Características de fritar queijo halloumi

Halloumi é um queijo grego tradicional que ganhou popularidade em todo o mundo. O produto pode ser consumido em sua forma natural, bem como utilizado para preparar diversos pratos. Este queijo se distingue por uma certa característica: pode ser frito em uma panela e na grelha sem se preocupar que o produto derreta e se espalhe. As características da fritura de halloumi serão discutidas com mais detalhes neste artigo.

Halloumi é um tipo de queijo em conserva. Chipre é considerado o berço do produto, onde em 1999 o queijo foi reconhecido como um tesouro culinário nacional. Halloumi é mais frequentemente feito de uma mistura de leite de cabra e ovelha, mas às vezes também é adicionado leite de vaca. A hortelã é tradicionalmente adicionada a esse produto, o que confere ao sabor um frescor especial.

Halloumi tem uma textura especial em camadas, que permite fritar o produto. Quanto às características de sabor, o sabor do produto é bastante delicado, levemente salgado. De acordo com as avaliações, o queijo frito fica ainda mais delicioso. Halumi é armazenado exclusivamente em salmoura, na qual foi preparado. Externamente, o produto tem uma cor branca como a neve e não possui casca dura, ao contrário de muitos tipos de queijos.

Existem várias maneiras de fritar adequadamente o Halloumi. O método mais simples não requer o uso de uma grande variedade de ingredientes - bastará levar o próprio queijo e o azeite. Halloumi deve ser cortado em porções de um ou um centímetro e meio de espessura.

Aqueça o azeite em uma frigideira e coloque os pedaços de queijo. O produto é frito em ambos os lados por não mais que um minuto e meio, após o que pode ser retirado do fogo e comido ou usado para cozinhar. Da mesma forma, você pode cozinhar halloumi em uma grelha em fogo aberto.

O queijo pode ser frito em farinha de rosca e servido com molho. Para preparar o molho, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 300 gramas de iogurte branco natural com teor de gordura não superior a 10%;
• dois pepinos médios;
• duas colheres grandes de suco de limão;
• sal e pimenta preta moída a gosto;
• um monte de folhas de endro;
• um dente de alho.

Para preparar o molho, você precisa cortar os pepinos, ervas e alho, temperar os produtos com iogurte e suco de limão, sal e pimenta a gosto. Se você cozinhar o molho no liquidificador, sua consistência será mais homogênea. O queijo é frito da mesma forma descrita anteriormente, apenas previamente enrolado em farinha.

O queijo frito pode ser servido como um lanche separado, bem como em saladas e outros pratos. Halloumi é frequentemente servido como um sanduíche com torradas de pão. Com queijo frito, há um grande número de receitas simples que até os iniciantes na culinária podem cozinhar.

Para preparar a salada, o halloumi é cortado em cubos pequenos e frito de todos os lados até dourar em azeite. Além do queijo, os seguintes componentes serão necessários para preparar o prato:

• salada de purê;
• tomates;
• martelos de pimenta preta;
• vinagre de vinho;
• Pinhões.

As folhas de alface são colocadas no fundo do prato, depois os tomates com queijo frito. Os produtos devem ser derramados por cima com azeite e vinagre, polvilhados com nozes, sal e pimenta, após o que a salada pode ser servida à mesa.

O queijo Halloumi não só pode ser servido com legumes frescos, mas também frito na mesma panela. Para preparar esse prato, você precisará dos seguintes produtos:

• 350 gramas de queijo;
• 200 gramas de berinjela;
• uma lâmpada de tamanho médio;
• um tomate grande;
• 200 gramas de abobrinha;
• sal e pimenta preta moída a gosto;
• óleo vegetal.

A cebola deve ser cortada em meias argolas e todos os outros produtos em cubos médios. Em primeiro lugar, os legumes são colocados em uma panela pré-aquecida e fritos por cerca de oito minutos. Após o tempo especificado, o queijo é adicionado aos legumes e o prato é cozido no fogo por mais cinco minutos.

Você pode usar uma grande variedade de combinações de alimentos para fazer sanduíches de halloumi. Só é importante que todos os componentes estejam em harmonia uns com os outros a gosto. Queijo vai bem com legumes, limão, alface e outras ervas, azeitonas e alho fresco. Além de legumes, você pode colocar bacon defumado ou frito em um sanduíche.

O queijo frito deve ser consumido quente, por isso não é recomendável cozinhar o produto imediatamente em grandes quantidades - apenas o número necessário de porções. Para diversificar o produto frito, você pode experimentar empanar. Por exemplo, várias especiarias podem ser adicionadas à farinha ou sementes de gergelim podem ser usadas.

Halloumi também pode ser envolto em alga nori após a fritura, que é usada para fazer pãezinhos.

Veja abaixo como fritar queijo em uma frigideira doméstica.