Pratos com queijo Adyghe

Os queijos macios são muito populares e são usados ​​​​não apenas frescos, mas também usados ​​​​ativamente durante a preparação de pratos saborosos e deliciosos. Os consumidores domésticos têm um amor especial pelo queijo Adyghe, que tem uma textura delicada e sabor suave. Existem muitas receitas interessantes com este ingrediente que dificilmente deixarão alguém indiferente.

O queijo, cuja terra natal é a República da Adygea, tem um sabor salgado muito delicado. Graças a ele, os pratos preparados com este produto são incomuns e surpreendentemente saborosos. Este ingrediente de queijo é classificado como um queijo macio. Tem uma textura macia mas densa, que lembra um pouco a consistência do queijo. Tradicionalmente, o queijo é feito de leite fresco de ovelha ou cabra, mas os produtores nacionais preferem o leite de vaca.

O queijo Adyghe não precisa de tempo para amadurecer, por isso cozinha com rapidez suficiente. Recomenda-se usá-lo fresco ou levemente defumado. Este produto de queijo é extremamente nutritivo em sua composição e satisfatório. Tem as seguintes características por 100 g:

• Proteínas - 18,5 g;
• Gorduras - 14g;
• Carboidratos - 0 g.

O teor calórico médio do queijo é de 240 kcal. Adequado com moderação para uso mesmo por pessoas em dieta.

O queijo Adyghe tem muitas propriedades positivas, que têm um efeito positivo na saúde humana.

• O produto contém muita proteína necessária para o funcionamento normal das células do corpo. Por isso, o uso do produto é especialmente recomendado para pessoas expostas a cargas esportivas ativas.
• A composição do queijo é rica em cálcio, que tem um efeito benéfico no estado do sistema esquelético humano.
• O complexo de oligoelementos melhora a condição da microflora intestinal e também normaliza o funcionamento do sistema nervoso, ajudando a lidar com o estresse e a tensão emocional.
• Nutricionistas aconselham incluir este produto em sua dieta para quem se esforça para perder peso e está em dietas rigorosas. Sua composição ajudará a repor em grande parte o equilíbrio de nutrientes no corpo e tornará o procedimento de perda de peso mais confortável.

Das propriedades negativas do queijo Adyghe, pode-se destacar o fato de sua composição conter a substância triptofano. Com o uso regular de queijo, pode causar enxaquecas e mal-estar leve. Além disso, esse tipo de queijo absorve odores rapidamente, por isso é recomendável armazená-lo separadamente de produtos com cheiro intenso para não estragar a impressão do futuro prato.

O queijo Adyghe é um ingrediente popular para cozinhar. É usado ativamente em sopas, segundos pratos e panificação. Dá à comida um sabor e aroma especial e rico.

Para preparar sopa com tomate em um fogão lento, você precisará dos seguintes ingredientes:

• tomates - 400 g;
• ervilhas enlatadas - 150 g;
• Queijo Adyghe - 250 g;
• creme azedo - 70 g;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
• sal, açúcar, especiarias e ervas - a gosto.

O processo de cozimento não levará muito tempo.

1. Lave os tomates, despeje água fervente por meio minuto e, em seguida, coloque-os imediatamente em água fria.Isso é necessário para que você possa remover facilmente a pele deles para a próxima etapa.
2. Lubrifique o fundo da multicozinha com óleo vegetal e coloque ali os tomates pelados e picados, sal, açúcar e temperos. Cozinhe por cerca de 10 minutos.
3. Depois disso, para os tomates cozidos, jogue queijo, ervilhas e creme de leite. Misture tudo bem, defina o modo "sopa" e o timer para 30-35 minutos, dependendo da potência da multicozinha.

Tempere o prato acabado com ervas e sirva quente.

Para preparar uma sopa mais saudável com frango, você precisa:

• peito de frango - 300 g;
• água - 700 g;
• batatas - 3 unid.;
• macarrão fino - 0,5 xícaras;
• Queijo Adyghe - 300 g;
• cebola - 1 unid.;
• cenouras - 1 peça;
• sal, temperos e ervas - a gosto.

Deve ser preparado pouco antes de servir.

1. Despeje a água em uma panela e leve ao fogo. Deixe ferver, adicione sal e mergulhe o peito de frango descongelado nele. Cozinhe até que a carne esteja totalmente cozida.
2. Retire o peito de frango e corte em pedaços. Mergulhe de volta no caldo quente, adicione as batatas e cozinhe em fogo médio.
3. Depois de ferver, despeje o macarrão e as cebolas e cenouras pré-cortadas no mesmo recipiente (você pode fritar com antecedência para obter um sabor mais rico). Cozinhe por mais 20-25 minutos.
4. Corte o queijo Adyghe em cubos e adicione à sopa 5 minutos antes de ficar pronto.

