Receitas para cozinhar carne de porco assada em um fogão lento

Salsichas de alta qualidade e carne de porco cozida são caras, e um pedaço de carne de porco selecionado no mercado pode ser comprado muito mais barato. Então, você precisa cozinhá-lo sozinho. A economia será óbvia. Você quer comer um sanduíche com um pedaço de carne natural perfeitamente assada no café da manhã? Então mãos à obra!

Escolhemos a peça mais apetitosa de tamanho médio. Não deve ser muito gorduroso, mas não completamente magro. Você deve prestar atenção à cor da carne (deve ser rosa pálido) e à cor das veias gordurosas (na carne de porco "jovem" a gordura é branca). Tente seguir essas regras e você não comprará carne fresca e velha.

Em seguida, lave a carne, seque-a com uma toalha. Fazemos nele com uma faca afiada perfurações ou incisões o mais profundas possível. Isso deve ser feito para que a marinada, as especiarias ou o sal sejam distribuídos uniformemente por toda a peça, caso contrário, o meio da carne de porco cozida permanecerá fresco. A carne preparada pode ser assada em um fogão lento de acordo com as seguintes receitas.

Então, cozinhe todo o pedaço de carne de porco.

• Fazemos uma marinada: 1,5 colher de sopa. colheres de mel misturado com 2 colheres de sopa. colheres de mostarda moída, despeje pimenta aqui a gosto, adicione 2 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal, sal.
• Tomamos um presunto - 1,5-1,7 kg. Nós o preparamos de acordo com as regras gerais. Cubra com a marinada de todos os lados. Deixamos na geladeira por 2-3 horas (você pode segurar mais tempo).
• Pré-despeje no recipiente multicozinha 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal, retire o presunto da geladeira e coloque em uma tigela. Colocamos o modo "fritura" e fritamos bem por todos os lados. Em seguida, selecionamos o modo "extinção" por 3 horas.
• Vire a carne enquanto cozinha. Por isso, é melhor saturado com especiarias da marinada. Depois que o fogão lento é desligado, tiramos e colocamos a carne de porco cozida em um prato. Sirva com batatas.

A paleta de porco ao molho de mostarda e mel é uma ótima opção para uma refeição do dia a dia. Há gordura suficiente na omoplata, o que torna a carne muito suculenta.

• Pegamos uma peça de 1 kg e preparamos de acordo com as regras gerais. Em seguida, fazemos picadas com a ponta de uma faca. Esfregamos a carne com sal e alho (moendo 3-4 dentes), depois esfregamos mostarda na omoplata e polvilhamos com pimenta preta. Deixe na tigela por 3-4 horas (não coloque na geladeira, assim a carne ficará de molho mais rápido).
• Retiramos a carne de porco e embrulhamos em papel alumínio. No fogão lento, defina o modo "assar" e abaixe a carne de porco no recipiente. Assar dura 1 hora. Após o sinal final, retiramos a carne de porco cozida do dispositivo.
• Para o jantar, cozinhe o trigo sarraceno, escorra a água, adicione manteiga e sal a gosto. Cortamos a carne em pedaços e organizamos em pratos em vez de costeletas. Temos trigo sarraceno nas proximidades. Ficou simples e delicioso.
• Colocamos a peça restante na geladeira, ela será comida no café da manhã. De manhã, corte a carne em fatias finas e coloque em um pão fresco. Cubra com cebolinha verde.

Esta receita pode competir com qualquer prato e se tornará seu orgulho. Então vamos começar.

• 600 g de carne de porco cortada em pedaços grandes. Esfregue cada um a gosto com pimenta, coentro e sal. Despeje o óleo vegetal refinado (2 colheres de sopa) na panela multicozinha e coloque a carne lá.
• Em seguida, descasque e pique 1 cebola grande e coloque em cima da carne de porco.
• Pique finamente 5-6 pepinos em conserva ou em conserva e coloque sobre a cebola. 300 g de champignons (você também pode levar cogumelos da floresta, apenas pré-cozi-los) devem ser cortados e também enviados para a panela na quarta camada.
• A última camada consistirá de feijão em um tomate (1 lata). Se desejar, o queijo (100 g) pode ser ralado em cima de todo esse esplendor, o que dará uma crosta.
• Colocamos o programa "assando" e assamos por 40-50 minutos.
• Não há necessidade de preparar um acompanhamento para este prato. Tudo será tão satisfatório e saboroso.

