Que pratos podem ser feitos com queijo de salsicha: receitas populares e descrições de culinária

A popularidade do queijo de salsicha não diminuiu desde os tempos da URSS, muitas pessoas adoram seu sabor e aroma defumado. Até o momento, as prateleiras estão cheias desse produto, embora esse produto seja considerado de segunda categoria em comparação com queijos duros e cremosos. Para muitos, pode ser uma revelação que essa linguiça perfumada é feita de outros queijos vencidos, porém, vencido não significa estragado.

Pela primeira vez, esse queijo processado foi produzido na Escócia a partir de queijo coalho, que estava deitado há muito tempo. Para poupar o produto da secagem final, misturou-se com bicarbonato de sódio e óleo graxo e derreteu tudo isso em banho-maria em uma massa elástica, formando pequenas barras em forma de salsicha. Posteriormente, a tecnologia de produção mudou, alguns ingredientes apareceram e outros desapareceram. No momento, todo o processo de fabricação desse queijo leva várias etapas.

• Os queijos de coalho são misturados usando uma máquina especial com o restante dos ingredientes. Dependendo da receita, pode ser queijo cottage, manteiga, creme ou outros produtos lácteos fermentados.
• Toda a massa é derretida em um grande caldeirão e despejada em moldes sólidos.
• As barras de queijo refrigeradas são tratadas com fumaça de serragem natural.Alguns fabricantes, na tentativa de economizar, usam fumaça líquida que não é muito útil para o corpo humano. Este líquido odorífero é adicionado na primeira etapa, quando todos os ingredientes são misturados.
• As salsichas congeladas são embaladas com filme a vácuo e transportadas para as prateleiras das lojas.

O teor calórico de tal produto fundido depende do teor de gordura das matérias-primas iniciais e da composição. O queijo de linguiça está longe de ser um produto dietético. 100 g de iguaria defumada contém em média cerca de 350 kcal. O valor nutricional deste peso consistirá em 22 g de proteína, 20 g de gordura e 4 g de hidratos de carbono. Como o queijo é mais frequentemente usado na forma ralada, é mais fácil medir seu conteúdo calórico em uma colher de sopa.

O peso do produto neste caso será de cerca de 30 a 40 g e o teor calórico será de cerca de 96 kcal. Devido ao alto valor nutricional do queijo, é recomendável usá-lo nos pratos que são servidos no café da manhã ou no almoço.

O queijo de salsicha devidamente preparado contém muitas substâncias úteis:

• Vitaminas B e vitamina A - são boas para a pele e os ossos, fortalecem o sistema nervoso e aumentam a imunidade em geral;
• fósforo, cobre, potássio, cálcio e outros minerais úteis - todos eles são vitais para a saúde e vitalidade do corpo humano.

Comer queijo defumado dentro de limites razoáveis ​​não prejudicará um adulto ou uma criança. Claro, você não deve introduzi-lo em alimentos complementares para bebês e crianças menores de 2 anos, afinal, o queijo é um alimento pesado, e o intestino do bebê simplesmente não consegue lidar com isso.

Você pode fazer muitos pratos diferentes com queijo de linguiça. Estes são bolos e sopas grossas e várias caçarolas. No entanto, na maioria das vezes é usado para fazer lanches rápidos e sanduíches.

Quando você quiser se deliciar com um café da manhã quente, mas rápido, você pode cozinhar sanduíches de queijo. Dos ingredientes que você vai precisar:

• 100 g de queijo de linguiça (você pode levar tanto o defumado quanto o processado comum);
• 1 pão branco;
• 1 ovo de galinha;
• 300 g de presunto de peru ou frango;
• 2 pepinos em conserva;
• especiarias a gosto.

O presunto é cortado em cubos, os pepinos em círculos e o queijo é esfregado em um ralador grosso. Todos os ingredientes triturados são misturados com ovo de galinha cru e especiarias. Sal e pimenta regulares serão suficientes, mas para sombrear e complementar o sabor do queijo defumado, você pode misturar meia colher de chá de páprica defumada na massa. O pão é cortado em fatias com uma espessura de 1 a 1,5 cm e colocado em uma frigideira untada com óleo vegetal ou untada com manteiga.

