Com que idade uma criança pode receber carne de porco e como introduzi-la na dieta?

A carne é um produto necessário na dieta de cada pessoa. O consumo diário de carne ajuda a manter o tônus, o acúmulo de elementos importantes para uma existência saudável. As crianças, como ninguém, precisam de um grande número de oligoelementos e vitaminas. Muitos pais desde o nascimento de seus filhos pensam se a carne de porco é boa para as crianças, como cozinhá-la e introduzi-la na dieta.

A carne de porco é muito popular entre muitos povos do mundo. É usado em várias formas: cozido, cozido, frito. A carne deve necessariamente ser submetida a tratamento térmico, cozinhar o tempo necessário para a prontidão completa.

Em comparação com outros tipos de carne, a carne de porco tem muitas vantagens.

• Disponibilidade. Em quase todas as mercearias você pode encontrar carne de porco. Seu custo é bastante aceitável.
• Velocidade de cozimento. Se a carne de porco estiver fresca, você precisará de um pouco de tempo para cozinhá-la. Após um curto período de tempo, a carne fica macia e fácil de mastigar.
• Camadas de gordura. A presença de gordura permite que a carne mantenha sua suculência mesmo após tratamento térmico prolongado.

A carne de porco é rica na presença de substâncias úteis em sua composição que ajudam o corpo a existir adequadamente. Entre esses elementos vitais estão:

• vitaminas do complexo B;
• elementos químicos úteis: zinco, ferro, potássio, magnésio, iodo;
• ácido araquidônico, que ajuda o corpo humano a lidar com o estresse e reduzir o impacto negativo do meio ambiente;
• ácidos graxos insaturados, que melhoram a atividade cerebral, ajudam a combater a fadiga.

Juntamente com um grande número de substâncias úteis, algumas desvantagens também são distinguidas na carne de porco, capaz de prejudicar a criança.

• Grandes quantidades de hormônio do crescimento. Com o uso frequente de carne, tumores cancerígenos podem se desenvolver e vários processos hipertróficos ocorrem.
• conteúdo de histamina. Com o consumo excessivo de carne suína, a histamina se acumula no organismo e com o tempo pode causar alergias. Tenha cuidado e observe as reações após cada refeição que seu filho come.
• Um ambiente favorável para o desenvolvimento de bactérias e E. coli. A carne de porco deve ser bem cozida, você não pode comer carne com sangue, mal cozida.

Como a maioria dos alimentos, a carne de porco contém ingredientes que podem causar reações alérgicas. A alergia à carne de porco é muitas vezes muito difícil de diagnosticar, pois só se manifesta após 5-6 horas e se assemelha a uma intoxicação alimentar.Uma pessoa alérgica pode sentir vômitos e diarréia, dor de estômago, mal-estar e febre.

Muitas vezes as crianças têm intolerância à proteína animal, o que também se faz sentir depois de comer carne de porco. Esta é a dificuldade em diagnosticar alergias.

Se o bebê for alérgico a qualquer um dos componentes da carne de porco, pode aparecer vermelhidão ou descamação na pele. Em qualquer caso, o consumo de carne deve ser limitado até a idade avançada. Caso contrário, diarreia e vômito podem causar desidratação ou até choque anafilático.

Todos os pais querem que seu bebê obtenha a quantidade máxima de nutrientes com alimentos. Mas, ao mesmo tempo, mães e pais não querem encher o estômago da criança antes do tempo. Isso levanta a questão de quando é possível e necessário dar carne de porco à criança.

Os pediatras são bastante leais a esta questão e permitem a introdução de tais alimentos complementares na forma de purê de batatas aos 8-10 meses de idade. Mas não esqueça que cada pessoa é individual - é necessário levar em consideração as características da criança. No caso de o bebê ter uma deficiência de ferro, a carne simplesmente precisa ser dada o mais cedo possível. De qualquer forma, cada pai determina com que idade seu filho comerá carne de porco.

O primeiro alimento carnudo deve ser na forma de purê de batatas, que contém carne de porco magra, que tem uma carga mínima em um estômago pequeno. Vale a pena começar a introduzir a carne a partir de 5 gramas por dia, aumentando gradualmente as porções para 30 gramas. Cada vez, certifique-se de monitorar a reação do corpo da criança, para suas fezes.

