Qual é o conteúdo calórico da coalhada vitrificada?
O requeijão vitrificado é um dos doces mais favoritos de todas as crianças. Às vezes, os adultos não são avessos a desfrutar de um doce. Há escolha para todos os gostos: pode encontrar uma guloseima com passas e damascos secos, com baunilha e chocolate, com coco e banana, com compota e leite condensado.
Composto
A sobremesa de requeijão é um deleite tentador. Normalmente, além do queijo cottage, a composição da iguaria da coalhada inclui:
- óleo;
- açúcar;
- vanilina.
O produto também contém cobertura de chocolate.
Muitas vezes, na composição indicada na embalagem do produto, é possível encontrar uma lista de diversos aditivos químicos (estabilizantes, emulsificantes, adoçantes, aromatizantes). Às vezes, os fabricantes substituem a gordura do leite por óleo de palma.
Tais componentes não são benéficos para a saúde humana, mas são amplamente utilizados na indústria alimentícia para aumentar a vida útil dos produtos, bem como para dar-lhes um sabor particularmente brilhante.
Se você é um oponente fervoroso de tais aditivos, terá que cozinhar essa iguaria em casa, porque em quase todas as coalhadas produzidas industrialmente, você encontrará ingredientes artificiais.
O principal componente do produto é o queijo cottage. É rico em várias vitaminas e oligoelementos necessários para o pleno funcionamento do corpo humano. A composição do queijo cottage inclui cálcio, fósforo, potássio, magnésio, bem como vitaminas A, E, C e grupo B. Além disso, aqui você encontrará vários aminoácidos essenciais (componentes de proteínas).Esses aminoácidos incluem lisina, triptofano, metionina e outros.
Conteúdo calórico e BJU
100 gramas do produto contém em média cerca de 400 kcal. Por cálculos simples, pode-se determinar que para 1 pc. representa aproximadamente 160-200 kcal.
O conteúdo de BJU no produto é o seguinte:
- 7-10 g de proteínas (proteínas);
- 36-48 g de carboidratos;
- 21-24 g de gordura.
A quantidade de calorias, bem como proteínas, gorduras e carboidratos na coalhada vitrificada pode variar significativamente. Tudo depende de quais componentes são adicionados ao produto (pedaços de frutas frescas ou secas, geléia, leite condensado, cacau em pó, passas).
Em queijos de baixa caloria, o número de calorias pode ser reduzido pela metade e chegar a 200 kcal por 100 gramas de produto.
Benefício e dano
Como qualquer outro produto, a iguaria do requeijão possui uma série de propriedades. Alguns deles têm um efeito positivo no corpo humano, outros têm um efeito negativo.
Como a sobremesa tem um valor energético bastante alto, é capaz de saturar rapidamente o corpo. Esta propriedade é importante para aquelas pessoas que estão envolvidas em trabalho mental ou físico pesado, bem como para aqueles que desejam restaurar rapidamente a força gasta.
Além disso, a coalhada vitrificada é doce, o que significa que o consumo do produto pode ajudar a melhorar o humor, aumentar o nível do hormônio da felicidade. Além disso, o tratamento reduz significativamente os níveis de estresse e é uma ferramenta para a prevenção da depressão.
Alguns pesquisadores sugerem que o consumo moderado deste produto estimula o trato gastrointestinal.
Apesar de tanta variedade de qualidades positivas, a sobremesa de requeijão pode causar danos ao corpo.Aditivos químicos e artificiais que fazem parte da iguaria têm um efeito negativo nos processos metabólicos. Você precisa ler atentamente o rótulo para evitar problemas e problemas de saúde. Atenção especial deve ser dada às pessoas propensas a alergias ou que não toleram nenhum dos componentes do produto. Devido ao alto teor de gordura no produto, o requeijão não deve ser consumido por pessoas que sofrem de úlcera péptica e outras doenças gastrointestinais.
A delicadeza vitrificada não é um produto dietético, por isso deve ser evitada por aquelas pessoas que sonham em perder peso e estão observando ativamente sua figura. O consumo sistemático de queijo em grandes quantidades pode levar a quilos extras ou até obesidade. Você sempre pode cozinhar a coalhada de baixa caloria.
Ao preparar uma guloseima saudável em casa, você terá a certeza da qualidade dos ingredientes adicionados ao prato.
Como cozinhar em casa?
Para preparar um deleite delicioso com suas próprias mãos, você precisará de:
- 300 g de requeijão;
- 80g de manteiga;
- 70 g de açúcar;
- 150ml de creme;
- 70 g de chocolate para cobertura.
Primeiro você precisa misturar o queijo cottage e a manteiga, depois adicionar o açúcar à mistura e misturar bem os ingredientes até obter uma massa homogênea. O próximo passo é a formação de coalhada. Eles podem receber qualquer forma.
Para preparar o esmalte, você precisa derreter o chocolate em banho-maria e misturá-lo com creme. Mergulhamos o queijo no esmalte e enviamos à geladeira. O produto está pronto para uso quando o esmalte endurecer.
Você aprenderá mais sobre coalhada vitrificada no vídeo a seguir.