A panela é fechada com uma tampa e colocada em fogo médio por 7-10 minutos. Assim que o queijo estiver derretido e o ovo, pelo contrário, agarrar, a panela pode ser removida do fogo e a colocação da mesa pode começar.

Este aperitivo picante é muito semelhante em aparência aos famosos doces de coco, é cozido com mais frequência na mesa festiva e menos frequentemente como um lanche rápido. Para cozinhar você vai precisar de:

• 300 g de produto de linguiça defumada;
• 3 ovos de galinha;
• 1-2 dentes de alho;
• 100 g de palitos de caranguejo;
• maionese, sal e pimenta a gosto.

Os ovos são cozidos e resfriados, o queijo e os palitos de caranguejo são esfregados em um ralador fino em pratos diferentes.Ovos resfriados e descascados são adicionados ao recipiente com queijo ralado, passados ​​por uma peneira fina ou ralados no ralador menor. O alho é espremido no queijo e a massa de ovos, especiarias e maionese são adicionadas.

A pasta resultante é bem misturada e pequenas bolas são formadas a partir dela. Cada bola é enrolada em palitos de caranguejo e colocada na geladeira por 20 a 30 minutos.

Há muitas saladas diferentes com queijo de linguiça, sanduíches e petiscos com ele. Como aperitivo, você pode até cozinhar apenas queijo na massa, servindo com molho de tomate ou queijo. No entanto, todo amante de queijo lhe dirá que seu sabor é melhor revelado quando cobre a superfície de uma caçarola ou torta com uma crosta derretida. Uma frigideira comum não é adequada para isso, onde os produtos são aquecidos de maneira desigual. É melhor cozinhar o prato no forno ou no microondas.

O queijo de linguiça derrete muito rapidamente no micro-ondas e pode começar a queimar com a mesma rapidez. Como resultado, em vez de uma crosta perfeita, uma malha de queijo dura e seca pode aparecer no prato acabado.

O segredo das caçarolas rápidas de batata é o uso de batatas que já foram cozidas até a metade. É assado por vários minutos e o restante dos ingredientes não tem tempo para secar. Para cozinhar você vai precisar de:

• 5 batatas grandes cozidas;
• 150 g de queijo de linguiça;
• 1º.uma colher de óleo vegetal;
• 2 cabeças de cebola branca;
• 1⁄2 xícara de creme de leite espesso;
• ervas e especiarias a gosto.

As batatas são cortadas em grandes círculos, as cebolas são cortadas em meias argolas e as verduras são picadas finamente. Uma forma de vidro para o microondas é lubrificada com óleo vegetal, uma camada de batatas e cebolas é colocada no fundo. A camada superior é polvilhada com especiarias e manchada com creme azedo.

As próximas camadas são dispostas de forma semelhante à primeira até que os produtos acabem. De cima, tudo é coberto com queijo linguiça, ralado em um ralador grosso e colocado no forno de microondas por 10 a 15 minutos na potência máxima.

No forno, na maioria das vezes são preparados produtos assados, o que é quase impossível de fazer no microondas. O queijo de linguiça dará a esses pratos um sabor especial e um pouco de sal.

Esta é uma receita rápida para quem gosta de se deliciar com pastéis quentes, mas não quer se esforçar para amassar a massa. Para a torta você vai precisar de:

• 250 g de massa folhada sem fermento;
• 250 g de queijo de linguiça defumada;
• 3 cabeças de cebola;
• 2 ovos de galinha;
• 2 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal.

A cebola é cortada em meias argolas finas, o queijo é esfregado em um ralador grosso. Os ovos de galinha são batidos em um prato fundo até formar uma espuma leve, queijo ralado e meio anéis de cebola são despejados neles. A massa grossa é bem misturada e colocada na geladeira por 10 a 15 minutos.

A forma é lubrificada com óleo vegetal e forrada com massa pronta, devem ser feitas laterais altas. Um recheio frio é colocado em cima da massa e o bolo é colocado no forno, aquecido a 200 graus por 40 a 50 minutos.

As sopas são feitas de queijo de linguiça, polvilhadas em massas e adicionadas a ovos mexidos. Muitas pessoas gostam apenas de desfrutar de um pedaço defumado com chá ou café. Pode ser adicionado a quase todas as receitas de doces salgados e só tornará o prato mais saboroso. A principal coisa a lembrar é o uso razoável e a escolha de um fabricante confiável.

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