O que pode ser cozido a partir de carne de porco picada?

De carne de porco picada, você pode cozinhar de forma rápida e saborosa um prato para toda a família. Uma enorme variedade de receitas permite satisfazer as preferências gastronómicas de todos.

A carne de porco é usada ativamente na culinária em vários países, exceto para povos onde a carne desse tipo é proibida por motivos religiosos. A carne de porco picada é usada para cozinhar pratos de complexidade variável. Ele encontrou seu caminho em receitas profissionais e caseiras. O melhor sabor tem um produto feito em casa. Para cozinhar, a omoplata é usada. Contém a porcentagem de gordura necessária para a suculência da carne picada. O produto de carne pode ser armazenado na geladeira ou no freezer por um tempo relativamente longo, mantendo o sabor.

Este é um prato fácil que é ótimo para o jantar ou almoço.

Para a receita, precisamos dos seguintes produtos:

• 0,5 kg de carne picada;
• um pacote de macarrão de trigo duro;
• 2 tomates;
• pimentão grande;
• uma colher de sopa de pasta de tomate;
• 2 dentes de alho;
• temperos: sal, pimenta; Você pode adicionar um pouco de manjericão, se quiser.
• vegetal ou azeite para fritar.

Fazer macarrão é fácil.

• Coloque um recipiente com água no fogão e deixe ferver. Ao mesmo tempo, aqueça a panela, adicione o óleo e frite a carne picada. No processo, é necessário mexer constantemente o produto para um cozimento uniforme.
• Pimenta cortada em rodelas. Despeje água fervente sobre os tomates, descasque e corte em pedaços iguais.
• Adicione legumes à carne assim que ela ficar mais leve. Misture os ingredientes e continue fritando.
• Pique o alho e misture na carne moída. Adicione sal, pimenta e outros temperos lá (opcional).
• Colocamos o macarrão apenas em água fervente e cozinhamos pelo tempo indicado na embalagem. Os profissionais recomendam terminar de cozinhar alguns minutos antes, pois a massa cozinhará na panela junto com o molho. Se a massa estiver cozida demais, ela perderá o sabor e a aparência.
• A massa acabada é jogada em uma peneira e lavada com água potável.
• Adicione o macarrão ao molho. Misture tudo bem e, tendo coberto com uma tampa, deixe por alguns minutos para suar. A massa deliciosa e perfumada está pronta, você pode servir o prato à mesa, decorando com ervas frescas.

A carne de porco é ótima para cozinhar almôndegas e almôndegas. Eles são feitos de carne picada gordurosa e mais magra. Depois de rever esta receita, qualquer um pode preparar um prato delicioso para o segundo.

Ingredientes da Almôndega:

• ovo de galinha grande;
• 700 g de carne moída;
• pimenta preta e sal.
• Para o travesseiro vegetal, você precisará de:
• talo de alho-poró;
• uma cenoura e um pimentão grande;
• 300 g de couve-flor e a mesma quantidade de feijão verde;
• manteiga e óleo vegetal para fritar;
• 0,5 colher de açúcar;
• 3 colheres de sopa de molho de soja;
• sal e pimenta preta.

O prato é preparado passo a passo.

• Na carne picada, acrescente um ovo cru e os temperos junto com o sal. Se você estiver usando um produto congelado, ele deve primeiro ser descongelado à temperatura ambiente.
• Formamos pequenas bolas do mesmo tamanho, aproximadamente como bolas de pingue-pongue.
• Agora estamos preparando a parte vegetal do prato. Cortamos o alho-poró e as cenouras em anéis, cortamos a pimenta em tiras, descascando o núcleo e as sementes.
• Dividimos o repolho em inflorescências separadas e lavamos bem junto com o feijão.
• Colocamos a panela no fogão, aquecemos o óleo para fritar e colocamos todos os legumes na panela. Depois que os produtos adquirirem uma cor dourada, você deve adicionar um pouco de água potável, tampar e ferver por cerca de 10 minutos.
• Após 10 min. acrescente o molho, os temperos e espere a caramelização dos legumes. Quando o líquido estiver quase evaporado e ficar espesso, desligue o fogo.
• Fritamos as bolas em óleo de girassol até formar uma crosta marrom e depois as enviamos ao forno por 30 minutos, definindo a temperatura para 180 ° C.
• Sirva as almôndegas sobre uma cama de legumes caramelizados.

Se você está procurando uma receita para um segundo prato rápido e saboroso, não deixe de prestar atenção a uma caçarola de dar água na boca que agradará a todos os membros da família e convidados à sua mesa.

Produtos necessários:

• 4 batatas grandes;
• 300 g de carne picada (recomenda-se usar carne com teor médio de gordura);
• 0,5 cebola e um dente de alho;
• ovos de galinha - 2 unid.;
• especiarias e condimentos;
• alguns raminhos de endro fresco;
• pimentão - 1 unid.

