Queijo Adyghe frito: cozinhar corretamente e saboroso

O queijo adyghe é especialmente amado pelos vegetarianos, porque muitas vezes pode substituir a carne em um prato familiar. No entanto, os apreciadores de carne também vão gostar, especialmente quando frito. Crosta crocante, sabor delicado e a capacidade de combinar queijo com absolutamente qualquer ingrediente o tornam quase indispensável em qualquer mesa.

O queijo adyghe é usado para preparar muitos pratos: pode ser frito, adicionado a saladas e caçarolas, usado como recheio de tortas e sanduíches. Adoramos este produto e os seguidores do PP (nutrição adequada), pois possui baixo teor calórico e composição útil, incluindo vitaminas A, B2 e PP. O queijo é frequentemente usado para preparar guloseimas dietéticas. Existem cerca de 260 quilocalorias por 100 gramas de produto.

O consumo regular de queijo Adyghe com moderação ajuda a prevenir o aparecimento de câncer. Como a composição contém uma grande quantidade de cálcio e fósforo, o tecido ósseo também recebe algum benefício. Melhorar significativamente a condição das unhas, pele, cabelo. As enzimas têm um efeito benéfico na microflora intestinal, ajudando o corpo a se purificar de toxinas e toxinas.

O queijo Adyghe frito pode ser prejudicial para pessoas que sofrem de intolerância à lactose.Além disso, o consumo excessivo do produto pode levar a dores de cabeça constantes devido ao acúmulo de triptofano no organismo. Além disso, é importante lembrar que quem sofre de alguma doença do trato gastrointestinal deve ter cuidado com qualquer fritura.

Em condições urbanas, a maneira mais fácil é fritar o queijo Adyghe em uma panela.

Normalmente, para 300 gramas de queijo Adyghe, 2 colheres de sopa. eu. manteiga, um dente de alho e uma pitada de especiarias. O azeite deve ser o mais natural possível (de preferência rústico, para dar um sabor delicado ao prato e criar um sabor adocicado). O queijo Adyghe é cortado em cubos pequenos. O óleo é aquecido em uma frigideira, depois o alho picado é frito por 10 segundos. Depois disso, são adicionados cubos de queijo e, no processo, são polvilhados com sal e especiarias.

Frite, mexendo, até que o prato adquira uma tonalidade dourada. O queijo deve ser servido imediatamente, sem esperar que esfrie, para que não perca sua maciez de textura.

Não menos saboroso é o prato feito na brasa. Inicialmente, além de 300 gramas de queijo, é importante preparar 3 dentes de alho, 3 colheres de sopa. eu. azeite e especiarias. Você pode tomar, por exemplo, ervas italianas. O queijo é cortado em pedaços grandes. Em seguida, o alho esmagado é misturado com óleo e temperos. Depois disso, os cubos são enrolados nessa mistura e fritos de cada lado em fogo médio até ficarem crocantes.

Queijo Adyghe na grelha também será surpreendentemente saboroso. Para 3 pedaços de queijo, você precisará de cerca de 6 folhas de manjericão, 2 dentes de alho, 30 gramas de pinhões e uma colher de chá de mel. Além disso, vale a pena preparar sal, ervas, 1 colher de chá. vinagre balsâmico e 2 colheres de sopa. eu.azeite. Se você decidir cozinhar um prato com molho, também terá que cuidar de maionese ou creme azedo na quantidade de 5 colheres de sopa. l., salsa - 1 colher de sopa. eu. colher de sopa, dentes de alho e pimenta preta. O queijo é colocado em uma tigela junto com manjericão, alho picado e azeite. Tudo é polvilhado com sal, ervas, nozes, mel e balsâmico. Todos os ingredientes são cuidadosamente misturados e assentados por 30 minutos.

Em seguida, os pedaços de queijo são colocados em uma grelha e fritos dos dois lados até que apareça um tom dourado. Antes de remover o queijo da grelha, você precisa derramar o restante da marinada sobre ele. O molho é feito de alho picado, salsa, creme de leite e especiarias. Tudo é misturado em uma tigela e servido à mesa. É uma boa ideia complementar o prato com legumes frescos e pão fresco.

Além de um quarto de círculo de queijo, o que equivale a 250 gramas, você precisa comprar um par de tomates de tamanho médio, 1 pimentão amarelo, um monte de ervas, óleo vegetal e especiarias: sal, pimenta, açafrão, folhas de louro. Tudo é cortado em pequenos fragmentos: queijo - fatias, tomates - círculos e pimenta - cubos. Uma folha é espalhada na grelha, onde o óleo é derramado e os ingredientes temperados com açafrão, pimenta moída e sal são colocados. De cima, tudo é novamente derramado com óleo e coberto com papel alumínio. Nesse estado, o prato é infundido por 60 minutos, após o que é assado por 25 minutos em brasas.

É importante mencionar que Se você substituir a farinha de trigo por farinha de milho, o prato terá um aroma incrível e sedutor. Você também pode adicionar especiarias ou ervas secas à farinha.Além disso, se você mergulhar o queijo não em água, mas em vinho - branco e tinto - poderá dar ao prato um sabor incomum com uma leve acidez. O ingrediente do queijo em si não precisa ser frito por muito tempo, pois o produto já está, de fato, pronto para uso, então você precisa se concentrar na cor e na condição da crosta. Para evitar o excesso de gordura, recomenda-se colocar o queijo Adyghe em óleo bem aquecido.

