Que pratos deliciosos podem ser preparados com queijo?

Um produto lácteo como o queijo combina bem com vários pratos prontos, é um excelente lanche, é apropriado na culinária de diferentes povos do mundo e também traz grandes benefícios ao corpo. Existem centenas de pratos que exigem a adição deste produto, mas muitas pessoas pensam que o uso de tal ingrediente adiciona complexidade ao processo de cozimento. No entanto, este não é o caso, e mesmo um chef não profissional pode criar verdadeiras obras de arte culinárias de queijo. Sobre quais receitas deste produto são as mais populares, como preparar adequadamente saladas e pratos quentes, bem como os segredos do uso de queijo velho serão descritos em detalhes neste artigo.

O mais popular e mais fácil para iniciantes no campo da culinária são várias saladas. São principalmente pratos com uma combinação de queijo, legumes e, por vezes, componentes de carne. A principal vantagem das saladas é que elas podem ser preparadas rapidamente, e é muito mais difícil estragar esse prato do que produtos fritos ou assados ​​​​com queijo.

Outra vantagem importante é que o queijo na salada não é submetido a tratamento térmico. Portanto, retém o máximo de vitaminas e substâncias saudáveis ​​​​que originalmente estão presentes nele. Em combinação com vegetais, todos os elementos em que o queijo é rico são muitas vezes absorvidos pelo corpo ainda melhor.

Há uma série de saladas e petiscos leves que ganharam imensa popularidade entre os habitantes do nosso país e os fãs da culinária estrangeira. Por exemplo, uma salada italiana chamada Parmigiano, leve e de sabor delicado, será o prato perfeito para o jantar.

Para prepará-lo, você precisa seguir a seguinte estratégia:

• primeiro você precisa fritar uma berinjela, cortada em fatias finas e empanada;
• cerca de 5 tomates cereja devem ser cortados em quartos;
• em seguida, espalhe essas fatias de tomate nas folhas de alface;
• pegue 70 gramas de Mussarela e corte este pedaço em cubos pequenos;
• adicione este ingrediente aos tomates e à salada junto com as berinjelas resfriadas;
• O molho para o prato é feito da polpa ralada de um tomate, à qual se adiciona uma colher de chá de azeite e vinagre balsâmico. Sal também é derramado no molho a gosto;
• quando o molho é adicionado aos ingredientes principais, você ainda pode derramar esmalte balsâmico em cima do prato. Além disso, para temperar, adicione um pouco de parmesão ralado por cima.

Uma excelente opção de lanche para uma festa festiva será tortinhas com salada. Como recheio, a opção com palitos de caranguejo, bem como queijo derretido, é adequada.

É feito assim:

• primeiro você deve picar finamente um par de ovos cozidos;
• varas de caranguejo ou carne na quantidade de cem gramas também devem ser picadas, fazendo pedaços em forma de cubos;
• 70 gramas de queijo processado podem ser cortados em pequenos pedaços com uma faca ou usar um ralador grosso;
• um ou dois dentes de alho também devem ser picados e adicionados ao restante dos ingredientes;
• um monte de verduras será um excelente complemento para o aperitivo, deve ser bem lavado e picado;
• em seguida, salgue o prato, tome maionese na quantidade de três colheres de sopa e tempere a salada;
• Transfira o prato para tortinhas antes de servir. Caso contrário, a massa pode ficar muito saturada com o conteúdo.

Os fãs de receitas inusitadas que combinam ingredientes aparentemente incompatíveis vão adorar a salada de queijo misturada com maçãs e cogumelos.

É preparado de acordo com o seguinte esquema:

• primeiro, a maçã é descascada e cortada em pequenas barras;
• boleto em conserva, tomado na quantidade de 60 gramas, é cortado da mesma maneira;
• cerca de 10 gramas de cebolinha devem ser picadas com uma faca afiada;
• em seguida, 40 gramas de queijo duro, como o parmesão, são cortados em cubos e adicionados ao restante dos ingredientes;
• como molho, você pode usar maionese na quantidade de uma colher de sopa.

Além de pratos leves para um aperitivo, você pode cozinhar pratos quentes mais complexos de queijo caseiro, defumado, duro ou macio. Nesse tipo de obra-prima culinária, o queijo geralmente não é o componente principal, mas dá um sabor e maciez especiais às carnes, vegetais e outros ingredientes utilizados.

Entre os pratos quentes mais deliciosos e nutritivos, vale destacar a massa com molho de creme.

É preparado de forma bastante simples, mas ao mesmo tempo tem um sabor rico e delicado:

• pegue 150 gramas de espaguete e ferva-os em uma panela.Cozinhar custa aproximadamente 7 minutos;
• enquanto isso, frite 150 gramas de presunto em cubos na manteiga em uma frigideira. A fritura não deve durar mais de três minutos;
• em seguida, 100 ml de creme são despejados na panela, cujo teor de gordura deve ser de 15%. Você pode adicionar um pouco de sal, mas tenha cuidado com este ingrediente, pois tanto o queijo quanto o presunto são salgados;
• também na panela vale colocar um dente de alho pré-picado e queijo duro ralado na quantidade de 50 gramas;
• Por cerca de três minutos, é necessário ferver a mistura no fogo até que seus componentes engrossem;
• em seguida, usando uma escumadeira, coloque o macarrão na panela, mantenha no fogo por alguns minutos com o molho, misturando os ingredientes, desligue e sirva.

