xícara de suco sairá de uma dessas beterrabas de tamanho médio. É permitido usar apenas beterraba de mesa.

O suco de beterraba não deve ser preparado com antecedência, pode ser armazenado na geladeira por no máximo 2 dias. Para um armazenamento mais longo, o suco espremido na hora é fervido e despejado em frascos estéreis, com tampas de metal.

Deve-se enfatizar que você não deve beber o suco assim que for espremido.Neste caso, demonstra um efeito fortemente agressivo no corpo humano e provoca náuseas, vômitos, fezes prejudicadas, tonturas.

Depois de preparar o suco, você deve colocá-lo na geladeira por algumas horas. A bebida deve ser despejada apenas em copos, em nenhum caso ferro, pois o contato com ácidos orgânicos e vitamina C no suco pode oxidá-lo. Ao infundir a bebida, não a cubra com uma tampa.

Você precisa começar a tomar suco de pequenos volumes, aumentando gradualmente a dosagem de forma diluída para 50-100 ml.

Você não precisa tomar uma bebida todos os dias, 2-3 vezes por semana será suficiente. Recomenda-se beber com o estômago vazio, mas se você tiver problemas de estômago, é melhor usar suco fresco entre as refeições.

O suco de beterraba, devido às suas amplas possibilidades de cura, é a base de muitas receitas populares para o tratamento de uma determinada doença. Considere os métodos mais populares.

O suco de beterraba ajudará a curar um nariz escorrendo, mas deve ser diluído com água. Caso contrário, as queimaduras nas mucosas não podem ser evitadas. O suco é preparado de qualquer maneira conveniente, infundido por duas horas na geladeira, após o que 1 parte do suco deve ser combinada com 3 partes de água.

Você precisa cavar as passagens nasais limpas, primeiro uma de cada vez, depois 2-4 gotas em cada narina.O número diário permitido de instilações é de até 5. O remédio não é adequado para o tratamento de pré-escolares, pois mesmo diluído é muito agressivo para a mucosa.

Possuindo um efeito desinfetante, antimicrobiano e bactericida, o suco de beterraba é útil para dor de garganta, faringite, estomatite, gengivite. Não só destruirá a microflora patogênica, mas também aliviará a dor, o inchaço, a inflamação. Com gengivite, terá um efeito hemostático.

O suco é enxaguado na garganta e na boca, e você pode tomá-lo de forma um pouco mais concentrada do que para beber. Por exemplo, encha um copo comum ¾ com suco e o restante com água. Suco pré-infundir por 2-3 horas.

Recomenda-se enxaguar 3-4 vezes ao dia, de preferência dentro de 1-2 horas após o procedimento, não comer ou beber.

Um curso de tratamento com o uso de suco de beterraba ajuda a normalizar e estabilizar a pressão alta. Dura 4 semanas e envolve tomar 50 ml de suco duas vezes ao dia. O suco deve consistir em suco de cenoura e beterraba tomado em partes iguais, onde é adicionada uma colher de chá de mel. O mel deve ser tomado fresco, líquido. Tome a composição antes das refeições.

Outra versão da composição curativa é uma combinação de suco de beterraba e cranberry, tomado em volumes iguais.Tome 100 ml diluídos em água diariamente durante 3 semanas, após o que deve descansar uma semana.

O suco de beterraba, que ajuda a acelerar o metabolismo, é claro, pode ser usado como um meio independente para perder peso, mas é melhor tomá-lo como parte de uma dieta especial de beterraba. Sua duração é de 2 semanas, durante as quais meio copo de bebida de beterraba diluída é bebido todos os dias.

A base da dieta são vegetais, carnes magras, peixes, cozidos no forno ou cozidos no vapor, e também servidos cozidos. O número de leite azedo e produtos lácteos foi reduzido, o que não pode ser dito sobre a beterraba. Na maioria dos casos, é consumido cru em saladas, smoothies de vegetais. Às vezes, você pode comer um vegetal de raiz cozido ou assado, cozinhar botvinia de folhas frescas.