A preparação do prato é fácil.

• Se necessário, descongele a carne picada em condições naturais.
• A cebola e o alho devem ser cuidadosamente moídos à mão ou com utensílios de cozinha. Misture a carne picada com a mistura resultante e adicione temperos, sal.
• As colheitas de raízes devem ser lavadas, descascadas e raladas em um ralador grosso, levemente salgadas. Descasque os pimentões e corte em tiras. Pique o endro finamente.
• Tomamos uma forma especial para assar. Você pode forrar o fundo com papel alumínio. Coloque a carne de porco picada em camadas primeiro, as batatas por cima. Cubra com pimentão e endro fresco.
• Bata os ovos em uma tigela separada até ficar homogêneo e despeje a mistura uniformemente sobre a caçarola.
• Enviamos o prato ao forno, aquecido a 200 ° C. Tempo de cozimento - 20 minutos.

Chebureks suculentos e satisfatórios são amados por muitos. O sabor deste prato popular depende não apenas da massa, mas também do recheio certo. Certifique-se de adicionar temperos, caso contrário, o sabor ficará sem graça, mas não exagere na quantidade.

Para preparar o recheio, você precisará dos seguintes produtos:

• 0,5 kg de carne de porco fresca picada;
• cebola grande;
• 3 dentes de alho;
• 0,5 xícaras de kefir;
• coentro (pequeno molho);
• sal e pimenta preta; tempero pode ser usado para carne de porco.

Para o teste, leve:

• 2 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal;
• um copo de água potável;
• ovo;
• óleo de girassol para fritar;
• farinha de trigo -3 xícaras;
• vodca - arte. uma colher.

Chebureks são preparados em várias etapas.

• A água deve ser fervida, adicione óleo vegetal e um pouco de sal.
• A farinha é cuidadosamente adicionada ao líquido (no início, derramamos apenas meio copo), misturando bem para obter uma massa lisa e uniforme. Então você precisa deixar a massa esfriar e infundir.
• Bata o ovo, misture com a vodka e adicione à massa. Todos os ingredientes devem ser bem misturados para obter uma massa homogênea.
• Adicione a farinha restante e misture novamente. Se a massa não grudar nas mãos, ela está cozida corretamente. Deixamos em infusão por uma hora.
• Misture a carne picada com os temperos e o sal. Recomenda-se passar coentro fresco, cebola e alho no liquidificador e adicionar o kefir. Misturamos os produtos - e o recheio está pronto.
• Dividimos a massa em 4 partes iguais, formamos uma salsicha de cada uma, cortamos em pedaços e fazemos bolos com cerca de 3 mm de espessura.
• Em cada bolo individual, coloque uma porção de carne picada (não mais grossa que 0,5 cm). Dobramos o cheburek e o enviamos para uma panela aquecida com óleo. Frite de cada lado por cerca de um minuto até dourar.

Como regra, a carne de porco picada não é usada para cozinhar pratos dietéticos. No entanto, alguns cozinheiros acreditam que existem certas exceções se você usar carne moída magra e uma quantidade suficiente de vegetais frescos, como couve lombarda. O prato irá deliciá-lo com sabor rico e saciedade. É fácil de fazer em casa, e os ingredientes usados ​​são fáceis de encontrar em qualquer mercearia.

Para o prato, prepare os seguintes produtos:

• 0,5 lâmpadas;
• 2 cenouras médias;
• 0,5 cabeça de repolho;
• 200 g de carne moída;
• 2 colheres de sopa. colheres de pasta de tomate;
• azeite - uma colher de sopa;
• um copo de caldo;
• especiarias e temperos: uma colher de chá de curry e páprica moída, folha de louro, st. uma colher de manjericão seco, pimenta preta moída e sal.

Agora vamos começar a cozinhar.

• Lave e limpe os legumes.Remove as primeiras folhas do repolho, principalmente se forem lentas. Cortamos a cebola em cubos, passamos as cenouras por um ralador médio.
• Primeiro frite a cebola em óleo vegetal, depois adicione as cenouras. Assim que ficar macio, misture a carne picada e frite por mais 10 minutos.
• Divida o repolho em folhas e lave-as bem. É aconselhável cortar uma base densa para que o prato fique mais macio. Corte o repolho em tiras finas.
• Adicione o repolho à mistura de carne e fritura e despeje o prato com caldo. Adicione a massa, os temperos e deixe refogar. Você precisa cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos sob a tampa. O resultado é um segundo prato independente que agradará adultos e crianças.

Para saber como cozinhar schnitzel de porco com ovo, veja o vídeo abaixo.