Fried Suluguni: calorias e métodos de cozimento

Entre os vários tipos de queijo, o Suluguni é especialmente popular. Esta variedade tem uma textura elástica e um sabor salgado agradável. Pode ser adicionado a várias saladas e outros pratos, dando-lhes um toque picante. Uma das deliciosas variações é o queijo frito. Este artigo irá falar sobre os meandros de sua preparação.

Suluguni é muito popular em muitos países caucasianos. Cada região tem sua própria receita especial para sua preparação.

Suluguni é um produto lácteo de cor branca ou creme. Muitas vezes, vários tipos de leite são usados ​​para fazer esse queijo. Acontece que este tipo de queijo é defumado, o que o torna especialmente saboroso. Como regra, no Cáucaso este queijo é comido com pão e verduras nacionais. Às vezes também é servido frito. Na Geórgia, existem várias receitas interessantes com Suluguni frito.

Este produto é recomendado para todos que aderem a um estilo de vida saudável, incluindo pessoas que sonham em perder peso. Os nutricionistas não são contra esse queijo, pois tem certos benefícios.O produto contém muitas vitaminas e microelementos diferentes que têm um efeito positivo no tecido ósseo, no trabalho do coração e nos vasos sanguíneos. Suluguni satura perfeitamente o corpo, fortalece o sistema imunológico e normaliza o metabolismo.

O produto é muito calórico. Seu conteúdo calórico por 100 g é duzentos e oitenta e seis kcal. No entanto, apesar deste número, o produto pode ser consumido com segurança durante as dietas, pois não contém carboidratos. Gorduras em 100 g deste queijo - 24 g, proteínas - 20 g. Quanto ao índice glicêmico, neste caso é zero.

Um prato interessante de Suluguni pode ser preparado em casa. Por exemplo, pode ser frito em uma panela com legumes. Normalmente, tomates e uma variedade de verduras são usados ​​​​para preparar esse prato. O resultado é um lanche incomum e saudável. Os ovos são frequentemente adicionados durante o cozimento. Então o prato se torna mais satisfatório.

Você também pode fritar o queijo na grelha ou na grelha. Também é permitido cozinhar Suluguni defumado, apenas vale a pena considerar que, neste caso, o teor calórico do prato aumentará significativamente.

Antes de escolher uma ou outra receita, você deve se familiarizar com algumas regras gerais para fazer queijo frito.

• Antes de fritar o Suluguni usual, você deve cuidar do empanamento. Como regra, esta é uma pequena quantidade de farinha, ovos, farinha de rosca ou sementes de gergelim. Quaisquer verduras que você goste podem ser adicionadas aos ovos batidos.É melhor levar as verduras frescas, pois as secas queimam rapidamente durante a fritura.
• A panificação deve ser densa. Isso não permitirá que Suluguni flua para fora dele.
• O queijo é frito em cubos ou círculos em uma frigideira aquecida e untada com óleo. O produto é frito dos dois lados. O óleo não deve ser aquecido demais, pois isso pode fazer com que o empanado queime. Nesse caso, o queijo dentro não poderá cozinhar adequadamente.
• Se você planeja cozinhar queijo na grelha ou na grelha, pode pré-embrulhá-lo no pão pita. O resultado final é uma refeição deliciosa e satisfatória. Você pode adicionar um pouco de vegetação, se quiser.

Vale a pena começar com a versão tradicional. De acordo com esta receita, Suluguni é cozido em farinha de rosca. Quem quiser saborear um delicioso queijo frito, mas manter a magreza, pode substituir os biscoitos por sementes de gergelim. O queijo cozido no gergelim ganhará um sabor especial e benefícios adicionais.

Para começar, o próprio Suluguni está sendo preparado. Corte-o em pedaços ou palitos com menos de meio centímetro de espessura. A farinha é colocada na primeira tigela, um ou dois ovos são quebrados na segunda, farinha de rosca ou gergelim são colocados na terceira. Cada pedaço deve ser enrolado na farinha, depois mergulhado na mistura de ovos e depois na farinha de rosca.

Cada pedaço é frito em uma panela em ambos os lados e servido.

Você pode fazer queijo georgiano com tomates. Este prato é perfeito para o almoço ou jantar. Dois tomates de tamanho médio suculentos e maduros são cortados em círculos e espalhados em uma panela pré-aquecida. Você pode fritá-los em óleo vegetal ou manteiga. Os tomates devem ser fritos dos dois lados (cerca de dois minutos cada).Em seguida, os tomates são movidos para uma parte da panela e os pedaços de Suluguni são colocados na segunda. Para esta receita, você precisará de cerca de duzentos gramas de queijo.

O produto é frito por um minuto de cada lado e depois coberto com tomates. Nesta fase, você pode adicionar um pouco de pimenta. Assim que os pedaços de Suluguni começarem a derreter, os tomates devem ser levemente presos com uma espátula e o coentro picado deve ser adicionado por cima. Espere mais um minuto e sirva à mesa.

Os ovos podem ser adicionados à receita com tomates. O resultado é um excelente prato que pode ser servido no café da manhã.

Antes de servir, você pode polvilhar o queijo com ervas ou pimenta preta.

Este tipo de queijo pode ser cozido em massa. Duzentos gramas de queijo cortado em cubos. Dois ovos são batidos com ervas ou especiarias. Cem miligramas de cerveja e farinha são adicionados à mistura. A farinha deve ser adicionada aos poucos, batendo constantemente a mistura para obter a consistência certa da massa. Cada pedaço de queijo é mergulhado em massa e frito em uma grande quantidade de óleo.

Você aprenderá mais sobre como cozinhar Suluguni frito abaixo.