Segredos de cozinhar ensopado de coração de porco

Se você acha que pratos deliciosos e nutritivos só podem ser feitos com filé de porco, esse não é o caso. Existem muitas opções de pratos de miudezas de porco, em particular corações. Este músculo contém uma grande quantidade de proteína necessária para o corpo humano, que é fácil e rapidamente absorvida. Portanto, se você ainda não experimentou cozinhar essa iguaria, oferecemos algumas receitas comprovadas.

Este é um método de cozimento clássico, ideal para quem está preparando um produto pela primeira vez e deseja experimentar todo o seu sabor. Antes de começar a cozinhar, você deve enxaguar bem o coração de porco em água fria corrente. Em seguida, remova todas as válvulas e vasos e corte as miudezas em pedaços pequenos.

Agora pegue uma pequena cabeça de cebola, descasque-a e corte-a em cubos ou anéis grandes. Coloque a cebola em uma frigideira com óleo vegetal quente e frite por apenas alguns minutos. Adicione pedaços de coração, temperos a gosto, um pouco de alho picado na panela. Frite os alimentos até dourar e, em seguida, despeje água fervente sobre o prato, se o tamanho da panela permitir. Caso contrário, transfira os ingredientes para uma panela ou panela pequena e cozinhe por cerca de uma hora e meia.

Se você está preocupado que o coração de porco cozido pode ser difícil, cozinhe-o com creme de leite. Excelentes resultados garantidos! O creme de leite não apenas tornará o prato incrivelmente macio, mas também dará um sabor e cheiro maravilhosos. Então, você precisará de meio quilo de coração de porco, um pouco de água, 1 cenoura, 200 g de creme de leite 20%, 1 cebola, além de um pouco de vinho tinto e temperos.

Antes de tudo, também é necessário enxaguar as miudezas e cortá-las em pedaços de tamanho médio ou pequeno. Quanto maiores os pedaços, mais tempo eles vão cozinhar. Coloque o coração em uma frigideira funda ou panela e cozinhe por cerca de 10 minutos. Entretanto, pique as cenouras e as cebolas e junte-as ao coração de porco. Misture os ingredientes e cozinhe até ficarem macios, em seguida, despeje-os com vinho e especiarias. Após cerca de mais 5 minutos - água e creme de leite. Cozinhe os alimentos por mais alguns minutos e retire do fogo. A iguaria mais delicada está pronta.

O coração de porco pode ser cozido não apenas como prato principal, mas também como aperitivo. A salada ficará incomum, refinada e muito saborosa. Esse prato é ideal para uma mesa festiva, reunião de convidados ou apenas nos casos em que você deseja mimar sua família com algo novo e original. Para a salada, você precisará dos seguintes produtos:

• 300 gramas de cenouras pré-cozidas em coreano;
• 1 cabeça de cebola roxa;
• 3 corações de porco;
• maionese ou creme de leite;
• suco de limão;
• molho de soja;
• verduras frescas;
• especiarias e sementes de gergelim.

Coloque o coração preparado em uma panela com água fervente e cozinhe por uma hora. Neste momento, você pode começar a preparar o molho da salada. Para fazer isso, misture em proporções iguais molho de soja, maionese ou creme de leite e suco de limão.E corte a cebola roxa em anéis. Depois que as miudezas estiverem prontas, deixe esfriar um pouco e corte em cubos pequenos. Misture o coração de porco com a cebola, as cenouras picantes e o molho pré-cozido.

Misture tudo bem e deixe o prato por cerca de meia hora. Antes de servir, decore a salada com ervas frescas picadas e sementes de gergelim.

Estas estão longe de ser todas as opções de pratos que podem ser preparados à base de coração de porco. Você pode assá-lo em uma manga, fritá-lo com legumes, etc. Não tenha medo de experimentar e procurar combinações de sabores novas e incomuns. Desfrute de sua refeição!

Veja abaixo como cozinhar ensopado de coração de porco.