Despeje a sopa em tigelas e decore com ervas. Se desejar, você pode adicionar creme de leite. Consumir fresco e quente.

O queijo Adyghe é relevante em combinação com o trigo sarraceno. A receita de pilaf de trigo sarraceno vegetariano inclui os seguintes ingredientes:

• trigo sarraceno - 500 g;
• água - 1,5 l;
• cenouras - 200 g;
• Queijo Adyghe - 300 g;
• pimentão - 1 unid.;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.;
• sal, especiarias - a gosto.

Etapas de preparação.

1. É necessário pegar uma panela com fundo grosso, untar com óleo e adicionar especiarias. Deixe aquecer no fogo por 2-3 minutos.
2. Pique finamente as cenouras e os pimentões e coloque no fundo de uma panela quente. Refogue até os legumes ficarem macios e elásticos.
3. Lave o trigo sarraceno e adicione aos legumes, frite levemente, adicione água, adicione sal. Cozinhe em fogo médio até o trigo sarraceno inchar.
4. Corte o queijo Adyghe e frite com antecedência em uma panela até formar uma crosta. Adicione à panela para o pilaf.

Recomenda-se que o prato acabado seja servido com legumes frescos.

Para preparar uma caçarola perfumada com queijo e abobrinha, você precisará de:

• Queijo Adyghe - 200 g;
• ovo - 2 unid.;
• abobrinha - 1,5 unid.;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
• sal, ervas, pimenta do reino - a gosto.

O processo de cozimento é o seguinte.

1. Lave a abobrinha, corte-a da casca e rale a carne em um ralador grande. Deixe repousar um pouco para dar o suco. Tempere com pimenta do reino, adicione sal.
2. O queijo pode ser picado finamente ou amassado com um garfo, dependendo da preferência do chef.
3. Adicione os ovos batidos, o queijo, as verduras picadas à abobrinha e misture bem.
4. Pegue uma assadeira e unte o fundo e as paredes com óleo. Despeje a mistura para a futura caçarola e coloque no forno e asse a 200 graus por 25-35 minutos. A caçarola pode ser consumida quente e fria.

O prato mais comum com queijo Adyghe é o kutab. Para o teste você vai precisar de:

• água - 300ml;
• farinha - 650 g;
• sal - 1 colher de chá;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.

Para o recheio você vai precisar de:

• batatas - 4 unid.;
• Queijo Adyghe - 300 g;
• manteiga - 30 g;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
• cebola verde - 70 g.

A preparação de uma massa tão saudável é bastante simples.

1. Misture todos os ingredientes para a massa, amasse. Deixe crescer por 20-30 minutos. A massa não deve grudar nas mãos - se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
2. Cozinhe as batatas e amasse-as com manteiga.
3. Rale o queijo ou esfarele com as mãos ou com um garfo. Adicione às batatas junto com as cebolas verdes.
4. Enrole a massa em uma baguete. Corte pequenos pedaços, estenda a massa em um bolo redondo fino de 2-3 mm de espessura. Coloque o recheio de um lado, cubra-o com o segundo e aperte cuidadosamente o futuro kutab. Faça o mesmo com a massa e o recheio restantes.
5. Frite os futuros kutabs em uma panela de cada lado em fogo médio até que uma crosta deliciosa apareça. Unte a superfície do cozimento acabado com óleo.

Pode ser consumido quente e frio.

Você também pode cozinhar uma torta de queijo pita rápida e econômica. Para ele você precisa:

• pão pita fino - 3 unid.;
• creme azedo - 250 g;
• cebolinha - 2 unid.;
• queijo duro - 120 g;
• Queijo Adyghe - 300 g;
• ovo - 2 unid.;
• verdes, pimenta moída - a gosto.

Este é o processo de cozimento.

1. Moer o queijo em um ralador grande. Misture com cebolas pré-picadas e ervas.
2. Quebre os ovos em uma tigela, adicione o creme de leite. Bata bem a mistura até ficar homogênea.
3. Estenda a assadeira com pão pita de tal forma que as bordas espreitando sejam suficientes para cobrir o futuro recheio de cima.
4. Coloque metade do recheio de queijo e verduras no fundo do recipiente, despeje metade da mistura por cima.Em seguida, coloque o queijo novamente e despeje um pouco. Cubra o recheio com pão pita e pincele por cima com a mistura restante.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 20-30 minutos.

A torta pronta é recomendada para comer quente.

Você aprenderá mais sobre como cozinhar tortas com queijo Adyghe no vídeo a seguir.