Barriga de porco cozida em casa
Nas artes culinárias, há uma grande variedade de receitas de carne de porco. Assim, a partir deste tipo de carne pode-se cozinhar sopas, assados, petiscos ou saladas. Além disso, qualquer dona de casa terá sua maneira única de preparar cada prato, com seus próprios segredos e truques que ajudam a cozinhar de forma rápida e saborosa.
E para cozinheiros iniciantes, receitas básicas testadas pelo tempo são bastante adequadas. Por exemplo, a barriga de porco cozida em casa é considerada um dos pratos tradicionais. Como cozinhar peito cozido em sua cozinha - você pode descobrir isso em nosso material.
Peito em cascas de cebola
Este método de cozinhar carne de porco é um dos mais simples e comuns. O fato é que o prato acabado ao seu gosto se assemelhará, não apenas à carne cozida, mas ao peito defumado cozido. É por isso que a carne de porco cozida de acordo com esta receita geralmente é servida fria, cortada em fatias finas.
Para cozinhar você vai precisar de:
- barriga de porco - 1 quilo;
- casca de 2-3 cabeças grandes de cebola;
- alho - 1 cabeça;
- sal pimenta;
- especiarias e temperos a gosto.
Antes de tudo, é necessário separar a casca da cebola das próprias cabeças. Em seguida, um pequeno recipiente (tigela ou panela) deve ser preenchido com água e colocado no fogo. No mesmo recipiente colocamos a casca da cebola e fervemos. Com o tempo, isso deve levar cerca de 15 minutos.
Para facilitar o processo, coloque as cascas de cebola em um saco de gaze.
Após o tempo, a casca deve ser removida da panela e a água em que foi fervida deve ser salgada. Você também precisa adicionar alho, especiarias e especiarias lá. Depois que esses produtos são fervidos por 1-2 minutos, abaixamos o próprio peito (em um pedaço inteiro) na água. Em seguida, cubra o recipiente com uma tampa.
Tempo de cozimento - 40-60 minutos. Depois disso, o peito deve ser removido e embrulhado em papel alumínio. Quando a carne esfriar completamente, coloque-a na geladeira por várias horas (você pode durante a noite).
O prato está pronto. Para servir, deve ser cortado em fatias e decorado com ervas.
Carne de porco em salmoura de soja
Existem várias opções para cozinhar peito em salmoura. Um dos mais populares é a salmoura de soja. Para cozinhar a carne de acordo com esta receita, você precisa levar:
- barriga de porco - 1 quilo;
- molho de soja;
- pimenta da Jamaica;
- pimenta quente;
- Folha de louro.
Primeiro você precisa aquecer uma panela grande de água, na qual adicionamos todas as especiarias e despejamos o molho de soja. Depois disso, coloque a barriga de porco na panela e cozinhe por cerca de uma hora. Após este tempo, a carne deve ser deixada na salmoura por mais algum tempo. Em seguida, pode ser retirado e servido à mesa.
Independentemente de qual receita de culinária você escolher, você pode cozinhar a carne em uma panela de pressão. Isso simplificará e acelerará o processo de cozimento.
Assim, conhecemos várias das formas mais comuns de cozinhar barriga de porco. Apesar de essa carne ter um alto teor calórico, continua sendo popular entre os consumidores, e as donas de casa inventam cada vez mais novas receitas para sua preparação. Portanto, não tenha medo de experimentar e tentar algo novo e você.
Veja o próximo vídeo para a receita de barriga de porco cozida.