Abaixo estão as receitas de queijo frito, seguindo o passo a passo, você pode cozinhar um delicioso lanche em pouco tempo.

Muitas vezes, o queijo Adyghe é frito em migalhas de pão. Para 400 gramas de um produto lácteo, 1,5 xícaras de farinha, sal, 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal e 1 copo de água. Primeiro, o queijo deve ser cortado em fatias. A espessura de uma peça não deve exceder 1,5 centímetros. Em seguida, a farinha é despejada no recipiente e misturada com algumas pitadas de sal. Em outro recipiente, você precisará derramar água limpa com antecedência.

O óleo é aquecido em uma frigideira. Cada pedaço é primeiro mergulhado em água e depois em farinha, após o que cada lado é frito em cada lado. O queijo Adyghe pronto precisará ser colocado em guardanapos para absorver o excesso de óleo. Este prato geralmente é servido com algo frutado ou berry como geléia. A propósito, a água nesta receita pode ser substituída por vinho branco - para que o sabor seja mais picante.

Queijo frito com tomate também é rápido de preparar, mas mantém um sabor incrível. Para 200 gramas do produto Adyghe, será necessário preparar 200 gramas de tomates. Além disso, você precisará de alguns raminhos de manjericão, 50 ml de óleo vegetal e especiarias.

Queijo e tomate são cortados em cubos pequenos.Os cubos de leite são fritos primeiro em uma panela e depois os tomates com manjericão são fritos. Todos os ingredientes são colocados em um prato, após o qual o prato é polvilhado com especiarias e derramado com o óleo usado para fritar. O prato deve ser servido imediatamente.

A receita de queijo frito em massa com nori - algas marinhas para sushi parece incomum. Para cozinhar, você precisará de 150 gramas de queijo, 2 folhas de nori, 3 colheres de sopa. eu. farinha, 60 ml de água, 1 ovo, óleo e especiarias. O queijo é cortado em palitos. A massa é feita a partir de uma mistura de água, ovos, farinha e especiarias. O nori é cortado em pequenos pedaços, nos quais o queijo é embrulhado. O óleo é aquecido no fogão, após o que os palitos são enviados para a panela, que são primeiro mergulhados na massa. Você precisa fritar o queijo Adyghe até dourar.

Você também pode fritar o produto em bolachas brancas com um ovo. Para 200 gramas de queijo, existem 150 gramas de bolachas, 2 ovos, 2 colheres de sopa. eu. farinha, manteiga e especiarias. Biscoitos são misturados com farinha e especiarias em um prato espaçoso. O ovo é batido com uma pitada de sal. As placas são cortadas em pedaços, cuja espessura é de 1 cm. Cada barra é mergulhada primeiro em um ovo e depois em empanar. O queijo deve descansar um pouco, após o que os pedaços são novamente mergulhados no ovo, depois empanados e enviados para a panela. Cada um é frito em ambos os lados até que uma crosta apareça.

O queijo doce ficará se você cozinhá-lo com mel e nozes. Além de 300 gramas de um produto lácteo, 80 gramas de mel são tomados, 2 colheres de sopa. eu. nozes, 50 gr de manteiga, 100 ml de leite e 3 colheres de sopa. eu. farinha. O queijo Adyghe é cortado em fragmentos convenientes. Em um recipiente separado, farinha, canela e vanilina são misturadas. Neste momento, as nozes são esmagadas e levemente fritas em uma panela.Cada pedaço de queijo é mergulhado no leite, depois na farinha e frito dos dois lados. O queijo pronto é colocado em um prato, derramado com mel e polvilhado com nozes. O prato deve descansar um pouco por 10 minutos antes de comer.

O queijo frito no pão pita é muito satisfatório e saboroso. Para 200 gramas de queijo, você precisará de 2 folhas de pão pita. Além disso, você precisa preparar 1 colher de sopa. eu. maionese, 2 ovos, 1 colher de chá. amido e especiarias. Primeiro, os ovos são combinados com especiarias, amido e maionese - uma massa é obtida. Em seguida, o pão pita é cortado em retângulos e o queijo em fatias. Cada queijo é enrolado em pão pita, como se o recheio coubesse em uma panqueca.

Os feixes acabados são colocados com a costura para baixo. O óleo é aquecido em uma frigideira, e cada queijo pita é enviado para lá, tendo sido previamente mergulhado na massa. A torrefação ocorre em ambos os lados.

Como qualquer produto de queijo, o queijo Adyghe vai se sentir bem como parte de um sanduíche. Recomenda-se complementá-lo não apenas com pão, mas também com ervas, pepinos e tomates. O queijo Adyghe frito combina bem com vários vegetais frescos, endro, salsa, coentro, portanto, servir com esses ingredientes sempre será delicioso. Você pode cortá-los em uma salada ou simplesmente arrumá-los em uma travessa.

O produto lácteo também é combinado com frutas - uvas e peras, além de molhos de frutas vermelhas, por exemplo, mirtilo. Não há restrições especiais neste assunto - queijo será combinado com macarrão, e com arroz, e até mesmo com mel.

Como cozinhar o queijo Adyghe, veja abaixo.