Queijo calórico
O queijo de linguiça é um produto popular e amado por muitas pessoas. Mas para usá-lo com benefícios para a saúde, você precisa saber exatamente quantas calorias por 100 gramas deste produto. Também vale a pena prestar atenção à sua composição química.
Características de obtenção
O queijo enchido defumado tem um sabor expressivo e é adequado tanto para a mesa do dia-a-dia como para refeições festivas. Tanto os queijos "reais" macios quanto os duros podem ser usados como matérias-primas. Eles são frequentemente associados a:
- óleos;
- gorduras;
- queijo tipo cottage;
- especiarias.
Creme e muitos outros componentes também podem ser usados. Depois de misturados os produtos iniciais, eles são derretidos e embalados em pães familiares a todos.
Apenas o produto embalado é resfriado. Mas isso não é tudo: quando o queijo âmbar esfria, ele é defumado. Para isso, é utilizada apenas serragem de madeira, na qual não há resina.
Composição e valor nutricional
O teor calórico do queijo de linguiça após a defumação é de 271 kcal por 100 g. As tecnologias modernas permitem preservar todas as características valiosas dos queijos processados. Este produto contém quantidades significativas de:
- fósforo;
- vitamina A;
- cálcio;
- vitaminas B2, B5, B12;
- ácido fólico;
- vitamina D.
O valor nutricional de 100 g de queijo enchido é 16,3% da necessidade diária. Portanto, deve ser retirado da dieta de todos aqueles que desejam perder peso. Mas ao ganhar peso, doses limitadas deste produto podem ser usadas sem medo.
Benefício e dano
Em termos de valor energético, este produto é visivelmente inferior a marcas populares de queijos duros como Russian ou Maasdam.Apesar desse fato, bem como da presença de várias substâncias úteis, o uso único de um produto de salsicha deve ser limitado em cerca de 100 a 150 g. Foi estabelecido que o queijo de salsicha:
- otimiza a atividade cardíaca;
- ajuda a evitar a "cegueira noturna";
- melhora a aparência dos cabelos e unhas;
- torna os dentes e os ossos mais fortes.
O risco potencial está associado principalmente à compra de falsificações de baixa qualidade. Se fosfatos forem adicionados à composição do produto, isso pode exacerbar distúrbios renais. O ácido cítrico causa muitas doenças estomacais.
Mas mesmo o queijo de salsicha inegavelmente de alta qualidade se torna perigoso se consumido em excesso. Contra-indicações absolutas, mesmo para pequenas doses, são plenitude excessiva e hipertensão, bem como doenças agudas do trato gastrointestinal.
Quanto à fórmula BJU, 100 g de queijo linguiça contém:
- 21 g de proteína;
- 3,7 g de carboidratos;
- 19g de gordura.
Isso é respectivamente 46,2 e 35% da norma para 24 horas. Você deve evitar comprar um produto com intensificadores de sabor. Mais uma nuance: esse produto é contra-indicado para todos que têm intolerância a produtos lácteos fermentados. Com cautela é necessário comer:
- com colesterol alto;
- com tendência a acumular sais;
- com artrite, artrose;
- com alergias frequentes;
- contra o pano de fundo da pressão arterial elevada.
Para queijos de linguiça de qualidade, a superfície deve ser defumada, o que não ocorre ao simular a defumação com fumaça líquida. É categoricamente inaceitável usar um produto com odor azedo ou outro odor atípico.
Você pode aprender mais sobre o queijo de salsicha no próximo vídeo.