Às vezes, receitas simples podem resolver um problema que surgiu de forma repentina. Está chovendo lá fora por um dia seguido, e você realmente quer comer kebabs! A mesma multicozinha virá em socorro.

• Tomamos um pescoço de porco (pescoço). É gorduroso e por isso é muito indicado para cozinhar carne “para churrasco”.
• Preparamos 1 kg de carne: lave, seque com uma toalha. Em seguida, enrolamos um pedaço de fio em todos os lados (fazemos isso para que o pescoço mantenha sua forma durante o processamento subsequente). Em seguida, com uma faca afiada, cortamos um pedaço de todos os lados, sem tocar no fio.
• Pegamos 6 dentes de alho, descascamos, cortamos ao meio e colocamos nas incisões. Em seguida, revestimos o pescoço com três colheres de sopa de azeite, esfregamos com pimenta e sal a gosto.
• Colocamos um pedaço em um fogão lento, configuramos o modo “assar” e assamos por cerca de uma hora.
• Enquanto a carne assa, faça a marinada.Combinamos molho de soja (80 ml), mostarda (120 g), mel (100 g) e misturamos tudo bem. Abra a tampa da multicozinha e despeje a marinada sobre a carne. Revestimos a peça diretamente na panela e novamente configuramos o modo "assar". Cozinhamos mais 20-25 minutos.
• Passado o tempo, tiramos a carne, colocamos em um prato, descascamos dos fios e cortamos em porções iguais.

Sirva com batatas regadas com manteiga, ou pode preparar um acompanhamento mais sofisticado. Tomamos 600 g de feijão verde em vagens (vendidos a peso nos supermercados), descongelamos, lavamos e despejamos em uma panela com quatro colheres de sopa de óleo vegetal refinado. Descasque uma cebola grande, corte em cubos, despeje em uma panela e frite com o feijão até ficar macio e a cebola ficar dourada.

No último momento, despeje dois ovos batidos com sal na panela. Misture tudo e frite até ficar cozido. Espalhamos o feijão em pratos, colocamos uma porção de carne ao lado.

A receita é tão simples que qualquer dona de casa inexperiente pode lidar com ela.

• Pegamos 1,5 kg de peito (não deve ser muito gorduroso), lavamos, secamos com um guardanapo. Deixe a carne em uma travessa.
• Limpamos duas cebolas médias, cortadas em cubos, fritamos até dourar. Em seguida, adicione 100 g de espinafre à panela (você pode levar congelado) e cozinhe por cerca de 4 minutos, depois de cobrir a panela com uma tampa.
• Enquanto o processo está em andamento, corte duas maçãs descascadas em cubos. Abra a tampa, despeje-os na panela. Sal, adicione pimenta e noz-moscada a gosto. Misture tudo e cozinhe por mais 4 minutos.
• Tiramos a carne, esfregamos com sal e pimenta. Espalhamos no tabuleiro e espalhamos metade do conteúdo da panela, esfregamos 50 g de queijo por cima. Depois do queijo, coloque a segunda porção de verduras e maçãs.Em seguida, polvilhe novamente com queijo ralado.
• Nós fazemos um rolo. Para mantê-lo em forma, nós o envolvemos com um fio.
• Untamos a forma da multicozinha com óleo e colocamos o peito lá. Em seguida, ligamos o programa “assar” e deixamos assar por 50-60 minutos.
• Recebemos o rolo. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2-3 horas. Em seguida, tiramos da geladeira e cortamos em círculos finos. Ficou lindo e apetitoso. Ainda melhor do que na loja. Nós o espalhamos em um belo prato como salsicha.

Veja o próximo vídeo para a receita de carne de porco assada em um fogão lento.