Antes de decidir introduzir carne de porco na dieta do seu filho, apresente-o ao peru e à vitela. Esses tipos de carne têm menos estresse no estômago, mas não contêm as substâncias que estão na carne de porco.

Por muito tempo, o estômago da criança digeriu apenas leite materno ou uma fórmula láctea adaptada. É por isso que a introdução de um produto tão pesado como a carne de porco deve ser correta e gradual. Se você come carne frita em óleo, definitivamente não pode dar ao seu filho. Existem receitas simples e deliciosas de pratos infantis que o bebê vai gostar e trazem apenas benefícios para o seu corpo.

Um prato tão bonito e complexo à primeira vista, como o pudim, é repleto de uma receita bastante simples, e toda mãe pode cozinhá-lo. A composição mínima dos produtos torna o prato leve e promove boa absorção.

Para cozinhar, você precisará rolar a carne cozida por um moedor de carne junto com o pão branco. O pão dá maciez ao futuro pudim. Adicione uma pitada de sal e gema de ovo à massa resultante, misture tudo bem, despeje 125 ml de leite e misture novamente.

Bata a clara de ovo separada em uma tigela separada e adicione à massa total. A consistência deve se assemelhar a um mingau líquido. Despeje a peça de trabalho em moldes e envie para assar no forno.

O prato acabado se assemelha a um bolo, tem uma bela crosta dourada, para que as crianças o comam com prazer. Esta opção de servir carne de porco é adequada para crianças de 2 anos ou mais.

A sopa é um dos pratos saudáveis ​​e necessários na dieta das crianças.Este prato é considerado universal, adequado para crianças e adultos. A sopa irá ajudá-lo em qualquer situação em que não haja tempo para cozinhar vários pratos.

A sopa é à base de caldo de porco magro. Para total prontidão e maciez, a carne de porco deve ser cozida por pelo menos 1,5 horas. Durante esse tempo, você terá tempo para preparar todos os outros ingredientes, incluindo batatas, cenouras, um pouco de cebola.

As batatas são cortadas em cubos pequenos, as cebolas e as cenouras são picadas finamente. Se desejar, você pode refogar um pouco a cebola e a cenoura. Depois que a carne estiver cozida, ela deve ser removida e resfriada. Mergulhe todos os outros ingredientes no caldo resultante. Legumes picados são cozidos muito rapidamente, basta cozinhá-los por 15 minutos.

Corte a carne resfriada em pedaços pequenos. Se a criança tiver 4 anos ou mais, as peças podem ser maiores. Mergulhe a carne picada na sopa e desfrute do excelente sabor sem aditivos e produtos químicos desnecessários.

As almôndegas de porco podem ser introduzidas na dieta das crianças a partir dos 5 anos, quando a criança sabe mastigar bem, seu estômago já está suficientemente adaptado à comida de adulto.

Para preparar deliciosas almôndegas, você precisará de carne picada, um pouco de arroz al dente, cebola e sal. Para uma melhor ligação dos ingredientes, você pode adicionar um ovo à massa total.

É melhor cozinhar carne picada você mesmo, em vez de comprar carne já torcida na loja. O processo não levará muito tempo, mas você terá certeza de que as almôndegas são feitas com produtos frescos e de alta qualidade. Misture todos os ingredientes em uma tigela e enrole em pequenas bolas. Mergulhe os koloboks resultantes em um molho pré-preparado: tomate ou creme.

Goulash de porco - um prato do jardim de infância. Provavelmente todos os pais associam este prato desta forma.Uma receita simples e muito saborosa agradará até o gourmet mais exigente, especialmente se for servida com purê de batatas. Goulash e purê de batatas são considerados a combinação clássica e mais bem-sucedida de pratos.

Para o goulash de porco, você precisará de polpa de porco, que deve ser cortada em pedaços. O tamanho das peças é determinado por você, dependendo da idade da criança. De qualquer forma, lembre-se de que a carne picada cozinha muito mais rápido.

Para goulash, é usado molho de tomate ou macarrão. Certifique-se de prestar atenção à composição dos molhos de tomate se os comprar em uma loja. A composição não deve conter nada além de tomates e uma pequena quantidade de água.

Cozinhe a carne no molho por 30-40 minutos. Este tempo é suficiente para o prato ficar macio e suculento.

Veja abaixo como cozinhar almôndegas de porco.