Uma receita bastante simples para um prato quente com muito queijo é a caçarola de batata. Sua característica é cozinhar diretamente na panela, sem usar o forno.

Este prato é feito da seguinte forma:

• na primeira etapa, você precisa descascar e picar 5 batatas em um ralador grosso;
• então é feita a mistura, que será a base para a caçarola. Para fazer isso, 1 cebola picada, uma colher de sopa de farinha, um ovo e sal grosso moído são adicionados às batatas. Todos os componentes são completamente misturados entre si;
• Em seguida, você deve aquecer a panela e despejar 3 colheres de sopa de óleo de girassol nela. Em seguida, transfira a mistura de batata para a panela e nivele-a;
• por um quarto de hora, essa mistura deve ser frita e depois virada para o outro lado quando o primeiro lado ficar dourado;
• por outro lado, o bolo também é frito por um quarto de hora;
• quando o prato estiver pronto, polvilhe por cima com 100 gramas de queijo ralado.

Um excelente café da manhã quente será um prato como khachapuri "preguiçoso". A principal vantagem deste café da manhã com queijo é a rapidez de preparo, tão importante pela manhã.

A receita consiste nos seguintes passos:

• primeiro pique meio maço de endro com uma faca;
• além disso, 200 gramas de queijo duro devem ser ralados em um triturador grande;
• em seguida, esses dois ingredientes são combinados em uma tigela com dois ovos de galinha, duas colheres de sopa de farinha e creme de leite, tomados em uma quantidade de duzentos gramas;
• os ingredientes bem misturados devem ser dispostos em uma camada uniforme em uma panela bem aquecida com óleo vegetal;
• O primeiro lado deve ser frito em fogo baixo. Neste caso, a tampa da panela deve estar fechada;
• Vire o bolo depois de 5 minutos. A mesma quantidade deve ser frita do outro lado, só que desta vez a panela não precisa ser tampada;
• basta servir o prato na mesa e cortá-lo em porções.

Receitas ainda mais sofisticadas com queijo são obtidas no forno. Você pode assar pratos de massa e carne. Muitos também gostam de experimentar combinando queijo com legumes ao assar.

Uma das opções interessantes são os "barcos", que são baseados em uma combinação de queijo e pimenta:

• Primeiro de tudo, uma cebola deve ser frita em uma panela. Esse processo leva aproximadamente 3 minutos;
• além disso, cenouras picadas são adicionadas à cebola e também fritas até ficarem macias;
• em seguida, reduza o fogo e adicione 200 gramas de cogumelos picados à panela;
• após cerca de 4 minutos, coloque 150 gramas de carne defumada, também cortada em pedaços quadrados, na mistura. Você também precisa adicionar ingredientes como sal e pimenta;
• depois misture tudo bem e desligue o fogo;
• enquanto o recheio ainda não esfriou, rale 100 gramas de queijo duro por cima e misture novamente;
• Corte os pimentões ao meio, retire as sementes e recheie com o recheio. Também vale colocar um pouco de queijo ralado por cima;
• em um forno pré-aquecido a 190 graus, você precisa colocar os legumes por 20 a 25 minutos;
• Este prato é servido quente à mesa.

Uma receita favorita para toda a família pode ser uma torta de queijo com presunto.

Tem um sabor suave e é bastante fácil de fazer no forno usando a seguinte receita:

• para fazer o recheio, em primeiro lugar, o presunto é esmagado, tomado em uma quantidade de 0,4 kg. É cortado em fatias finas;
• então 300 gramas de queijo duro são esmagados em um ralador grosso;
• a polpa de um tomate grande deve ser cortada em cubos;
• em seguida, usando uma batedeira, você precisa bater dois ovos misturados com uma colher de chá de sal. Você pode reduzir a quantidade de sal se o queijo for salgado;
• depois disso, 0,5 litros de leite, 125 ml de óleo vegetal, cerca de 300 gramas de farinha e 100 gramas de queijo devem ser despejados nessa mistura. Não se esqueça de adicionar 1,5 colheres de chá de fermento em pó;
• use uma batedeira para deixar a massa homogênea;
• em seguida, prepare a forma de bolo pincelando-a com manteiga e farinha;
• despeje a massa no molde para que sua camada não exceda 10 mm de espessura;
• coloque o presunto e polvilhe com queijo para o recheio;
• em seguida, coloque os tomates, é aconselhável polvilhar com tempero de orégano;
• a massa restante deve ser derramada por cima;
• o prato é assado por 40 minutos em forno aquecido a 180 graus.

Às vezes, o queijo, comprado em grandes quantidades, é velho e não é mais tão saboroso em sua forma pura. No entanto, isso não significa que você precisa jogar fora o produto. Com essas sobras de queijo velho, você pode cozinhar pratos que se tornarão deliciosos acréscimos à sua mesa.

Uma opção interessante é criar queijo listrado no leite. Se você ferver por um curto período de tempo em leite fervente e depois resfriá-lo, poderá obter um produto interessante que será derretido por cima e fresco por dentro.

Também queijo velho pode ser usado para sopa. Quando em contato com água fervente, mesmo as áreas mais difíceis amolecem e o sabor do prato não se deteriora quando esse ingrediente é adicionado. E a consistência da sopa, ao contrário, fica mais macia.

Algumas pessoas preferem moer queijo duro e velho em migalhas e adicioná-los à farinha ao criar uma massa. O resultado pode ser uma massa de queijo muito saborosa.

Como cozinhar palitos de batata com queijo, veja o vídeo a seguir.