Se for necessário não apenas limpar o corpo e reduzir o peso, mas também se livrar da diarréia, uma das ingestões de suco deve ser substituída pelo uso de tal composição - 1-2 colheres de sopa de óleo (azeitona, linhaça, vegetal) são adicionados a meio copo de suco diluído em água. É melhor beber uma bebida à noite, então de manhã é garantido um movimento intestinal suave e indolor.

Com uma diminuição nos níveis de hemoglobina, o suco de beterraba provou repetidamente sua eficácia. Com anemia, eles bebem misturando 2 partes de cenoura e 1 parte de suco de beterraba 2 vezes ao dia durante 2 meses. Você pode fazer uma bebida com os sucos de beterraba, repolho e cenoura tomados em quantidades iguais.

A próxima versão da composição terapêutica envolve o uso de 3 colheres de sopa de suco fresco, que você precisa comer 20 g de chocolate amargo amargo com a quantidade máxima de grãos de cacau na composição. A duração do curso é de 2 semanas.

A recepção do suco de beterraba ajuda a proteger esse órgão, evita a formação de areia e pedras, o desenvolvimento de cirrose. Para isso, a bebida é tomada em 50 ml, diluída com a mesma quantidade de água. Tome a composição de manhã, meia hora antes das refeições.

Após 1,5-2 semanas, o volume de suco e o volume de água aumentam para 200 ml cada. Tome a composição por 2 meses.

Esta composição ajudará a se livrar dos sintomas da fadiga crônica, beribéri. Vai revigorar, fortalecer o sistema nervoso e a imunidade, melhorar a atividade cerebral, remover toxinas e toxinas.

É preparado à base de suco de cenoura e beterraba, onde também é introduzido o suco de rabanete preto. Cada um é tomado em um volume de 50 ml. 2 colheres de sopa de mel são adicionadas ao suco, de preferência trigo sarraceno. A bebida é infundida por 4 horas, após o que é tomada diariamente por um quarto de xícara duas vezes ao dia, de preferência antes das refeições. O curso do tratamento é de 2 semanas.

Essa bebida ajudará a se recuperar mais rapidamente após uma doença; é permitido dar a crianças frequentemente doentes. A composição fortalecerá o sistema imunológico, aumentará a hemoglobina. Graças à sua ação antioxidante e tônica, também é útil em oncologia. Para sua preparação em partes iguais (50 ml cada), toma-se suco de beterraba, maçã e cenoura.Tome um coquetel deve ser meia xícara a cada dois dias.

É necessário espremer 80 ml de suco de pepino e beterraba. Adicione 280 ml de suco de cenoura a eles. Beba metade do suco resultante à noite e o resto pela manhã com o estômago vazio.

Outra opção para uma bebida de limpeza e laxante é misturar suco de cenoura e beterraba com suco de aipo (todos os ingredientes da bebida são tomados na proporção de 1: 1: 1). Beba a composição de 60 ml 4 vezes ao dia.

Se se supõe uma combinação de suco de beterraba com outros, deve-se insistir no primeiro, remover a camada superior e não usar o sedimento. Só depois disso combine com outros sucos. É inaceitável infundir suco de raiz com cenoura, maçã ou qualquer outro suco juntos.

Externamente, o suco de beterraba é usado para combater sardas e pigmentação. É melhor congelar o suco fresco e limpar o rosto com os cubos resultantes. Além disso, a composição tem um efeito de cicatrização de feridas, portanto, ajuda com feridas, rachaduras, inflamação, acne e furúnculos. Mas devido à alta concentração, você não pode aplicá-lo na pele em sua forma pura, caso contrário você pode se queimar.

Máscaras com adição de suco de beterraba ajudam a dar à pele uma aparência saudável e descansada, enchendo-a de brilho e aumentando o tom. Ao mesmo tempo, não devemos esquecer que os problemas de pele na maioria dos casos são causados ​​​​pelo funcionamento inadequado dos intestinos, escória do corpo. Para um efeito mais pronunciado, o uso externo de fresco é melhor combinado com o uso diário de uma pequena quantidade da bebida.

Para saber mais sobre as propriedades do suco de beterraba, veja o vídeo a seguir.